板鸭汤的做法
材料：老鸭半只，冬瓜600克，薏米100克，枸杞20粒，姜、葱、白胡椒、盐、味精各适量。
做法：
1.先将老鸭处理干净，斩块，焯水;冬瓜带皮洗干净，去瓜瓤，切厚块;姜洗净切片，葱洗净切段;薏米先泡20分钟;枸杞洗干净待用;
2.鸭块入煲，加葱、姜、白胡椒，加水，大火煲开，再下入薏米、枸杞，改用小火煲约1.5小时;
3.下冬瓜，改用大火煲约6分钟，放盐、味精即可。
1.先把板鸭切快
2.把板鸭倒到开水里掉水
3.把掉好水的板鸭放进锅里加花椒姜蒜调料煲4。等板鸭煲几个小时烂了差不多了就到进去山药再煲一会可以根据个人需要加一些炖汤的药材超市都有卖的
山药炖板鸭的用料
板鸭 半只小白嘴山药 400克大葱 少量姜片 3片葱花 少量
山药炖板鸭的做法步骤
步骤 1
板鸭用厨房剪刀剪成块，然后焯水（避免太咸）
步骤 2
锅内加油，然后加入大葱段与姜片，爆出香味后，再加入焯过水的板鸭块，翻炒一会儿，倒入削皮切块的山药，加入少量黄酒增香，注意不要炒焦
步骤 3
大概翻炒2分钟后，盛入砂锅，加入开水没过食材，上电陶炉煮，大火煮开后，转小火煮十分钟左右，汤色会变得奶白，再加盐调味～最后撒上葱花就好啦
1.
板鸭切块,焯水备用。
2.
莴笋切滚刀块,焯水,玉米粒焯水。
3.
锅中油热,煸香葱姜片,烹料酒,放入板鸭,加高汤炖煮30分钟,当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒,入盐、味精、胡椒粉调味,再炖10分钟左右出锅
【做法】
1、将板鸭剁块，加入生姜煮熟；将萝卜洗净切块，汆水后捞出；蒜洗净拍松；香菜洗净切段；
2、锅中下油，加入板鸭、萝卜翻炒几下，加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧，汁浓后放入香菜炒匀即可。
【小贴士】本道菜咸香适口，开胃下酒。板鸭本身有盐，烧制时要控制好咸度。
莴笋板鸭汤
原料：
板鸭500克．莴笋300克，玉米粒100克
调料：
色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量
做法：
1、板鸭切块，焯水备用。
2、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。
3、锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭，加高汤炖煮30分钟，当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒，入盐、味精、胡椒粉调味，再炖10分钟左右出锅。
清炖老鸭汤的做法大全
3. 原料：老鸭1只，红枣适量，枸杞适量，淮山适量，生姜适量。做法：将老鸭去净内脏，切块，焯水去腥。姜切片备用。锅中加入足够的水，放入老鸭块、红枣、枸杞、淮山和姜片，用大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，加盐调味即可。清炖老鸭汤的做法可以根据个人口味和需求进行调整，可以加入其他食材如山药、...
煲鸭汤的家常做法
家常煲鸭汤的做法如下：材料：- 一只鸭子（约1.5-2公斤）- 适量的姜片 - 适量的葱段 - 适量的料酒 - 适量的盐 - 适量的胡椒粉 - 适量的清水 步骤：1. 将鸭子洗净，切成块状。2. 将鸭块放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火焯水，去除血水和杂质。3. 捞出鸭块，用清水洗净，备用。4...
鸭子的做法大全汤
以下是一道简单的鸭子汤的做法：材料:- 1只鸭子 - 2个中型洋葱，切块 - 3个胡萝卜，切块 - 2根芹菜，切块 - 3瓣大蒜，切碎 - 2升水 - 2个鸡肉高汤块 - 盐和胡椒粉适量 - 香草和调味料（例如：迷迭香，百里香，月桂叶）步骤:1. 将鸭子冲洗干净，并用厨房纸巾擦干水分。2. 在一大锅中，将...
