葱爆羊肉的家常做法
爆羊肉的正宗做法是什么?
主料：羊肉(肥瘦)200克、大葱1根。辅料：姜丝10克、生抽40克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、食用油10克、玉米淀粉5克。葱爆羊肉的做法：1、羊肉切成薄片。2、葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。3、羊肉加入适量胡椒粉（去腥去膻）。4、倒入生抽。5、加入玉米淀粉5克。6、抓匀腌制5分钟。7、...
爆炒羊肉的做法和配方
1、食材：羊肉适量、红椒适量、大葱适量、姜适量。2、热锅里倒入橄榄油，把大葱炒出香味盛出备用。3、再把红椒炒干水分盛出备用。4、锅里重新倒入橄榄油放姜。5、把羊肉倒入翻炒。6、加入少许孜然粉以及花椒油。7、喜欢辣的也放少许辣椒酱。8、炒至水分干把红椒以及大葱倒入一起炒。9、翻炒均匀...
葱爆羊肉正确的做法是什么?
可以适当冷冻一下，这样更容易切成薄片。腌制羊肉时加入少量的水淀粉，可以使羊肉更加嫩滑。快速翻炒是保证羊肉嫩滑的关键，火候不宜过大，以免羊肉变老。葱爆羊肉的精髓在于葱的香味，所以不宜放太多的调料，以免盖过葱香。总之，按照以上步骤，你可以在家尝试制作葱爆羊肉，享受这道美味的家常菜肴。
葱爆羊肉的做法
葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。1、羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。2、洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。3、在肉片上撒...
蒜爆羊肉的家常做法 怎么做蒜爆羊肉
4、将羊后腿肉洗净，切片，在切好的羊肉片内依次加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、鸡蛋清、水淀粉，腌制入味。5、锅中加入宽油，待油温升至5成热时，将腌制好的肉片放入烹炸，当肉片炸至略微变色时，立可捞出，滗干油分。6、锅中留底油，待油温升至6—7成热时，放入大蒜片爆香，当锅内煸...
葱爆羊肉怎么做才好吃?要注意什么问题?
葱爆羊肉，特别好吃的一道下饭菜，葱香浓郁，肉质鲜嫩，老少咸宜。这道菜做法蛮简单的，但也有一些问题需要注意，喜欢的可以跟着小编做起来。葱爆羊肉，用料非常讲究葱爆羊肉，选用的是那种肉质厚实不带筋的羊肉，如果肉上有筋膜，不仅切的时候会很费力，吃的时候，带筋的地方也会嚼不动，最好是买瘦...
爆炒羊肉片的做法
葱爆羊肉片的做法 步骤 step 1 葱爆羊肉片的步骤 大葱和红辣椒洗净，大葱切斜段，红椒切丝，姜切碎，干辣椒切小段 步骤 step 2 葱爆羊肉片的步骤 冻羊肉片拿出来，锅里烧水。步骤 step 3 葱爆羊肉片的步骤 水开，倒入羊肉片焯水，变色就赶紧捞起，不然煮老了。步骤 step 4 葱爆羊肉片的步骤 ...
葱爆羊肉家常做法 做葱爆羊肉的步骤
1、将羊肉片放入碗里，加1\/2汤匙盐、1个鸡蛋清、1汤匙生粉和1汤匙水拌匀，腌制10分钟。2、洗净大葱切去头部，斜切成薄片。3、调酱汁。取一空碗，放入1\/3汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1\/3汤匙鸡粉、1\/2汤匙生粉和3汤匙水拌匀待用。4、洒5汤匙油入锅烧热，倒入大葱、姜片爆香，倒入羊肉片...
葱爆羊肉做法及步骤
大家好呀~大家应该知道葱爆羊肉属于鲁菜,是鲁菜中的经典之一。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。那么今天我来给大家详细说说葱爆羊肉做法及步骤,做出的羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。快来学习起来。 步骤1、准备食材:羊肉片:250克、大葱葱白:1根、姜:3片、盐:3克、白胡椒:1克、酱油:2...
葱爆羊肉有哪些家常做法?
葱爆羊肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，以其鲜美的口感和浓郁的葱香味而著称。这道菜的主要原料是羊肉和大量的葱，烹饪时还会加入一些调味料来增加风味。以下是葱爆羊肉的一种常见做法：材料准备：羊肉片：500克（最好选择新鲜的羊腿肉或者羊肩肉，肉质较为嫩滑）大葱：2-3根（根据个人口味选择葱的...
