蓑衣黄瓜的酸甜调料汁
缩衣黄瓜的做法
蓑衣黄瓜是把黄瓜放在两根筷子上，然后用刀切，不切断，再翻过来切。把切好的蓑衣黄瓜。用。适量盐腌制四小时左右。然后放在屉上用重物压去水分。最主要的是调料汁。可以用适量东古酱油，白糖，米醋，香油，辣椒油，根据自己的口味调制料汁，腌制去除水分的黄瓜。
簑衣黄瓜做法
1、主料：黄瓜1根。2、辅料：小葱1根、蒜5克、盐2克、食用油5克、姜5克、干辣椒5克、醋5克、生抽3克、白砂糖5克。3、做法：（1）小葱1根切段，蒜片5g、黄瓜1根。（2）两边各放1根筷子，一面切直角刀斜面45度角斜刀切，注意不要切断。（3）将切好的黄瓜放入碗中，加入盐2g，腌制1小时。
梭衣黄瓜怎么腌制好吃
腌蓑衣黄瓜的做法 先炸好辣椒油：辣椒碎分成三份，锅里烧热油浇到第一份里，然后直接把第二份辣椒碎倒入第一份里，最后辣椒油完全冷掉再放入第三份辣椒碎，这样做好的辣椒油好看好吃，别忘了最后加入一点点盐 黄瓜切成蓑衣刀：一面直着切，另一面斜着切 调料汁：大蒜碎、蚝油、一品鲜、醋、香油...
腌黄瓜的一种绝密配方
腌黄瓜的正宗调料配方：小茴香2克，香叶1克，红花椒6克，八角2克，丁香0.5克、白砂糖50克，酱油50克，白酒5ml，食盐、味精适量、小米椒20克、姜20克、大蒜20克。正确做法：先将黄瓜洗净，切成5厘米的长条，不要切的太粗太短，然后小米椒、姜、蒜全部洗净，切成小块备用。小茴香、香叶、八角、丁香...
可口的梭衣水果黄瓜怎么做好吃又简单,做
1、水果黄瓜四条洗净备用 2、切蓑衣刀法（刀倾斜四十五度角切片不要切断，可以垫一根筷子切起来不会断，翻转180度刀倾斜30°或者45°继续切相连的片）3、切好的黄瓜撒上盐腌制十五到二十分钟，把腌制出的水倒掉 4、容器中加入两勺醋，一勺白糖，1匙香油，姜末，蒜末搅拌均匀。搅拌好的汁均匀的淋在...
淹黄瓜调料用耗油,老抽,糖,醋味精可以吗
汁内加少许植物油、味精,然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成。 【脆皮黄瓜】 黄瓜洗净,用刀小心片下黄瓜皮(瓜肉可做汤),再改成2厘米见方的块,放盐,白糖腌制约5分钟,挤干水。调料:白醋、白糖、味精、香油、红油调匀,拌入瓜皮中,再放入冰箱约5分钟,取出即可食.此菜为酸甜味,口感爽脆,又略有些冰凉,是夏季佐...
酸甜黄瓜的腌制方法
制作方法： 1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。 2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。 3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均 匀。 4，放置冰箱...
怎样做衰衣黄瓜?
1.黄瓜洗净，用一根或两根筷子放在黄瓜两边，从一端开始向另一方向直上直下切，每刀之间相距的距离越少，切出来的黄瓜就越柔软。2.切完一面后，将整根黄瓜翻转180度，筷子放在黄瓜边，从一端向另一方向斜刀切一遍。3.在蓑衣黄瓜中调入盐腌制一会，倒掉水。4.将腌好的黄瓜摆盘。5.在碗中调入白醋...
衰衣黄瓜家常做法,正宗衰衣黄瓜怎么做
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酸甜黄瓜的腌制方法
酸甜腌黄瓜的做法 步骤 step 1 酸甜腌黄瓜的步骤 准备一根洗干净的黄瓜和一双筷子 步骤 step 2 酸甜腌黄瓜的步骤 把黄瓜的头尾部各切掉一点，将两只筷子垫到黄瓜下面，切成厚度适中的片，不用担心会切断哦 步骤 step 3 酸甜腌黄瓜的步骤 切好的黄瓜来回掰弯几下，让片与片之间都松散开 步骤 step ...
上街区思可回答： 蓑衣黄瓜的糖醋比例是1:2,做法如下:材料:黄瓜250克,香菇25克,胡萝卜25克,冬笋25克,大葱1根,生姜1小块; 调料:食用油30克,香醋1小匙,精盐3小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙. 步骤: 1.将黄瓜洗净,切成蓑衣花刀,用盐腌10分钟; 2.再用清水冲洗后沥干水分装盘; 3.将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切丝; 4.锅内放油,油烧至六成热时放入葱丝、姜丝,炒出香味后再倒入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝翻炒,加入白糖、醋、精盐、味精,烧开; 5.将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中,浸泡几小时后即可食用.
蛮妻13891918420问： 蓑衣黄瓜放料比例 - ？
上街区思可回答： 主料:黄瓜1600g,大蒜2头,老姜1小块,朝天椒5个,泡椒5个,盐2勺.酱汁:生抽240ml,白醋240ml,冰糖160g. 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条. 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的...
