适合在家做的面包配方
电饭锅面包如何做,松软香甜,一次能吃完呢?
第一步我用的是5种食用油调合而成热炒油，无气味，营养成分占比平衡，用来做面包也非常香。如果没有的话，能用食用油或是葵花油替代将鸡蛋和温开水添加洗脸盆中。第二步倒进热炒油。然后添加白砂糖。再将高筋面包粉添加洗脸盆中。在白面粉上再加上酵母菌。将小麦面粉拌和成面絮，然后搓成面团。...
水合法面包怎么做
准备食材：高筋面粉250克、糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、耐高糖酵母4克、盐2克、奶粉15克、牛奶135克。先把除了黄油、盐和酵母以外的材料混合在一起，先放液体再放粉，揉成面团。用保鲜袋或盆子装起来放进冰箱冷藏4小时以上。冰箱取出来的面团依次放进盐、酵母和黄油进行揉面。1、准备食材：高...
黑糖桂园胡桃面包做法
冷藏中种法的黑糖桂园胡桃面包做法详细如下：所需材料：A中种面团，包括高粉280g，奶粉16g，速溶酵母3g，黑糖20g，水168g；B面团，包括高粉80g，全麦面粉或裸麦预拌粉40g，盐4.5g，黑糖20g，酵素1g，速酵1.5g，冰水72g；C面团，奶油32g；D面团，胡桃或其他坚果50g，以及切碎龙眼乾（先泡软沥乾）...
烤面包制作
第十二步：进行第二次发酵，然后在面包表面斜的划三道口子。第十三步：烤箱上火250度、下火200度，预热五分钟后，将面包放入烤箱底层，然后在烤箱的最上层放一个空的烤盘，里面倒入50毫升左右的热水。合盖烤20分钟左右后，再将最上层的空烤盘取出，合盖再烤20分钟即可。小提示 1、这些用料可做三个...
家中自己做面包的方法
1、温水中放酵母，静置十分钟；2、放入砂糖、盐和牛奶，搅匀；3、放入面粉、汤种合面，揉成面团取出；4、加入黄油揉搓10分钟；5、将面团盖上保鲜膜，放置温暖地方两小时进行发酵；6、用擀面杖铺平，滚成长条形；7、放进烤盘，盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵至面团两倍大；8、拿出烤盘预热烤箱一...
大列巴面包烤箱制作方法
食材面粉，1000克 盐，20克 酵母，8克 啤酒，200克 麦芽糖，40克 鲜牛奶，300克 清水，100克 橄榄油，50克 面粉，30克 清水，适量 面包制作方法步骤 1、啤酒中倒入麦芽糖，放入微波炉用中火叮一分钟取出。2、把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合。3、把啤酒晾至摄氏40度以下时倒入酵母...
家用烤箱怎么做面包
2.将一小盆沸水放进电烤箱底端，合上电烤箱门。3.运用德普电烤箱的内部优良的隔热保温性，让水蒸汽来控制温度环境湿度，以做到吐司面包醒面的标准。4.面包发酵好以后，假如表层水份过多，则将其放置常温下室内空间内，置放3-5min，再依照制做流程里的规定去烤制 [小提示]1.当沸水渐渐地的制冷以后...
奶香味十足的椰蓉小面包,自己制作应该怎么办?
1、先将所有的食材都准备好，像是黄油，面粉，白糖之类的记得都按照我给的剂量称好了。2、 准备面包机，里面倒入牛奶，对角放白糖还有盐。再将玉米油，奶粉，高筋面粉，在面粉上面挖出来一个洞，把酵母粉放进洞里面，然后用面粉把酵母粉盖住。启动面包机自动和面20分钟。3、时间到了以后把软化的黄油...
水合法面包怎么做 水合法面包的做法
1、食材：面粉500g，牛奶50g，蛋液10g，淡奶油50g，酵母粉8g。2、最开始的时候，只把面粉、液体（牛奶、鸡蛋液）混合，稍微揉成团就行了，然后盖上保鲜膜静置30分钟。3、30分钟后再加入糖、盐，酵母粉进行后续的揉面。这样静置的话，可以让面粉中的面筋更好的舒展开，做出来的面包更有韧性。面团揉...
自己烤的面包一直很硬,怎么才能做的松软一些?
