烘焙自学100种面包视频
烤面包的方法
烤面包的做法和配方：食材：面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许做法如下：1、搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖，再倒入180克纯牛奶、180克酸奶、用筷子搅拌均匀。2、揉面十分钟左右，将面团揉光滑。然后放入30克融化的...
金钱小面包:开学季的早餐面包,做法简单、食材更简单做法大全
【主料】5人份高筋面粉440克牛奶200克白糖100克玉米油30克酵母(干)3克泡打粉3克 【辅料】波兰酵种：高粉100克波兰酵种：水100克波兰酵种：酵母2克 步骤1 将波兰酵种的材料放在面包机里，搅拌均匀后关机。室温发酵10小时。波兰酵种发酵好的状态是很多小泡泡的，拉出来有很多蜂孔的状态的 步骤2 将...
▷二十余款100%实用的法式面包!
法式面包的魅力：品味经典，尽在手中<\/ 法国，被誉为面包的国度，每一款法式面包都仿佛是艺术的化身，它们不仅口感诱人，更是一种文化的传承。在这里，我们为您精选了二十余款100%实用且美味的法式面包，每一款都蕴含着法式烘焙的独特魅力。传统法棍<\/，木质纹理的外观，每一口都是经典的滋味。枯木纹理...
有哪些自制杂粮面包的教程分享?
自制杂粮面包是一种健康的选择，它结合了多种谷物的营养，口感丰富，营养价值高。以下是一份详细的自制杂粮面包教程：材料准备：高筋面粉：200克 杂粮粉（如燕麦、黑麦、玉米等）：100克 干酵母：5克 温水：约240毫升 盐：5克 糖：10克（可选，用于提升酵母发酵效果）橄榄油或植物油：20毫升 额外的...
揭秘10种烘焙美食配方制作
揭秘10种烘焙美食配方制作 揭秘10种烘培美食的配方与制作 一、独特的千层面包 烘焙材料(可做12个):高筋面粉500g,细砂糖100g,盐5g,酵母5g,蜂蛋15g,牛奶50g,鲜奶油50g,水100g,鸡蛋100g,奶油50g馆料:奶油105g,糖霜60g,鸡蛋50g,低筋面粉200g馅料制作:将所有材料一起搅拌均匀即可。 制作过程: 1.将干性材料倒...
如何烘焙法式小面包?
烘焙法式小面包，也被称为法式面包圈或者法棍，是一种传统的法国面包。它的外皮酥脆，内部松软，具有独特的口感和香味。以下是烘焙法式小面包的步骤：材料：高筋面粉：500克 温水：375毫升 干酵母：1茶匙 糖：1茶匙 盐：1茶匙 橄榄油：1汤匙 步骤：激活酵母：在一碗温水中加入糖和干酵母，搅拌均匀，...
求各种面包配方!谢谢
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初学者用烤箱做面包的步骤?
准备食材：面粉 3碗、黄油 2\/3块，约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个 烤箱面包的做法 1.将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可；2.揉掉面中...
求面包配方,专业做面包的进
面包有太多了 我介绍几种：一、杂粮吐司 高筋面粉 700 克 水 480 克 酵母 15 克 盐 10 克 白糖 80 克 鸡蛋 150 克 焙乐道杂粮面包预拌粉 300 克 S 500综合面包改良剂 10 克 亚里士高级黄奶油 80 克 面团总重量 1825 克 制作方法 1.将配方中所有原料(除黄奶油外)一起用低速搅拌均匀直至...
苹果馅面包的做法
2、面包烤上色后加盖锡纸直至烘烤结束。3、每台烤箱都会有温差，烘烤温度及时间以自家烤箱为准。做菜网网站小提示 牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效 苹果和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜含有一种叫维生素C酵梅的物质，这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C，会大大降低苹果...
攀枝花市扶严回答： 面包 材料鸡蛋,牛奶或奶粉,酵母,盐少许,面粉,糖做法1.首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出...
