酸菜汆白肉
怎么做酸菜汆白肉才有绝妙的口感和味道?
酸菜汆白肉是一道经典的东北菜，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。要做出绝妙口感和味道的酸菜汆白肉，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择新鲜的猪前腿肉或者五花肉，肉质要紧实有弹性。酸菜则应选用质量好的东北酸菜，酸味纯正，叶片完整。准备酸菜：将酸菜冲洗干净，挤干水分，切成适当长度的段。...
怎样做出正宗且美味的酸菜汆白肉?
（1） 白肉处理：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10-15分钟，使其入味。（2） 酸菜处理：将酸菜洗净，切成丝状，用清水浸泡一会儿，以减少酸度。（3） 蒜姜切片，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。烹饪步骤：（1） 烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。（2） 汆烫白肉：水开后，将腌制...
如何在家自制美味的酸菜汆白肉?
酸菜汆白肉是一道经典的东北菜，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱。在家自制这道菜并不复杂，只需准备好食材和调料，跟随步骤，就能做出一道美味的酸菜汆白肉。【食材准备】猪五花肉：500克 酸菜：300克 粉丝：适量（根据个人喜好）大蒜：几瓣 姜：一小块 干辣椒：适量 花椒：适量 高汤或清水：...
酸菜汆白肉怎么做营养又美味?
酸菜汆白肉是一道经典的东北菜，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱。要做出营养又美味的酸菜汆白肉，需要注意选材、处理和烹饪的每一个细节。首先，选材要讲究。选择新鲜的猪里脊肉或者瘦肉片，肉质要求鲜嫩无筋，这样煮出的白肉才会口感细腻。酸菜则要选择品质好的东北酸菜，它的酸味纯正，能够为菜...
酸菜汆白肉有什么简单的做法?
酸菜汆白肉是一道传统的东北家常菜，它以酸菜的酸爽和猪肉的鲜美为主要特色，口感丰富，营养丰富。以下是一种简单的做法：【材料】猪五花肉：500克 酸菜：300克 大蒜：几瓣 姜：适量 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）花椒：适量 料酒：适量 食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）葱：适量...
酸菜汆白肉怎样做味道更好?
酸菜汆白肉是一道经典的东北菜，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱。要做出味道更好的酸菜汆白肉，可以遵循以下步骤和技巧：材料准备：精瘦的猪肉（五花肉或里脊肉），切成薄片 酸菜，切丝 姜片 蒜片 干辣椒（可选）青蒜或葱段 盐 鸡精或味精 白胡椒粉 料酒 淀粉 食用油 步骤一：肉片处理 将猪肉...
酸菜汆白肉怎样做色香味俱全?
酸菜汆白肉是一道经典的东北家常菜，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。要做出色香味俱全的酸菜汆白肉，需要注意以下几个步骤：材料准备：新鲜的猪前腿肉（或五花肉）、优质的酸菜、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉、葱段、香菜等。肉的处理：将猪肉洗净，切成薄片...
东北酸菜汆白肉的家常做法
1、原料：五花肉、酸菜、粉条、生姜、蒜、小米椒、盐、白胡椒粉、鸡精。2、做法：五花肉先焯水后加入适量的生姜，料酒，花椒煮到筷子可以扎透，捞出放凉，切薄片；粉条提前泡软，酸菜清洗干净；锅中放油，放入蒜片生姜和小米椒，再放入一个八角，炒出香味，放入酸菜炒出香味，加入高汤，把酸菜煮一会，...
酸菜汆白肉的制作过程中需要注意哪些关键点?
出锅：最后撒上葱花、香菜等点缀，提升菜肴的色香味。食用方法：酸菜汆白肉通常与米饭搭配食用，也可以作为下酒菜。总之，在制作酸菜汆白肉时，要注意选材、准备酸菜、腌制肉片、烹饪顺序、调味、勾芡等关键点，以保证菜肴的美味可口。同时，可以根据个人口味进行适当的调整，使菜肴更符合自己的口味。
在家里如何简单地制作出美味的酸菜汆白肉?
酸菜汆白肉是一道经典的东北家常菜，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而受到许多人的喜爱。在家中制作这道菜其实非常简单，只需要准备好食材和调料，按照步骤操作即可。下面是一个简化版的酸菜汆白肉的做法：【食材准备】猪里脊肉或者瘦肉片：300克 酸菜：200克 大蒜：几瓣 姜：一小块 干辣椒：适量（可根据口味...
