豆腐花上面嫩下面老的原因
嫩肉粉好还是小苏打好?
感觉这个样子名副其实，会让肉更嫩一些，而有些人说，他会用小苏打，就觉得小苏打也是同样的用途。事实上我们仍然需要注意，我们嫩肉粉的话其实并不适合加太多。是以健康的酸性为主，那么两者的作用都是在肉的表面上腐化，然后让肉变软，达到嫩肉的效果。嫩肉粉的话，那其实用量也要适中，不要说太...
谁腐化了你的非主流经典语录
29、如果我们都是孩子,就可以留在时光的原地,坐在一起一边听那些永不老去的故事一边慢慢皓首。 30、我忘记了哪年哪月的哪一天我在哪面墙上刻下了一张脸一张微笑着忧伤着凝望着我的脸那些刻在椅背后的爱情会不会像水泥地上的花朵开出地老天荒的没有风的森林。 31、不是每一次努力都会有收获,但是,每一次收...
老豆腐的词性老豆腐的词性是什么
老豆腐的词性是：名词。老豆腐的词性是：名词。结构是：老(半包围结构)豆(独体结构)腐(半包围结构)。注音是：ㄌㄠˇㄉㄡ_ㄈㄨˇ。拼音是：lǎodòufu。老豆腐的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】老豆腐lǎodòufu。(1)北方小吃。豆浆煮开后...
插叙的作文片段欣赏
在陆地上它还稍有笨拙之感,但一入一尺深的容器,它便张开四腿,如鸟儿在天空般自由,如潜水艇般稳稳地上起下沉,偶尔浮到水面吃些食物或吸几口气,简直是神游。我一天为它换几次水,并用刷子刷龟甲,带它去有草的地方散步,想到它常伴我身畔时,便觉得自己似乎与天地永恒,当老时,我或许会绷着脸说.“神龟虽寿,犹...
阅读理解
每一穗花都是上面的盛开、下面的待放。颜色便上浅下深,好像那紫色沉淀下来了,沉淀在最嫩最小的花苞里。每一朵盛开的花像是一个张满了的小小的帆,帆下带着尖底的舱。船舱鼓鼓的,又像一个忍俊不禁的笑容,就要绽开似的。那里装的是什么仙露琼浆?我凑上去,想摘一朵。 但是我没有摘。我没有摘花的习惯。我...
氯化铵可以腐化玉米秸秆吗?
氯化氨是可以腐化玉米秸秆儿的。下面我简单介绍一下再说吧。氯化铵简称“氯铵”，又称卤砂，是一种速效氮素化学肥料，含氮量为24％～25％，属生理酸性肥料。它适用于小麦、水稻、玉米、油菜等作物，尤其对棉麻类作物有增强纤维韧性和拉力并提高品质之功效。但是，由于氯化铵的性质决定并如果施用不对路...
新鲜的春笋怎么样保持才能久放不坏,口感照样鲜嫩呢?
但是因为买的过多，如果存放不当的话，很容易导致春笋腐化变质。坏了就会特别浪费，要想让新鲜的春笋，保持持久，并且口感鲜嫩的话，也是需要一些方式方法的。首先可以选择用水泡法，或者用晾晒法。水泡法的方法，虽然能够存放一段时间，但不能够存放过久。具体的方法就是，将竹笋剥皮，切成大小均匀的薄片...
点评《紫藤萝瀑布(宗璞)》
嗯嗯，这就对了，她仿叶老没错了，只是一个外文系的清华毕业生，中文水平也如此了得，真是太佩服了！）“我在开花！”它们在笑。“我在开花！”它们嚷嚷。（拟人从身体动态，直接跳转到了声音的动态。）每一穗花都是上面的盛开、下面的待放 。颜色便上浅下深，好像那紫色沉淀下来了，沉淀在最嫩...
要宗璞的散文
每一穗花都是上面的盛开、下面的待放 。颜色便上浅下深,好像那紫色沉淀下来了,沉淀在最嫩最小的花苞里。每一朵盛开的花就像是一个小小的张满了的帆,帆下带着尖底的舱,船舱鼓鼓的;就像一个忍俊不禁的笑容,就要绽放似的。那里装的什么仙露琼浆?我凑上去,想摘一朵。 但是我没有摘。我没有摘花的习惯。我...
