莳萝子调料
白萝丝丸子的做法汤
先将食材都准备好，萝卜、鸡蛋、面粉、香葱、食盐、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油，准备好就开始吧。将萝卜洗净去掉头和尾，再去掉萝卜皮，用擦丝工具将萝卜擦成细丝，放在盆中，撒点食盐，揉抓几下，再将水分挤掉。挤好的萝卜丝放在案板上，用刀将它们剁碎，再次放入盆中，香葱切葱花放入盆中，加入...
西餐调味料包括哪些?
西餐常用调味料分为调味香料和调味酒，主要调味料有以下品种：一、香料 香叶、大茴香、罗勒（干、新鲜）、马祖林、麝香草、莳萝、茴香、迷迭香、香草、藏红花、牛至、芷茴香、香菜籽、小豆蔻、洋苏叶、多香果、罂粟籽、梅斯等。二、调味酒 干白葡萄酒、雪利酒、白兰地、马德拉红酒、香槟、朗姆酒、利口酒...
腌制萝菠干方法
针对口感不一样的人而言，在吃萝卜的情况下也会挑选不一样的食用方法，在其中酱萝卜干也变成了诸多人较为钟爱的一种下饭菜凉拌菜，主要是因为这类凉拌菜的味儿十分非常好，还可以让一个人的食欲开启。而且针对大部分家中而言，都是自身在家里制做酱萝卜干，今日一起来看一看酱萝卜干的几类腌渍方式。&...
萝卜蒸饺的做法大全
当所有调料搅均匀，没有包饺子调料，可以放点十三香。萝攥出水份。放在案板切两刀。放进肉馅里。放一小勺黄豆酱提味，也可以不放，搅拌均匀，现在尝咸淡，如果不咸，可以少量多次加，因为生抽有咸味，我们砂萝卜也放盐，所以肉馅没放盐，等都调好馅，在放盐。面团揉成长条，就成小挤子，擀圆形，...
马萨拉调料是什么意思啊
葛拉姆马萨拉（印地语：गरम मसाला，直译为“香辛混合料”）或姆马萨拉即是俗称的印度咖哩粉，由多种调味料磨成粉末混合而成，常见于印度北部和南亚烹饪中，可以是单独或配以其他调味料使用。葛拉姆马萨拉是辛辣的调味料，但不像辣椒那么强烈。
秘制酸菜鱼香料粉配方
1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克,桂皮5克、母丁香3克、萝香3克,此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品,以500克原料为准。2、紫苏5克、桂皮10克、莳萝3克、香叶5克、陈皮8克、干姜8克、八角10克、丁香5克、香茅草8克、花椒5克,以上香料磨成粉后与干辣椒、泡椒炒制的剁椒酱...
白萝炀面饺子怎样调馅
萝卜肉烫面蒸饺做法简单是饺子的做法大全的常见菜，不一定要看萝卜肉烫面蒸饺视频才能学会，但怎么做萝卜肉烫面蒸饺最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道萝卜肉烫面蒸饺吧。萝卜肉烫面蒸饺的食材和调料：1(烫面)面粉500克 开水 200毫升 冷水 30ml 萝卜肉烫面蒸饺的食材和调料：2(馅料)白萝卜一个约...
西餐中常用的调味料有那些?
调味品 香料类与酒类与中餐有很大的差异。在西餐烹饪中，乳及乳制品是不可或缺的辅助原料。主要有：奶粉 淡奶 炼乳 奶油 黄油 酸奶 奶酪等；调味品有醋 芥末 泡菜 芒果或菠萝酸辣调味品 辣椒油 番茄酱 辣椒酱汁 芳香调料 牛肉汁调料 胡椒粉 咖喱粉等；常用调料：香叶 茴香子 罗勒 细香葱 桧树果 ...
煮关东煮放什么调料
制作方法 材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 白萝卜、红萝 卜 各半杯（切大块）材料B：虾皮 1\/2大匙 木鱼花2大匙 盐 1小匙 材料C：关东煮沾酱（制作方法见下） 2大匙 葱末 1大匙 关东煮沾酱：【原料\/调料】细味噌 1大匙 共19张 关东煮 甜辣酱 1大匙 细砂糖 1\/2大匙 酱油 2...
宋江的那个时代的人做鱼做肉做菜有哪些调味品?
