干豆腐卷肉馅叫千子
家常千子汤怎么做好吃
1、原料：猪瘦肉250克，鸡蛋3只，红薯淀粉、红薯粉丝、薄豆腐皮各适量。2、猪肉剁碎，加入葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液、干淀粉，搅拌均匀，把肉馅铺在豆腐皮或者千张上，抹平后，从一头开始卷起，做好之后，放入蒸笼大火蒸15-20分钟，炒锅中放锡纸，撒上白糖，放入千...
饭店做的大席菜怎么做
3、调馅的辅料。4、在内肉馅中加入所有调料，除了豆油外。5、调匀后加入大豆色拉油，继续调匀封味。6、馅料调好备用。7、取一张干豆腐，抹上薄薄一层的肉馅，肉馅占豆皮的3\/4处。8、轻轻卷起来。9、豆皮边缘处均匀的抹上水淀粉粘住。10、锅内加水，放入千子，蒸18分钟，关火后焖2分钟。11、...
昌黎县美食
昌黎县美食有粉各子、炸千子、赵家馆饺子、懒豆腐、焖子等。1、粉各子：所谓粉各子就是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的很薄很薄的薄饼，可以作春卷、千子等传统美食，也可以焦熘、滑熘，十分美味。2、炸千子：是一道以粉各子包裹猪肉馅、鸡蛋等食材，精心炸制而成的美食，是河北省着名的传统...
干豆腐千子做法
制作方法：1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱。2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块。3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱。4、把干豆腐卷起来，...
这些菜谁会做???全羊宴里的??
白云花、玲珑心、白页肺、蜂窝肚、伞把头、菊花肠、水珠子、枣泥肝、麒麟筋、鸳鸯腰、胆邦条、千层肚、呼狼蚤、银丝肚、夹沙肝、拌净瓶、羊双膝、玻璃丝、天花板、娥眉元、西洋卷、羊子盖、金钱尾、糟羊肝、溜肺丁、双皮鳞、里脊丝、炒荔枝、锅煎肉、炸肝卷、青香菜、腰窝油、千子签、风云肺、白云条、...
用干豆腐卷的千子,蒸完之后为什么干豆腐会干吧
蒸完之后，水分皆以挥发，干豆腐必干也。
用干豆腐卷的千子,蒸完之后为什么干豆腐会硬哪
水分不够，太干了，所以蒸晚会比较硬
满汉全席里共有多少菜谱?他们叫什么菜名?
明珠豆腐 芙蓉鱼骨 百子冬瓜 翡翠玉扇 仙鹤鲍鱼 薏米膳继 莲子糕 日月生辉 荷包蟹肉 姜汁扁豆 佛手金卷 翠柳凤丝 燕影金蔬 白银如意 黄袍加身 葵花麻鱼 五丝菜卷 佛手广肚 白梨凤脯 参婆千子 第四道席 杏仁豆腐 御龙火锅 糖醋荷藕 罗汉大虾 黑米膳粥 金屋藏娇 翡翠银耳 抓炒大虾 喜鹊登枝 油攒...
有哪些南方人不知道的北方美食?
碴子粥和网红减肥餐之间,大概只差一个ins滤镜了。 15. 肉龙 - 北京 看看这卖相,你就知道“肉龙”这个名字一点也不夸张! 名字虽然霸气,但其实做法挺简单的,(所以它也叫大懒龙...):一层肉馅一层饼,滚成一个圆筒状,然后上锅蒸熟后切开,出品就像一个肉夹心的瑞士卷! 害!脂肪配碳水,好吃胖成鬼! 16. 麻辣...
博湖县他卡回答： 将面和成糊,不要太稀了,可依据自己的口味放各种调味料.将面糊平铺在干豆腐上百度大概在4~6毫米,然后将干豆腐卷成卷,上锅蒸.蒸熟后取出晾凉切片,然后是烤是炸就随你处置了.上述做法是素千子的做法,肉千子的做法上面已经有人介绍了. 我是清原人,嘿嘿!
万欣18887691255问： 张掖卷千子的做法？
博湖县他卡回答： 材料 主料:千张豆皮2张,猪肉馅260克,姜20克,黄酒20克,盐2克,生抽适量,五香粉2克 熏料:白糖30克,茶叶10克 做法 1、准备好所有材料:干豆腐皮、肉馅、姜. 2、肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌,...
