酱板鸭炖什么好吃
有哪些口感丰富的配菜可以搭配九尺板鸭?
凉拌黄瓜：黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀。这道清爽的小菜可以中和板鸭的油腻感，为餐桌增添一丝清新。红烧茄子：将茄子切块，用油煎至两面金黄，再加入葱姜蒜炒香，放入适量的水、酱油、糖、盐炖煮至茄子软烂入味。这道菜肴的鲜嫩口感与板鸭的香脆形成了鲜明的对比。蒜蓉西兰花：西...
干板鸭怎么做好吃家常做法
3、将板鸭过水，煮沸5分钟（也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒，山泉水，高压7分钟）。4、锅中放入少量色拉油和菜籽油，放入过水的板鸭，生姜片煸炒出香味，加入料酒，少许糖。5、直接将冬笋倒入锅中。6、加入适量的水，基本盖住板鸭和冬笋。7、小火慢炖8分钟（用高压锅上汽10分钟自然出气...
冬笋板鸭汤的做法
锅中放入少量色拉油和菜籽油，放入过水的板鸭，生姜片煸炒出香味，加入料酒，少许糖 请点击输入图片描述 5.直接将安吉冬之味拆袋，连内里高汤一起倒入锅中 请点击输入图片描述 6.加入适量的水，基本盖住板鸭和冬笋 请点击输入图片描述 7.小火慢炖8分钟（用高压锅上汽10分钟自然出气即可），加少许味精...
板鸭炖土豆怎么做
鸭肉炖土豆(苏式):活鸭(2--2.5斤左右的老鸭)一只,土豆半斤.1:活鸭宰杀,放血,拔毛,洗净(包括内脏),斩成小块,用盐里外擦一遍,阉1个小时(冷天2个小时).土豆去皮,切块,浸入水中备用.2:鸭块,内脏再用清水洗一遍,放入锅中(沙锅最好),加水,超过鸭肉1\/4--1\/3就可以了,放葱结,姜片,大火烧开...
江西板鸭的做法大全
1. 将生板鸭切块，在开水中焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。2. 热锅中放入适量食用油，加入葱段和姜片炒香。3. 倒入焯水后的板鸭翻炒均匀，再加入料酒，炒至板鸭变色。4. 加入适量的料理酱油和料理白糖翻炒均匀，继续加入适量的水，再加入盐和八角。5. 煮沸后转小火炖煮约1小时，直至板鸭变烂熟...
板鸭炖春笋的家常做法大全怎么做好
6.加入辣椒 7.下鸭块同炒 8.水份炒干后淋入料酒 9.并加入少量的醋 10.倒入一听啤酒 11.转入砂锅中煮四十分钟 12.最后加入春笋煮二十分钟即可 烹饪技巧 1、板鸭本身很咸，我提前泡了一晚上后咸度刚刚好，整个烹饪过程不用再加盐 2、春笋不好入味，所以炖制的时间长点儿更好吃 ...
山药炖板鸭的做法
山药炖板鸭的用料 板鸭 半只小白嘴山药 400克大葱 少量姜片 3片葱花 少量 山药炖板鸭的做法步骤 步骤 1 板鸭用厨房剪刀剪成块，然后焯水（避免太咸）步骤 2 锅内加油，然后加入大葱段与姜片，爆出香味后，再加入焯过水的板鸭块，翻炒一会儿，倒入削皮切块的山药，加入少量黄酒增香，注意不要炒焦 步...
板鸭炖藕怎么做好吃
首先把板鸭剁成块状。嗯，入锅中焯水，撇去多余的浮沫，然后过凉水清洗干净，放一边备用，然后把藕切成滚刀块儿。也放一边儿备用，锅中烧油放入葱。花椒，八角，桂皮等大料炒香，再放入豆瓣酱炒出红油以后放入鸭子和藕一起翻炒均匀，加入开水。再放生抽，老抽。食用盐炖煮30分钟就可以出锅啦。
板鸭煮多久
1.藕烧板鸭 （1）将买回家的板鸭给清洗干净，切成小块状，藕，莴笋这些，给切成适合的块状。（2）锅中放入油，等油热好之后，加入蒜，干辣椒，花椒，炒香，再把板鸭下锅炒一下，接着加入清水。（3）等板鸭炖到七成熟，我们再把藕还有莴笋给放到锅中，烧好后，撒上点盐，便可以开动了。
板鸭汤的做法
莴笋板鸭汤原料:板鸭500克.莴笋300克,玉米粒100克调料:色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量做法:1.板鸭切块,焯水备用。2.莴笋切滚刀块,焯水,玉米粒焯水。3.锅中油热,煸香葱姜片,烹料酒,放入板鸭,加高汤炖煮30分钟,当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒,入盐、味精、胡椒粉调味,再炖10分钟...
额尔古纳市积雪回答： 酱板鸭 材料 现宰活鸭一只,姜,各种香料,甜面酱,冰糖,蜂蜜,盐,老抽 做法1.鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚.我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开,结果人家一刀下去,连腹部也给剁开了,只有一点皮连着,后来洗的...
