茄子炒肉丝的做法过程视频
炒肉丝的做法大全
炒肉丝的做法如下：工具\/原料：准备里脊肉、胡萝卜、青椒、干木耳、玉米淀粉、香葱、生姜、大蒜、鸡蛋、料酒、食盐、生抽、老陈醋、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、食用油等。1、里脊肉先切成肉片，再切成肉丝，放入清水中抓洗2分钟，洗出肉里的血水，就能有效去除腥味，洗干净后用清水冲一冲，沥干水分。2、把...
如何炒肉丝?
告诉大家一个炒肉丝的技巧,就是肉丝和韭苔一起炒,荤素搭配,完美结合。 菜名:肉丝炒韭苔 食材配方:里脊肉120克、韭苔1把、生姜1块、大葱白1段、生抽1汤匙、鹌鹑蛋1个、料酒1汤匙、玉米淀粉1\/2汤匙、盐2\/3勺、植物油2勺、鹌鹑蛋1个、1\/3勺五香粉、豆瓣酱1勺、1\/4勺鸡精。 做法步骤: 1、准备好一块120g...
炒肉丝的家常做法
炒肉丝（Friedshreddedpork）是一道以猪肉、辣椒作为主要食材制作而成的家常菜，口味咸，辣。属于川菜、湘菜。下面介绍尖椒肉丝具体做法：原料：尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。做法：1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。2...
怎样炒出来的肉丝又嫩又好吃
炒肉丝又嫩又好吃的方法如下：第一、选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，前肘部分与后臀尖的肉也可以。第二、切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。另外，刚买回来的肉不太好切，可以放到冰箱中冷冻一会儿，待肉变得稍硬一些再...
家常炒肉丝的做法
当我们谈及家常炒菜，一道色香味俱佳的炒肉丝往往能给人带来极大的满足感。那么，如何在家中亲手制作这道经典菜肴呢？接下来，让我们一起探索家常炒肉丝的独特做法。原料：绿尖椒5至6个 红尖椒半个 肉丝1把（可选用猪肉、牛肉等）姜丝1小撮 辅料：酱油1小勺用于调味 盐、味精或鸡精适量用于提味 步...
肉丝怎么炒好吃 炒肉丝的做法与步骤
5、肉丝装碗，放入食盐、老抽、胡椒粉。6、用手抓匀，顺着一个方向搅拌，若肉丝较多还可以加入蛋清。7、抓匀之后加入红薯淀粉，锁住水分，吃起来更滑嫩。8、抓匀之后倒入食用油，可以快速滑散。9、锅内烧油，大火加热，油温烧至七成关火降温至三成。10、下入肉丝和葱姜末，加老抽炒熟即可。
清炒肉丝的家常做法 清炒肉丝做法介绍
1、材料：猪肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒。2、将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。3、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。4、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，...
肉丝怎么炒着比较嫩
炒嫩香肉丝食材准备：主料：猪肉里脊瘦肉 250克 辅料：食盐适量、姜少许、生抽1小勺、老抽少许、淀粉1汤匙、炒香的芝麻适量、鸡蛋清1个、植物油适量、白糖少许、胡椒粉少许 制作过程：1、里脊肉买回来之后，先用刀背把肉来回敲敲，这就是所谓的打断它的“筋脉”，这样可以让肉吃起来更加的嫩。然后...
炒肉丝怎么做 炒肉丝的家常做法简介
炒肉丝的家常做法简介 1、材料：猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜。2、将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）3、芹菜切段。（切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样...
干煸牛肉丝怎样做?
7.油温7成热倒入牛肉丝，这个油温要比平时炒肉丝的高一点，因为最后要把肉中的水分基本炒 8.开始的时候可以看到锅内还有很多水分，这时继续大火，这时可以看到锅内基本没有了水汽 9.再倒入1汤匙豆瓣酱，炒出红油后，再加入辣椒粉10克，注意是先加入葱姜再加入豆瓣酱，最后加辣椒粉，辣椒粉加的早了...
留坝县路盖回答： 本一: ◆ 菜谱配料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许. ◆ 制作过程: 1. ...
昌可17327729159问： 肉末的做法大全可以跟什么一起炒 宝宝吃的肉末怎么做 - ？
留坝县路盖回答： 材料 茄子,猪肉末,葱花,油,郫县豆瓣,料酒,鸡精,生抽,老抽 做法1、茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用.2、锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用.3、锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软.4、倒入炒好的肉末,放一点老抽、少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅.