紫藤萝瀑布续写作文500
每一穗花都是上面的盛开、下面的待放。颜色便上浅下深,好像那紫色沉淀下来了,沉淀在最嫩最小的花苞里。每一朵盛开的花就像是一个小小的张满了的帆,帆下带着尖底的舱,船舱鼓鼓的;又像一个忍俊不禁的笑容,就要绽开似的。那里装的是什么仙露琼浆?我凑上去,想摘一朵。但是我没有摘。我没有摘花的习惯。我...
广水市洁维回答： 首先你要将适量石膏溶于水,充分搅匀,并慢将石膏溶液注入热豆浆,当然一定要趁热注入!一边注入一边不停地搅拌,保障石膏水与豆浆充分混合,现在做豆腐的师傅都是这样做豆腐花的,没什么深奥的原理,.祝你成功!
攸胥15138624212问： 我做的豆腐脑为什么上面嫩下面老,还有点出水 - ？
广水市洁维回答： 内酯不匀
攸胥15138624212问： 豆腐脑中间老边上嫩,怎么回事? - ？
广水市洁维回答： 是温度太低了,四边会向里慢慢冷却,然后渗出水,边上就会嫩,中间的水渗入边上了,就会老,要保持恒温,就不会这样
攸胥15138624212问： 豆腐脑有点嫩上面不是很光滑,下面马蜂眼大是怎么回事 - ？
广水市洁维回答： 有点老了 煮得久了 火力也有点大了 所以会这样 也没事 经验都是积累出来的 慢慢就能掌握住了 就好了
攸胥15138624212问： 豆腐脑做的上面还好点下面不成形 - ？
广水市洁维回答： 1、豆浆浓度不够,所以不能做出豆腐脑.如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例,豆子和水比例要高于1:8为好.2、凝固剂的用量不对,1斤豆浆放5克左右的内酯.如果放的太少就会出现部分凝固的现象,放的太多就会发酸,需要根据...
攸胥15138624212问： 用保温桶做的豆腐脑上面嫩下面的老 怎么回事?用的过滤网已经很细了 盛的时候还是不细腻 做40斤 - ？
广水市洁维回答： 1检查滤网有破洞没!2内酯先用少许温水化开倒入桶底再倒入豆浆加盖十分钟即可,无需搅拌.
攸胥15138624212问： 为什么做出来豆腐脑时老时嫩,方法是一样的 - ？
广水市洁维回答： 你好 有很多的原因的. 比如 1豆子不一样 2时间不一样 3火候不一样 4水的多少
攸胥15138624212问： 豆腐脑上面细嫩下面粗糙怎么回事 - ？
广水市洁维回答： 搅拌,加热不均匀.
攸胥15138624212问： 豆腐花怎么制作(商用) - ？
广水市洁维回答： 黄豆165克 , 水8杯, 石膏粉1 1/ 4茶匙, 生粉1汤匙, 水1杯 , 糖250克, 柠檬2片 制法: 1. 黄豆洗净后浸6小时以上,不用去皮,冲洗乾净后沥乾水份 2. 将豆用7 1/2杯水,分次放入搅拌机内搅烂后, 以纱布滤去豆渣, 再把豆浆放入大煲内, 以慢火煮滚至泡沫浮起约3吋高, 再将上面的泡沫除去, 做成豆浆 3. 用半杯水调恒生粉与石膏粉, 隔去杂质,待用 4. 将已调匀的石膏粉水搅匀, 把煲至大滚的豆浆冲下略为搅匀, 以毛巾盖住,再覆以锅盖, 静放20分钟, 便会凝结成豆腐花 5. 将糖浆材料煮至糖溶,即可与豆腐花伴食 加柠檬可以令糖浆清去杂物和增加香味
攸胥15138624212问： 为什么我做的豆腐花很容易变硬、变老 - ？
广水市洁维回答： 有点很重要,你说你刚做好后,盖上盖子…… 一般是不盖盖子的 还有最重要的是:点完之后,是不能再升温的,也不要盖盖子 另外,那个水适当的留一些,最好是刚刚能没到你的豆腐 当然,有的人喜欢吃老豆腐,就可以再煮上一会
