酸汤鱼怎么做好吃又简单
鱼汤怎么做好吃又简单
1.金针菇鲫鱼汤 食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜 做法： 1)鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。 2)下油锅煎至两面金黄色取出备用。 3)把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。 4)等开...
汤鱼怎么做好吃又简单
制作汤鱼好吃又简单的两种做法推荐：做法1：清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、酱油、食用油。步骤：1、鲈鱼去内脏、鳞片，清洗干净，鱼身两侧打花刀，便于入味。2、鱼身涂上盐、料酒，鱼肚内放入姜丝，葱段，腌制15分钟左右。3、腌制好的鲈鱼放入蒸锅蒸10分钟，关火后焖几分钟。4、出锅后，...
鱼煲汤怎么做好吃
1.鱼肉洗净切小块，以开水汆烫后冲冷；豆腐洗净、切小块；葱洗净、切细；味噌用100㏄水调稀；备用。2.取一汤锅，倒入500㏄水煮开，加入鱼、豆腐、味噌，煮开后关小火，再加入鲣鱼味素、糖及酱油。3.小火滚约1分钟后加入柴鱼片及葱花，关火，淋上香油即可。
清汤鱼怎么做?
清汤鱼好吃又简单做法如下：1、葱姜蒜，大料切好备用。2、生菜香菜洗净放置备用。3、将买来的鱼洗净用盐巴腌制5到10分钟去腥，大料，葱姜蒜煸炒，将鱼放进去稍微煸炒倒入酱油，加水漫过鱼表面即可，撒入盐，花椒粉，鸡精，大火烧开，小火清炖，炖的快好的时候放入宽粉，生菜，豆腐，也可以不放...
清汤鱼怎么做既简单又好吃 清汤鱼做法
清汤鱼怎么做既简单又好吃 清汤鱼做法 1、准备白鱼肉300公克，水6～7碗，汤底材料：适量，鱼骨适量，盐少许，洋葱丝1\/2个，大蒜2个，洋香菜末2大匙，柠檬皮末1\/2小匙，百里香1大匙，月桂叶1片，白酒醋1\/2大匙，白酒1\/4杯，黑胡椒粉少许。2、将鱼皮、鱼骨切掉，放入开水中煮开，转小火熬15...
鱼做汤怎么做好吃
1、食材：鱼1条、盐少量、姜少量、鸡精少量。2、要有一条鱼，罗非鱼最好，刺少肉多。最好现杀现炖。没有罗非鱼草鱼也可勉强代替。3、然后准备工作，先把鱼清理干净，中间已被拍死的鱼可能会跳起来扑腾几下，不要惊慌，习惯就好。4、然后切一大块姜，擦一下锅底，放鱼，放姜片，放水，然后开大火...
清汤鱼片怎样做才好吃?
腌制鱼片：将切好的鱼片放入碗中，加入少量的盐、料酒和生粉（或者玉米淀粉），轻轻搅拌均匀，腌制10-15分钟。这样可以去腥增香，同时生粉可以让鱼片在煮的时候更加嫩滑。准备汤底：清汤的汤底要求清澈透明，味道鲜美。可以将鸡骨头、猪骨头或者鱼骨清洗干净，加入姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫，小火慢炖...
家常鱼汤怎么做好吃又简单 家常鱼汤的做法
1、材料：土豆600克，鱿鱼(或鲈鱼，鳕鱼)250克，胡萝卜1根，洋葱1个，高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量。2、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用；胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中氽一下捞出，鱼洗净，用油略煎。3、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。4、起锅前撒...
清汤鱼怎么做好吃又简单?
腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，涂抹一些料酒，然后放上姜片，腌制10-15分钟。煎鱼：在锅中倒入少许菜油，油热后放入鱼，中火煎至两面金黄，煎的过程中可以加入几片姜和葱段增香。煮汤底：另起锅，加入适量清水，放入剩余的姜片和葱段，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让姜葱的香味充分释放。清...
清汤鱼怎么做好吃
制作：1、将红枣、枸杞用温水泡软，香菇切条，用热水烫一遍，西红柿切片，小葱切成段待用。2、草鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净，剁去头尾，去骨，将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片，鱼头劈开，鱼骨斩成5厘米长的菱形块，冲洗干净。3、鱼头、鱼骨用盐3克、味精5克、鸡精3克腌10分钟，鱼片用盐3...
