酸菜鲜有毒吗
酸菜鲜是甲醛吗
酸菜鲜不是甲醛，酸菜鲜的成分是苯甲酸钠，苯甲酸钠是一种防腐剂，家庭自做的酸菜最好不加这种添加剂。腌酸菜最怕的就是烂菜，而酸菜鲜就是防止烂菜的添加剂，长期食用这种酸菜对健康的危害极大，严禁添加。
哪些菜没煮熟不能吃?什么食物没熟吃了有毒?
我们日常饮食中有很多食物都是可以生吃也可以熟吃的，但是有一些食物食用方法不当的话可能会对健康造成影响，有不少菜只有在高温的条件下才是安全的，如果没有煮熟的话吃了很可能会中毒，那哪些菜没煮熟不能吃？什么食物没熟吃了有毒？1、哪些菜没煮熟不能吃1四季豆致命毒素：皂素致命原因：如果四季豆...
100斤白菜20克酸菜鲜超标吗
超标。腌酸菜放酸菜鲜，每100斤菜不要超过7克就很安全，因此20克酸菜鲜是超标的。酸菜鲜是一种食品防腐剂，腌酸菜最怕的就是烂菜，而酸菜鲜就是防止烂菜的添加剂，长期食用添加酸菜鲜的酸菜对健康的危害极大。
鲜黄花菜中主要致毒成分是什么
鲜黄花菜含有秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身是无毒的，但进入人体后被氧化成氧化二秋水仙碱，则含有剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激，表现为嗓子发干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃有烧灼感，严重的可产生血便、血尿或尿闭等症状。常食用的干黄花菜不含有秋水仙碱毒素，因此无毒。
东北人淹酸菜时候用的“酸菜鲜”对人有害吗
东北酸菜一般是大白菜,如果是用特异乳酸活菌腌制，添加量在0.1-0.3%，保存期在四个月加盐3%，过夏加盐7%。每次取完酸菜后密封即可。特异乳酸活菌是一种有益菌。腌制用的“酸菜鲜”是什么物质?是有益菌吗?是的话就没有问题。
黄花菜有毒吗 黄花菜要怎么清洗
黄花菜有毒吗 吃黄花菜引起中毒现象，多是直接食用了新鲜黄花菜。因为黄花菜鲜品中有一种叫“秋水仙碱”的物质，如果直接食用，这种物质在进入人体后，会发生氧化反应，变化成为剧毒的二秋水仙碱，从而会让人发生恶心、呕吐、肚子疼、拉肚子等症状，严重的为肌无力、手脚麻木、瘀伤及流血等。新鲜的黄花...
酸菜鲜有毒吗?怎么防止酸菜烂?
酸菜鲜就是防腐剂（苯甲酸钠）。做好消毒密封 渍酸菜才不烂 2009-10-19 08:23:56 来源: 辽沈晚报 专家指导加上高手经验，本报为您奉上的“渍酸菜秘笈”今日出炉啦！昨日下午1时30分，沈阳市大东区林韵社区活动室里挤满了来听“渍酸菜”讲座的居民们。沈阳榆园食品工业有限公司专家罗刚带来了...
吃鲜黄花菜中毒了怎么办?求救?!!!
同时也可先自行采用简易方法进行催吐，以减少有毒物质吸收，但不要自行乱服药物，以免加重病情。市卫生局要求各有关部门加强对预防鲜黄花菜中毒知识的宣传，各级医疗机构要充分做好应急救治准备工作，最大限度地减少鲜黄花菜中毒及由此带来的损害。对中毒的病人主要是对症治疗，特别要注意补充水分，不要脱水...
新鲜蔬菜放冰箱会产生毒素吗?
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。当然，蔬菜的存放也是有讲究的。【1】立刻放入冰箱 刚买的水果和非叶类蔬菜不适合立刻放入冰箱里边进行冷藏，因为低温会抑制果菜酵素活动，无法分解残毒，...
鲜黄花菜中含有的毒素是什么
鲜黄花菜中含有的毒素是类秋水仙碱。鲜黄花中的类秋水仙碱本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食。黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一种调味...
二道区唐弗回答： 酸菜由于是腌制的,因此含有亚硝酸盐.长时间的食用会导致肠癌.煮熟了吃可以减少大部分的亚硝酸盐,最好不要生吃(很多人喜欢用酸菜心蘸酱). 可以在吃完酸菜后吃点猕猴桃.可以减少对身体的伤害.
