荞麦面馒头的做法
全麦胚芽馒头的家常做法?
主料main 面粉500克 小麦胚芽20克 麸皮100克2人份 辅料others 清水160克 即发干酵母3克 全麦胚芽馒头的做法 步骤step 1 面盆放入少许的清水（配方之内的水量），放入一勺酵母3克，稍微浸泡一下，2分钟左右 步骤step 2 放入面粉，纯麸皮（浅色）、小麦胚芽（深色）步骤step 3 加入清水，活成软硬...
做包子馒头用哪种面粉好
一般而言，我们在用高级小麦面粉或者高筋面粉。这样做出来的包子皮或者馒头咀嚼起来更有味道，在火面的同时，我们可以加点白糖进去，这样能使味道更加的浓郁，更加的甜。而做馒头包子的那个面啊，一定要放在温室里面进行发酵，大约两到三小时才行，发酵发的好的面，做出来的馒头包子也更好吃更香，包子馒头...
嘿大麦面粉怎么做馒头?
大麦面馒头的做法是原料：大麦面.200克，豆面、小米面、玉米面各50克，红糖30 克，酵母粉适量。. 制作：将酵母粉放人小碗里用温水#匀。大麦面、豆面、玉米 面、小米面、红糖放入盆里，倒入酵母粉，加适量温水和成面团，揉 匀揉透，盖好放在温暖处，当面团出现蜂窝状时做成馒头，上笼屉 用大火蒸熟...
面馒头的做法,燕麦玉米面馒头怎么做好吃
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乔麦面馒头的做法
荞麦面馒头的做法如下：材料准备：面粉150g，荞麦面350g，酵母粉5g，温水250g，白糖10g，一个面包机，一卷保鲜膜，一个蒸锅等。1、将荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。2、揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大。3、将面团分成若干个面坯子，并把面坯子揉圆。4、馒头...
蒸馒头的简单做法
4.在馒头上沾一点牛奶，把鼻子和耳朵放在合适的位置，取5g左右的面团，加入适量的可可粉和牛奶，揉匀。做出不同的表情放在适当的位置，对猪馒头进行二次发酵。发酵结束后，将冷水放入锅中蒸20分钟。鲍文馒头 材料:中筋面粉300克，酵母3克，咖啡粉5克，猪油5克，清水165克(和面用)。制作方法:先将称...
燕麦粉可以做馒头吗?
问题五：全燕麦粉如何发酵做馒头 1、全麦面粉、低筋面粉 2、加入白砂糖，搅拌一下 3、酵母加30度温水搅拌均匀加到面粉中，水量凭感觉，将面粉用筷子搅拌成絮状 4、把材料全部加入到面粉团中一起搅拌，然后揉面。面团最好湿润一点但是不粘手比较好发起来！5、揉成团后包上保鲜膜开始发酵，用烤箱...
乔麦面馒头的做法
乔麦面馒头的做法：将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大；将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形!案台上撒手粉，将荞麦面团搓成长条状再分切成小剂，再...
荍麦面馒头做法
3、然后排气后进行第二次醒面，大概15分钟左右，把面团均分成大小相同的5个面团，进行整形揉圆，整形后，在进行15-20分钟醒面，让面团发酵到原来的2倍大。水烧开后，放入馒头大火蒸15分钟，关火等2分钟打开盖子。荞麦馒头怎么做好吃又简单 荞麦馒头家常做法大全 二、全麦馒头 用料：全麦面粉300g、...
荞麦面馒头的做法,黑米荞麦面馒头怎么做好
主料：荞麦粉250g、黑米粉150g、面粉250g、自制米酒100g；辅料：水200g 黑米荞麦面馒头 1 自制的米酒准备后 2 米酒和水混合，加面粉150克搅拌成面糊，室温发酵约2--3小时，至面糊完全发酵。完全发酵的面糊看上去很多气泡，如图，体积会增大2--3倍 3 把其余的各种面粉一起加入 4 和成面团，一定...