夏天吃老鸭汤怎么做的做法
主料 老鸭 半只 盐 4g 辅料 山药片 适量 姜 6片 八角 2粒 枸杞 适量 冰糖 3颗 步骤 1.老鸭半只，清洗干净。2.鸭肉剁成块备用。3.调味料准备好。4.砂锅中倒入适量水，加入调味料和盐。5.剁好的鸭肉清洗掉血水，放入锅中。6.鸭子要炖4个小时，关火后加入枸杞子。7.美味营养滋补的鸭汤就...
腊鸭汤的做法大全
用料酒浸泡15分钟，去腥。2. 液体锅中加入适量的清水，放入腊鸭块和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。3. 鲜香菇切片，嫩豆腐切块。4. 将切好的香菇和豆腐放入锅中，继续煮10分钟。5. 最后加入盐和鸡精调味，即可食用。以上是几种常见的腊鸭汤的做法，根据个人口味可适当调整材料和调料的比例。
老鸭汤的家常做法大全
老鸭汤的家常做法大全 老鸭汤是一道既营养又美味的食品，对身体有很多好处，尤其适合冬天喝。下面就为大家介绍几种简单易学的老鸭汤家常做法。1.老鸭枸杞汤 材料：老鸭一只、枸杞适量、红枣适量、大枣适量、姜片适量、清水适量。步骤：1）老鸭宰杀后切块，洗净。2）将老鸭块、枸杞子、红枣、大枣和...
鸭子汤的家常做法
炖得时间长一些可以使鸭肉更加入味。- 如果嫌鸭肉有些腥味，可以在焯水煮沸时加入料酒，并将过程中的浮沫撇去，有助于去腥。- 可以根据个人口味喜好加入其他调料，如蘑菇、豆腐等，增加口感和味道。希望以上的家常鸭子汤的做法能够帮助到你，祝你做菜成功并享受美味的鸭子汤！
自制老鸭汤的家常做法 滋润老鸭汤做法介绍
1、老鸭半只、猪肚200克、香葱3棵、生姜1块、食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、味精1小匙。2、将老鸭宰杀后切块煮熟，煮肚洗净切片煮热；香葱洗净切段、生姜洗净拍松；3、锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟；4、最后加入调味料即可。
清炖老鸭汤的做法
清炖老鸭汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，下面是制作清炖老鸭汤的步骤：所需材料：- 老母鸭1只 - 生姜适量 - 红枣适量 - 枸杞适量 - 香菇适量 - 大葱适量 - 盐适量 步骤：1. 鸭子处理：将老母鸭宰杀后剁成块状，用开水焯水，去除血水和脏物。焯水后用清水冲洗干净备用。2. 炖鸭汤：准备一...
家常鸭汤的做法
家常鸭汤的做法如下：材料：1只鸭子，切块 适量姜片 适量葱段 适量料酒 适量盐 适量胡椒粉 适量鸡精 适量清水 步骤：1.将鸭子块洗净后，用开水焯水，去除血水和腥味。2.锅中加入适量清水，放入鸭块、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。3.转小火炖煮2小时，期间可以根据个人口味加入盐、胡椒粉...
融光泽宁： 莴笋板鸭汤 原料:板鸭500克.莴笋300克,玉米粒100克 调料:色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量 做法:1、板鸭切块,焯水备用.2、莴笋切滚刀块,焯水,玉米粒焯水.3、锅中油热,煸香葱姜片,烹料酒,放入板鸭,加高汤炖煮30分钟,当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒,入盐、味精、胡椒粉调味,再炖10分钟左右出锅.
