莲藕洞里的黑膜怎么办
莲藕孔里有一层黑膜还能吃吗
莲藕孔里有一层黑膜，只要没有变质的情况下可以吃。藕洞里有黑膜一方面可能是莲藕在生长或采摘过程中沾染了淤泥导致的，这种情况下，只需将莲藕里面的黑泥洗干净就能吃；另一方面藕因为放置时间过久，其中的酚类物质会受到氧化，导致白膜变成黑膜，这种变黑的现象无法复原，但只要藕没有变质，切掉变黑...
藕洞里有黑膜能吃吗
湖北的莲藕大多是肉粉色或者白色，这样的莲藕肉比较粉，而广东、广西的莲藕表面上有一层灰色或者黑色的薄膜，还会有很多斑点，是可以正常食用的。3、莲藕营养丰富，在莲藕中含有一些酚类物质，酚类物质在接触空气后会开始氧化，而氧化后会在莲藕表面生成一些黑色的薄膜，这种情况的话，将氧化部位切掉即可。
藕洞里有黑膜能吃吗
湖北的莲藕大多是肉粉色或者白色，这样的莲藕肉比较粉，而广东、广西的莲藕表面上有一层灰色或者黑色的薄膜，还会有很多斑点，是可以正常食用的。3、莲藕营养丰富，在莲藕中含有一些酚类物质，酚类物质在接触空气后会开始氧化，而氧化后会在莲藕表面生成一些黑色的薄膜，这种情况的话，将氧化部位切掉即可。
藕洞里有黑膜能吃吗 莲藕相关介绍
湖北的莲藕大多是肉粉色或者白色，这样的莲藕肉比较粉，而广东、广西的莲藕表面上有一层灰色或者黑色的薄膜，还会有很多斑点，是可以正常食用的。3、莲藕营养丰富，在莲藕中含有一些酚类物质，酚类物质在接触空气后会开始氧化，而氧化后会在莲藕表面生成一些黑色的薄膜，这种情况的话，将氧化部位切掉即可。
藕洞里有黑膜能吃吗莲藕相关介绍
湖北的莲藕大多是肉粉色或者白色，这样的莲藕肉比较粉，而广东、广西的莲藕表面上有一层灰色或者黑色的薄膜，还会有很多斑点，是可以正常食用的。3、莲藕营养丰富，在莲藕中含有一些酚类物质，酚类物质在接触空气后会开始氧化，而氧化后会在莲藕表面生成一些黑色的薄膜，这种情况的话，将氧化部位切掉即可。
山城区牛黄回答： 用一根鸡毛或鸭毛在有泥的藕洞里搅一下就可以了.我看卖藕的人就是这样清洗的.
魏怕15393517913问： 藕的孔里有脏东东怎么样清理 - ？
山城区牛黄回答： 看到你这个问题,我也是遇到过的.第一,买的时候最好先看看孔里面是否有泥,可以要求卖家切开一头看一下,里面有发黑或有泥的情况最好就不要了,因为是在泥水里生长的寄生虫较多.那么买了回来后才发现的怎么办呢?首先切开两头节(泥多的切大些)开大水猛冲,最好是热水,这样一般能去一些不顽固的泥.如果泥比较顽固的话,就要把两边口切的更大些,用吃饭的筷子在有泥的孔里面来回的捅,基本能清理掉里面的泥了.当然如果买到的是经过长时间置放的坏藕,里面那黑的基本没办法清除,建议不要吃了,身体要紧,不
魏怕15393517913问： 藕里面的黑怎么去除 - ？
山城区牛黄回答： 莲藕经过加热会变黑,卖相难看.是因为莲藕含有丰富的铁质,遇热会氧化,色泽会转深.所以好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅和铁刀,减少氧化发黑.另外:1.炒藕丝时,藕丝通常会变黑,如果一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉.2.为使去皮的莲藕不变成褐色,可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干,就可使其保持玉白水嫩不变色.一般人都会将莲藕皮刨去,其实这样做很浪费,因为藕皮含有丰富蛋白质和营养素,身体有益,只要用百洁布在莲藕上刷几下,去除表面的淤泥便可以.
魏怕15393517913问： 藕孔内壁全是黑点能不能吃?超市买的藕,表面干净,切开后孔内壁上全部是黑点,以为是脏东西,用手扣发现 - ？
山城区牛黄回答： 你好!看来你没有买藕的知识 买藕一定要买两头都是封着的 这样里边才不会有脏东西 以后注意!打字不易,采纳哦!
魏怕15393517913问： 莲菜黑星怎么清理 - ？
山城区牛黄回答： 买莲藕时就要注意,尽量买两头封死的,这样里面没有泥.如果藕孔有泥,冲水是冲不干净的,最好纵向切开清洗.1、一种方法是将藕节切去后用刀将藕皮刮去, 然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅藕孔,最后用水冲一冲即可;2、如果孔太小,残泥附着又比较牢,冲洗难净,可以用一细铁丝,在一头绑上棉花或 纱布,用未绑的一头先穿过孔,在水中擦洗就行.
魏怕15393517913问： 怎样清洁莲藕里面黑黑的东西而不破坏它的形状 - ？
山城区牛黄回答： 放在开水中先跑30分钟,再用冷盐水泡10分钟就ok了
魏怕15393517913问： 莲藕芯里的黑色物洗不掉能吃吗?有什么办法可以清洗干净? - ？
山城区牛黄回答： 可以吃的,那是莲藕自生的物质.
魏怕15393517913问： 怎样洗去藕眼中的污泥? - ？
山城区牛黄回答： 方法一:温水浸泡,几分钟后泥垢松动,洗起来便容易些了.方法二:洗净外部后,刮掉皮,切成片后再洗或用水泡一会儿,然后用开水焯一下.方法三:顺着切开,在两个眼中间,这样用小刷子就可以刷的非常干净了.方法四:把藕的一头切开,调配一些淀粉化的水,倒入藕孔里,用手捂住开口的一头,来回晃上几次,然后再用清水冲洗二遍即可.(注:淀粉有很强的吸附及去污能力.) 方法五:用一根鸡毛或鸭毛在有泥的藕洞里搅一下即可,然后清水冲净.
