花胶煲汤禁忌
花胶煲汤需要准备一些什么调料?
花胶的品种非常多，比如常见的有黄花鱼胶，鳖鱼胶，马友鱼胶，石斑鱼胶，红鱼胶等，而一般销量好的黄花鱼胶，鳖鱼胶的腥味就比较淡。此外，老胶要比新胶腥味淡，因为长时间的存放，腥味会撒发掉很多，优质的老花胶，进行炖煮以后，基本上闻不到腥味。公鱼胶也要比母鱼胶腥味淡，因此在购买之前最好像...
泡过的花胶水可以用来煲汤吗
1.一般花胶用冷水浸过夜。2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5.花胶煲...
鱼胶炖汤后会融化吗
如果长炖得时间长是会融化的，在高温做用下鱼胶内的胶脂会渐渐溶于汤中。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的...
桃胶哪些人不宜吃?
1、桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。2、干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡...
花胶煲汤的12种做法
(1)用花胶煮鸡肉 1.口香糖事先泡在冷水里。2.用姜葱水将胶煮15分钟，捞出切断。3.取出锅里一半的鸡肉。水烧开后，取出5分钟。4.加入当归10克，枸杞15枚，生姜5片。5.加入10ml雕酒，去腥去臭。6.中火煮沸后，转小火炖3-4小时。(2)花胶炖老鸡。1.将一只老母鸡洗入锅中。2.花胶泡20克...
花胶煲汤两个小时可以喝了吗?
这个不一定，花胶煲汤的时间要看花胶的品种。一般花胶都要先发泡然后再炖，像豆仁胶、须胶、鸡蛋胶等这样的便宜菜胶就可以不用发泡，冲洗一下再炖煮一个多小时就可以吃。一些个头不大、肉比较薄的花胶就要先发泡半个小时到两个小时，然后炖两个半小时到3个小时，比如小金龙、小的鳕鱼胶、小的大口...
煲汤时误把胶汤勺放锅里一起炖还能吃吗?
不能吃了，虽然马上不会死，但是容易致癌
桃胶怎么煮好吃又营养
撒上枸杞煮1分钟就可出锅吃了，冬季做早餐特别好，软软糯糯特别好吃。桃胶的禁忌 1、吃桃胶的时，一定要禁止食用油腻，生冷，辛辣等食物，但凡是脾胃虚弱，腹胀便溏，感冒发烧的人群都不建议食用 2、像孕妇，儿童，糖尿病人群一定要在医师的指导下食用，而且桃胶最佳的服用时间是饭前吃。
花胶跟什么煲汤好
花胶是一种营养丰富的食材，经常被用来煲汤。花胶的主要成分是胶原蛋白，它对皮肤、关节、骨骼等有益，因此吃花胶煲汤对身体健康有很多好处。那么，花胶和什么一起煲汤最好呢？首先，花胶和鸡脚一起煲汤是很不错的选择。鸡脚富含胶原蛋白和蛋白质，与花胶一起煲汤可以增加汤的营养价值，有助于滋养皮肤...
鱼胶怎样煲汤?
粗胶 将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50%浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂，也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。鱼鳔胶 鱼鳔水洗除去粘液、...
闽清县锡类回答： 1、鱼胶的功效作用(1)补充胶原蛋白首先鱼胶当中含有的胶原蛋白成分还是很多的... 3、鱼胶食用禁忌吃鱼胶的时候也有一些需要注意的地方,比如肺功能不好的人还有...
柯削18131949711问： 鱼胶不能和什么一起吃 ？
闽清县锡类回答： 1、凉性食物.黄瓜、空心菜、冰镇饮料等寒凉食物不能一起与鱼胶同食,会影响鱼胶的滋补作用,引发身体不适.2、刺激食物.辣椒、大蒜、花椒等辛辣刺激食物会导致身体上火现象,不建议跟鱼胶同时食用.3、酒精类.鱼胶是高蛋白食物,与啤酒、白酒等酒精类一起食用,会导致出现大量尿酸,形成尿酸结晶,引发痛风石.4、高蛋白食物.海鲜和奶制品与鱼胶同时服用,会造成两种食品中的蛋白质凝结成块,不被身体吸收.5、动物肝脏.不宜与鱼胶同时食用,动物肝脏里的铁、铜元素,会导致鱼胶内的维生素氧化失去功效.6、腌制品.腌鱼、腌肉、腌菜等腌制品大多属于碱性,与鱼胶同时食用,会影响鱼胶的功效.