资源县15319523425： 谁知道南京板鸭老汤的制作方法 - ？
融光泽宁： 南京板鸭是用盐卤腌制风干而成.用料 主料 鸭腿750克 辅料 盐50克;花椒5克;生姜片3片;料酒15毫升;白酒7毫升.南京板鸭的做法1. 花椒和盐炒香2. 鸭腿洗净后沥干水分3. 先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱冷藏过夜4. 之后...
资源县15319523425： 萝卜炖板鸭怎么做? - ？
融光泽宁： 【调味料】酱油1小匙,高汤2大匙,料酒2小匙,味精1小匙 【做法】1、将板鸭剁块,加入生姜煮熟;将萝卜洗净切块,汆水后捞出;蒜洗净拍松;香菜洗净切段;2、锅中下油,加入板鸭、萝卜翻炒几下,加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧,汁浓后放入香菜炒匀即可.【小贴士】本道菜咸香适口,开胃下酒.板鸭本身有盐,烧制时要控制好咸度.最好用压力锅先把板鸭炖好 炖的时候注意要把鸭肚子扒开 以免里面的咸味出不来 用鸭汤炖萝卜味道就很鲜美了 想加板鸭直接剁成块最后放进去就可以了 板鸭很油 加了萝卜清爽很多
资源县15319523425： 板栗炖板鸭怎么做好吃 - ？
融光泽宁： 板栗炖板鸭做法:1、腊板鸭用热水洗去浮尘,用刀切成小块;2、老姜切片,板栗去壳;3、砂锅添水,将腊板鸭、老姜片一起放入,大火烧开,转小火,炖煮一个小时;4、看汤色变成乳白,腊香飘出后,将板栗放入,用木制勺子搅拌,继续小火炖煮40分钟,看板栗熟透即可关火;5、喝时撒少许白胡椒粉,和切碎的小葱花.
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融光泽宁： 1.先把板鸭切快 2.把板鸭倒到开水里掉水 3.把掉好水的板鸭放进锅里加花椒姜蒜调料煲 4.等板鸭煲几个小时烂了差不多了就到进去山药再煲一会 可以根据个人需要加一些炖汤的药材超市都有卖的 纯手打 望采纳!
资源县15319523425： 板鸭炖大豆怎么做好 - ？
融光泽宁： 做法如下1 将大豆和花生米泡一夜,并清洗干净备用. 2 板鸭腿约泡上两小时,这要根据咸度来决定时间的长短. 3 将板鸭腿洗干净,斩大块,葱切段,姜拍一下. 4 将板鸭腿、大豆、花生、葱和姜全部放入电压力锅,注入冷水. 5 水位只要漫过即可.这是一道煲菜,因此水量不要太多. 6 加压7分钟.注:加压过长,食物太烂,卖相和口感都不好. 7 等到解压,就可盛入砂锅
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融光泽宁： 板鸭的做法: (一) 1、用冷水浸泡24小时以上,中途不需换水,夏季浸泡时间可以短一些; 2、用温水洗净表面油污,水温万不可太热,否则会烫坏表皮; 3、用一大锅(足以将整只鸭子浸入所盛的水中),放入所需水量,放2、3枚八角,几...
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融光泽宁： 品名:咸鸭煲汤. 材料:老鸭 适量、石竹笋 适量、盐 少许、老姜 少许、葱 少许、料酒 少许、葱花 少许.做法:1、石竹笋提前浸泡,泡软,切小段待用.2、鸭子处理好洗干净,剁块,姜切片,葱切葱花.3、炒锅放少许油,放姜片爆香...
资源县15319523425： 板鸭怎么做好吃 - ？
融光泽宁： 1.用水煮了就可以蒸煮板鸭方法讲究.煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软.煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内.再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在...
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融光泽宁： 散养麻鸭15只(净重在1.5千克左右的为佳).调料:特制香料水20千克,自制卤汤35千克,茶叶、白糖各适量.特制香料水的调配(腌渍15只的比例):鸭子在卤之前需用香料水浸泡腌渍,以20千克清水为例.将水倒入卤桶中,加入香料包(...
