虾仁怎么炸又酥又脆
怎样炸花生米又酥又脆的方法
炸花生米又酥又脆的方法有：炸法一：炸干花生米:1、在凉油中直接加入干花生米，加热凉油，等油温达到105-110度时保持这个温度，在锅中不断的搅拌，过一会能够听到花生皮炸裂的声音，慢慢的你会感觉到在搅拌的时候没有刚开始那样费劲了，越来越轻，这说明花生米已经快炸好了，十分钟左右，捞出几个...
炸花生米时,万万别直接下油锅,记住哪几点,更香更脆呢?
第一点便是泡浸，坚信很多人在炸花生米时，并不会泡浸，总是感觉泡浸以后的花生仁，在炸的时候会溅油，乃至还会继续发生炸焦的状况，实际上有这样的念头得人并不是对，花生仁以后通过泡后，才可以消化吸收更多的是水份，进而确保花生仁在炸时，不容易避免炸焦的状况出现。第二点用对油，若想炸成...
炸花生怎么样才能保持酥脆
详情请查看视频回答
花生米如何煎炒后能保持脆?
1.凉油凉锅，放入洗好控干的花生米，全程小火慢炸，。2.在炸的过程中要不断推搅花生米，使花生米均匀受热。3.待花生米稍微变黄后，用漏勺捞起，晃动发出哗啦哗啦声音，就熟了。4.放入盘中的花生米趁热倒一点儿白酒，不要多了，和匀，放凉。这样炸出的花生米即使放一段时间也能保持酥脆。
油炸核桃仁怎么做 油炸核桃仁如何做
用小火慢炒，要勤翻炒。5、需要注意一点，油炸核桃仁时的火候要小一点，这样可以避免炒焦了。6、最后，当看到锅里的核桃仁炸的有一点黄色时，吃起来也比较脆酥，这时候关掉火，然后在锅里撒一点盐，搅拌均匀后，等它凉下来了之后就可以食用了，吃起来很脆、很香。
瓜子仁怎么做才能变脆 炸瓜子仁的方法
一半的一半慢慢加看状态，可以多加瓜子仁裹厚点炸出来好吃。3、裹好了过筛一下把没有裹上的粉筛掉，用手辅助也挺好的。锅里热油7成热下锅炸，中火转小火。炸的少没有问题瓜子仁下锅先别搅动，炸10秒再搅拌。炸至金黄色用筛漏油出锅，油多在锅里滴下，出锅冷了很酥脆。
如何油炸花生米
2、冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油；3、冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开；4、开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊；5、趁热...
蛋酥花生米怎么炸又酥又脆
蛋酥花生米怎么炸又酥又脆？蛋酥花生仁是四川传统名菜，在川菜中称为蛋酥花仁。做法一：原料：花生、盐、五香粉、淀粉、鸡蛋、油。1、处理花生，约100g花生，入沸水锅中烫一下。2、趁热拌入盐少许，五香粉少许。3、淀粉最好用红薯淀粉，四川产红薯，所有传统的菜肴，基本用的都是红薯淀粉。4、一...
怎么做出来的瓜仁酥又酥又脆好吃?
方法四;将搅拌好的混合物倒入准备好的烤盘,趁热用刮刀整形,瓜仁酥不太粘手,可以用手和刮刀整形。 方法五;略微冷却后,翻面倒出烤盘,用但切成适合的小块。 等凉透了就切不动了。待瓜仁酥凉透了之后直接食用,,没有凉透的瓜仁酥会有些粘牙,凉透了之后就会又脆又香。没有吃完的瓜仁酥需要装入密封的罐...
核桃仁怎么做才酥脆好吃 核桃仁好吃做法
糖色变黄，冒小泡的时候就可以了。4、载将之前煮好的核桃仁放进来，然后快速翻炒，让每个核桃仁均匀裹上糖浆。5、核桃仁裹上糖浆后，再放入热油锅中，炸3分钟，呈琥珀色就说明炸好了。6、再将核桃仁捞出，撒上芝麻。7、将炸好的核桃仁夹散，放凉，此时香酥脆甜核桃仁就做好了。
成县巧特回答： 炸虾仁之前先把面粉,鸡蛋,盐,水,泡打粉拌匀,把虾裹上拌好的面糊,再放油锅炸,这样虾仁会炸的酥脆.需要提前准备好的材料包括:虾仁 20只、面粉 80克、泡打粉 4克、鸡蛋 1个、食盐 5克、椒盐 适量、水 30克.1、第一步把虾去壳,除虾线.2、盆中放入面粉,鸡蛋和盐.3、再加入水拌匀.4、然后放入泡打粉拌匀.5、把虾仁放盆中滚一下.6、锅内放油加热,放入虾炸金黄.7、炸金黄盛出,这样炸虾仁就做好了.