尚可17032665443问： 如何做面包视频？
攀枝花市扶严回答： 材料 鸡蛋,牛奶或奶粉,酵母,盐少许,面粉,糖 做法 1.首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜...
尚可17032665443问： 烤箱做面包简单方法视频教程 - ？
攀枝花市扶严回答： 蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀2 把保鲜盒盖子开口,如下图. 将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦3 将剩下的300克面粉,12克酵母,...
尚可17032665443问： 面包的100种做法的内容介绍 - ？
攀枝花市扶严回答： 《100种做法系列(第5辑):面包的100种做法》为“100种做法系列(第5辑)”之一,本辑丛书包括《蛋糕的100种做法》、《面包的100种做法》、《饼干挞派的100种做法》,分别介绍了100种适合家庭操作的烘焙美食.《蛋糕的100种做法》介绍了巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冻品蛋糕等,《面包的100种做法》介绍了甜味面包、咸味面包和特色面包等,《饼干挞派的100种做法》重点介绍了饼干和挞派等.所有烘焙美食款式新颖、品种丰富,非常适合家庭主妇、烹饪爱好者使用.
尚可17032665443问： 超级免揉软面包的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
攀枝花市扶严回答： 用料 高筋面粉 100g 全麦粉 50g 水 110 糖 8g 盐 1g 酵母 1.5g 油 5g 超级免揉软面包的做法 常温水加糖搅拌融化,加盐融化,加酵母融化,加油混合均匀.加面粉,翻拌匀,无面粉,成团.(我开始还保留了10g水,但是发现新良的面粉110g水...
尚可17032665443问： 学做面包视频 如何学做面包 - ？
攀枝花市扶严回答： 其实现在这个社会,不管学什么,只要学得精,都会有前途的;至于说到学做面包,我觉得还是得看学这想干嘛,如果仅仅是个人兴趣,那下个视频学一下就好,如果是想靠这个谋生,那我还是建议系统学习一下,建议你有空可以去专业学校考察一下,我们就有哦!
尚可17032665443问： 怎样做面包 - ？
攀枝花市扶严回答： 首先,做面包需要用到的面粉是＂高筋面粉＂,这是根据面粉中的蛋白质含量高低而定的,其他的还有＂中筋面粉＂,就是普通面粉,适合做中式点心;＂低筋面粉＂用来做蛋糕和西点,取其少筋,做出来的点心松软. 泡打粉(BP)一般用在蛋糕制作中,遇水经高温后会膨胀;面包的做法我说过,其实和我们做馒头是差不多的.首先激活酵母(用温水或温牛奶),再将酵母水、鸡蛋、糖等和入面粉中,揉成团,再将软化了的无盐黄油揉入面团里,发酵到2-3倍大后,取出分割整形夹馅等步骤,再进行第2次发酵(一般时间在50分钟以内),然后在面团表面刷上蛋液,放进预热好的烤箱烘焙就可以了.
尚可17032665443问： 学西点烘焙要学些什么? - ？
攀枝花市扶严回答： 参加西点培训学校的西点培训能快速系统学习西点制作.在西点师培训学校,该如何参加西点培训学习西点制作呢?下面是小编给烘焙爱好者提的一些建议:1.掌握西点培训学习的4个重点方面 观察老师的示范操作,是在西点培训学校学习西点...
尚可17032665443问： 有学习烘焙的地方吗? ？
攀枝花市扶严回答： 目前的西点市场来说,烘焙师人才缺口太大,供不应求,所以学习西点烘焙还是很不错的.那么学烘焙蛋糕哪个学校好呢?下面就和小编一起去了解一下吧!1学烘焙蛋糕...
尚可17032665443问： 面包的分类在烘焙食谱中怎么分的?烘焙视频有吗? - ？
攀枝花市扶严回答： 面包分类在烘焙食谱中是按大类划分为面包,蛋糕,西点或茶点划分的,至于烘焙视频网上是有的,建议你不用很麻烦直接在百度找就可以了,爆米花网然后找烘焙,或者百度视频,腾讯,爱奇艺等找德普烘焙都会有的,再有就是美食天下,下厨房等.