最好可以称一下，精准一些，尤其是酵母的用量，要合适做出的面包才能软硬适中。可以按照这个配比：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个、糖50克、盐 5克、高筋粉220克 、低筋粉100克、无盐黄油30克 。这个是做普通的面包的配方。如果家里有面包机的话，可以用面包机和面，会省力很多。面粉一定要选对，高...
云南省克立回答： 材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许.做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀.2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后...
仝炕13040363276问： 如何在家做面包的方法 ？
云南省克立回答： 法一:面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团.2.将和好的面团,放在30℃左右的地方发酵至两倍大,注意不要让面团发酵过度.3.将发酵好的面团搓成条...
仝炕13040363276问： 面包的简单做法有哪些? - ？
云南省克立回答： 将需要做面包的材料放入碗中搅拌均匀,揉成面团切成块状.放烤盘里刷油,上下火170度15分钟即可. 主料:面粉 辅料:酵母、玉米油、牛奶、白糖、盐. 具体做法如下: 1、将需要做面包的的材料准备好. 2、所有材料倒入碗中拌匀. 3、揉成一个面团用保鲜膜盖好,在正常温度下. 4、将面团揉好,搁置一晚. 5、 将面团揉切成块状. 6、一个个擀成一张皮重叠在一起,从上往下卷起对半切开. 7、放烤盘里在发15分钟面上刷一层油. 8、上下火170度15分钟,即可食用. 注意事项: 1、切面包时,不要切大块会影响面包的美观. 2、烤适当的时间即可.
仝炕13040363276问： 简单面包做法的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
云南省克立回答： 主料 高筋面粉200g 中筋面粉100g 牛奶175g 鸡蛋清35g 白糖70g 黄油30g 辅料 鸡蛋黄1个 盐1/4茶勺 鲜酵母8g 步骤1.牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中.2.再放入高筋面粉、中筋面粉.3.启动面包机,揉面15分钟,至面...
仝炕13040363276问： 烤面包(烤面包的简单做法) ？
云南省克立回答： 今天是休息日,大女儿写作业,小女儿在客厅玩玩具.我自己也没什么事儿做,想起来好久没做面包了,准备食材烤一盘红糖排包解解馋吧!自己琢磨了面包配方,根据家...
仝炕13040363276问： 做面包的配方? - ？
云南省克立回答： 用料高粉 200g 低粉(可以用中粉或者高粉) 50g 鸡蛋 1个 盐 2.5g 糖 40g 酵母 3-4g 黄油 25g 牛奶或者水 120g左右 面包基本配方的做法所有材料混合到没有干粉,放冰箱冷藏半个小时以上 拿出面团,揉到扩展阶段,加入软化的黄油,揉到...
仝炕13040363276问： 面包是怎么做的 - ？
云南省克立回答： 主料:小麦面粉500克辅料:鸡蛋250克,酵母8克调料:白砂糖70克,盐6克,黄油30克面包的做法:1. 取一小碗,放入30~35℃的温水10~15毫升,加入糖适量,制成5%的稀糖水;2. 放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,酵母溶液会发...
仝炕13040363276问： 在家里面怎样自制烤面包? - ？
云南省克立回答： 一 材料:白面4杯,500-600克,最好用高筋面;鸡蛋两个;酵母2小勺,约10毫升;盐一小勺,约5克;百利包牛奶一袋(也可以是水);糖3大勺约约50毫升;食用油2大勺约30毫升;其他的,可以按口味添加,如:奶油,果仁、葡萄干等等;...
仝炕13040363276问： 如何制作家庭面包的制作方法 配方 - ？
云南省克立回答： 材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克 作法: 1.将木框准备好(包纸) 2.面粉过筛备用 3.将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法) 4.将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意:蜂...
仝炕13040363276问： 在家怎样自己做面包 - ？
云南省克立回答： 有两种方法可以在家自己做,一种是用面包机来做,此方法比较简单,按照一定的比例调好就做成功了.另外一种方法是自己和面发面用烤箱来做,不过此方法要掌握好水与面粉的比例,一般是220g面粉(面包专用面粉,低筋面粉做不了)+100ML水,水温在20-30度之间,如果冬天水温可以再高一些,加入耐高糖的酵母35g,如果是夏天则可以放少许盐进去,气温高发酵比较快,盐可以控制发酵太大,和面20分钟,可以根据自己喜欢的口味来放枣泥,葡萄干,然后发酵至1.5-2倍,做不不同形状的面包,再进行烘烤.