昌可17327729159问： 干茄子怎么炒好吃 - ？
留坝县路盖回答： 干茄子在食用前先用冷水或温开水浸泡一段时间,然后再清洗干净,即可烹调多种菜肴.1、比较简单,用水泡泡,软了炒腊肉就好,没有就用一般的肉类!2、可以和猪肉一起小火慢炖,炖得时间越长味道越好,香味越浓.3、茄子干焖五花肉 主料:五花肉 辅料:茄子干(自制)、豆皮、葱、姜 调料:盐、高汤精、胡椒粉、白糖、香油、酱油、八角、干辣椒 烹制方法:1)、将五花肉切成片,葱、姜切块,豆皮打上结,茄子干过水焯一下取出备用;2)、坐锅点火倒油,下葱、姜爆香,放入五花肉煸炒,煸透出油后加入酱油,放入豆皮,加盐、干辣椒、八角、茄子干炒匀,冲入适量开水,加入白糖、高汤精、胡椒粉炒匀,转入沙锅中,加入大蒜焖煮半小时至汤汁变浓即可.
昌可17327729159问： 贴心贴肉的含义 - ？
留坝县路盖回答：[答案] 比喻感情很亲切、很密切、知心.
昌可17327729159问： 谁可以提供些家常菜的做法呢!？
留坝县路盖回答： 宫爆鸡丁 【原料】 鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,花椒2克,酱油10克,醋10克,白糖15克,料酒10克,精盐10克,味精1克,姜片2克,蒜片2克. 【制作过程】 1、将鸡脯肉去筋,切十字花刀,切成2厘米见方的丁,装碗加酱油...
昌可17327729159问： 茄子怎么做好吃,有那些做法? - ？
留坝县路盖回答： 家常茄子 所属菜系 云南菜 特点 此菜具有浓郁的云南风味,香辣可口 原料 茄子500克,青蒜2根,青辣椒3个,水发木耳50克,豆瓣酱1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1汤匙,辣椒油1汤匙. 制作过程 1、将茄子削皮洗净,切成长4...
昌可17327729159问： 鱼香肉丝怎样做好吃 - ？
留坝县路盖回答： 2》鱼香肉丝 用料: 瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克 制作: 1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片,将肉片卷成筒状,用刀切成粗如火柴棍大小的肉丝,下盐1克、料酒及少许水在碗内抓匀后,再放入豆粉抓匀上浆. 2、将白糖、酱油、盐、醋勾入碗内,加少量水和豆粉兑成味汁待用. 3、锅置火上下油,烧至五六成热时将上浆码味的肉丝放入锅中,用锅铲迅速炒散,炒至肉丝伸展呈白色时,下泡辣椒末、姜米炒香炒上色,即投入蒜米炒出香味、再下小葱花并倒入调好的味汁;以锅铲炒至菜肴紧汁亮油时出锅,并滴入几滴醋即成.
昌可17327729159问： 罗底肉的家常做法有哪些 - ？
留坝县路盖回答： 【材料】 罗底肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香 【做法】 1、大块罗底肉洗净,冷水下锅,加料酒煮沸,撇去浮沫,煮4、5分钟捞出,切成约4、5厘米的方块. 2、香葱1把去根洗净;姜去皮拍松;八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用. 3、将香葱均匀铺在砂锅底部,姜块均匀放好,肉皮朝下码齐,洒入2中的香料,倒入料酒、老抽、生抽、冰糖,加温水不要没过肉,大火烧沸,转至最小火,盖焖约两个小时,后期入盐调味. 4、开盖,将肉块轻轻翻面,肉皮朝上,用文火再煮半小时即可.
昌可17327729159问： 青椒肉丝的做法？
留坝县路盖回答： 1、选用猪脊肉,将肉拉丝加盐、味精、鸡精、小粉少许、鸡蛋一个上浆码味待用.2、青红椒丝、姜丝少许切好待用.3、加油入锅把姜丝煸出香味,放入肉丝,煸炒半熟放入青椒丝并炒,加少许酱油把肉炒熟即可.
昌可17327729159问： 家常菜 选料 制作方法 - ？
留坝县路盖回答： 俗话说:“好菜来自民间,好吃不过家常”;“山珍海味千般好,不及家常日日鲜.” 吃家常菜,和胃适口又养人.回到家里,吃着或母亲,或妻子,或姐妹,或自己做的家常菜,那一份醇美,那一缕温暖,那一种幸福,常常会在心头浓浓地弥...
