莲藕老的好还是嫩的好
老藕和嫩藕的区别 怎么挑选粉藕
判断老藕和新藕还可以看一下藕节间距。藕节和藕节的间距越长，表示莲藕的成熟度比较高，口感也会更加松软。4、营养价值区别 老藕具有清热润肺的功效，在夏天用老藕来煲汤，能够起到降火的效果，还起到一定开胃的功能。而嫩藕，煮熟了吃时，它也有健脾开胃的功能，老人吃的话也可以延年益寿，食用效果...
家里莲藕泥用老藕还是嫩藕好?
莲藕你还是用嫩藕比较好的，因为嫩藕比较好。做藕泥比较鲜嫩可口。很好吃的。
莲藕是老的好还是嫩的好
无论什么季节藕头都是最嫩的，炒菜要买嫩的，煨汤和煮着吃的要到中秋节后买中间的最好！塘藕比田藕要好吃！这是我种莲藕 20 多年来的经验！
莲藕是老的好还是嫩的好
煲汤用老的，炒着吃用嫩的梢尖比较好。
老藕和嫩藕的区别_老藕和嫩藕怎么区分
老莲藕外皮颜色比较深，个体也较大；嫩莲藕则比较白，个体较小。老藕色米黄，丝多，嫩藕色白丝少。怎么挑选莲藕 第一招：看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。第二招：看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。第三招：...
嫩藕和老藕的营养有区别吗?
那我和老狗的营养有区别吗？应该是有的。嫩藕。特别清脆。细嫩。老五呢？他的。淀粉比较多。营养也比较丰富，就是这个意思。
怎么挑选莲藕,什么样的莲藕好些
3.藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。1、挑选 莲藕是莲花的地下茎，莲藕孔目是通气孔，供水下植株气体运输，属淀粉类食物，食用易有饱足感，口感微甜且脆，可生食也可做菜。中医师表示，莲藕能活血化瘀，素有「血管的通乐」之称，食疗价值高，生食可以凉血；...
莲藕炖排骨买老点的还是买嫩的好
老点的好
如何挑选好吃的莲藕呢?
就比较新鲜。小一点的莲藕比较嫩，吃起来口号比较好。但是买小的莲藕不代表是买那种短的，胖的。一般情况下，短的，胖的莲藕会比较老，而且那种莲藕是没有长好的莲藕，吃起来营养没有那么丰富。同时，选莲藕的时候一定要注意买那种表面比较光滑和饱满的，长得好的莲藕营养也比较好吃。
为什么有的藕脆嫩好吃,有的藕吃起来纤维多有点柴?
3. 采摘时机。如果藕长得太老，或者采摘时较嫩，都会影响其口感。4. 生长环境。比如，不同的土壤、水源、气候等都会影响藕的生长和口感。5. 储存时间。藕储存时间过长，淀粉可能会因代谢而消耗，纤维相对增加，导致藕的口感变脆。6. 生长阶段。不同阶段的藕，口感也会有所改变。一般来说，藕的...
措美县益智回答： 看你是怎么吃了: 做菜的话老藕好点 吃起来酥嫩 直接干吃的话是嫩的 脆甜
村咱17335307339问： 莲藕有老嫩之分吗?如果有如何区分 - ？
措美县益智回答： 老莲藕外皮颜色比较深,个体也较大;嫩莲藕则比较白,个体较小.
村咱17335307339问： 怎样挑选藕? - ？
措美县益智回答： 藕四季均有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为＂花香藕＂,秋天的称为＂桂花藕＂. 选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味. 2.藕身粗长较圆正,节短.从...
村咱17335307339问： 怎样鉴别莲藕的好坏 - ？
措美县益智回答： 您好 选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味. 2.藕身粗长较圆正,节短.从藕尖数起的第二节藕最佳. 3.藕有多节,尖较嫩,可拌食,中段可炒食,老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕.选购时,宜选藕节肥大粗短,表面鲜嫩,不烂不伤不带尾的.藕四季都有上市,以夏秋的为好.藕多节,尖较嫩,可拌食;中段可炒食;老的可塞糯米煮成糖藕. 希望回答可以帮助您
村咱17335307339问： 如何选择莲藕 - ？
措美县益智回答： 莲藕分,塘藕和田藕,塘藕有九个孔,外皮白色,田藕有11个孔,外皮粉色. 塘藕:藕节长,内部孔大,口感脆甜,适合凉拌 田藕:藕节短粗,呈椭圆形,内部孔小,淀粉含量大,适合做各类热菜 存放:把莲藕洗干净,装大半桶水,放五勺盐...
村咱17335307339问： 怎样挑选莲藕? - ？
措美县益智回答： 挑选莲藕技巧: 1、挑选较粗短藕节的莲藕,成熟度足,口感好. 2、莲藕要买外形饱满的,凹凸不完整的不要买. 3、看藕节与藕节的间距,一般讲莲藕的间距越长,说明莲藕的成熟度越高,自然会比较软一些. 4、购买莲藕时候,不要挑选哪...
村咱17335307339问： 没有粘液的莲藕好吗 - ？
措美县益智回答： 莲藕的丝,是莲藕越老越多.如果没有粘液,是不是因为莲藕比较嫩呢?嫩的藕,颜色白些.嫩藕适合炒着吃,老的莲藕,适合炖汤.
村咱17335307339问： 如何挑选新鲜莲藕 - ？
措美县益智回答： 要挑选外形饱满,不要选择外形凹凸不完整的莲藕.较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳.如果藕发黑,有异味,则不宜食用.
村咱17335307339问： 买莲藕怎样才能选到能煮得粉的 - ？
措美县益智回答： 要买老莲藕,也较有营养,看起来颜色深,用手折断中间会好长的有韧性的藕丝.不能买白色的,看起来就很嫩,很脆的那种,不然煮粉煮烂,很费时间.
村咱17335307339问： 什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? - ？
措美县益智回答： 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...