莒南县枣仁回答： 1、准备食材:羊后腿肉(或里脊肉一块),大葱两根,鸡蛋一个,姜适量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐适量.2、把羊肉切成横丝薄片,把大葱洗干净,斜切成厚...
颛翠19819709944问： 如何做葱爆羊肉 - ？
莒南县枣仁回答： 难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟主料羊肉片250克左右 葱白3根辅料盐1茶匙 生抽1汤匙 料酒1汤匙 白糖少许 葱爆羊肉的做法步骤1. 羊肉片化冰备用.2. 葱白斜刀切丝备用.3. 锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温...
颛翠19819709944问： 葱爆羊肉怎么做？
莒南县枣仁回答： 主料 羊肉300克鸡蛋1个 调料 大葱3根、精盐1/2茶匙、酱油1茶匙、绍酒1茶匙、味精1/4茶匙、湿淀粉适量 材料: 切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量, 调料: 食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白...
颛翠19819709944问： 葱爆羊肉的做法? - ？
莒南县枣仁回答： 准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊肉上浆 2.刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,那个才香 3.切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点淀粉抓匀就算腌好了 4.蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点点水 5.锅中放油稍微多些,炒羊肉油少不好吃,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红 6.下羊肉和蒜末炒开,到发白表面成熟 7.下切好的葱块炒几下,让味道相互渗透 8.开大火把汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就出锅
颛翠19819709944问： 葱爆羊肉的做法?？
莒南县枣仁回答： 原料: 羊腿肉(净200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克). 做法: 1、交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片. 2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里. 3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋起锅. 特点: 香而又嫩,无羊膻气.
颛翠19819709944问： 葱爆羊肉怎么做? - ？
莒南县枣仁回答： 材料: 羊腿肉400克,京葱150克,蒜末15克,黄酒20克,酱油15克,精盐3克,味精、醋各2克,芝麻油25克,猪油50克. 做法:1、将羊肉顶刀切成薄片.京葱切成滚刀片.羊肉用黄酒10克,酱油5克、芝麻油10克拌匀入味. 2、炒锅内加猪油,下入蒜末炝香,下入羊肉片煸炒,加入少许黄酒、酱油、精盐、味精炒至断生. 3、下入京葱、醋、芝麻油炒匀,装盘即成. 小诀窍: 特点 软嫩咸香,葱香浓郁. 操作提示: : 肉片下锅后要用旺火速炒.
颛翠19819709944问： 葱爆羊肉怎么做好吃? - ？
莒南县枣仁回答： 葱爆羊肉也是一道非常好吃的家常菜,此菜羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷,你一定要做来尝尝哟.如果你想知道葱爆羊肉怎么做最美味,就接着往下看吧. 材料:羊肉片、大葱 调味:香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜\大葱洗净后斜...
颛翠19819709944问： 葱爆羊肉最好吃的烹饪方法!？
莒南县枣仁回答： 原料: 羊肉片200克,葱(拇指粗细)2根,姜丝1小勺,蒜末1小勺. 辅料: 酱油1大勺,醋1小勺,盐、白糖、味精各适量. 做法: 准备:葱切斜片(炒散后就成斜的葱圈了). 快炒:1.烧热3大勺油,转大火,放入一半姜丝和少许葱爆香,放入羊肉翻炒. 2.羊肉半熟时放入葱,快速翻炒,见葱被烫软时马上烹入醋炒匀,关火,放入另一半姜丝和蒜末. Tips: 1.羊肉片如果是在冷冻状态下切的,炒前最好先完全解冻.羊肉选有点肥的更香. 2.烹入醋可去腥、增香,是重要的一步. 3.葱不能炒到软烂.(《爱上小炒》)
颛翠19819709944问： 北京葱爆羊肉怎么做好吃,老北京葱爆羊肉的家常做法 - ？
莒南县枣仁回答： 食材明细 羊肉片适量 大葱适量 淀粉适量 五香粉适量 料酒适量 蚝油适量 香油适量 糖适量 酱油适量 盐适量 葱香口味 爆工艺 十分钟耗时 简单难度 老北京葱爆羊肉的做法步骤1 羊肉片和大葱白.2 羊肉片加入所有腌肉料搅拌均匀腌制30分钟.3 大葱斜刀切成大片.4 锅中放油,烧热.5 倒入腌好的羊肉片.6 快速滑散盛出备用.7 锅中留底油,爆香大葱.8 倒入滑散的羊肉片.9 快速翻炒均匀即可. 小窍门 唠叨;羊肉最好用羊后腿肉,葱要用葱白要多放一些可以去掉羊肉的膻味.炒的的过程要快炒.
