好吃的腌黄瓜配方
黄瓜如何腌,才会又脆又好吃?
黄瓜怎么腌制才会又脆又香？农村大妈用了20年的秘方，好吃又下饭
锁死这个配方!我妈最拿手的腌黄瓜~
腌黄瓜 食材:青瓜2条,蒜,小米辣椒,辣椒面 做法: 1.青瓜切条,加一勺盐腌制10分钟 2.用清水洗干净 3.碗里准备蒜,辣椒面,小米辣椒,淋上热油 4.1碗凉开水 5.4勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,3勺陈醋,1勺白糖 6.适量盐,倒入青瓜里腌制30分钟以上即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
酱油腌黄瓜咸菜的配方酱油腌黄瓜咸菜有什么配方
蒜在煮3-5分钟，然后过滤出辛香料，放冷即可备用。5、洗净一个瓶，不要有生水和油，然后放入黄瓜，在倒入制作好的酱汁，加入小米椒、花椒、白酒浸泡3天后食用即可，此方法做出来的黄瓜，只要保存的好半年都可以食用，没有任何问题。6、在吃腌黄瓜之前，可以在黄瓜上淋适量的辣椒油，味道会更好。
怎样腌制黄瓜好吃又脆配方
腌制黄瓜好吃又脆配方如下：用料：小米辣3个、黄瓜2根、蒜瓣4个、生姜4片、香醋4勺、生抽4勺、白糖2勺、老抽1勺、盐1勺。1、姜切丝，小米辣切碎，蒜瓣切片。2、黄瓜切成小条，用1勺盐腌制2小时。3、调汁：把姜丝、小米辣、蒜片倒入碗里，加4勺香醋，4勺生抽，2勺白糖，1勺老抽，拌匀。4、黄瓜...
腌黄瓜咸菜的配方
10斤黄瓜咸菜的腌制方法如下：工具／原料：黄瓜5斤、生姜125g、大蒜125g、酱油1250g、盐250g、白糖175g、白酒175ml、味精50g、花生油100ml。1、准备好调料和配料。2、黄瓜洗干净切成条状。3、加入食用盐腌制八小时以上去水。4、把腌制八小时以上的黄瓜拿出来晾晒两天左右。5、锅中加入食用油，五成...
腌黄瓜配方
腌黄瓜的方法：主料：黄瓜1000克。辅料：植物油适量、花椒少许、小米椒50克、姜1块、陈醋适量、白糖1勺、生抽适量、蒜5瓣。步骤：1、先把黄瓜用淡盐水浸泡半小时。2、把黄瓜洗干净，控干水分。3、把黄瓜切成条。4、撒上适量的食盐，杀出黄瓜中的水分，腌制了几个小时之后，把杀出来的水倒掉。5、...
腌制黄瓜辣椒的配方与做法
4. 刹出水分，这样就好了(一般黄瓜刹水需要半天以上，待黄瓜腌不出水为止)。5. 现在把油、八角，花椒，姜丝，葱段，放到锅里，待花椒、八角等煸香，再把这些大料过滤出来，留油待凉备用(我们家都不太喜欢吃油腻的东西，这里油我放了少许，当然了，你也可以根据自己家的口味，可以多放点油)。6. ...
一年不坏的腌黄瓜配方
一年不坏的腌黄瓜配方步骤如下：材料准备：10斤黄瓜、500克白糖、200克精盐、200克生抽、200克蚝油、100克陈醋、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、小米辣、大蒜瓣。1、把10斤黄瓜洗净后，控干水分切条。2、撒上100克精盐，和200克白糖拌匀杀水一小时。3、锅里放上400克白糖，100克精盐，200克的生抽和...
农村腌黄瓜的家常做法,附配方和比例,想吃咸菜随时腌
详情请查看视频回答
家常腌黄瓜配方10斤
材料及配方：黄瓜十斤，盐8两，白糖一斤，醋一斤 酱油（海天红烧王）袋装两斤，姜三两，蒜四两，味精三两，白酒三两，朝天椒（小红辣椒）一斤。1、将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴 2、切好的黄瓜条...
