茄子炒肉丝的家常做法
生炒肉丝的家常做法
具体做法：1、里脊肉先切成肉片，再切成肉丝，放入清水中抓洗2分钟，洗出肉里的血水，就能有效去除腥味，洗干净后用清水冲一冲，沥干水分。2、把肉丝放进小碗中，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。提前腌制可以让肉丝入味，还能去腥增香。3、向腌制过的肉丝中加入一个鸡...
温暖且有滋味的家常炒肉丝怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?
做法：将猪肉切丝，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，腌5分钟；将葱白斜切成丝放在盘中。炒锅置火上倒油，烧热后将下肉丝炒散，至八成熟时出锅，放在盘中沥干油分。炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，...
炒肉丝的家常做法
1、尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。2、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。3、将锅中油烧热，下葱，姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几...
肉丝怎么炒才鲜嫩
1、炒肉丝的小窍门具体如下很多时候炒出来的肉丝比较干硬不好吃，可以尝试以下方法第一选肉炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，非常推荐另外，前肘部分与后臀尖的肉也可以第二切肉猪肉。2、1青椒切丝，瘦肉切丝2瘦肉放在碗中，加料酒，蚝油，老抽，淀粉，盐，色拉油，抓匀3锅...
家常炒肉丝的做法家常炒肉丝怎样做
1、原料：绿尖椒5、6个，红尖椒半个，肉丝1把，姜丝1小撮。2、辅料：酱油1小勺，盐、味精各适量。3、尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。4、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。5、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。6、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀...
炒肉丝的家常做法简介炒肉丝怎么做
1、材料：猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜。2、将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）3、芹菜切段。（切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃...
炒肉丝怎样炒才是嫩嫩的呢?
第一步： 按照上面腌肉的小窍门，把肉丝码味儿、抓水、锁水备用。第二步：将青椒洗净切成和肉丝粗细一致的细丝，姜洗净切丝备用。第三步：锅中加入适量油，油温六成热后倒入姜丝，煸香后加入腌制好的肉丝，肉丝下锅后迅速将肉丝打散以防粘连。第四步：肉丝翻炒至变色后倒入切好的青椒丝，翻炒1分钟...
家常炒肉丝的做法
红尖椒半个 肉丝1把（可选用猪肉、牛肉等）姜丝1小撮 辅料：酱油1小勺用于调味 盐、味精或鸡精适量用于提味 步骤：1. 准备食材：首先，将绿尖椒和红尖椒洗净，去蒂去子。接着，将尖椒切成约8厘米长的斜丝，摆放在盘子里备用。2. 处理肉丝：将肉丝放入一浅碗中，加入适量的淀粉、1小勺油以及少许...
肉丝怎么炒才嫩好吃
1. 将瘦肉切成细丝，然后将肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、老抽和淀粉，拌匀后腌制 20 分钟。2. 在另一个碗中，加入生抽、蚝油、适量砂糖、半勺淀粉，再加入 2 勺清水搅拌均匀，制成调味酱汁。3. 将青辣椒切成丝，大蒜剁成碎末。4. 热锅加油，待油热后，倒入腌制好的肉丝，炒至肉丝变色后盛出...
炒肉丝的家常做法有哪些?
炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面是一种比较常见的炒肉丝的家常做法：材料：猪里脊肉或者瘦肉 200克 青红椒各1个 胡萝卜1小段 生姜1小块 大葱1根 大蒜几瓣 生抽、老抽适量 料酒适量 白糖少许 盐适量 淀粉适量 食用油适量 步骤：准备食材：将猪里脊肉...
临泉县骨质回答： 用料 主料猪肉150克辅料 茄子(紫皮,长) 300克 柿子椒 50克 调料 食盐 适量 酱油 5克 鸡精 少许 姜 10克 蒜 20克 料酒 1茶匙 水淀粉 15克 白糖 2克 植物油 50克 茄子肉丝的做法 1.茄子肉丝的材料 2.猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝,放...
姜到17283504120问： 茄子炒肉的做法 - ？
临泉县骨质回答： 一、不油腻的红烧茄子 做法: (1) 先将茄子切成角块或条块均可.关键是不可太薄或太细.有点分量既好做,吃起来质感也好. (2) 过油(这里的油最好选用花生油). 凉锅开始,同时放油和茄子.油多无妨,煎完后可回收.慢火是关键(楼...
姜到17283504120问： 茄子和肉丝,怎么炒才好吃?？
临泉县骨质回答： 制作茄子炒肉丝的材料如下: 主料:猪肉、茄子 配料:青椒、辣椒、蒜、姜、香菜、醋、酱油、豆瓣酱等 茄子炒肉丝怎么做呢?下面将详细介绍茄子炒肉丝的做法: 1、将茄子切丝,猪肉切丝,青椒切丝,蒜头切片备用 2、锅中倒油,烧热,下姜蒜,爆香 3、下油放入两勺豆瓣酱爆香,然后下茄子炒,期间喷一点水 4、茄子炒软后倒入青红椒和肉丝炒香,然后放点醋、酱油之类的佐料就可以了 扒饭网温馨提示: 在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化.如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时的茄子已经变老,影响食用.
