芋苗酸怎么腌制
我想知道芋苗酸要用什么样的添加剂?
育苗酸要加点糖，添加剂能够改变口味。
青黄瓜怎么腌制好吃
一些喝多了酒，酒精中毒的人，适当吃一些，能缓解呕吐、头晕的症状，不会那么难受。它里面有很多氨基酸，可以分解酒精，并通过小便排出来，不会那么容易中毒。减肥效果也很好，里面有很多丙醇二酸，经常吃，可以让体内的脂肪燃烧得更快。青黄瓜可以怎么吃 它的吃法有很多，可以和其他东西一起炒来吃，...
贵州苗家酸汤鱼怎么做的
1、酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。2、黑鱼是低脂食物，肉味鲜美，受到众多消费者的青睐，特别适合滋补调养。目前的研究...
苗家酸汤鱼怎么做
制作过程：1.在热锅内放入辣椒，炒出香味；2.加入提前酿制好的酸汤；3.将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。4.在锅中放入各种时令蔬菜。口味特点：略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口 传统的是用米汤经过发酵，最后变酸而制成的。但是现在，很多生意人为了图方便...
樱桃萝卜苗可以做成什么家常美食?
炖汤：樱桃萝卜苗也可以作为汤的配料，与排骨、鸡肉或海鲜一起炖煮。将肉类提前处理好，与樱桃萝卜苗一同放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖，待肉类熟烂，汤汁鲜美时，加入适量的盐和其他调味料即可。这样的汤品营养丰富，味道鲜美。腌制：将樱桃萝卜苗洗净后，用盐腌制一段时间，然后挤去多余的水分，...
贵州酸汤鱼怎么做?
问题：贵州酸汤鱼怎么做？我在杭州吃过一家贵州酸汤鱼，现在回老家也想开一家 提供参考回答：先做一下科普介绍。酸汤鱼，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制...
新鲜的小米椒怎么腌制
小米椒一斤半、姜一块、盐适量。小米椒洗净晾干备用。摘去米椒蒂。米椒剁碎，戴上手套操作。姜改刀成末。加入适量盐，喜欢酸一点可少放，咸一点可多放，比平时炒菜稍多一点。搅拌均匀。盛入消毒过的瓶子（可用开水烫一下，风干即可）。盖上盖子密封保存，一定无油无水。
贵州风味酸汤鱼的家常做法,步骤清晰简单明了,快跟大师学起来_百度知 ...
将鲫鱼去鳞腮、内脏后清洗干净，在鱼背用刀竖着砍上几刀，然后用料酒、盐、姜、葱腌制。第二步 ·制作底汤·锅里烧红油，然后下糟辣椒炒香，然后加入高汤煮开，加入少许料酒，熬制5-8分钟后，打出里面的渣，留底汤料备用。第三步 ·下红酸汤、西红柿提酸味·锅里重新烧红油，下姜葱蒜进行煸炒，...
螺丝菜怎么腌制?螺丝菜的种植方法
螺丝菜怎么腌制 螺丝菜洗好后晾去一下水分。螺丝菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中，开水晾凉后加盐倒入腌菜的容器中，盐水要刚好没过螺丝菜。盐的多少根据个人口味。容器密封放置7、8天即可食用。如果你想口味好一些，可以加入少许花椒和高度酒、姜。腌菜最好用陶器、瓷器、和玻璃器皿。不要用...
腌制好的酸豆角要怎么炒?因为本身很咸,怎么处理?
因为本身很咸,怎么处理? 酸豆角炒牛肉 主料:牛肉、酸豆角。 配料:红辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜头、生姜、生粉、生油、味精、盐等 制作方法: ①先将牛肉和生粉、生油搅拌一起、腌制数分钟,待用。 ②切酸豆角,可切得细点,然后下锅炒,盛起待用。 ③切红椒、姜、蒜头。锅放入适量油,将红椒、姜、大蒜等...
七里河区欣瑞回答： 1、材料:芋头苗1000克,酸梅醋10毫升. 2、把芋头苗清洗干净,然后用手撕出芋头苗表皮的须. 3、把撕干净芋苗切成长条,放到太阳底下晒至半干. 4、然后切成一段段,放置干净的盘中,撒适量的盐进去. 5、用手揉搓一下,然后放置坛子里. 6、浇上10毫升的酸梅醋进去,盖上盖子腌制3天左右. 7、3天后的芋苗已经变成酸芋苗了.