永善县艽龙回答： 密封好3天后即可食用.腌黄瓜具体做法如下: 准备材料:黄瓜 1000克、盐 少许、尖椒 少许、大蒜 少许、姜 少许、白糖 少许、白酒 少许、鸡精 少许、生抽 少许、老抽 少许、白胡椒粉 少许、花椒 少许. 1、首先把准备好的黄瓜切好,放入盆...
戚丽17132243599问： 黄瓜的各种腌制方法? - ？
永善县艽龙回答： 1、糖醋黄瓜.选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜,洗净,放入8-10%的盐水中,任其自然发酵两周,发酵完毕后,取出黄瓜.先将沸水冷却到80℃,用以浸泡黄瓜,维持60-70℃约15分钟,使黄瓜内部绝大部分食盐脱去,取出,再用冷水浸漂30分...
戚丽17132243599问： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏 - ？
永善县艽龙回答： 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
戚丽17132243599问： 腌黄瓜咸菜的做法大全家常做法 - ？
永善县艽龙回答： 材料:黄瓜1600g、泡椒5个、朝天椒5个、白醋240ml、冰糖160g、食盐2勺、生抽240ml、姜1小块、蒜2头做法:1、黄瓜洗净后擦干表面的水分,切小拇指粗细的条;2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身...
戚丽17132243599问： 3种腌黄瓜新做法,比肉好吃多少倍 - ？
永善县艽龙回答： 主料黄瓜10斤辅料 朝天椒 适量 调料 食盐 1斤 酱油 3袋 味精 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 少许 白糖 半斤 白酒 少许 腌黄瓜的做法 1.黄瓜十斤,切成如下模样 2.切好后洒盐一斤,如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的...
戚丽17132243599问： 如何腌制黄瓜咸菜做法大全 - ？
永善县艽龙回答： 材料: 主料:黄瓜1600g,大蒜2头,老姜1小块,朝天椒5个,泡椒5个,盐2勺.酱汁:生抽240ml,白醋240ml,冰糖160g.做法:1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条.2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下...
戚丽17132243599问： 如何腌制美味黄瓜?？
永善县艽龙回答： 腌制黄瓜 1)酱黄瓜的腌制方法 主要原料: 黄瓜10斤切成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤 方法: 将切开的黄瓜、辣椒 摆在盆里 摆一层撒一些盐 用盐煞水一天 捞出凉一天 把酱油放锅里烧开 ...
戚丽17132243599问： 腌黄瓜咸菜的做法腌制十五个小时 - ？
永善县艽龙回答： 原料:黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐2 黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干.3 晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条.如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干4 黄瓜切成段5 再切成条6 把黄瓜条...
戚丽17132243599问： 求腌黄瓜做法!!!简单实用的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! - ？
永善县艽龙回答： 主料:黄瓜500克 调料:盐125克 教您腌黄瓜怎么做,如何做腌黄瓜才好吃 1. 选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂; 2. 用清水洗净,晾干水分; 3. 在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完; 4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次; 5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜; 6. 如上法腌制,1个月左右便成; 7. 食用时取出改刀调入麻油; 8. 如腌少量黄瓜.可利用玻璃或陶瓷小罐; 9. 放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用; 10. 这种腌法尤其适用人口少的家庭.
戚丽17132243599问： 家常菜腌黄瓜的做法? - ？
永善县艽龙回答： 1. 将菜板上放上筷子和黄瓜一起切,2. 这样切起来黄瓜是连起来的,不会断开,比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄3. 切好黄瓜后,将所有调料混合搅拌均匀,料酒不用放太多,放了柠檬醋也可以少放些,4. 将切好的黄瓜装入洗好的玻璃...