宋江所处时代是北宋末年。主要包括盐,油,酱,醋,糖,酒等固态和液态调料，植物调料应该是花椒、姜、茱萸使用最多。中国有源远流长的中医药，许多调料也同时作为中药使用的。《诗经》中多次提到花椒，作品是在周武王灭商（公元前1066年）以后产生的。中国古代 普遍有煮茶加姜、椒、桂的传统。历史上常用...
梨树区金磬回答： 丰富维生素及矿物质助消化缓解肠胃胀气、胃痛和失眠.莳萝香气近似于香芹而更强烈一些有点清凉味,温和而不刺激,味道辛香甘甜.适用于炖类、海鲜等佐味香料.莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中,有促进风味之功效.最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏鲑鱼上,以去腥或做盘饰,也可加入泡菜、汤品或调味酱,或制成面包、芋头和海鲜.莳萝子气味较强,多用於腌渍业,如腌渍黄瓜;叶子气味温和又称萝草(dillweeds),将之切碎放入汤、生菜沙拉及海产品中,可促进风味适宜用於鱼类、海鲜、蔬菜、调味酱等.
弭谢17794732609问： 莳箩籽是什么? - ？
梨树区金磬回答： 一年或二年生草本.茎直立,平滑.叶互生,具长柄,二或三回羽状全裂,未回裂片线形.复伞形花序,花冠黄色.双悬果椭圆形,外面棕黄色,两侧肋线呈翅状,肋线间具油管.种子椭圆形.花期夏季.原产欧洲南部,现今世界各地广泛栽培...
弭谢17794732609问： 小茴香俗称是什么 - ？
梨树区金磬回答： 你好,小茴香别名 怀香,香丝菜. 大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品.因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”.大茴香即大料,学名叫“八角茴香”.小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料.
弭谢17794732609问： 莳萝是个什么东西啊 - ？
梨树区金磬回答： 莳萝 的英文 Dill 源自古语 dilla 一字,其意为平静、消除之意.古称「洋茴香」,原为生长於印度的植物,外表看起来像茴香,开著黄色小花,结出小型果实,自地中海沿岸传至欧洲各国. 莳萝属欧芹科,叶片鲜绿色,呈羽毛状,种子呈细小圆...
弭谢17794732609问： 莳萝子是千里香吗? - ？
梨树区金磬回答： 不是 莳萝子,为莳萝果实,成熟后采收果枝,晒干,打落果实,去净杂质,晒至干透.又名,时美中、莳萝椒、小茴香、瘪谷茴香、土茴香.可入药,温脾肾,开胃,散寒,行气,解鱼肉毒.千里香为芸香科小乔木植物.生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中.石灰岩地区较常见,花岗岩地区也有,有时为小面积范围内的单优种.根、叶用作草药.味微辛,苦而麻辣.性温,有小毒,通经络,行气,活血,散瘀,止痛,镇惊,消肿,解毒.治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛.别称七里香,万里香,九秋香,九树香,过山香,黄金桂,青木香,月橘,十里香.
弭谢17794732609问： 山村风干鸡的做法或讲解? - ？
梨树区金磬回答： 原发布者:站在树杈上睡觉风干鸡的制作方法原料:农家散养小公鸡制作过程:1.将A料放入沸水中汆净血水捞出,放入不锈钢桶中,加35千克清水大火烧开,改小火煲8小时,过滤出汤汁备用.2.将B料放入锅中,小火煸炒3分钟取出,用纱布...
弭谢17794732609问： 风干鸡的制作方法? - ？
梨树区金磬回答： 选一只当年的鸡(最好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时不能沾水.取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料,从内到外用力均匀地涂...
弭谢17794732609问： 中国厨师长用常用的香料卤料有多少种?不要敷衍我 - ？
梨树区金磬回答： 介绍几款西式香料鼠尾草鼠尾草是紫苏科略带樟脑味的香草植物结指头大小的果实,长二寸有余,青黑色像椹子,九月收获,晒干做成调料,即荜茇,可与砂仁、豆蔻、草果,胡椒、茴香、花椒等相互配合应用,中餐中多用于卤水.其干燥...
弭谢17794732609问： 石落子的种植特点 - ？
梨树区金磬回答： 石落子其实就是莳萝子,是一种医用药材,别名洋茴香、野茴香、花香,属伞型花科菊裂叶毒芹属,半日照草本植物,株高1.5米,8月上旬播种,次年6月中下旬采收,全生育期300天,亩产(种籽)200公斤左右.其主要栽培措: 一、精心育苗...
