豆腐卷的100种做法
怎样才能让椿苗腐卷更加清香?
香椿苗炒鸡蛋 用料：香椿苗50克，鸡蛋250克，油50克，盐3.5克做法：1将鸡蛋打碎到碗内，打散，把香椿苗放入鸡蛋碗内，加盐、味精，搅拌均匀。2炒勺内放油，烧热，放入香椿苗鸡蛋一起炒，到鸡蛋全部凝固，即可出锅装盘。特点：黄绿相间，味鲜质嫩。凉拌香椿苗 做法：炒过的香椿苗要过凉，挤出水分...
油炸面食100种做法大全
这里提供一百种油炸面食的做法大全。1. 香蕉炸丸子：将香蕉切成小丸子状，沾裹面粉，然后用油炸至金黄色。2. 炸豆腐丸子：将豆腐切成小块，然后用麦芽糖和面粉搅拌均匀，再将豆腐块沾裹面粉后炸至金黄色。3. 炸草莓卷：将草莓放入薄饼中，卷起来，然后沾裹面粉炸至金黄色。4. 炸蘑菇片：将蘑菇切成...
客家菜菜谱大全
客家老鼠粄是一种独特的小吃，外形长得像老鼠，十分可爱。用糯米粉、猪肉、香菇等食材制作而成，外酥内软，咬一口，满嘴香气，让人爱不释手。7. 客家特色：客家笋粄 客家笋粄是客家人的传统小吃，采用新鲜的竹笋、糯米粉等食材制作而成。笋粄皮薄馅多，笋子的清香与糯米的软糯完美结合，一口咬下去...
芽菜肾球是什么
芽菜腐卷 材料:腐竹2块，芽菜适量，韭黄适量，青瓜适量，青椒适量，牛肉适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，麻油适量 做法:1.腐竹用清水浸软。2.牛肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。3.芽菜去根洗净；韭黄洗净后切段；青瓜及青椒洗净后切丝。4.将腐竹...
响铃卷是不是腐竹
响铃卷是通过油炸处理过的，而腐竹没有经过油炸，响铃卷主料是腐皮，主要通过油脆炸的方法制作而成，经过烹制而成的“炸响铃”，皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口。腐竹要泡多久 腐竹需要浸泡四个小时至六个小时。建议使用凉水浸泡腐竹...
面食100种做法大全
面食是中国传统的主食之一，种类繁多。下面是100种面食的做法大全：1. 馒头：将面粉、酵母、盐和水混合揉成面团，发酵后蒸熟即可。2. 包子：将发酵好的面团擀成薄片，包入肉馅或素菜馅，蒸熟即可。3. 馄饨：将面皮切成小片，包入肉馅或素菜馅，煮熟后配上汤。4. 汤圆：将糯米粉调成糯米团，包入...
盘点21种客家特色小吃,你吃过几样?
8.【炸腐卷】炸腐卷也是客家特色，制作过程工序较为复杂，但美味独特，新年期间客家人家家户户桌上必不可少的一道小吃。9.【糯米鸡】是客家特色早点的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有...
芽菜烧白是什么
芽菜腐卷 材料:腐竹2块，芽菜适量，韭黄适量，青瓜适量，青椒适量，牛肉适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，麻油适量 做法:1.腐竹用清水浸软。2.牛肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。3.芽菜去根洗净；韭黄洗净后切段；青瓜及青椒洗净后切丝。4.将腐竹...
兴宁有什么特产
兴宁北部山区，有一种只此一家的独特稻米，叫珍珠米。它米粒比大米小呈黄色，产量极低，很少人种。但是用这种又叫禾米的做板，却有一种非常独特的香味。10、蓼花 蓼花是一种松脆香为特点的兴宁小吃。11、腐卷 腐卷也是一道岭东名菜，它用腐竹皮包住馅料（由肉和花生、香菇组成），并用油炸而成，...
朋友说过几天一起去客家玩,有没有哪些必吃的客家美食?
街边小吃店在长汀，我认识了一种美食的做法：汆。这种烹饪方法，在最大限度的保持食物原有的鲜嫩爽滑。这里真的什么都是用“汆”的，满大街都是这个字。汆猪皮、汆大肠、汆鸡嫲、汆草鱼、汆猪肉…很有意思。某个夜晚，在古城找一家路边摊，点了当地很有特色的煎薯饼、汆牛肉、芋子饺、泡鸡杂…除了...
巴音郭楞蒙古自治州康立回答： 豆腐卷的做法1.豆腐碾碎,和肉馅一起加调料调成馅.(放冰箱里冷冻10分钟,这样好卷) 2.鸡蛋加少许湿淀粉,用不粘锅摊成薄蛋饼皮3.将淀粉加面粉用水调成面糊4.在蛋皮不烫手时,刷上面糊,放上肉馅,然后卷紧实的卷5.上蒸锅蒸30——40分钟(视肉卷的大小酌情定)蒸熟即可6.待豆腐卷晾凉后,切片上盘
丁种13176525425问： 豆腐卷制作方法 - ？
巴音郭楞蒙古自治州康立回答： 豆腐卷材料:豆腐、白菜、虾皮、香菇,(用量任意,喜欢什么就多放点什么)调料:豆瓣酱、盐、五香粉、花生油、味精各少许.步骤: 1、开水和面,放到冰箱里醒30分钟. 2、醒面的时候做馅,把豆腐切成小丁(碾成豆腐泥也可),...
