臭白鲢鱼怎么腌制
腌白鲢鱼怎么做好吃
将白鲢鱼均匀地涂抹上腌制料，包括鱼的内外部分。然后将腌制好的白鲢鱼放入密封袋中，放入冰箱冷藏，腌制时间为4-6小时，以确保调味料充分渗透入鱼肉中。4. 准备烹饪锅：在烹饪锅中倒入足够的食用油，加热至约180°C（350°F）。5. 炸白鲢鱼：将腌制好的白鲢鱼从冰箱中取出，沥干表面多余的调味料。将...
如何做出好吃的白鲢鱼?
1、白鲢鱼块加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。2、炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热时放入沾了面粉的鱼。3、葱姜蒜改刀切小块。4、将醋5勺、酱油2.5、白酒半盅、1勺甜面酱放入小碗里搅拌均匀。5、将葱姜蒜、干红辣椒撒上，再放上花椒、八角、盐、白糖...
鲢鱼怎么晒成鱼干
白鲢鱼做成鱼干的方法是先准备好要腌制的白鲢鱼，处理干净，撒盐腌制，然后进行晾晒，晒干即可。具体如下：1、首先准备好要腌制的白鲢鱼，准备待用。2、将白鲢鱼的肠肝五脏处理好。3、将白鲢鱼撒盐腌制。4、将白鲢鱼进行晾晒，晒干。5、白鲢鱼鱼干最终制作成功。注意事项：1、腌制时，注意盐的用量，不可...
白鲢鱼要怎么腌制?
1、白鲢鱼用工具去掉身上的鱼鳞。2、剪刀剖开肚子，去掉里面的内脏。3、把鱼头也摘掉。4、放在清水中冲洗干净鱼身。5、将鱼放在容器中，撒上适量食用盐，腌制一夜。6、鱼身表面抹少许食用油防粘，用铁丝穿过鱼身。7、穿好的白鲢鱼在阳光晴好的状况下，晾晒3-4天即可食用（或收藏）。
怎样做泡菜白鲢鱼
1、准备材料：白鲢2斤、泡菜适量、大葱1小把、花椒适量、姜1块、蒜6瓣、盐适量、淀粉3茶匙、植物油2汤匙、水适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺。2、将鱼切片，码上淀粉、豆瓣酱和生抽，调好腌制15分钟左右入味。3、泡菜切段，酸姜切丝，辣椒切细，放一旁备用。4、大蒜切块，芹菜和大葱切段，放一旁备用...
白鲢鱼怎么腌制成咸鱼
白鲢鱼怎么腌制成咸鱼的方法是：1、杀鱼，将鱼从背部剖开，去除鳃和内脏，洗净沥干；2、腌制，一斤鱼大概用盐15克的比例，第一条鱼正反两两均匀抹上盐，剖杀面朝下平整放在盆底，后面的每条鱼只需在鱼肚面抹盐，扣在第一条的上面，一直放完，盆口盖好，冬天要腌制4-5天左右，夏天2-3天即可。3...
买回来的白鲢鱼怎么腌制?想腌好了油炸吃。
哎呀！！白鲢鱼腌了不怎么好吃，因为鱼肉里的刺刺太多，除非是很小的那种小鲢子鱼（不超过10CM的那种）。最好用鱼头炖豆腐吃不错的。
白鲢鱼是这么腌制的吗
1。杀鱼，将鱼从背部剖开，去除鳃和内脏，洗净沥干。2.腌制，一斤鱼大概用盐15克的比例，第一条鱼正反两两均匀抹上盐，剖杀面朝下平整放在盆底，后面的每条鱼只需在鱼肚面抹盐，扣在第一条的上面，一直放完，盆口盖好，冬天要腌制4-5天左右，夏天2-3天即可。3.日晒，是利用太阳和风进行干燥，...
白鲢鱼怎么做好吃
一、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟。二、将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。起锅烧油，放入花椒和八角爆香，放入筷子气泡后放入沾了面粉的鱼块。将鱼块全部煎到金黄后捞出备用。三、将...
怎样腌制腊鱼的做法
白鲢鱼去掉鱼鳞，把内脏去掉，清洗干净，用刀从鱼的背部切开（如图）用毛巾把水分擦干 请点击输入图片描述 把白酒倒入鱼身上涂抹均匀，盐冷却够用手均匀地涂抹到鱼的身上，一定要涂抹到位，涂完一面，翻一面再涂抹 请点击输入图片描述 涂抹均匀后，放在盆子里面，用盖子盖上腌制2天后就可以拿出来晾晒了（...
