豆面面条配方
秘制面条汤配方大全
很多人吃面条时都会发现，面条汤如果好喝也会让整碗面条变得更加美味，很多家庭或者餐馆都有自己的秘制面条汤配方，如果人们了解之后也能做出相似的味道，让美味的面条汤造福越来越多的人。那么，秘制面条汤配方大全是什么呢?秘制面条汤配方大全 一、香辣牛肉面 第一步：准备食材。牛肉一块、油菜适量...
我自己想做面条,不知道有没有一些面条制作的配方
食材：面200g，水90g。调料：食盐少许 1、准备好食材。2、面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时。3、醒好的面团擀成长条切成小段。4、用制面条机擀面皮。5、擀好面皮后再擀成面条。6、面条就好了。7、为了防上粘连放少许面粉。
鲜湿面条的加工方法及配料什么?
一、用压面机加工鲜面条：关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。二、手擀鲜面条：加水的量要增加到200克左右，其中盐更不能少的，如果加个蛋，擀出来的面会更加筋道，不会煮烂。新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分...
鲜面条配方是什么?
3. 另一个配方为：面粉500g，鸡蛋3个，盐10g，清水300g。将面粉放入盆中，加入水和鸡蛋搅拌，揉打至光滑后覆盖纱布静置20分钟。之后将面饼摊开并撒上面粉，对折数次后切开即可。4. 简单的面条配方：普通中筋面粉600g，水240g，盐3g。将面粉、水和盐混合揉成团后醒发一小时，再用面条机压制成面。
做面条合面时面粉和水的比例是多少
1、称好面粉。2、称好水。3、把所有食材放在面包机桶内，从液态到粉类，之后用筷子搅均匀。之后启动“快速揉面程序”20分钟。4、把面团和至光滑，将面团用保鲜膜放室温发酵。5、将面团压扁。擀成自己想要的厚度。（擀的时候要撒面粉，以免粘连）6、在面片的一边撒上粉。（配方外的粉）7、对折好...
普通面条的面团配方
2、揉成棉絮状（就是大雪花状），因为水分少，无法达到三光的状态，总是有干干的粉团掉下，不过没关系的。3、盖上湿布醒30分钟，醒好的面团和之前略有不同。4、面条机小脸露下，我买的是电动面条机。下面铺一块大号硅胶垫子方便做好后的清理。干粉筒放在一边，随时需要加干粉的。5、取适量的面，...
自制面条的做法和配方大全
现在市场上能够买得到的面条大多数都是机器做出来的，也很少有人会在家里自己擀面条。但实际上手工制作的面条比机器制作的会更加筋道，也能根据自己的需求，在和面的时候加入蔬菜汁能让面条变得更加美观。那么，自制面条的做法和配方分别是什么呢?自制面条的做法和配方大全 配料：面条、豆瓣酱、五花肉(...
面条的制作方法以及配方
面条的制作方法以及配方如下：制作方法 吃面和做面在中国已经有着上千年的历史，面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等等，做法多到你想不到，一个月都不带重样的...
做面条怎么和面(面条和面的正确配方)
鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤；工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条 用料：500克面粉，3克食盐...
做面条的配方与比例?
面条制作的配方与比例如下：1. 油、水、面粉的比例为1:4:1。当使用500克面粉制作面条时，应加入200克水。如果希望面条更加新鲜可口，可以适量增加至220克水。和好的面团应静置醒发20分钟左右，这样制作出的面条会更加干爽，不易粘连，且口感劲道。在面团上撒上少许淀粉或玉米粉，可以方便将其包裹在保鲜...
达孜县新百回答： 黄豆面条 材料 普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克 做法1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;3.面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的一层即可,以免沾连),折叠的不要太宽,否则不好切;5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);6.切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可.
长封19720461701问： 面条怎么做好吃,手工豆面面条的家常做法 - ？
达孜县新百回答： 主料面粉500克 豆面200克 鸡蛋2个 凉水适量 辅料葱少许 盐适量 步骤1.首先把面粉 豆面放进大盆里,加入适量得凉水,放入鸡蛋搅拌成团. 2.揉成面团后放到面板上反复揉面,面越硬了面条好吃! 3.面团适量分成几个小分,用擀面柱反复擀压面成大饼形状(中间适当放点面粉防止粘烂)! 4.擀面直到感觉厚度很薄了就可以了! 5.把擀好的面饼对折几次,方便切面! 6.切面中,(宽度根据自己的喜好,我喜欢细点的面条) 7.看这是切好的面! 8.大锅烧水,水开后放入面条,用筷子搅拌以免粘了.最后将葱切碎放入锅内! 9.面出锅了!搭配两个小咸菜.太香了!
长封19720461701问： 豆面条的做法,豆面条怎么做好吃,豆面条的家常做法 - ？
达孜县新百回答： 主料 小麦粉300g 黄豆面100g 辅料 干油菜叶100g 食盐 适量 味精 适量 香油 适量 鸡蛋1个 萝卜100g 步骤1.可用任何干菜,我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶,我今天用的是油菜叶.这是母亲晾晒干菜的场景.2.用水提前泡起来,泡...
长封19720461701问： 河南豆面条的做法步骤图,河南豆面条怎么做 - ？
达孜县新百回答： 用料 面粉 三分之二 豆面 三分之一 水 适量 芝麻叶 适量 羊肉 适量 清水 适量 河南豆面条的做法 用一个干净的面盆,加入面粉,豆面,适量的水,制成面团,最好面团稍微硬些,然后两个小时,开始擀面,又薄越好.河南豆面条的做法 步骤1 又刀切面,按自己喜好宽度自己掌握河南豆面条的做法 步骤2 切好后,加入适量的淀粉,不沾河南豆面条的做法 步骤3 把羊肉,芝麻叶,用油煸香,加入适量的清水烧开,然后制成一碗北方的手擀豆面条~
长封19720461701问： 豆汤面的做法 - ？
达孜县新百回答： 主料:小麦粉300g,黄豆面100g.辅料:干油菜叶100g,食盐8g,味精适量,香油适量,鸡蛋1个,萝卜100g.步骤1.准备好所有材料.2.干油菜叶用水提前泡起来,泡软后下面条锅里.3.因为豆面粘性大,不能放太多,如果分成四等分...
长封19720461701问： 玉米面小麦面豆面怎么配料 - ？
达孜县新百回答：[答案] 玉米面要用90度左右的热水烫一下面,晾凉(30°C左右)后加入豆面、小米面和适量的白面以及酵母粉.比例是: 300g(玉米面)+100g(小麦粉)+50g(豆面)+50g(小米面)+5g(发酵粉)+适量的低温水和面就可以了.面和的不要稍微稀些为好...
长封19720461701问： 豆面条怎么做?知道的朋友请告诉我 ？
达孜县新百回答： 豆面条黄豆面条是我们家私房面食.要想做得好吃,关键在于豆面与白面的比例.少了显然起不到保健作用,多了豆腥味太浓,影响口感.白面与黄豆的最佳比例是:2:1...
长封19720461701问： 大豆杂面条怎么配料 - ？
达孜县新百回答： 你好,做豆面杂粮面条,必须在和面时加点小麦粉、筋力源W型,面条才能筋道耐煮、有弹性不断条.
长封19720461701问： 绿豆面如何做面条 - ？
达孜县新百回答： 纯绿豆面做面条不筋,不好吃,如果你是用自己磨的或是农家制磨的豆面,在使用时加上至少3倍的白面做就可以了,和一般面条一样做法,如果是买来的.加上等量的白面就好了,那是因为那些商家以经掺上白面了,质量不好.
