苏帮菜谱大全100道
饭店常见菜谱,急需帮助!
1、酱香小炒肉：原料：五花肉、蒜薹、红椒、大蒜、豆豉、黄豆酱、盐。2、毛血旺：原料：鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。3、蒜薹回锅肉：原料：蒜薹、猪腿肉、料酒、生抽、盐、胡椒粉。4、干煸豆角：原料：长豆角...
帮我一下工作餐菜谱每天一荤菜二个素菜i一星期的菜
1. 小炒肉，红烧茄子，白灼生菜（时令蔬菜）2. 红烧肉，麻婆豆腐，蒜茸生菜（时令蔬菜）3. 蘑菇肉片，虎皮青椒，清炒生菜（时令蔬菜）4. 红烧鸡块，手撕包菜，豆豉生菜（时令蔬菜）5. 干煎（红烧、炸）鱼，烩粉条，干煸生菜（时令蔬菜）周六周日加菜或者好菜 6. 回锅肉、糖醋排骨、酸辣木耳 ...
100道家常菜谱推荐,轻松做好简单素菜
在繁忙的生活中，很多人不喜欢花费时间在复杂的菜肴上。素菜作为生活最重要的一部分之一，更是需要一个简单易学、美味可口的菜单。今天，我们为大家推荐100道简单素食菜谱，帮助各位厨艺小白烹饪出美味的素菜。1. 素炒三丝 2. 香酥豆腐 3. 西红柿炒鸡蛋 4. 麻婆豆腐 5. 清炒芥蓝 6. 西芹炒木耳 7....
谁能帮我写一份一周的家庭菜谱,要营养合理搭配
星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。星期三 早餐：肉包子...
我想弄一份一周员工餐的饭菜谱及做法,谁能帮我
星期一 稀饭 酸豆角 馒头 茶叶蛋 红烧大排 丝瓜炒蛋 蒜泥生菜 海带虾米汤 糖醋鱼块 粉丝烧牛肉 葱油冬瓜 蕃茄蛋汤 星期二 豆浆 油条 蛋糕 青椒牛肉丝 家常豆腐 凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤 沙司鸡块 青椒炒肉丝 卷心菜 咸菜蛋汤 星期三 稀饭 花卷 咸蛋 榨菜丝 干煎带鱼 佛手瓜炒肉片 韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤...
请帮我配一周三素一浑的菜谱
周一：素菜：地三鲜 荤菜：农家小炒肉 汤菜：白菜豆腐汤 周二 荤：辣子鸡丁 素：酸辣土豆丝 汤：西湖牛肉羹 周三 荤：木耳肉片 素：麻婆豆腐 汤：紫菜鸡蛋汤 周四 荤：青椒肉丝 素：炝炒娃娃菜 汤：皮蛋黄瓜汤 周五 荤：红烧肉 素：青椒腐竹 汤：鱼头豆腐汤 周六 荤：鱼香肉丝 素：红烧豆腐 汤...
跪求30人小食堂菜谱!!!
周五 白菜粉条肉、炝菜花、丝瓜炒蛋、木耳炒鸡肉片、红烧豆腐、西红柿瘦肉蛋汤。周六 芹菜炒肉、绿豆芽、麻婆豆腐、青菜肉片炒香菇、莴笋肉片、白菜豆腐汤。周日 番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、红烧茄子、菠菜炒粉丝、玉米羹、红烧平鱼。小食堂：小食堂餐厅的潜心挖掘即典藏官家府邸大菜又收囊市井坊间遗珠，味间...
有经验的人帮我列个1000元的婚宴菜谱撒 帮帮忙撒大家 (看下面要求)_百...
大菜：红烧蹄膀 香酥鸭（或片皮鸭） 清蒸鳜鱼 （或西湖醋鱼） 蒜茸膏蟹 热菜：水晶虾仁 高汤豆苗 辣子鸡丁 糟溜鱼片 耗油牛肉 盐焗扇贝（备用菜，炒双菇，蒜茸花蛤）点心：小笼汤包 南瓜饼或酒酿豆沙园子羹 汤水：老鸭汤或者菌菇汤（鱼头汤也不错）水果：西瓜片，哈密瓜，火龙果等拼盘 ...
健康减脂,100道家常菜谱帮你轻松达成目标
第一章：瘦肉菜谱 1.红烧鸡腿肉 主料：鸡腿肉、胡萝卜、豆角、姜蒜、青椒、红椒、料酒、鸡精、盐、生抽、老抽、糖、番茄酱、清水、花椒、八角。2.香煎三文鱼 主料：三文鱼、盐、黑胡椒、柠檬汁、牛油、蒜茸、香菜。3.豉汁蒸瘦肉 主料：瘦肉、葱姜蒜、泡辣椒、豆瓣酱、八角、香叶、生抽、老抽、盐...