茂南区浓维回答： 荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好.因此都要加一些面粉.也就解决了和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面.我的做法是:面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放)将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会.见慢头发起后,上火蒸熟.时间看馒头的大小,15--20分钟醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定 现在的天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来.见馒头鼓起了就可以蒸了
招刻15714335169问： 荞麦面馒头的制作方法? - ？
茂南区浓维回答： 荞麦粉做馒头的方法:1,用发酵粉加荞麦粉活成面团.2,等面团里出现蜂窝孔时,把面团分成小块做成馒头.3,把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟.
招刻15714335169问： 荞麦面粉怎样做馒头 - ？
茂南区浓维回答： 麦粉(标准粉) 100.0g 苦荞麦粉 100.0g 酵母(干) 5.0g荞麦馒做1. 白糖用温水化备用待凉至烫手酵母倒进糖水化2 面粉荞麦粉少许盐混合3. 淋入酵母水用筷搅拌均匀揉光滑面团4. 揉面团用东西盖静置发酵左右至1.5-2倍手指粘少许面粉面团搓孔面团反弹缩代表发酵位5. 发面团排气搓棍状6. 切块盖东西再醒发15-20钟左右7. 蒸架铺玉米叶或湿纱布馒坯放冷水入锅火蒸15钟左右8. 做馒
招刻15714335169问： 怎么做荞麦面馒头好吃 - ？
茂南区浓维回答： 主要材料 荞麦面、面粉各300克.调料 发酵粉.发酵粉 发酵粉 制作方法1、发酵粉用温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟.2、将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟.3、蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可.
招刻15714335169问： 怎样做荞麦馒头? - ？
茂南区浓维回答： 原料:荞麦面粉100g,高筋面粉150g,黑芝麻粉20g,速溶燕麦片少量,酵母3g,奶油25g,鸡蛋1个,盐3g,糖30g,温水适当 做法:1).荞麦,面粉,芝麻粉,1半的麦片,混和在1起,加入盐,鸡蛋混和2).酵母放入少量温水(大概60ml左...
招刻15714335169问： 荞麦馒头怎么做才蓬松好吃 - ？
茂南区浓维回答： 主料:荞麦面粉600g 辅料:糖适量,酵母15g 方法步骤:1.准备好荞麦面粉;2.放好酵母后,揉成面团;3.盖上纱布,等他发酵;4.有蜂窝状就是发好了;5.将面切成一个个差不多大小的剂子;6.放入锅中蒸;7.蒸7分钟就好了; 小贴士 荞麦面特别黑,吃起来很有粗粮的感觉,所以以后做的时候,可以多加入一些白面粉,这样吃起来就好了.
招刻15714335169问： 荞麦馒头的做法,荞麦馒头怎么做好吃,荞麦馒头的家常 - ？
茂南区浓维回答： 除碱以外的所有材料揉成团,置于温暖处发酵至2倍大.将碱置于案板上,发酵好的面团和碱一起反复揉至切面小孔细致均匀.(我揉的火候还稍欠缺些,小孔应该再细密些,实在没力气了,但没影响口感,依然很香)分割为所需大小,整形,放进蒸锅里醒30分钟.直接点火,水开了以后15分钟,关火,再静置5分钟.
招刻15714335169问： 荞麦面馒头的做法,荞麦面馒头怎么做好吃,荞麦 - ？
茂南区浓维回答： 荞麦面馒头的做法 主料 面粉 250g 荞麦面粉 250g 牛奶 1袋辅料 油 适量 酵母粉 适量 步骤1.牛奶倒入盆中,加入酵母粉搅匀,倒入面粉、荞麦面粉搅拌均匀揉成面团,盖盖醒发至2倍大.2.醒发好的面团,排气、揉匀.3.切一块揉匀搓成条....
招刻15714335169问： 荞麦面与白面一起蒸馒头怎么做 ？
茂南区浓维回答： 取要蒸馍的面粉,三分之一的荞麦面,和三分之二的白面,加入足量的发酵粉,温水和面,先和成絮状,再揉成团,放在热处慢慢的发酵就可以了. 荞麦面与白面一起蒸馒...
