肉末蒸鸡蛋怎么蒸又嫩又香
肉末蒸鸡蛋怎么蒸又嫩又香
其次，打鸡蛋时，要加入适量的温水，而不是冷水。温水与鸡蛋的比例大约是1:1.5。这样蒸出来的鸡蛋才会更加嫩滑。同时，加入温水后，要用筷子轻轻搅拌，不要用力过猛，以免产生过多的气泡。然后，将腌制好的肉末均匀地铺在打好的鸡蛋液上。这一步要注意的是，肉末不要铺得太厚，以免影响鸡蛋的蒸熟。
鲜香嫩滑的肉沫蒸蛋
做法:1.三颗鸡蛋加有1勺盐,倒入1.5倍清水打散去浮沫,上锅蒸15分钟;2.葱粒爆香下肉沫翻炒,加入生抽、蚝油、白糖、淀粉水煮至汤汁浓稠;3.将煮好的肉沫汤汁淋到蒸蛋上,撒上葱花即可开吃～ tips:鸡蛋上蒸锅前可以套一层保鲜膜,戳几个透气的小孔,这样蒸出来的鸡蛋表面会更光滑水嫩。 抢首赞 评论 分享 举...
肉末蒸蛋,鸡蛋嫩滑无比
食材:三颗鸡蛋、瘦猪肉做法:1、猪肉切小块放入绞肉机中,摁中肉粒绞碎备用2、鸡蛋打入碗中,加1.5倍的温水、少许盐搅打均匀过筛一遍上锅蒸熟3、锅里少油,先炒香蒜末,放入肉末翻炒片刻,再加2勺生抽、少许代糖翻炒均匀,倒入半碗淀粉水煮至浓稠淋到蒸蛋上 1 评论 分享 举报 为...
肉末蒸蛋怎么蒸好吃又嫩
步骤：1、二个鸡蛋，50克里脊肉。2、一根葱、玉米淀粉、里脊肉剁成末。3、二个鸡蛋放少许盐。4、打散，多打一会儿。5、用温开水偏凉一点倒入适量，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。6、蒸锅内的水烧开后，蒸蛋12分钟左右即可。7、蒸蛋7分钟时，锅内放油开始炒肉未，因为下班赶时间，剁的肉末不够...
肉末蒸蛋怎么做好吃又嫩?
肉末鸡蛋羹：准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量。1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。2、鸡蛋打入碗里。3、搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。4、搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。5、放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。6、肉末鸡蛋羹就蒸好了。吃的时候倒点香油即可。
鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑微波炉
微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩 技巧一：注意火候 在用微波炉蒸鸡蛋的时候，最好不要全程使用大火蒸制，否则蒸出来的鸡蛋羹就会比较老。最好先用大火蒸2-3分钟，然后转中火蒸上一分钟即可。技巧二：注意水温和水量 一般来说，蒸制鸡蛋羹，水和蛋液的比例是决定鸡蛋羹老嫩的首要因素。其中，鸡蛋...
怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩,蒸几分钟
蒸8-10分钟能蒸鸡蛋羹蒸的很嫩 主料：鸡蛋3只、水200毫升 调料：花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽适量、鸡粉3克 做法步骤：1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐，加入适量凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀 2、用滤网过滤一遍 3、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞 4、冷水...
蒸鸡蛋怎么做更加嫩滑好吃?
01 搅拌细腻 蒸鸡蛋只有搅拌成细腻的颗粒，蒸出来的鸡蛋才能嫩滑好吃，所以，最好用电动打蛋器，不但省时省力，鸡蛋还打得特别均匀。02 水蛋比例 如果想做嫩滑有蒸鸡蛋，水的比例不能太少，太少的话，蒸出来的鸡蛋就特别干，口感比较硬。03 ...
鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑?
首先是开水上锅，也就是先把蒸锅里的水烧开，再放鸡蛋羹上去蒸，其次是煤气火太旺，改成中火慢慢蒸会更好。如果用电蒸箱，就省事多了，直接设置时间蒸就可以了；3、蒸蛋羹的容器 建议最好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹，因为不同深度、大小的容器，蒸的时间都会不太一样，换容器就要调整时间。另外容器...
鸡蛋怎么蒸出来又滑又嫩呢?
第一步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的。因为鸡蛋是非常腥的一种东西，蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重，如果只放入食盐的话，是不能去腥的，所以我们最好在里面放入少许的料酒。（料酒能够祛除鸡蛋的腥味，蒸出来的鸡蛋就算放凉了，也...
翠云区星乐回答： - 准备食材 -鸡蛋 2个 肉末 10g 温开水 130g 香葱碎 少许- 步骤 -1.肉末,姜末,香葱碎备好待用2.鸡蛋两个3.加入温开水搅匀4.蛋液过筛5.放进已开水的蒸锅里蒸10分钟(1分钟上汽后该小一点火蒸)6.蒸好的蛋羹光滑的像面镜子7.另起炒锅烧热放适量油放姜末炒香8.放进肉末炒9.肉末炒变色,放一点料酒,胡椒粉炒10.放一酱油上色,点一点开水烧开,放的盐调味11.将炒熟的肉末浇在蛋羹上
房呼18453987545问： 肉末蒸蛋不柴的最好方法 - ？
翠云区星乐回答： 肉末蒸蛋原料常见,做法简单,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对孩子和老人,产妇有良好的滋补之效.夏日没有胃口的时候,蒸...(展开) 食材 主料 鸡蛋 4个 肉末 50g 青豆 30g 辅料 盐 适量 蚝油 适量 ...