沿滩区欣美回答： 东北酸菜汆白肉的做法1.主要食材:东北酸白菜、五花肉2.五花肉切薄片3.酸菜用清水浸泡15-20分钟,挤去多余水分,打散待用4.油锅烧热,放入葱姜末爆香.5.将火调小,放入五花肉片6.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒7.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒8.再转入砂锅里加适量的水,大火烧开后转中火炖10-15分钟,调入适量盐和鸡粉即可9.吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可
漫严13924688119问： 酸菜汆白肉家常做法,正宗酸菜汆白肉怎么做 - ？
沿滩区欣美回答： 主料酸菜1棵五花肉500克辅料 葱 2棵 姜 2克 八角 1粒 花椒 5粒 食盐 2茶匙 水 适量 酸菜汆白肉的做法 1. 东北酸菜一小颗,切掉顶部,一片片用水冲洗后备用2. 如此把一片酸菜再从中间片开,使酸菜更薄3. 然后把片好的酸菜一片片码在一起4. 切成细丝5. 再次用水洗净,攥去水分,备用6. 葱切段,姜切片,八角备好7. 带皮五花肉洗净,切成约一寸大小的块8. 锅内放水,放入肉块9. 放入葱、姜、八角、花椒粒,盖上盖煮约30分钟10. 肉拿出稍凉切成薄片11. 把肉片下入煮肉的汤中,酸菜也下入,放盐,再煮约20分钟12. 加鸡精出锅
漫严13924688119问： 酸菜汆白肉怎么做? - ？
沿滩区欣美回答： 酸菜汆白肉 酸菜白肉做法 【原料】 酸菜600克,熟猪五花肉100克,水泡粉丝50克. 【调料】 精盐、味精、花椒水、肉汤. 【制法】 (1)、把五花肉切成长约5cm的薄片.酸菜切成细丝洗净. (2)、炒勺内放入肉汤,烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内,开锅后移在小火上,撇净浮沫,炖10分钟. (3)、加上精盐、味精,花椒水即可. 特点:白肉不腻,酸菜鲜口. 汆(cuān):一种烹调方法.把食物放到沸水里稍微煮一煮. 谢谢采纳.
漫严13924688119问： 东北风味的酸菜汆白肉怎么做? - ？
沿滩区欣美回答： 1、 酸菜的切法:把酸菜头部切掉,就成一叶一叶的了,在用刀拍拍酸菜,从中间片以下,能片几片片几片,切成丝,这样切的丝就比较细了.在用清水冲洗几遍,攥趁一团团捏干水. 2、 五花肉洗净连皮切成片. 3、 炒锅中加油,热后放入花椒,炸一会捞出花椒.依次放五花肉、五香粉、大料、料酒、翻炒会放酸菜,再炒会就把酸菜倒入沙锅中,,加些水,开锅后加味精、盐,炖熟就好了.
漫严13924688119问： 酸菜汆白肉的正宗做法,酸菜汆白肉怎样做才好吃的做法 - ？
沿滩区欣美回答： 主料;东北酸白菜 300克,五花肉 200克,粉丝 1把 辅料;葱姜 适量 ,八角 2粒,盐 4克,胡椒粉 3克,鸡精 2克[1]做法1 准备好酸白菜 五花肉和粉丝.2 把五花肉焯水. 3 放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜 八角. 4 转小火煮至30分钟. 5 酸菜从中间片开. 6 切成细丝备用. 7 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉.【保留原汤】8 把煮熟的五花肉切成大片. 9 锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀. 10 倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝. 11 再下入肉片煮至粉丝透明熟透. 12 加入盐 鸡精 胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可.
漫严13924688119问： 谁会酸菜汆白肉的做法啊？
沿滩区欣美回答： 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 烹制方法: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片; 2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
漫严13924688119问： 酸菜汆白肉的家常做法大全怎么做好吃 - ？
沿滩区欣美回答： 步骤 酸菜汆白肉的做法步骤11.酸菜洗净挤干; 酸菜汆白肉的做法步骤22.用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头,一般一个酸菜帮能片三片; 酸菜汆白肉的做法步骤33.片成很薄的; 酸菜汆白肉的做法步骤44.片好的酸菜摞成斜摞; 酸菜汆白肉...
漫严13924688119问： 汆白肉怎么做好吃,酸菜汆白肉的家常做法 - ？
沿滩区欣美回答： 1.制作方法:煮肉的方法: 带皮五花肉清洗干净,花椒少许、大料1个、葱姜少许2.锅中加冷水,下入五花肉,煮开,撇去浮沫后加入葱姜、花椒大料及料酒少许3.文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉.汤中的调料捞出,留汤备用.4.“砂锅酸菜汆白肉”制作方法: 材料如图,葱姜切丝,少许干红辣椒掰开5.酸白菜横切成细丝,比较厚的菜帮最好要片开再切成丝6.煮好的五花肉顶刀切成大片7.砂锅中加少量油,小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味8.加入酸菜丝略微翻炒9.倒入煮肉的原汤,盖盖煮约15分钟10.将熟五花肉码在表面继续加盖煮制20分,肉片变透明即可
漫严13924688119问： 传统正宗东北酸菜白肉怎么做 - ？
沿滩区欣美回答： 食材 --- 酸菜丝(一手店)2袋 五花肉适量 适量葱姜 大料1个 海米3个 盐适量 做法:五花肉、葱姜切好备用 酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用 热锅热油,放入葱姜大料爆香后放入酸菜煸炒 酸菜丝煸炒2、3分钟 放入满满一锅清水后放入...
漫严13924688119问： 酸菜粉丝汆白肉的做法,酸菜粉丝汆白肉怎么做 - ？
沿滩区欣美回答： 用料 主料五花肉200g 酸菜半颗 调料 食盐适量 八角适量 花椒适量 调和油适量 酸菜粉丝汆白肉的做法1、五花肉一块,清水中浸泡半小时以上,去除血水,冷水入锅放葱、姜、料酒煮20分钟.(其间撇去浮沫,用筷子扎一下,无血水浸出就可以...
