豆腐冰冻后解冻还能吃吗
豆腐冻两天后再解冻会发生什么变化
呈泡沫状，煮熟后有点像腐竹。有些馆子就是这样，然后加配料加工成菜肴。仅供参考。
冻豆腐需要提前解冻吗 冻豆腐是生的还是熟的
冻豆腐需要提前解冻吗 冻豆腐食用之前可以解冻，也可以不解冻，冻豆腐在室温中自然解冻，时间会比较长一些，如果不进行解冻而直接烹制，冻豆腐的口感可能相对较差，对口感要求较高者，应尽量解冻后烹制。如果在解冻的时候将豆腐放在保鲜袋中，然后放进冷水中解冻，这样时间会缩短一些，一般在20分钟左右就可...
将豆腐冰冻一段时间再解冻,豆腐内部会出现小孔,这是为什么?
所以呢，也就给它起了一个新的名字，冻豆腐。豆腐分很多种，有的孔大，有的甚至没有孔，但是呢不管什么样子，反正都能吃。放到冰箱里面就不用管它了。等到有一天突然想起吃大烩菜或者在自家涮锅，那么就请咱们冻了好长时间的豆腐闪亮登场了。冰箱取出冻豆腐，用温水或者微波炉解冻，然后切成小块，...
冻豆腐可以放多久 冻豆腐保存方法
冻豆腐放久了还能吃吗 可以吃，但是没有营养了，建议别吃了，再说冰箱里还有细菌等呢，冰冻只是延缓食物变化，并不能一直保鲜哈，建议不要吃了，也不值几个钱，万一吃的拉肚子了，那就不值得的。冻豆腐怎么保存 冻豆腐做好了之后，冷冻就可以。把冻豆腐放在冰箱的冷冻室，半年都不会坏。北方人最早...
冻了一块豆腐,烹饪前该怎么解冻啊?我要做汤
放冷水里解冻也可以。放在室内解冻也可以，无所谓的。豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的...
新鲜的豆腐可以冷冻吗
可以的 豆腐放在冰箱冻过以后成为冻豆腐。新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品，消瘦者不宜常吃冻豆腐。
冻豆腐吃之前要解冻吗
冻豆腐吃之前一定要解冻，只有解冻后才能的别的配料一起炒，咪道才完美好吃，如果不解冻等于和冰块一起炒，冻豆腐零下拾来度，守先得化开，豆腐和水，肯定做不成好菜，成了菜汤，菜不能入味。
豆腐冷冻后如何解冻恢复口感?
豆腐，这种富含营养且历史悠久的食材，因其丰富的微量元素和优质蛋白备受青睐，被誉为"植物肉"。对于它的保存，有几种常见方法：首先，新鲜豆腐可以直接放入冰箱的低温冷藏室，大约可以保鲜两天。如果你想延长保存时间，可以选择将豆腐冷冻，这样会变为冻豆腐，可保存更久。另一种方法是将豆腐泡在盐水中...
豆腐鱼可以速冻吗?解冻后会影响口味吗?
可以的，解冻后一样。如果是缓冻就不好了
肉类反复解冻还能食用吗
不能 食物反复解冻会加速食物变质的速度。凡是冷冻食品，如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，一经解冻后，一定要尽快食用，不宜存放。尤其不要再冻、再化，循环往复，否则会加快食品的腐败变质。当解冻后的食物暴露在常温下时，解冻肉中微生物繁殖力增强，酶的活性上升，再冻后更不耐贮藏，易于变质。...
潮州市新福回答： 解冻一下,可以吃.有一道菜,叫做冻豆腐,以下百度百科资料:冻豆腐是一种汉族传统豆制品.由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美.用冻豆腐可以制作很多美食.将水豆腐冷冻,即为冻豆腐.解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易于保存.冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用.冷冻后的豆腐发生了物理变化(豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,有的闭合成一个个小“容器”,这些小孔里面都充满了水分.
磨范15645288500问： 在冰箱冻过的豆腐还能吃吗 - ？
潮州市新福回答： 能吃,冻过拿出来就成冻豆腐了.
磨范15645288500问： 豆腐被放进冰箱的冷冻柜里,拿出来后还能吃吗 - ？
潮州市新福回答： 能吃啊.好东西,在东北冬天里专门把豆腐冻上,炖菜的时候放里,很好吃的,五花肉酸菜百炖冻豆腐,五花肉大白菜炖冻豆腐,都相当好吃.以前没有冰箱,只能度是冬天才有,现在有冰箱了,一年四季都可以吃了.冻豆腐一般是冻之前,用刀把豆腐切成大约2厘米见方的块,放在一个硬一点的板子上,回再放在冰箱里,不要让他们粘在一起,方便做菜,如果大块冻的话,做菜的时候再切就碎了.做菜的时候拿出来,泡在冷水里,待化开之后,适当的用手攥出些水分,再放到调理好的菜里.待酸菜或白菜炖熟就可以吃了答.取用冻豆腐的时候,如果碎的很厉害,或颜色变黄就不能吃了,变质了.
磨范15645288500问： 炒熟的豆腐连续冻过解冻之后还能吃吗? - ？
潮州市新福回答： 吃是能吃的,只要没变味.但是,不新鲜了,食物的营养会被破坏,或者早已流失(多次加水煮之后),而且氧化之后,豆腐和鱼肉都容易变质,还能吃,不表示没开始变质. 老人节约,都是这样的.唯一的办法是,每次菜做少点,不留剩菜.第二天又热的,发现这种情况赶紧把它吃光,就不会有三天的事了.
磨范15645288500问： 冻硬的豆腐解冻还能吃吗? - ？
潮州市新福回答： 可以的,火锅店的冻豆腐就是这样的
磨范15645288500问： 把豆腐放在冰箱冷冻里,拿出来是黄色的,化开后又变成原来的颜色,为什么,这样还能吃吗 - ？
潮州市新福回答： 豆腐表面变黄是因为它暴露在空气中,表面被氧化而变黄的,这变化没有产生有害物质,是可以食用的.
磨范15645288500问： 大豆腐在冰箱里冻半年了还能吃? - ？
潮州市新福回答： 没问题的,豆腐冻过后,形态、质感都改变了,已不宜按新鲜豆腐制作食品,以解冻后冻豆腐烧肉、烧鸭都是较好的选择.
磨范15645288500问： 豆腐冷冻还能吃么 - ？
潮州市新福回答： 可以吃.火锅中的冻豆腐就是那么来的.要是做汤类的,冻豆腐的小孔反而比鲜豆腐更容易入味.
磨范15645288500问： 豆腐放冷冻了还能吃吗 ？
潮州市新福回答： 豆腐放冷冻了还能吃的.冷冻过的豆腐内部组织构造发生了转变,当豆腐的温度降至0℃下列时,里边的水份结为冰;原先的小圆孔便被冰撑变大,一整块豆腐就被挤压成型成网状结构,成为了冻豆腐,是可以吃的.豆腐冰冻以后水分会进去豆腐里结成冰,这样豆腐会被挤压成网状,其内部组织结构会有所改变,当豆腐拿出来解冻以后,豆腐又会变成蜂窝状,小孔会变大,颜色也会变灰,做菜时更会入味,适合煮火锅或者煮汤食用.
磨范15645288500问： 冻过的豆腐是不是不敢再吃了? - ？
潮州市新福回答： 敢吃阿, 新豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少.豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的.冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感, 是肥胖者减肥的理想食品.但消瘦者不宜常吃冻豆腐.