车融13294989808问： 广东河源芋苗酸的做法 - ？
七里河区欣瑞回答： 芋苗酸制作: 1、选上等芋叶的叶柄,除去边角料,用水洗净,切成2厘米长的小段,均匀地铺撒在水泥地上晾晒; 2、晒至芋苗软和,用力抓感觉到手心稍微湿润,便将其收集归拢,加少量食盐搓拌; 3、后置于干净无油的瓦缸内,用干净稻草覆盖按压;(千万别沾油,否则会发霉) 4、腌一夜后,加入淘米水浸泡,因为腌酸芋苗需要厌氧发酵,在稻草面上加压一两块干净的石头,以防芋苗漂浮; 5、浸泡一两天后,芋苗会退去青色,变得澄黄,捞一把闻闻,有好闻的酸味,便可食用了
车融13294989808问： 如何腌制酸芋梗? - ？
七里河区欣瑞回答： 腌制芋梗酸的方法: 1.选用看起来比较肥大的芋梗,去掉老、病、坏的部分; 2.把芋梗洗干净后,放在阳光下晒至柔软; 3.用粗盐搓匀芋梗(或者切断后再用粗盐搓匀),放进缸或桶里腌2小时至半天; 4.用凉开水浸没芋梗,用重物(如干净的石头)压在上面; 5.经五至十天的发酵后,即可取出作芋梗酸.芋梗酸,是生活在中国南方的劳动人们使用芋头的叶柄(芋梗)作为原料腌制的一种食品.是广东(尤其是粤西地区)、广西、海南等地的农家副食. 芋(芋头)主要是食用其块茎,可代粮或制淀粉,自古视为重要的粮食补助或救荒作物.但是在南方的农村,在某些时期的农村生活并不富裕的情况下,食用农作物的根、茎、叶等是并非稀奇的事情.
车融13294989808问： 腌酸芋头杆怎做的? - ？
七里河区欣瑞回答： 准备腌制酸芋头杆的材料:芋头杆儿、盐、蒜瓣、生姜、尖椒. 1,首先把芋头杆儿,挂在阳台上通风处3~4天,芋头杆儿水份晾干,有点儿蔫儿就可以了. 2,然后把晾干水分的芋头杆儿,抹刀切成小丁备用,如下图. 3,把蒜瓣剁碎,生姜削皮剁碎,尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用. 4,切好的芋头杆儿加入适量的盐,揉搓均匀后腌制10分钟左右. 5,把蒜蓉,生姜蓉,尖椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中,翻拌均匀. 6,玻璃瓶清洗干净,擦干水分,把芋头杆儿装进去,压实密封保存,腌制一个月后就可以食用了.
车融13294989808问： 如何掩制酸芋梗 - ？
七里河区欣瑞回答： 芋头梗 一捆粗盐 2袋腌制食品的容器 1只 腌制酸芋头梗的做法步骤 步骤 1 space  芋头梗摘回来,简单洗净 老的部分剥去外皮,嫩的不用处理步骤 2 space  在阳光下晾晒至表皮缩水变皱,软软的样子 一般要晒2-3天步骤 3 space  把晒好...
车融13294989808问： 酸好芋头苗怎么做好吃 - ？
七里河区欣瑞回答： 食材主料 芋头苗450g辅料 油 适量 盐 适量 辣椒酱 少许步骤 1.这是已经腌至好的芋头苗.切成碎条.如果不怕辣,可以放上少许姜丝. 2.起锅.不要放油.把芋头苗放进去.翻炒. 3.放上少许的油. 4.弄点辣椒酱.个人口味问题. 5.放上少许的盐.继续翻炒. 6.虽然其貌不扬.吃粥的时候,非常开胃哦. 小贴士 这苗,建议先炒干水再放油.这么炒的话,吃的时候喉咙才不会痒.
车融13294989808问： 怎么腌制南方的各种酸料? - ？
七里河区欣瑞回答： 几种常用的浸酸类技术配方(均为100公斤原料计)1.浸三月李、木瓜、柿子: 焦亚硫酸钠0P公斤,明矾0.5公斤,氯化钙0.5公斤,苯甲酸钠0.15公斤,盐3.5公斤,少量柠檬黄.2.浸沙梨配方: 焦亚硫酸钠0.2公斤,明矾0.8公斤,苯甲酸钠0.15...
车融13294989808问： 怎么样腌制酸芋荷梗 - ？
七里河区欣瑞回答： 1、选取比较肥大的芋荷梗,摘掉较老的表皮和嫩心部分; 2、把芋荷梗洗干净后,置阳光下掠晒至柔软即可; 3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后,扎成一小把; 4、用凉开水浸没芋荷梗,取一干净石头压在上面; 5、经四至五天的发酵后,即可取出作菜.
车融13294989808问： 博白街有什么好吃的东东呀?! - ？
七里河区欣瑞回答： 说到博白美食:博白蕹菜绝对是排第一位. 博白蕹菜,又叫空心菜或通心菜,茎长叶蔬,叶尾尖细、鲜绿脆嫩、清香爽口.煮熟后,次日仍保持原来的青绿色泽.外来游客品尝后曾留下“席间一试青龙味,半夜醒来嘴尚香”的诗句.蕹菜品种有...
车融13294989808问： 芋头圆菜泡菜怎么做 - ？
七里河区欣瑞回答： 材料:包菜,柠檬汁(一个),盐,花椒,生姜,蒜,干辣椒 做法:1.先用锅煮盐水,然后放凉,倒入泡菜坛中(依照我家那种小泡菜坛的话,盐要放4两-半斤) 2.在将花椒,柠檬,姜,蒜,干辣椒加入坛中(可加一点点白酒) 3.将包菜切成可以放入坛口的大小,放入,再加入之前的盐水,将它没过泡菜~ 4.盖上泡菜坛的盖子,在上面加水就可以了 冬天放5天,夏天放3天就可以吃了~ 之后取出在泡菜坛里放的泡菜,放热水里抄一下,加入糖、辣椒油就可以吃啦~ 除了用包菜以外,还有莴苣也是很好吃哦~~