蛮妻13891918420问： 泰式酸辣蓑衣黄瓜怎么做? - ？
上街区思可回答： ★主料:黄瓜两根★泰式酸辣汁:小朝天椒十数个切小薄片、鱼露两勺、浓缩柠檬汁两勺、盐半勺、糖一勺、白醋两勺、纯净水半杯 ★蓑衣黄瓜的切法:用两根筷子夹住黄瓜斜着切薄片,这样就不至于切断了,切完一面,翻转到另一面照样用筷子夹住切片,切完之后就好了 ★将调味汁所需材料全部混合均匀,浇在切好的黄瓜上,泡制两个小时就好了 ps:1、如果用新鲜的柠檬榨汁儿味道会更好,会有天然柠檬的清香. 2、也可以将调味汁火上烧开,待放凉后,再用来浸泡黄瓜,这样能去除辣椒的生辣味儿,但辣味也会因此更重!
蛮妻13891918420问： 怎样制作酸黄瓜,最好是甜酸辣味道皆有 - ？
上街区思可回答： 蓑衣黄瓜原料:嫩黄瓜1根约200克、白糖100克、白醋80克、麻油50克、干红椒20克、姜丝5克、盐适量. 操作: 1.黄瓜洗净切蓑衣花刀,加盐腌10分钟,倒掉水.2.干红椒泡水后切丝,麻油小火炸成红油.3.调腌瓜汁:将红油(带红椒丝)、白糖、白醋、盐、姜丝倒在小碗中拌匀即成.4.蓑衣黄瓜放腌瓜汁中腌约1小时即可食用.
蛮妻13891918420问： 怎么做凉菜凉菜的简易做法 - ？
上街区思可回答： 简易凉菜的做法 食材明细 白菜半棵 黄瓜2根 胡萝卜1根 豆腐皮1包 瘦肉50克 蒜5瓣 香菜1根 酸辣粉1包 食用油20克 酱油5克 醋5克 香油5克 清淡口味 拌工艺 半小时耗时 简单难度1 白菜,黄瓜,胡萝卜切丝,加盐去水,因为蔬菜会出很多水,要是不介意的话可以省略去水这个步骤.2 将干豆腐煮熟,切丝加入菜丝中.3 酸辣粉煮熟去水,加入菜中.4 将调味料加入菜中.拌匀5 在锅中倒入食用油,稍微多些,待油热加入肉丝翻炒,8分熟的时候加入酱油和蒜沫,我比较不爱吃生蒜,所有炒一下,如果不介意吃生蒜的话,可以只炒肉,生蒜单独加到菜里.6 再加点香菜,香油,喜欢吃酸点的再加点醋,之后搅拌搅拌再搅拌,大功告成,可以装盘了...
蛮妻13891918420问： 蓑衣黄瓜怎么凉拌好吃 - ？
上街区思可回答： 主料 2人份黄瓜2根辅料红椒1个、食盐3克、生抽1汤匙、白醋1/2汤匙、自制麻辣豆瓣1/2汤匙黄瓜洗净去两头,刀与黄瓜成45度角斜着切,放入调好的调料,黄瓜就做好了.
蛮妻13891918420问： 请问制作正宗四川凉菜的方法,谢谢... - ？
上街区思可回答： 如果想弄的像酒店的一样就太麻烦了,需要很多的调料,在家做,就是把干辣椒磨,里面可以发点八角,香叶,用热油浇,搅匀,把你配好的料,用,花椒,酱油,白糖味精,鸡精,辣椒油,葱,拌匀就可以了,拌鸡不错,
蛮妻13891918420问： 蓑衣黄瓜的做法 - ？
上街区思可回答： 1、黄瓜选择比较直一点的为宜. 2、一面斜切成片,切出等宽的距离,每一刀不切断. 3、一面切完翻过一面,竖着下刀,按照等距继续切,一样不要切断. 4、切好的黄瓜轻轻地拿起来,像弹簧般,有点螺旋状. 5、这个是微距拍的近景,一...
蛮妻13891918420问： 好吃的蓑衣黄瓜怎么做好吃又简单,做法图解分享,乐乐 - ？
上街区思可回答： 材料 夏黄瓜3根,大蒜3瓣,朝天椒5根,红油辣椒1汤匙,2113芝麻油2汤匙,米醋2汤匙,盐1茶匙,绵白糖1汤匙,味精少许,鱼露1汤匙(没有亦可),凉白开2汤匙 做法1、将黄瓜洗净5261去两头,然后放在案板上,再在案板上黄瓜两边放2...
蛮妻13891918420问： 怎么做简单的凉菜?? - ？
上街区思可回答： 榨菜苹果色拉 材料: 黄瓜 2根 榨菜 20g 苹果 1/2个 调料: 麻油 4大匙 松子 1大匙 辣椒粉 1小匙 做法: 1)黄瓜、榨菜切丝,苹果去皮、去芯切丝 2)将1)的材料装在盘子里 3)将调料放在一个小锅中,边用筷子搅拌边加热到油7分热,趁热将...