柯削18131949711问： 鱼胶的功效与作用及禁忌 ？
闽清县锡类回答： 1、功效与作用:(1)滋补身体.滋补身体是花胶的重要功效,它含有大量的蛋白质和维生素,还含有一些微量元素钙与铁、锌等营养成分,平时人们食用以后可以缓解体...
柯削18131949711问： 鱼胶炖汤的做法和禁忌 ？
闽清县锡类回答： 主料:鱼胶100克鸡翅1只猪肉100克洋参片2克枸杞子少许调料:盐少许做法:1、 ... 2小时后鱼胶汤就炖好了.10、 加入盐和枸杞子就可以 鱼胶炖汤的做法和禁忌 食材:...
柯削18131949711问： 鱼胶要炖多久 ？
闽清县锡类回答： 1、一般隔水炖2-3小时,不用炖太长时间.鱼胶炖半个小时以上就可以熟了,炖汤一... 2、不宜同食(1)鱼胶+黄瓜:破坏维生素鱼胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,花胶...
柯削18131949711问： 花胶有啥功效?请教 - ？
闽清县锡类回答： 1.鱼胶的概念 鱼胶也叫花胶、鱼肚,就是一些鱼类的鳔,像泡泡一样,主要起到调节鱼在水中升浮的器官,经脱水晒干而成(当然像我家那边一样在海边有卖新鲜的鱼胶,但是市场上销售的基本都是脱水晒干的鱼胶了),因富含胶质而得名鱼胶...
柯削18131949711问： 花胶可以和苹果冰糖一起煲汤吗? - ？
闽清县锡类回答： 不可以,花胶很忌讳强酸强碱,西药、腌制品、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜,饮料的话像苹果醋葡萄醋之类的醋酸饮料、白酒和啤酒、可乐和雪碧等碳酸饮料和果汁、茶水和咖啡等,总之能让你觉得吃下去很爽很刺激的饮料或水果都不适合在吃花胶前后食用.你可以在微信的搜索里边,公众号那里找一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.在吃完花胶前后两小时内可以喝的有奶制品(酸奶除外)、矿泉水、肉汤、菜汤、蜂蜜.
柯削18131949711问： 阿胶的功效和禁岂 - ？
闽清县锡类回答： 阿胶的功效 (1)阿胶对于缺铁性贫血有明显的治疗作用: 阿胶有促进骨髓造血功能的作用,能明显提高红细胞和血红蛋白含量,对缺铁性贫血和失血性贫血有显著疗效;(2)阿胶有明显增强机体免疫功能的作用: 阿胶能够升高白细胞数...
柯削18131949711问： 猪肉可以和花胶一起煮吗? - ？
闽清县锡类回答： 猪肉可以和花胶一起煮,没什么忌讳.猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食.
柯削18131949711问： 鱼胶煮多久可以吃 ？
闽清县锡类回答： 1、鱼胶煮多久,要看两方面.一是鱼胶的品种,二是炖煮方式.先说品种,不同品种炖煮时间不一样,比如金龙鱼胶和安南鱼胶炖煮的时间1小时就好,而鳕鱼胶炖煮需要四五个小时.因为鱼胶的肉质韧性不一样,所以肉质韧性越强的,炖煮的时间就越久.2、另外大个的鱼胶炖的时间比小的要久一点.第二种炖煮方式,一般上面说的是隔水炖,如果是煮的煲汤的,那么时间要短一点.最好的方式,还是隔水炖,这样营养不流失,另外,鱼胶要炖一些比较老的老胶,功效会比新胶好,营养也不流失.
