蒙阴长方形肉火烧
为什么保定的驴肉火烧,没有出圈到全国都很喜欢吃?
保定的驴肉火烧，是热驴肉切碎了加入火烧里，不加任何的蔬菜，主要是吃驴肉的味道，除非你要求夹菜！河间的驴肉是切成薄片或者碎块，然后加入蔬菜或者焖子之类的，除非你要求只夹肉！这才是两者最大的差别！个人感觉保定驴火还是比较实在的。这就是保定的驴肉火烧，保定的火烧是死面的，火烧制作过程中会抹...
驴肉火烧的驴肉火烧的区别
驴肉火烧分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派，因为原料和做法相近，经常有人会把二者混为一谈。其实这种食品和保定的驴肉火烧有着本质的区别，不论做法、外观以及口味都有巨大的不同，具体来说有以下几个方面：1.火烧：从外形来讲，河间火烧驴肉是长方形的，保定的驴肉火烧是圆形的。两地火烧外形的...
河间的驴肉火烧和其他的有什么区别
它们的外形没有什么大的区别，但就肉质来看，保定一带的太行驴，要比河间一带的渤海驴味道鲜美一些。（也有说渤海驴比太行驴肉质鲜美，这点没法判别。）驴肉制法的区别：河间的驴肉为卤制：加进火烧的时候是凉的。所以会加一些辅料。外型上采用长方形的火烧。保定的驴肉为酱制：热腾腾的，一般不会...
驴肉火烧的做法大全
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河间驴肉火烧的做法
1.在面粉边搅拌边倒入水 2.搅拌成团后用手揉至软硬适中 3.盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟 4.熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟 5.把饧好的面团搓成长条，分成6份小面团 6.把每个小面团擀成长方形片状 7.抹一层油再撒点盐 8.将长方形的片两边向中间对折...
泗水木炭肉火烧的做法
泗水火烧，是济宁泗水县的传统小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形，而是近长方形，这也与当地的“菜盒子饼”（即馅饼）形状有关。泗水火烧以面粉、新鲜猪肉、香葱、香菜、花生油等为原料，秘制馅料...
驴肉火烧的做法
驴肉火烧做法如下：在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟。饧好的面团搓成长条，分成6份小面团。把每个小面团擀成长方形片状，抹一层油再撒点盐。将长方形的片两边向中间对折两次，...
驴肉火烧热量
每百克驴肉火烧热量为204.8千卡。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年（公元1400年）。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种...
驴肉火烧到底是保定的还是河间的?
保定的驴肉火烧与河间驴肉火烧的区别：河间火烧是方的，保定是圆的。河间是面上抹油后抻成长方形片儿，然后左右向中间折两次，用面杖擀薄再烙，所以是方的。保定是面上抹油后揉成小圆球像小馒头一样，用一圆木一压再烙，此圆木中间略细，上面手握的一头略小，下边压面的一头略大，好像一枚大个...
发面肉火烧怎么做好吃
主料 面粉500g 白糖15克 酵母10克 水275克 无铅双效泡打粉8克 盐、花椒粉适量 白芝麻适量 发面火烧的做法步骤 1.面摊开挖坑，放入酵母，泡打粉，白糖，用40度以下的温水混合之后和面成团 2.室温发酵面团2倍大 3.面团排气之后，擀成长方形抹上油，撒入适量的盐，花椒粉，从上往下卷起 4.用刀切成...
新宁县吲哚回答： 汽车站对面的小店~~
店种13141036132问： 谁知道 山东蒙阴的 圆肉火烧怎么做啊? - ？
新宁县吲哚回答： 记得小时候吃长条状的,用炉子烤的,非常好吃,好像现在没有了.
店种13141036132问： 山东蒙阴的 圆肉火烧、、、你知道怎么做吗??? - ？
新宁县吲哚回答： 晕,圆肉火烧不如苗子的王家火烧好吃. 我是那的长客,有机会去品尝一下吧 不过那的环境差点
店种13141036132问： 河间驴肉火烧(最最最正宗的)是长方形的还是正方形的 - ？
新宁县吲哚回答： 正宗的河间驴肉火烧是长方形的,圆形的是保定的火烧,他们的火烧类似于肉夹馍.方形的火烧是后来河间火烧发展的变型,最早的河间驴肉火烧的重量大约在二两左右,后来减少到一两,为了追求好看所以就做成方形的了,还有一种是特别长的长方形火烧,他的形成是有人发现做成这种形状可以少加肉.更多信息请到http://www.hejianren.com了解
店种13141036132问： 什么是驴肉火烧 - ？
新宁县吲哚回答： 驴肉火烧 ●小吃一种,原产地河北保定,流行于冀中地区,别名“大火烧”. “驴肉火烧”其味鲜美,选用肥嫩适中的小驴肉,经过精细的加工制作而成,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,吃起来回味无穷. 火烧即一种面食,在饼铛里烙熟后,...
店种13141036132问： 驴肉火烧得 火烧做法 - ？
新宁县吲哚回答： 驴肉火烧 做法 火烧是死面火烧,店主揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度 不能太高.等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧.这样,火烧接触更高的温度,却不接...
店种13141036132问： 山东蒙阴岱崮火烧面的做法 - ？
新宁县吲哚回答： 正宗河间驴肉火烧制作方法 原料: 面粉(白面)200克、酵母2克、温水(约37度,即手温)20克、牛奶110克. 辅料: 油、辣酱(或甜辣酱,甜面酱)、烧烤料各适量、熟驴肉(切片)、黄瓜(切片). 辅料: 千岛酱. 做法: 1、将酵母放...
店种13141036132问： 河北有什么特产? - ？
新宁县吲哚回答： 1、驴肉火烧 驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面.作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南...
店种13141036132问： 驴肉火烧的做法... - ？
新宁县吲哚回答： ◎制作驴肉这驴肉火烧里的驴肉得选用肥瘦适中的小嫩驴肉,取这样的净驴肉20千克切成大块后,先用清水浸泡30分钟.汤桶垫入篦子,加高汤30千克烧开,加入200 克糖色调成淡黄色,下入焯水后的驴肉块,加入香料包(花椒65克、八角50...
店种13141036132问： 河间驴肉火烧和保定的有什么区别 ？
新宁县吲哚回答： .火烧:从外形来讲,保定的火烧是圆形的,河间火烧是长方形的.两地火烧外形的差异缘于做法不同,保定的火烧是面上抹油后揉成小圆球像小馒头一样,用一圆木一压再...