舒孙13916246107问： 酸菜鲜有毒吗?怎么防止酸菜烂? - ？
二道区唐弗回答： 泡菜、酸菜多少都有一点对身体有害的物质,泡制时间确实越短越好!出坛后可以用食品袋密封好放在冰箱冷藏室,但是放置时间也不宜太长,放置超过两三天后最好不要食用!
舒孙13916246107问： 酸菜有害健康吗 - ？
二道区唐弗回答： 酸菜在腌制的过程中不可避免的会产生亚硝酸盐,而如果1公斤酸菜中亚硝酸盐含量超过150毫克,就会引起中毒. 营养专家告诉记者,酸菜腌制过程中,易被微生物污染,使其还原成亚硝酸盐,食用了含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中的血...
舒孙13916246107问： 吃酸菜真致癌吗?？
二道区唐弗回答： 有一段时间,曾经流行着“酸菜会致癌”的说法.有些人认为酸菜中含有亚硝酸盐致癌物质,因而怕吃酸菜.这其实是一种误解.其实,酸菜发酸是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸.乳酸是一种有机酸,没有致癌性,它被人体吸收后...
舒孙13916246107问： 没有腌熟的菜有毒么? - ？
二道区唐弗回答： 有毒! 酸菜在腌制过程中,会产生硝酸盐类物质和氮亚硝基化合物.两者都是极强的致癌物质,尤其是后者.举个列子,当你误食0.3克的亚硝酸盐(因为物理性状和食盐一样,所以容易误食)就会死亡的.毒性是大大的强哦. 那你就要问了,为什么每天都有人吃酸菜,怎么就没有中毒的呢?那是因为,酸菜在腌制3到12天时,上诉有害成分的含量就会达到高峰,但时间久了,含量又会大大下降,所以最好食用腌制20天以上的酸菜,这样很安全,摄入的有害物质量少,会随着机体代谢一点点的排除体外,不会造成伤害,但是还是要适量摄入,毕竟酸菜这个东东不是个好东东.还有,新鲜蔬菜放久了,也会产生氮亚硝基化合物的,最好不要食用,尤其是给小孩子,他们很敏感的!
舒孙13916246107问： 酸菜 对身体有害吗? - ？
二道区唐弗回答： 酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成,在保留了新鲜菜大部分营养素的同时,增加了乳酸等酸性成分,不仅清香脆嫩爽口,还能健脾开胃,增进食欲.作为酸味食品,适量进食酸菜有益人体健康.它有利于提高钙磷在肠道内的溶解度,使之更易被人体吸收利用. 但是,酸菜虽好也不能多食.首先,过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多,从而引起胃酸过多症,甚至发生消化性溃疡.因此,那些已经有胃部疾患,尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜. 其次,过量食用酸菜能促进尿路结石的形成. 过多食用酸菜还有一个很大的弊端,就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒. 看来,酸菜虽然好吃,但不宜过多食用.
舒孙13916246107问： 酸菜鲜何时加入缸里. - ？
二道区唐弗回答： 刚腌酸菜的时候,但是最好不要放,控制不好量会有毒
舒孙13916246107问： 没有加盐腌制的酸菜吃了对人体有害吗 - ？
二道区唐弗回答： 不是的.蔬菜里含有大量的硝酸盐,在某些细菌的作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐.腌酸菜要等气候转凉以后腌制,温度在5~15℃为宜.温度过高菜容易腐烂,温度过低不利于发酵.一般来说,腌制后的两三天到十几天之间,酸菜中亚硝酸...
舒孙13916246107问： 酸菜鲜有毒吗?怎么防止酸菜烂?？
二道区唐弗回答： 怎么说呢,一般保存酸菜不要沾油,然后要隔绝空气,在泡菜水里就可以很好的保存,至于你说的什么鲜我不懂,但酸菜如果烂了肯定会细菌寄生 是不能食用的了
舒孙13916246107问： 经常吃酸菜对人体有害吗? - ？
二道区唐弗回答： 因为酸菜在泡或者制作的时候,方法使得维生素C的分量失去很多,如果长期吃的话容易引起很多疾病,比如说尿道的疾病等,如果使用多了,还会引起组织缺氧,出现头晕等症状,所以说 各个东西都有自己的好的方面也有坏的方面,好的如果过量就会带来麻烦的,适可而止才是最好的,不仅过了嘴,又对身体有好处, 那才是美味的根本啊.