蒋旭18147524538问： 虾仁要怎么炸才会比较脆? - ？
成县巧特回答： 虾仁先在干淀粉中上浆,再在鸡蛋清液中浸一下,然后用面粉与淀粉比为3:1的混合物中挂粉,就可入油锅炸了,最好要一个一个放,油温宜控制在180度左右.
蒋旭18147524538问： 怎样才能让虾仁的口感发脆 - ？
成县巧特回答： 酥炸虾仁的做法步骤1. 把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出,顺利去掉头尾,剥掉虾皮.也可以买冰鲜的虾仁.洗净沥干水,加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右.2. 打散鸡蛋一个,放进腌制好的虾仁里3. 再加上2勺生粉,用筷子搅...
蒋旭18147524538问： 怎样炸虾仁又酥又脆 - ？
成县巧特回答： 挂酥糊,六七成油温炸熟,装干盘趁热食用.
蒋旭18147524538问： 虾仁要怎么炸才会比较脆?原来在饭店吃过的虾仁,感觉外皮脆脆的很好 ？
成县巧特回答： 是想炸着吃吗?试一下我的方法: 虾仁要自己来剥,买来的鲜虾不要太大,新鲜是首要的.虾洗干净,把虾头整个取下来,再剥除躯干的皮,最好留着虾尾. 剥好的虾仁用少量蛋清(一斤鲜虾剥出的虾仁用半个蛋清)、胡椒粉、食盐、几滴橄榄油上浆,腌制10分钟.另取一个容器,按照1:1的比例把土豆淀粉和面粉调成稠糊状,再加进去几滴食醋(最好是白醋).面糊的量比蛋清用量多一倍即可. 锅里放油,待冒烟时把虾仁和面糊混合均匀,逐一把虾仁下油锅炸熟,放在厨房纸上吸干余油,即可. 这样做出的虾仁鲜香酥脆,而剩下的虾头也可以用面糊裹了炸熟,下酒佐餐都是佳品啊.
蒋旭18147524538问： 虾怎样炸才好吃 ？
成县巧特回答： 虾是我们很多人都十分喜欢吃的一种海鲜产品,因为它划算又常常能够购到味儿又美... 4、虾怎样炸才美味_酥皮炸虾的做法全集_如何炸小虾美味又简单每个食材都大小不...
蒋旭18147524538问： 虾怎么炸的脆? ？
成县巧特回答： 炸着吃的虾不能太大,当然也不能太小. 关键是撒入面粉的时机:虾洗净,控干水分.撒入一些盐,点一点料酒拌匀待用. 锅里坐油,待油烧得极热后,往虾里撒入干面粉,迅速颠簸均匀,下入油锅.变色后捞出即可. 记住:面粉要等虾即将下锅时再撒,切不可早撒,否则即成面浆,无法炸脆. 试试吧!
蒋旭18147524538问： 怎样做炸虾仁里嫩外酥 - ？
成县巧特回答： 用料 面粉 200克 黄油 160克 细砂糖 200克 泡打粉 1勺(5ml) 小苏打 半勺(2.5ml) 鸡蛋 2个 香草精 1勺(5ml) 蔓越莓干 100克 白巧克力 2块约90克 盐 1勺(5ml) 【经典白巧克力蛋糕-布朗蒂】40/100道厨神菜谱的做法 用料:面粉 200克 ...
蒋旭18147524538问： 香酥炸虾仁做法太简单了,还可以那么好吃 - ？
成县巧特回答： 是的,做法如下:
蒋旭18147524538问： 香酥炸虾仁的家常做法大全怎么做好吃 - ？
成县巧特回答： 主料 虾20只 白胡椒粉适量 盐适量 鸡蛋1个 面包糠适量 面粉适量 酥炸虾仁的做法步骤 1. 将虾去皮,虾线去掉,加入盐、胡椒粉、少许淀粉进行腌制10分钟 2. 将蛋清分离,少许白面与蛋清混合搅匀 3. 将腌制好的虾放入调入好的蛋清浆中,包裹好虾仁 4. 准备一个盘子放好面包糠,将裹好的虾仁再次裹上面包糠,停留5分钟(能够粘粘住) 5. 锅中放入油,油温不要过高,将虾仁放入锅中炸至金黄色出锅 6. 准备一些千岛酱,美味的虾仁香而不腻