房呼18453987545问： 肉沫蒸蛋的做法,肉沫蒸蛋怎么做好吃,肉沫蒸蛋 - ？
翠云区星乐回答： 1猪肉剁碎后,加入一片切碎的姜,再慢慢依次加入一勺料酒,两勺生抽,边剁边加,一次少加点.肉末加入适量肥肉口感会更好哦~2鸡蛋打匀,加入一勺生抽,我只加了1:1的凉开水;然后将肉末用筷子挑开肉末加入鸡蛋中,上锅蒸15分钟3蒸好后撒上葱花,淋上少许香油~,个人心得,希望采纳,谢谢
房呼18453987545问： 肉末鸡蛋羹怎么做 才更好吃??、？
翠云区星乐回答： 鸡蛋,肉调料:酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法:1、肉加工成肉末,加入酱油、香油、醋(少许)、味精、鸡精、盐、料酒,淹制.2、鸡蛋搅拌出泡末,加味精、鸡精、盐,不要太多.再加入一倍的水搅拌均匀.3、把2/3的肉末铺在碗底,然后到入搅拌好的鸡蛋.4、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹,我是大火蒸了18分钟.5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟,最后放在鸡蛋羹中心,旁边可以加点红枣来点缀.我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看,拌饭吃很不错的~~
房呼18453987545问： 如何做到瘦肉碎蒸鸡蛋? - ？
翠云区星乐回答： 你做瘦肉碎蒸鸡蛋的方法上有一点问题: 1、蒸出来的瘦肉之所以有腥味、蛋之所以碎,主要是你把肉和蛋一起蒸了.蛋在没蒸熟前,它与水的混合液比重还很小,不能承受瘦肉之重,因此部分肉会沉到下面去.这样的话,当然蛋都蒸老了碎了...
房呼18453987545问： 鸡蛋包肉沫怎么蒸才嫩 - ？
翠云区星乐回答： 【材料】:鸡蛋 5个、瘦肉 80克、糖 1小匙、酱油 1大匙、盐 2小匙、姜沫 适量、葱 适量、香油 1匙、 【做法】: 1、廋肉洗干净,剁成肉末后放入一小匙盐和糖;2、淋上一匙香油,搅拌均匀腌制15分钟;3、锅内热油,放入姜末煸炒片刻,...
房呼18453987545问： 肉末蒸鸡蛋怎么蒸好吃 - ？
翠云区星乐回答： 步骤1.准备好鸡蛋2.猪肉剁成肉末放碗里备用3.葱切葱花4.选一个深点的盘子,放生抽、蚝油、盐少许水调匀(水少放一点约1到2勺即可)5.鸡蛋磕入盘里,不要搅动,不要重叠,沿着盘边磕入即可,放蒸锅里蒸十分钟拿出.6.炒锅放油,油热放肉末煸炒出水份.7.肉变色后放剁椒、花椒粉、生姜粉、生抽、料酒调味.8.蒸好的鸡蛋拿出备用9.炒好的肉末放蒸好的鸡蛋上面,入锅再蒸5分钟.10.蒸好后撒上葱花
房呼18453987545问： 肉沫蒸蛋怎么做? - ？
翠云区星乐回答： 肉沫蒸蛋原料:鸡蛋3个,猪肉50g调味料:葱末丶太白粉5g,酱油10g,味精0.5g,食油25g做法:1丶将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐丶味精丶清水(适量)搅匀,上笼蒸熟.2丶选用三成肥丶七成瘦的猪肉剁成末.3丶放入食油烧热,...
房呼18453987545问： 做法,肉末蒸蛋羹怎么做好吃,肉末蒸蛋羹的家常做法 - ？
翠云区星乐回答： 步骤1.准备鸡蛋,猪肉末里加入料酒,盐,生抽和葱花搅拌均匀有粘性2.鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀3.先把猪肉末放入盘底,再把蛋液过滤加入4.水开后再加入蒸大火12分钟后熄火5.取出加入鲜酱油6.倒入橄榄油7.上桌 小贴士 1、鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减; 2、猪肉末先要调味后再烹饪,这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味.
房呼18453987545问： 肉沫炖蛋要怎么做呢? - ？
翠云区星乐回答： 肉末炖蛋---以其滑嫩、味道鲜美而著称,总的分为两种做法 一、【肉沫(炖)蒸蛋】制作 材料:鸡蛋3个、肉沫、葱姜 配料:生抽、盐、油 做法:1、猪里脊肉剁碎成肉末待用; 2、将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀,加...
