西餐中的经典浓汤
西餐中海鲜浓汤怎么做最好啊 ???
[制作流程]1．将鲜蚝、鱼肉片、鲜虾仁、洋葱、红萝卜切块煮熟备用 2．然后：①菠菜加鲜奶打汁；②玉米加少许白浓汤打汁；③番茄汁加白浓汤打汁备用．（分三次调打）3．将以上三种打成汁的浓汤加盐、味精后分三次煮沸 4．把煮沸后的三种浓汤分别轻轻盛入盘内，再把煮熟后的海鲜及洋葱轻轻置盘中...
豪享来的牛排套餐的玉米浓汤怎么做的,谁知道详细的做法!
做法如下：材料 火腿15公克，玉米酱2大匙，玉米粒1大匙，奶油1大匙，面粉1大匙，鸡粉1\/4小匙，动物性鲜奶油50㏄，鸡高汤300㏄ 做法 1.火腿切丁备用。2.热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。3.于作法2中加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。4.于作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后。5.再...
西餐汤有哪几种做法?
西餐汤的做法：奶油芦笋浓汤 奶油芦笋浓汤 deal_h3('食材准备')白芦笋459克，绿芦笋少许，奶油120ml，土豆少许，洋葱，黄油25克，高汤750ml，芹菜碎少许，盐，胡椒粉适量。deal_h3('方法步骤')1、将土豆去皮切成小块，洋葱切碎，芦笋洗净切段；2、锅中放入20克黄油，炒香小洋葱，翻炒2分钟后加入...
西餐厅里面的奶油蘑菇汤和玉米浓汤怎么做的呀?
奶油蘑菇汤做法：主料：蘑菇 (10个)，洋葱 (1\/4个)。辅料：黄油 (适量)，浓汤宝 (1个)。厨具：搅拌机、煮锅。蘑菇切片，洋葱切小块，这样好入味道。 锅热后下黄油，洋葱炒香，然后加入蘑菇。注意不要炒成棕色，这样最后出来的汤就不是乳白色的，就发棕，视觉上不好。加入高汤（浓汤宝很好用哦...
西餐中的奶油蘑菇汤怎么做???
做法如下：准备食材：中筋面粉50克、黄油50克、鲜虾肉50克、蘑菇50克、盐3克、淡奶油50毫升、白胡椒1克。（如图）一、.蘑菇切片备用。二、10克黄油入锅，中小火融化。三、倒入蘑菇，翻炒1分钟左右，倒入虾肉，炒至变红，盛出备用。四、奶锅中倒入剩下的40克黄油，烧至融化。五、加入中筋面粉...
西餐汤的做法大全 西餐汤有哪些详解
西餐汤的做法大全 西餐汤的做法大全 2款经典的西餐汤之奶油蘑菇浓汤的做法：1.将白蘑菇清洗干净后控干水切成丁备用 2.温开水里放入适量鸡精，搅拌匀后备用 3.锅里放入适量黄油，中火融化后放入适量面粉 4.翻炒一分钟后产妇待用 5.用剩余的黄油爆香洋葱碎末和香叶，翻炒出香味 6.放入白蘑菇丁翻...
西餐中有那些汤啊
但是大型的超市都会有 所以不用担心啦 法式洋葱汤 法式洋葱汤的特色：较典型的法国风味，味道香浓。法式洋葱汤的制作材料：主料：牛肉汤2000克 洋葱500克 色拉油150克 盐20克 胡檄粉少许 面包片少许沙司少许 法式洋葱汤的做法：(l)把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。(2)在锅中放入洋葱、牛肉汤...
烹制蛤蜊浓汤的方法
蛤蜊駌铃薯浓汤 [原料\/调料] 蛤蜊肉 240公克 洋葱丁 240公克 西洋芹丁 60公克 马铃薯丁 120公克 红椒丁 60公克 青椒丁 60公克 优格 240cc 香菜末 1大匙 蒜泥 1小匙 玉米酱罐头 2罐 鸡汤罐头 4罐 橄榄油 1大匙 盐 少詓 黑胡椒粉 少詓 [制作流程] (1)锅中放油加热,加入洋葱、西洋芹、蒜泥略炒,...
西餐中的汤有什么好喝的?
2. 汤熬好后，盛入红椒中，然后将红椒扣在盘中，在红椒的四周撒上面包丁。 3. 喝汤时，将红椒提起，红椒中的汤就会流出来。 Tips： Pilipili是东部非洲斯瓦希里语中“辣椒”的意思。 西餐汤的种类 西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤（茸汤）两大类。其中又有冷热汤之分。鱼胶（明胶）制作的也...
西餐里的汤有哪些
西餐里的汤主要分为清汤与浓汤——清汤有各种味道，可分为牛肉清汤，鸡肉清汤，鱼肉清汤等；浓汤有多种形式，可分为奶油、菜蓉汤、虾贝浓汤和杂烩浓汤等。浓汤是浓稠状的，通常加入了奶油、番茄酱等来调汤的浓度，因为配料不同，做出的汤的味道就不同。加入奶油的浓汤，有奶油蘑菇汤，奶油芦笋汤等。
葫芦岛市愈三回答： 西餐汤的做法大全 2款经典的西餐汤之奶油蘑菇浓汤的做法: 1.将白蘑菇清洗干净后控干水切成丁备用 2.温开水里放入适量鸡精,搅拌匀后备用 3.锅里放入适量黄油,中火融化后放入适量面粉 4.翻炒一分钟后产妇待用 5.用剩余的黄油爆香洋葱碎...