东坡区维可回答： 正宗贵州酸汤鱼的具体制作步骤如下: 用料:花鲢鱼500克、小葱2根、姜1小块、蒜3瓣、盐适量、淀粉适量、料酒适量、酸汤调料150克、色拉油适量. 1、葱、姜、蒜剥好、洗净 2、䓤切段,姜、蒜切末 3、鱼切片,用适量盐、淀粉、料酒码15分钟 4、锅内倒油烧热 5、加入姜蒜爆香 6、加入酸汤调料 7、翻炒两分钟 8、锅内加入适量清水,烧开后熬煮5分钟 9、下鱼片,煮断生即可 10、加入葱段,加适量盐,起锅 11、装盘完成.
夙软18373984944问： 如何做红酸汤鱼 ？
东坡区维可回答： 1、食材:酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜.2、酸汤是用糯米粉发酵,配以贵州当地出产的野生西红柿,经过6种工序慢慢熬制而成.3、在热锅内放入辣椒,炒出香味.4、加入提前酿制好的酸汤.5、将现杀的各种鱼放入锅中,再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油,加热煮沸.6、在锅中放入各种时令蔬菜.
夙软18373984944问： 酸汤鱼片的做法 ？
东坡区维可回答： 1、草鱼去鳞、去鳃、去内脏清洗干净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净.2、豆腐皮切成宽条,红椒切丝,莴笋去皮切成小条.3、将草鱼剁去鱼鳍,切下鱼头,用刀从脊背处...
夙软18373984944问： 云南酸汤鱼怎么做最好吃 ？
东坡区维可回答： 1、鱼1条,西红柿2个,木姜子1把,酸木瓜2个,笋一只,香菇4个,糟剁椒2勺,蒜头、姜适量,柠檬1个,黄豆芽1把,小米椒,美人椒,线椒各适量.2、鱼洗净,去主...
夙软18373984944问： 凯里酸汤鱼做法 ？
东坡区维可回答： 1、红酸汤鱼:1.将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤、木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜.(这是目前各地...
夙软18373984944问： 凯里酸汤鱼怎么做 ？
东坡区维可回答： 1、主料:酸汤(分红、白、油三种)和鱼(任意).2、配料:西红柿、木姜子、辣椒(干或糟)、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜(最好是管[广]菜、白菜、豆芽)、鲜豆腐.3、做法:将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤、木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜.
夙软18373984944问： 酸汤鱼的酸汤怎么做 ？
东坡区维可回答： 1、食材准备:500克草鱼、500ML水、50克土豆、100克黄豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ML油、10克盐.2、番茄切开,土豆切片,草鱼切段,葱姜蒜切片,锅中加水烧开,放入黄豆芽,土豆焯烫.3、最后锅中加油放入葱姜蒜炒香,放入番茄,煸炒出红油,加水,放入黄豆芽、土豆,开中火煮开,加入盐、胡椒粉调味,改小火放入鱼块,煮至熟透即可.
夙软18373984944问： 酸汤鱼不辣的怎么做 ？
东坡区维可回答： 1、材料:草鱼1条(约750g),西红柿2个(约300g),土豆1个(约100g),黄豆芽100g,油豆腐(或腐竹)100g,老姜片3片,蒜茸1汤匙(15g),香菜适量,自制酸汤2碗(500ml),高汤(或水)4碗(1000ml),盐2茶匙(10g),油1汤匙(15ml).2、草鱼去鳞去鳃处理干净,切成大块;西红柿切块;土豆去皮切片.3、大火加热炒锅中的油,爆香老姜片,放黄豆芽和土豆片,调入盐煸炒数下.4、加入高汤(或水)和自制酸汤,煮沸后将西红柿块和鱼块放入汤汁中.5、所有材料融合在一起,清新酸香的味道出来后,放油豆腐(或腐竹)再煮几分钟.6、离火前撒上蒜茸和香菜即可.
夙软18373984944问： 贵州酸汤鱼的做法 ？
东坡区维可回答： 1、金针菇切根,西红柿切丁,香菜切段.2、锅中倒油,葱花爆香,放入西红柿,加水放入金针菇、鱼片.3、加盐、醋、鸡精,出锅前撒香菜即可.4、酸汤鱼,是苗侗族的一道传统菜肴,据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带.制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料.成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一.这道菜通常先自制酸汤,之后将活鱼去掉内脏,入酸汤煮制.
夙软18373984944问： 酸辣鱼汤怎么做好喝 ？
东坡区维可回答： 1、将鱼去鳞,去内脏,切段或者切片随意.不过最好是大块的.2、在锅里添满水,... 5、这时一份美味的酸菜鱼就做好了.6、做这份菜的要点是酸菜不要买那种一袋一袋...