万欣18887691255问： 蒸千子的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
博湖县他卡回答： 主料 猪肉馅300克、香菜200克、干豆腐4张 辅料 大豆色拉油15毫升、蚝油10毫升、花椒粉10克、姜末6克、细香葱6克、料酒5毫升、生抽5毫升、精盐5克、鸡粉5克 蒸千子步骤1 香菜清洗干净,沥干水分,切成末备用 步骤2 干豆腐 步骤3 干淀粉加少量水,调制成浓稠的水淀粉 步骤4 调馅的辅料 步骤5 在肉馅中加入所有调料,除了豆油外 步骤6 调匀后加入大豆色拉油,继续调匀封味 步骤7 馅料调好备用 步骤8 取一张干豆腐,抹上薄薄一层的肉馅,肉馅占豆皮的3/4处 步骤9 轻轻卷起来 步骤10 豆皮边缘处均匀的抹上水淀粉粘住 步骤11 卷好的千子 步骤12 锅内加水,放入千子,蒸18分钟,关火后焖2分钟 步骤13 千子蒸好了
万欣18887691255问： 干豆腐卷纤子的做法 - ？
博湖县他卡回答： 食材 干豆腐三大张 猪肉馅500g 面粉30克 湿淀粉170g 五香粉 少许 精盐 味精 少许 料酒 少许 芝麻油 少许 白糖一勺 葱姜末适量 鸡蛋清一个 1、先将肉馅放入盆中,放入30ml温水 把肉搅匀. 2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌.(使肉馅均匀的上...
万欣18887691255问： 怎么做东北凉菜肉千子 - ？
博湖县他卡回答： 肉糜放入葱姜,生抽,盐糖,油拌匀.豆腐泡软,放上肉糜卷起来,结尾处抹些面粉.切成小段,头尾蘸些面粉,油炸到金黄即可.炸千子外表香脆,里面肉香,过节的美味.
万欣18887691255问： 肉千子的做法 - ？
博湖县他卡回答： 主料有三样:肉馅、豆腐皮(我们这里叫千张)、香菜. 制法: 1、将肉馅用水澥开,搅上劲.加葱末、姜末、精盐、花椒面、料酒、味精等调料调好备用. 2、豆腐皮切成手掌大小的长方块. 3、将香菜梗用热水焯好,使之弯曲不打折.作为下一步包千层肉的绳结. 4、将肉馅均匀地抹在豆腐皮上,卷成长条形,用香菜梗系牢打个蝴蝶结. 5、大火蒸5分钟,目的是为了肉馅成熟和定型. 6、加高汤炖,小火炖10分钟,就可以起锅了.
万欣18887691255问： 东北 千子制作方法 - ？
博湖县他卡回答： 猪肉鸡肉剁碎,淀粉,盐味精 葱花 蒜 干豆腐
万欣18887691255问： 丰县千子的做法 - ？
博湖县他卡回答： 毛吉坡三十多岁,家就住在丰县华山脚下.他身材壮实并且有点胖,一脸福相,说话时笑容可掬.我一见面就给他开玩笑说:“你以前肯定干过大厨.”他一脸诧异:“咦,你咋猜恁准?”真是个憨厚人,作为久负盛名的毛家扦子的传人,能把...
万欣18887691255问： 做千子的面皮怎么做 - ？
博湖县他卡回答： 主料 猪肉馅适量 北豆腐适量 油豆皮一张 炸千子(油豆皮版本)的做法步骤1. 准备好油豆皮,我买的这张皮略厚,炸好之后也很脆的.2. 准备好的肉馅和豆腐加适量盐葱料酒充分搅拌.(其实应该是纯肉馅儿的,不过过年了天天大鱼大肉的吃腻了.就加了点豆腐,最好先把豆腐抓碎了再和肉馅搅拌,我就忘记抓碎了,搅拌起来格外的费劲)3. 把油豆皮摊平然后把肉馅放在上面卷起来.4. 卷好之后斜刀切成等宽的小块.5. 油烧热了下锅炸制.火候神马的请自己掌握吧.不过要先大火定型,有一点变色就转小火慢慢炸.6. 炸好了,从成品上就能看出油豆皮和粉各子的区别了,前者炸出来是深黄色,后者是金黄色的非常好看.7. 正面图8. 侧面图.嘿嘿怎么样是不是很有食欲啊.
万欣18887691255问： 干豆腐卷肉馅叫甚么 - ？
博湖县他卡回答： 北京菜 杭州菜都有 用猪肉做馅料 外边用腐皮包裹再炸 叫做炸响铃 或是干炸响铃 清真菜里是用牛羊肉馅做馅料的 外边用油皮包裹再炸 叫做松肉斋菜里也有 不过是把油皮里包裹上山药 笋丝 木耳丝 香菇丝 胡萝卜丝 荸荠之类的素菜再炸 也叫炸响铃