姜到17283504120问： 茄子肉丝的做法 - ？
临泉县骨质回答： 主料:茄子(紫皮,长)450克, 辅料:肥瘦猪肉50克,蚕豆淀粉5克, 调料:大葱5克,白皮大蒜5克,甜面酱3克,猪油40克,姜5克,盐5克,酱油10克,黄酒10克,味精2克做法1.将茄子去蒂和皮,顺长切成5厘米宽、2厘米厚的大片; 2.然...
姜到17283504120问： 怎样炒茄子肉丝好吃 - ？
临泉县骨质回答： 先将茄子清洗干净,去掉茄子把.炒茄子最好选着嫩一点的来做,若是茄子太老,一是没水分,容易黏锅,二是皮太老,还得去皮,要不然难以下咽.三是籽太多.将茄子清洗好后,将茄子斜刀切成片,再改刀成丝.放入盘中待用.将肉切成肉...
姜到17283504120问： 茄子炒肉怎么做 - ？
临泉县骨质回答： 茄子非常吃油,在饭店吃的都是炸出来的,很香,我在家会采用改良的红烧茄子做法. 主料:茄子(最好去皮,否则炒时容易变黑),肉条或肉丝(要稍微大一些) 配料:料酒,大蒜(拍成茸),生抽,盐,糖 做法:1.将茄子滚刀切成块,不要太大太厚. 2.将锅烧干,直接将茄子放入干煸,不要停,因为没有油,容易糊.(这样的好处可以让茄子少吸油). 3.茄子软了之后,从锅内乘出. 4.锅内放油,比炒其他菜稍微多一些,油熟以后放入茄子炒至表面均软切有光泽.乘出茄子 5.锅内再放油,不用太多,先放蒜茸,煸香,然后放肉,加入料酒,生抽.肉丝发白即可. 6.倒入茄子,加盐,加糖,稍加高汤,汤干即可.
姜到17283504120问： 肉炒茄丝怎么做? - ？
临泉县骨质回答： 质地软嫩,咸鲜香醇. 材料:主料:茄子(紫皮,长)300克,辅料:瘦猪肉100克,调料:大葱10克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大豆油50克,胡麻油10克,豌豆淀粉15克 做法:1.将茄子去皮,切成均匀的细丝,用清水泡3分钟,捞出沥净水;2.将猪肉洗净切成细丝,用精盐1克,湿淀粉20克(15克淀粉加水)抓匀上浆;3.肉丝入四成热油中滑透,倒入漏勺;4.锅内留底油30克烧热,放入葱、姜丝炝锅,再烹入料酒,放入茄丝煸炒;5.加味精、白糖炒至茄丝嫩热,放入肉丝炒匀;6.淋入花椒油,出锅装盘即成.
姜到17283504120问： 炒茄子怎么做好吃,猪肉炒茄子的家常做法 - ？
临泉县骨质回答： 茄子炒肉丝,茄子不要去皮的.材料 紫色长茄子2个,猪瘦肉100克,小葱1棵,蒜3瓣,干红辣椒丝、鸡精3g、生抽5ml、盐2g、植物油10ml.做法1、肉切丝,用少许生抽腌制5分钟.小葱切段,蒜切片.2、茄子去蒂,顺长切开,再横切成均匀的小片.3、热锅凉油(油要稍微多点),放入肉丝划开,炒至变色时放入蒜片,再放茄子片.4、炒均匀后,放点姜粉,放入干辣椒丝.5、临出锅前放盐,出锅时放少许鸡精,撒入葱段,盛出.
姜到17283504120问： 家常瘦肉炒茄子怎么做好吃又简单,做法图解分享,茉茉 - ？
临泉县骨质回答： 主料茄子 :适量瘦肉 :适量 辅料豆瓣酱 :适量葱姜蒜 :适量料酒 :适量盐 :适量白糖 :适量蚝油 :适量生抽 :适量具体步骤第一步1.茄子切条,瘦肉切调入耗油、生抽、糖、生粉、油拌匀腌一下,姜蒜拍碎,葱切段第二步2.热油锅,油的量要比平时炒菜的量要都一倍以上,下茄子条翻炒,软后盛出.第三步3.倒入适量油,煽香姜蒜,加入一勺豆瓣酱炒出香味.放入猪肉和葱,倒入茄子条炒香第四步4.浇入生抽翻炒均匀,炒出生抽的香味即可上菜
姜到17283504120问： 茄子炒肉怎么做好吃.? - ？
临泉县骨质回答： 肉末烧茄子: 主料:肉馅、茄子 调料:葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、酱油 烹制方法: 1、将茄子洗净切成滚刀块,葱、姜、青蒜切末; 2、坐锅点火放入油将茄子炸至金黄取出; 3、锅内留余油,油热放入葱...