谁能帮我写个一周的菜谱,要便宜的要好做的
晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。加餐：时令水果。食谱二 早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋...
召陵区摩罗回答： 松鼠桂鱼 以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,活杀后去脊骨,在鱼肉上剞成菱形状刀纹,深至及皮,蘸干淀粉后,经熟猪油二次炸制,呈浑身金黄,肉粒翻开如毛,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将卤汁淋桂鱼身时,会发出哧哧之声...
钟乔15268558820问： 苏州的美食有哪些? - ？
召陵区摩罗回答： 步骤 6/6分步阅读 生煎 在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的民间食品,也有吃了还想吃的时候.2/6 松鼠桂鱼 松鼠桂鱼以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,活杀后去脊骨,在鱼肉上剞成菱形状刀纹,深...
钟乔15268558820问： 苏州有哪些著名菜和小吃呀? - ？
召陵区摩罗回答： 全都不是苏帮菜...苏帮菜有名的有清炒虾仁,松鼠桂鱼,响油鳝糊,碧螺虾仁,叫花童鸡,姑苏酱鸭,油爆河虾,正宗的苏帮菜去吴门人家,得月楼,松鹤楼吃,都不错的http://www.dianping.com/search_m/6/10_s743上面有地址. 小吃有黄天源,陆稿荐的糕点(在观前街中部),绿扬的馄饨(很多分店),美味斋,陆振兴,朱洪兴的面,采芝斋的苏式糖果,鲞鱼等等,冬天还有藏书的羊肉汤. 另外现在太湖船菜也蛮流行的,开车去太湖旁边有很多地方都有,主要是太湖三白(白鱼,白虾,银鱼)还有莼菜
钟乔15268558820问： 苏州特色小吃有哪些? - ？
召陵区摩罗回答： ~ 步骤123 简介苏州旅游之当地小吃旅游苏州苏帮名菜那是不得不吃的,喜好偏甜的朋友是绝对会哀伤苏帮菜的~春有碧螺虾仁,笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾,秋有鲃肺汤、大闸蟹,冬则有母油鸡、青鱼甩水等,这些脍炙人口的名菜是一定...
钟乔15268558820问： 苏州有什么好吃的?(苏州菜) - ？
召陵区摩罗回答： 今天的“松鼠桂鱼”正是在“松鼠鱼”的基础上发展起来的.不同的是,古代的“松鼠鱼”是挂的蛋黄糊,而今天的“松鼠鱼”是拍干淀粉.古代的“松鼠鱼”是在炸后加“油、酱油烧”成的,今天则在炸好后直接将制好的卤汁浇上去的.此外...
钟乔15268558820问： 苏州得月楼名菜 - ？
召陵区摩罗回答： 得月楼:苏帮鲜甜,苏州菜如苏州话般软糯甜润.由于其地理位置及自然资源,盛产河鲜、湖蚧等,以炖、焖、煨的烹调技艺见长,菜肴做工精细,口味偏甜.得月楼也是苏帮菜中的代表,传承苏菜特点的同时,...
钟乔15268558820问： 苏州美食推荐 - ？
召陵区摩罗回答： 酱汁肉相传在200多年前已有应市,当初叫酒焖汁肉,是用红胭脂作为着色原料,后来改用红米着色,进而改称为酱汁肉.苏州酱汁肉,最有名的店铺是陆稿荐熟食店.该店酱汁向选料严格,配料讲究,制作精细,确实独具特色.制作的过程是...
钟乔15268558820问： 苏菜特色菜苏式爆鱼怎么做? - ？
召陵区摩罗回答： 原 料:青鱼一条.食用油、盐、味精、黄酒、葱、姜、糖、酱油. 特 色:江南美女帮头道年夜冷盆--年年有余. 操 作:1、将洗净的草鱼从中间剖开,再用斜入刀的方式开成一指半宽厚块.放入酱油,葱,姜,盐,黄酒拌匀后备用(根据季节...
钟乔15268558820问： 谁能给个苏州农家菜菜谱啊? - ？
召陵区摩罗回答： 下面是我找的菜谱,看看能不能用的上.希望可以帮到你O!1,凉 菜 酥e69da5e887aae799bee5baa631333332643262 炸 小 黄 鱼 红 油 百 叶 怪 味 鸡 块 五 香 牛 肉 爽 口 泡 菜 炝 拌 笋 丝 凉 拌 莜 面 圣 女 果 热 菜 黄 金 酥 海 虾 菠 萝 果 汁 鸡 ...
钟乔15268558820问： 苏帮菜的名菜是什么??? - ？
召陵区摩罗回答： 苏州地处太湖之滨,土地肥沃,物产丰饶,以奇园美景,评弹,美食,丝绸闻名于世. 苏州菜是中国八大菜系之一,属于“南甜”风味.不仅选料严谨,制作精细,更是因材施艺,四季有别.烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁. ...
