蒸蛋肉末正宗做法
肉沫蒸蛋的做法是什么?
先把猪瘦肉剁碎,加盐鸡精蚝油生粉腌制10分钟,鸡蛋敲碎加温水加牛奶加点盐搅拌均匀,倒入深盘,盖上保鲜膜(盘子也行),保鲜膜上扎几个小孔,大火把水烧开,鸡蛋入锅转中小火蒸8分钟,起油锅把猪肉沫加一点水炒熟均匀铺在蒸好的鸡蛋上,再入锅小火蒸5分钟,出锅淋上香油和豉油,撒上香葱,香嫩可口的肉末蒸蛋完成了!
肉末蒸蛋怎么做好吃又嫩?
1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。2、鸡蛋打入碗里。3、搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。4、搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。5、放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。6、肉末鸡蛋羹就蒸好了。吃的时候倒点香油即可。
蛋蒸肉末的做法
1、准备材料：鸡蛋4个，猪肉150克，油、盐适量，香油1汤匙，葱1段，姜1片，蒸鱼豉油2汤匙。2、把猪肉剁成肉泥，剁得细腻些，姜切末，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末。3、剁好的猪肉泥放在容器里，加入姜末和葱末，1汤匙油，再加入少许盐，不要加多了，后边步骤还要加酱油，别做咸了，加入...
蒸蛋肉末如何做
1、原料：鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克；调料：蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1\/2茶匙）3克，老抽（1\/2茶匙）3ml，盐（1\/2茶匙）3克。2、鸡蛋三个打入容器中，打散。3、加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀。4、为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。5、将...
肉末蒸蛋怎么做,才好吃
肉沫蒸蛋的做法步骤 1 原料图。2 鸡蛋打散后倒入料酒，少量柠檬汁去腥。3 在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。4 葱姜末放入肉沫中拌匀，料酒去腥后平铺于碗中。5 将蛋液倒在肉沫上。6 盖上盖或保鲜膜，上锅大火蒸熟。7 蒸好后淋上少许生抽。8 最后食用时淋上麻油，...
肉末炖蛋的做法
1、主料：鸡蛋1个、肉末10g、葱花适量、油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。2、鸡蛋一个磕入碗中 加入少许盐和白胡椒粉，打散成蛋液，加入蛋液体积1.5——2倍的温水，过筛，过滤出好多杂质 可以再过筛一次，就没有什么杂质了 3、肉末调好味，轻轻将蛋液和肉末拌均匀，并用调羹撇去表面的气泡，静置片刻...
肉末蒸蛋的做法?
肉末蒸蛋做法如下：1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。2、加入蚝油用手抓拌均匀。3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。6、将蛋液过滤...
肉末蒸蛋怎么做口感更嫩?
肉末处理：将猪肉末放入碗中，加入少许生抽、盐、胡椒粉、姜末和少量水或高汤，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使肉末入味。蛋液制作：将鸡蛋打入另一个大碗中，加入盐，用筷子或打蛋器轻轻搅拌，尽量不要打入太多空气，以免蛋液中产生气泡，影响口感。慢慢加入等量的清水或高汤，边加边搅拌，直到完全混合均匀...
怎样做肉末炖蛋好吃
肉末炖蛋是一道简单而美味的家常菜肴。以下是一种做法，让肉末炖蛋更加美味：材料：- 200克猪肉末 - 4个鸡蛋 - 葱姜蒜适量 - 酱油、盐、糖、料酒适量 - 鸡精适量 - 水淀粉适量 步骤：1. 将猪肉末用盐、酱油、料酒腌制一段时间，让其入味。2. 打入鸡蛋，打散后备用。3. 热锅加油，放入葱姜...
怎样蒸肉末蒸蛋?
详情请查看视频回答
承德市米力回答： - 准备食材 -鸡蛋 2个 肉末 10g 温开水 130g 香葱碎 少许- 步骤 -1.肉末,姜末,香葱碎备好待用2.鸡蛋两个3.加入温开水搅匀4.蛋液过筛5.放进已开水的蒸锅里蒸10分钟(1分钟上汽后该小一点火蒸)6.蒸好的蛋羹光滑的像面镜子7.另起炒锅烧热放适量油放姜末炒香8.放进肉末炒9.肉末炒变色,放一点料酒,胡椒粉炒10.放一酱油上色,点一点开水烧开,放的盐调味11.将炒熟的肉末浇在蛋羹上
富耿17330957744问： 鸡蛋蒸肉沫的制作步骤 - ？
承德市米力回答： 1原料图. 2鸡蛋打散后倒入料酒,少量柠檬汁去腥. 3在蛋液中加入凉开水.凉开水与蛋液的比例为1:1.加盐调味. 4葱姜末放入肉沫中拌匀,料酒去腥后平铺于碗中. 5将蛋液倒在肉沫上. 6盖上盖或保鲜膜,上锅大火蒸熟. 7蒸好后淋上少许生抽. 8最后食用时淋上麻油,撒上葱花即可.
富耿17330957744问： 肉末蒸蛋的做法 - ？
承德市米力回答： 原料 鸡蛋3个,猪肉50g 调味料 末、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g,食油25g 1. 将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟.2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末.3. 锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成.
富耿17330957744问： 肉沫蒸蛋的做法,肉沫蒸蛋怎么做好吃,肉沫蒸蛋 - ？
承德市米力回答： 1猪肉剁碎后,加入一片切碎的姜,再慢慢依次加入一勺料酒,两勺生抽,边剁边加,一次少加点.肉末加入适量肥肉口感会更好哦~2鸡蛋打匀,加入一勺生抽,我只加了1:1的凉开水;然后将肉末用筷子挑开肉末加入鸡蛋中,上锅蒸15分钟3蒸好后撒上葱花,淋上少许香油~,个人心得,希望采纳,谢谢
富耿17330957744问： 做法,肉末蒸蛋羹怎么做好吃,肉末蒸蛋羹的家常做法 - ？
承德市米力回答： 步骤1.准备鸡蛋,猪肉末里加入料酒,盐,生抽和葱花搅拌均匀有粘性2.鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀3.先把猪肉末放入盘底,再把蛋液过滤加入4.水开后再加入蒸大火12分钟后熄火5.取出加入鲜酱油6.倒入橄榄油7.上桌 小贴士 1、鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减; 2、猪肉末先要调味后再烹饪,这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味.
富耿17330957744问： 肉沫蒸蛋怎么做? - ？
承德市米力回答： 肉沫蒸蛋原料:鸡蛋3个,猪肉50g调味料:葱末丶太白粉5g,酱油10g,味精0.5g,食油25g做法:1丶将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐丶味精丶清水(适量)搅匀,上笼蒸熟.2丶选用三成肥丶七成瘦的猪肉剁成末.3丶放入食油烧热,...
富耿17330957744问： 肉末鸡蛋羹的做法 - ？
承德市米力回答： 鸡蛋,肉调料:酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法:1、肉加工成肉末,加入酱油、香油、醋(少许)、味精、鸡精、盐、料酒,淹制.2、鸡蛋搅拌出泡末,加味精、鸡精、盐,不要太多.再加入一倍的水搅拌均匀.3、把2/3的肉末铺在碗底,然后到入搅拌好的鸡蛋.4、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹,我是大火蒸了18分钟.5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟,最后放在鸡蛋羹中心,旁边可以加点红枣来点缀.我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看,拌饭吃很不错的~~
富耿17330957744问： 肉沫蒸蛋怎么做啊! - ？
承德市米力回答： 肉沫蒸蛋做法一 备料:瘦肉馅,高汤,鸡蛋,黄酒,酱油,鸡精,盐做法:1)肉馅放进盆中不停的打(搅拌),要顺着一个方向打 2)在打的过程中加如适当的黄酒,酱油,一个小鸡蛋 3)当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打 4)当肉...
富耿17330957744问： 肉末蒸蛋怎么做? - ？
承德市米力回答： 肉末蒸蛋 材料:猪肉馅150g,鸡蛋2只,盐,鸡精,酱油,料酒,淀粉,葱,蒜适量 做法:葱、蒜切细末 猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀 在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀 将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开,打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅,蒸约10分钟 关火、开饭 小诀窍:注意盐、鸡精、酱油一定要少放,蒸后的食物会比较偏咸 为了固定好蛋黄的位置可以在铺好的肉馅上压出凹陷 这个菜也可以做成肉末蒸咸蛋,但要注意如果用咸蛋的话最好就不要在调味时加盐和鸡精了,不然蒸出来会很咸 肉馅最好不要选用太瘦的,肥瘦肉馅的比例在1:3~1:4做出的肉末蒸蛋会比较好吃
富耿17330957744问： 肉末蒸蛋怎么做好吃,肉末蒸蛋的家常做法 - ？
承德市米力回答： 肉末蒸蛋原料常见,做法简单,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对孩子和老人,产妇有良好的滋补之效.夏日没有胃口的时候,蒸...(展开) 食材 主料 鸡蛋4个 肉末50g 青豆30g 辅料 盐 适量 蚝油 适量 ...