诺睿19283852725问： 朋友送的酱板鸭太辣了,请问如何做着吃能去辣味 - ？
额尔古纳市积雪回答： 可以先把酱板鸭用清水浸泡12-24小时,去除辣味,再和萝卜一起炖煮,下面介绍做法: 准备材料:酱板鸭150g、白萝卜500g、清水适量、香葱适量 制作步骤: 1、板鸭切块,泡冷水12-24小时,中间换水2-3次,去掉辣味 2、萝卜切滚刀块,提前焯水,去掉萝卜的臭味 3、另起一锅水烧开下入泡好的板鸭块,煮到汤变白 4、下入焯水的萝卜,炖煮20-25分 5、盛出即可食用
诺睿19283852725问： 湖南常德酱板鸭炖牛蛙哪家做的最美味? - ？
额尔古纳市积雪回答： 这个你肯定得去找刘姐私房菜 这道菜是他们店出了名的原创菜,店主是刘绍初 他本人从事厨师行业多年,独创了很多很多菜品,很多都是一些出名的菜品,这个酱板鸭炖牛蛙就是其中一个,没事的时候可以去尝尝,味道很好.你的采纳 是我回答的动力.
诺睿19283852725问： 板栗炖板鸭怎么做好吃 - ？
额尔古纳市积雪回答： 板栗炖板鸭做法:1、腊板鸭用热水洗去浮尘,用刀切成小块;2、老姜切片,板栗去壳;3、砂锅添水,将腊板鸭、老姜片一起放入,大火烧开,转小火,炖煮一个小时;4、看汤色变成乳白,腊香飘出后,将板栗放入,用木制勺子搅拌,继续小火炖煮40分钟,看板栗熟透即可关火;5、喝时撒少许白胡椒粉,和切碎的小葱花.
诺睿19283852725问： 细数常德特色菜(你吃过几个) ？
额尔古纳市积雪回答： 1、常德酱板鸭:2、说起了常德的酱板鸭,可谓是十分的出名的.常德酱板鸭是常德最有名的一种特产了.人们只要提起了酱板鸭,就会想到常德.常德的酱板鸭主要的原...
诺睿19283852725问： 湖南常德酱板鸭炖牛蛙哪家值得推荐? - ？
额尔古纳市积雪回答： 湖南酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜.选材为本地特有的水鸭,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效.
诺睿19283852725问： 买回来的酱鸭怎么烧好吃 - ？
额尔古纳市积雪回答： 成品酱鸭怎么烧好吃 建议把鸭子切成块状,洗好,准备葱,姜,大料(茴香,桂皮)喜欢吃辣的还可以准备一到二个小干椒.开油锅,放姜(小干椒)扁炒一下放鸭块炒加黄酒 放酱油,炒小会,加水(把鸭玩全盖过最好要多点)放少许糖,此时...
诺睿19283852725问： 板鸭怎么做才既好吃又方便 - ？
额尔古纳市积雪回答： 板鸭的做法: 1、用冷水浸泡24小时以上,中途不需换水,夏季浸泡时间可以短一些; 2、用温水洗净表面油污,水温万不可太热,否则会烫坏表皮; 3、用一大锅(足以将整只鸭子浸入所盛的水中),放入所需水量,放2、3枚八角,几颗花椒,几片生姜,葱段(最好用葱白部分),烧开; 4、这一步是关键,将洗净的鸭子全部浸入烧开的水中,并要将鸭肚子里的水和锅里的水交换,以使鸭子内外受热均匀,大约进行2、3次,在这个过程要小心避免把鸭子皮弄破,然后小火,小到只见锅底中间向上冒小气泡,而不见水开,盖上锅盖,保持15分钟; 5、完成上一步后,把鸭子捞出凉凉,表面覆盖湿纱布防止鸭皮发黑收缩; 6、凉透以后,用快刀连骨一道斩成薄片,在碗中码成型,待食用
诺睿19283852725问： 酱鸭腿怎么做汤 - ？
额尔古纳市积雪回答： 啤酒鸭 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用...
诺睿19283852725问： 酱板鸭的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
额尔古纳市积雪回答： 1. 鸭子洗净后,锅中放半锅水烧开,里面放入老姜、料酒、盐、再放入鸭子2. 我再超市买的鸭子,没有整只的,就买了两盒后腿,原菜谱是整只一块放下去的,不要砍开.等颜色变了就拿出来.3. 锅中放油,下鸭子下去煎(小火,不然皮煎糊了就影响美观了),放入所有的香料,看得鸭皮带黄色了就可以了.4. 放入葱、姜、蒜.5. 老抽、生抽、白糖(撒再鸭子身上)、料酒.6. 放入半锅水,小火慢炖1:30-2小时.7. 水开了之后,用锅铲把锅里的汤汁淋在鸭子身上,盖上锅盖焖一会又去淋一下,重复这样的动作,一直到最后收汁.8. 1:50分钟焖好了出锅!9. 淋上汁液,看起来很有胃口吧?10. 如果不喜欢大块的话就砍成小块.