丁种13176525425问： 豆腐卷怎么做好吃 - ？
巴音郭楞蒙古自治州康立回答： 肉片豆腐卷制作材料:主料:豆腐1块、羊肉适量调料:酱油、料酒、淀粉少许、白糖少许肉片豆腐卷制作方法:1、把一块豆腐切成几毫米厚的薄片,豆腐片的长度跟涮肉片的宽度一致,宽度大概跟一片口香糖差不多. 2、把一片涮肉用的羊肉...
丁种13176525425问： 豆腐卷怎么做好吃,豆腐卷的家常做法 - ？
巴音郭楞蒙古自治州康立回答： 用料 主料 面粉350克 豆腐500克 萝卜1个 辅料 酱油1勺 胡椒粉 适量 盐6克 大葱 半棵 生姜2片 花生油1大勺 豆腐卷的做法1.青萝卜洗净,刨细丝2.老豆腐切丁,葱、姜切沫,加入盐、酱油、花生油,搅拌均匀备用3.面粉用温水和成面团,放置半小时充分醒透4.面团分成几块,分别干成大面皮,均匀摊上调好的豆腐萝卜丝5.将摊好面皮卷成卷,用刀切成段6.入蒸锅蒸,水开猴约10分钟,出锅即可 烹饪技巧1、萝卜丝一定要用青萝卜,白萝卜水分太多;2、也可用白菜剁碎代替萝卜丝;3、山东日照地区家常美食,可配蒜泥醋.
丁种13176525425问： 炒豆腐卷的家常做法 - ？
巴音郭楞蒙古自治州康立回答： 大家好,我是爱做饭de强子,关注强子,每天有不一样的家常美食教程供你参考.好吃不长胖,做法简单的干豆腐卷金针菇,色香诱人超下饭,教程如下: 【食材】干豆腐 金针菇 【配料】油 盐 生抽 蚝油 白糖 葱 小米辣 孜然粉 辣椒粉 【做法】 一、金针菇去掉根部清洗干净,控出水分,干豆腐切成4厘米左右的宽条,切完铺平,放一绺金针菇卷起来用牙签固定, 二、葱、小米辣切段备用  三、碗中加1勺生抽、一勺蚝油、适量的盐跟白糖、半碗清水搅拌均匀备用  四、起锅烧油,油热下入卷好的金针菇中小火煎至金黄后倒入调好的料汁转中火煮4分钟左右,到时间后放入小米辣、一勺孜然粉、一勺辣椒粉翻拌均匀,大火收汁即可装盘最后撒上葱花.
丁种13176525425问： 豆腐卷怎样做更好吃 - ？
巴音郭楞蒙古自治州康立回答： 材料 面粉250g,豆腐300g,鸡蛋1个,葱适量,姜3颗,香菜适量,五香粉适量,油盐适量 做法 1、面粉加水,搅拌成面穗,和成面团,然后饧上15分钟.2、豆腐拍碎,葱姜香菜切碎,一起放碗里,加鸡蛋拌匀.放五香粉、油盐调味,拌成馅...
丁种13176525425问： 豆腐卷子怎么做好吃 - ？
巴音郭楞蒙古自治州康立回答： 食材 面粉500g 豆腐300g 油适量 盐适量 花椒粉适量 葱花适量 鸡精适量 酵母适量 水适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤1 先将酵母和水混合均匀,倒入面粉,揉成光滑柔软的面团,覆盖保鲜膜,于温暖处发酵至两倍大2 在面团发酵的...
丁种13176525425问： 香豆腐卷的做法,孜然香豆腐卷怎么做好吃 - ？
巴音郭楞蒙古自治州康立回答： 食材 主料 豆腐卷 一条 食用调和油 适量 孜然粉 适量 辅料 厨邦酱油 适量 步骤1.豆腐卷洗干净,切一厘米厚片2.这是切好的豆腐卷3.准备把刚洗好的锅开火将水蒸发4.蒸发后,加入食用调和油5.等待油温到八成热,加入豆腐卷6.炸好豆腐卷加入孜然粉,翻匀7.在加入酱油,翻匀8.翻匀上桌,开吃
丁种13176525425问： 豆腐卷怎么做? - ？
巴音郭楞蒙古自治州康立回答：原料:发酵面600g,火腿末50g,香葱50g,豆腐2块,精盐、味精 制法:将香葱洗净切成葱末,炒锅上火,舀入清水,放入豆腐煮沸,冷却后切成米粒备用. 发酵面搓成长条,按扁,用杆棍杆成20厘米宽,40厘米长的长方形薄片,将麻油均匀地涂在长方面片上,撒上豆腐丁、精盐、葱花、火腿末、味精,然后将薄皮由外向里卷起,接头处涂上蛋液,最后切成相等的10段,刀口面朝上竖起. 将平锅上火,将豆腐卷逐只放入,淋上麻油,加水,再盖上锅盖,煎至蒸汽冒完,闻有葱香味时,底部呈现金黄色时即为成功 特点:松软葱香,口味鲜嫩,是适应大众的佳品.
丁种13176525425问： 豆腐卷怎样做有好吃又简单,不想做带肉的 - ？
巴音郭楞蒙古自治州康立回答： 茶香豆腐卷 材料豆腐300克,豆油皮3张,茶叶(茉莉花茶即可)25克,香米200克.调料姜米5克,香葱末10克,盐8克,鸡粉15克,味精15克,香油15克. 做法 1、豆腐上笼旺火蒸透拌成泥,加葱末、姜米、精盐、鸡粉、味精调味待用. 2、...