仍饺15917637925问： 西餐里的奶油浓汤怎么做 - ？
葫芦岛市愈三回答： 奶油浓汤 -cream stew 材料:奶油(butter)50g,色拉油适量,低筋面粉100g,牛奶300g,高汤(或蔬菜煮汁)600~800ml,蔬菜400g, 鸡肉200g, 盐,胡椒粉 适量 作法: 1. 蔬菜切成小块,水烧开后放入锅中煮至7成熟,捞出.菜和汤分置...
仍饺15917637925问： 一些西式浓汤的做法 - ？
葫芦岛市愈三回答： 西式玉米浓汤,味道香浓重营养,并且做法也很简单,妈妈们可以经常做给小朋友食用.材料: 1、洋葱半个、奶油25克 2、奶油25克、高粉25克 3、鲜奶100克、高汤100克、玉米羹70克、玉米粒50克 4、盐适量做法:1、材料1入锅...
仍饺15917637925问： 哪种浓汤好喝??？
葫芦岛市愈三回答： 德式西餐奶油浓汤的香味是很特别的 花椰奶油浓汤 西式奶油蘑菇浓汤 香滑诱人,营养可口,咸而不腻,出自自家厨房的经典西餐美汤. 火腿奶油玉米浓汤 蛤蜊蘑菇奶油浓汤 奶油鲍鱼浓汤: 双鱼奶油浓汤 奶油翠玉浓汤 奶油西芹浓汤
仍饺15917637925问： 谁知道西餐浓汤有哪些,具体说做法、南瓜、罗宋汤、蘑菇鸡茸、玉米、水果、土豆....除了这些. - ？
葫芦岛市愈三回答： 俄式浓汤 材料: 牛肉200g,土豆1只(约100g),洋葱1只(约100g),芹菜茎1根(约100g),蕃茄2只(约200g),面粉2汤匙(30g),盐1茶匙(5g),黑胡椒碎1/2茶匙(3g),油(或黄油)1汤匙(15ml)做法: 牛肉切成约1.5cm见...
仍饺15917637925问： 西餐中的汤有什么好喝的? - ？
葫芦岛市愈三回答： 西餐汤做法-PILIPILI汤 制作: 1. 炒锅中加入色拉油,下青椒、洋葱和山羊肉丁一同翻炒,然后加入适量的辣椒粉、番茄酱、鸡粉、酱油调味,最后加老汤一同熬制. 2. 汤熬好后,盛入红椒中,然后将红椒扣在盘中,在红椒的四周撒上面包丁. ...
仍饺15917637925问： 西餐的洋芋浓汤怎么做我只是知道先把 ？
葫芦岛市愈三回答： 西餐中的洋芋浓汤类似中餐的吊汤,其做法: 用料: 土豆500克;胡罗卜100克;芹菜一小根;洋葱小半个;蒜两瓣;香叶两片;盐适量;胡椒粉、味精少许 将土豆洗净切成小块,洋葱去皮切成片,胡罗卜、芹菜洗净切成丁 把土豆、洋葱、胡罗卜、芹菜放入锅内加2公斤水大火煮沸,加入蒜和香叶转小火,加盖煮至蔬菜酥软,把蔬菜全部过箩后调入盐、胡椒粉、味精即成土豆浓汤 制成后的土豆浓汤有多种用法: 1、将过箩的蔬菜制成菜泥与汤混合成适当的浓度,加热后直接食用 2、只取其清汤,另添加自己喜爱的菜倄,亦可做成多种口味的汤品
仍饺15917637925问： 有谁知道西餐番茄甜椒浓汤的做法?？
葫芦岛市愈三回答： 以南瓜为主材料,用鸡汤做底料,当然你也可以选择其它的汤汁做底料,看个人喜好了,只需花10分钟烹饪,是不是相当省时呢,且卡路里也不高哦. 原料: 220g的意式香饼(一种以橄榄油、盐调味再铺上香草、洋葱及其它配料的意大利传...
仍饺15917637925问： 如何做出吃西餐时的那种浓汤 - ？
葫芦岛市愈三回答： 在西餐烹饪中大部分情况下不用水淀粉进行增稠.一般用一种叫＂roux＂的东西,也就是油炒面粉.油炒好底料以后散入同等于油量的面粉炒匀,再加入液体,大火烧滚,小火炖到浓度足够.如果嫌浓度不够,可以加入“dry roux＂继续增稠,也就是用把等量黄油和面粉捏在一起捏均匀,适量撒入汤里搅匀增稠.这是大部分西餐做浓汤使用的烹饪方法.
仍饺15917637925问： 西餐中的那种浓汤是怎么做出来的?放了什么有浓浓的效果?？
葫芦岛市愈三回答： 奶油汤中是加入的黄油面,黄油与面0.5:1的比例炒香加入牛奶打碎加入汤中开锅就是了.
