莲藕8个孔是粉藕还是脆藕
几个孔的莲藕是面的 面藕是什么样子的
莲藕也是有区别的,有的莲藕孔比较多,有的莲藕孔比较少,这和它们的口感也是有关系的。那么面藕是什么样的呢?下面让我们具体来看看吧!几个孔的莲藕是面的 一般来讲,九孔莲藕比较常见,它又叫脆藕,顾名思义,这样的莲藕比较清脆爽口,适合清炒或凉拌。九孔莲藕一般是种在田里,所以叫田藕,细...
九孔藕是粉的还是脆的?
清炒莲藕,可以保持莲藕本身的清脆口感,吃起来咔嚓咔嚓的,深受大众的喜爱。可以结合荷兰豆或四季辣椒,颜色搭配和谐,味道美味。糯米藕,糯米藕是一种甜食,是将糯米装入莲藕的孔中,熬煮制成的美食,味道甜腻美味,适合喜爱甜食的朋友。藕粉,藕粉顾名思义,莲藕磨成的粉,用热水冲开,会形成一种粘稠的...
七孔藕是粉的还是脆的
七孔藕多是粉藕,这种莲藕的颜色多呈现出粉色或者褐色,反正颜色并不是很白,除此之外,七孔藕的体型又粗又短,含有的是水分较少。生活中还有一种九孔莲藕,七孔莲藕和九孔莲藕相比,含有的淀粉更多,糯而不脆,主要是用来榨取藕粉或者熬汤食用。九孔莲藕在生活中很常见,很多人也叫作脆藕,口感是...
莲藕有脆有面,买的时候如何区分?
莲藕7孔面9孔脆。买莲藕时,有些菜摊老板会切开一些莲藕,给买家观看,用来展示莲藕的质量,这时候会发现莲藕的孔数是不一致的,有的莲藕七孔,有的莲藕九孔,七孔的莲藕一般就是粉糯的,九孔的莲藕则是脆硬的,而且脆藕切开后,藕丝会比粉藕多,观察孔数与藕丝就能轻松的辨别的。莲藕粉藕粗短...
粉藕是七孔还是九孔
粉藕是七孔。莲藕一般分为七孔藕和九孔藕,九孔的莲藕外形细长、水分含量较高,多用来做成凉拌或清炒,而七孔藕与九孔藕相比,口感更糯,更适合煲汤。另外,莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C、氧化酶成分、食物纤维等多种营养成分。
如何挑选莲藕?
藕外表粗糙,皮颜色是粉红色或褐色,光泽暗淡,表面粗糙、有点麻,掂起来比较重,这种藕就是粉藕,看莲藕的孔数,七孔莲藕,它的含淀粉量比较高,所以藕粉一般是用这种藕做出来的,吃起来的口感比较软弱,适合炖汤或者是熬粥。脆藕:九孔藕即白花藕 脆藕的外皮光滑,呈银白色,体型长而细,而且皮...
炖汤的藕怎么选怎么选炖汤的藕
2、切开莲藕看孔数。粉藕有11个孔,脆藕有9个孔。不过,7孔粉藕在市场上更常见,也适合用来煲汤,比9孔藕要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。3、或者直接把生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,...
怎么区分脆藕和粉藕
但是我最近还发现了市面上还有11孔的莲藕,这下让我有点慌,不知道这是粉藕还是脆藕了,等我买回去尝试之后再来继续分享。这6个方面其实都能很好地辨别脆藕还是粉藕,所以大家千万不要再随意买莲藕了,根据自己的需要去选择相对应的莲藕,这样才能让美食变得更加的色香味俱全。怎么区分脆藕和粉藕2 ...
什么样的藕吃起来粉 莲藕怎么看新不新鲜
2、莲藕是分为9孔和11孔的,好像也可以通过多少个孔来进行分辨,常说的是,9孔的莲藕脆,11孔的莲藕粉;3、我们这边还有询问产地来进行区别的,比如我们这边多半选择蔡甸的莲藕,这个地方产的莲藕口感都比较粉糯,但,也不能一概而论;4、将莲藕掰开,脆藕是藕断丝连,粉藕就不会出现这种情况;...
怎样挑选藕
怎样挑选脆莲藕 1生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕2可以切开看一下,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔3掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕4看。3选择外形饱满,没有凹凸不平和明显伤口的不能挑选颜色太白的莲藕,有可能已经被化学药剂柠檬酸...
巫溪县复尔回答: 可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 或者问售货员. 一般脆藕炒菜粉藕煲汤.
索淑13751218758问: 怎么挑选粉一点的莲藕 - ?
巫溪县复尔回答: 藕四季均有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为"花香藕",秋天的称为"桂花藕". 选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味. 2.藕身粗长较圆正,节短.从...
索淑13751218758问: 藕什么季节吃最好?粉藕怎么认? - ?
巫溪县复尔回答: 夏天吃嫩藕最好;冬天吃粉藕最好.一般来说,九孔以上的、藕节扁型、颜色发白的多半是粉藕.另外,野藕是粉藕.
索淑13751218758问: 怎么分辨脆藕还是粉藕 - ?
巫溪县复尔回答: 在广东,一整根莲藕,末端第一节一头大、另一头小的(长度比下面的藕节要长),称作“藕筒”,是脆藕,下面藕节稍短的是粉藕.也就是说一整根莲藕有脆藕也有粉藕,形状不一样.
索淑13751218758问: 藕怎么分脆和面 - ?
巫溪县复尔回答: 分辩粉藕和脆藕的方法: 1、生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯.淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕. 2、可以切开看一下,粉藕有11个孔,脆藕有9个孔. 3、掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕. 4、看颜色:皮色比较白的粉一些,暗一些的脆. 5、如果是同品种的藕,一般过了农历7月的藕会粉一些. 6、如果是同一根藕,中间和尾部比较粗的部分粉,细一些的头部比较脆.
索淑13751218758问: 如何辨别粉藕和脆藕的方法图解 - ?
巫溪县复尔回答: 脆藕用来炒菜,粉藕用来煲汤专家指出,藕有早熟、中熟、晚熟三个品种,一般来说,早、中熟品种的口感偏脆;晚熟品种口感较粉.湖塘野生的莲藕,也多是粉的.目前,市场卖的藕多是去年没挖的隔年藕. 要区分两者,可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 此外,市民在挑选莲藕时,最好挑皮白、藕节肥大粗短,闻起来有清香的.市面上还有一些外表很白的藕,很可能是用酸洗过的“漂白藕”,好看但味道不好,市民需谨慎购买.
索淑13751218758问: 藕怎么有十个孔的,是粉的,还是翠的? - ?
巫溪县复尔回答: 九孔十孔藕是脆藕,九孔七孔的是粉藕,脆藕一般粗和短,表面光滑,粉藕一般细而长,表面粗糙.
索淑13751218758问: 粉藕和脆藕的区别 粉藕和脆藕怎么选 - ?
巫溪县复尔回答: 一、看外观 长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节,是正在生长中的藕,水分多,口感甜嫩且脆,适合做凉拌藕片,清炒藕片,炒藕丁,藕夹等等菜肴.主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮,淀粉含量高,适合做煨汤,口感绵甜软糯粉...
索淑13751218758问: 什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? - ?
巫溪县复尔回答: 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...
索淑13751218758问: 怎样在外形上区分红莲藕和白莲藕? - ?
巫溪县复尔回答: 莲藕的形状与莲藕肉质质地(粉或脆)之间没有确切的对应关系,因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的,不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分.1、七孔藕,外皮为褐黄色.短而粗,生吃起来味道有些苦涩.水分相对比较...