闽清县妥佳回答： 1、准备用料.白鲢鱼、泡椒、泡姜、葱、姜、青红花椒、蒜、豆瓣酱.2、白鲢一条,处理干净,然后把鱼肉骨肉分离,剁成块.3、鱼肉里加入适量的胡椒粉、料酒、葱结、姜片,抓匀腌制20分钟.4、准备两个红泡椒,用刀斜切成马耳朵状,备用.5、准备两块泡姜,先用刀切成片,然后再切成颗粒,备用.6、锅中放入猪油和菜籽油,放入姜葱蒜末和泡椒、泡椒,炒香.7、加一勺豆瓣酱,炒香,炒出红油,再加点牛油火锅底料,翻炒均匀.8、加入适量的青花椒、红花椒、料酒翻炒出香味,倒入适量清水.9、放入鸡精、白糖、蚝油,搅拌均匀,放入鱼块.10、大火烧开,然后转中火炖煮6分钟,关火出锅.
佐侵19754748465问： 白鲢鱼简单做法 ？
闽清县妥佳回答： 1、把买回来的鲢鱼洗干净(一般卖鱼的都是根据顾客需要把鱼杀好),用料酒腌制10分钟左右(去腥味),然后把腌制鱼的调味粉把鱼拌匀,并把鱼肉片,鱼排分开放置备用.2、把葱和藿香切好备用.3、热锅加入菜子油,加入水煮鱼调料翻炒至香味出来.4、加入事先切好的葱白,加入开水或者高汤.5、待水开后小火熬个3~5分钟,开大火先放入鱼头煮.6、鱼头大概煮个5分钟左右(视鱼头大小而定),加入带鱼排.7、煮1~2分钟左右(看鱼块的大小而定)加入鱼肉片,煮至鱼片卷边基本就好了.
佐侵19754748465问： 大白鲢怎么腌制可以放置时间久 - ？
闽清县妥佳回答： 主料:鲢鱼(1000克) 辅料:鱼骨(30克) 火腿(30克) 香菇(鲜)(15克) 玉兰片(30克) 黄瓜(25克) 调料:猪油(板油)(30克) 猪油(炼制)(30克) 姜(10克) 料酒(75克) 盐(10克) 味精(3克) 白砂糖(10克) 香油(...
佐侵19754748465问： 家常白鲢鱼的做法大全 ？
闽清县妥佳回答： 1、做法一起锅烧油,放入蒜爆香.再放入姜和八角.把鱼放入锅中.添加少量的水... 2、做法二一条处理干净,洗干净的白鲢鱼,因为大所以剁成小块,准备作料,大葱切...
佐侵19754748465问： 白鲢酸菜鱼的做法和步骤 - ？
闽清县妥佳回答： 主料 白鲢一条750克 酸菜鱼作料包1包1、首先把买来的白鲢弄成小块!2、打开酸菜鱼作料包,里面很齐全,有酸菜包、酱包、腌鱼包、调味包!3、打开腌鱼包,把待用的鱼腌制一会儿!4、接下来就开始制作了,先把酸菜包打开,锅里倒油放进去翻炒出香味儿,然后加入开水煮一会儿,再把腌制好的鱼放进去一起煮,差不多15分钟左右放入切好的葱段,加点调味包里面的东西,就可以出锅咯!5、就这样美味的酸菜鱼就做好了! 注意事项 1、腌制鱼的时候可以加一点蛋清,这样鱼肉会更嫩滑可口!2、如果家里有香菜放一点进去会更好吃!3、喜欢吃辣的朋友放辣椒爆香酸菜会更香哦,因为家里孩子吃所以我没有放!
佐侵19754748465问： 怎么用白鲢鱼腌鱼干 - ？
闽清县妥佳回答： 白鲢鱼腌鱼干制作法: 1.先把鱼剖好洗净,放在砧板上,用刀在鱼的身上斜切几条距离相等的三四条缝,正反都要.然后在鱼身上洒一些盐. 2.切一些姜片,塞到之前切好的缝隙里.如果喜欢放大蒜也可切片放大蒜. 3.倒一些酱油在鱼的身上,多少看你的口味是重是淡.最好买那种专门蒸鱼的豉油.味道会比酱油鲜一些. 4.在放一些姜丝或姜片在鱼的身上. 5.放入锅中大火蒸十五分钟,便可起锅. 6.油有两种放法,一是可以在放入豉油之后直接倒入大概一勺油进去一起蒸.二是照上面的方法蒸好之后,端出鱼,再在锅中把油烧热后浇至身上最后风干即可
佐侵19754748465问： 请问白鲢的腌制~! - ？
闽清县妥佳回答： 腌制前注意洗净腹腔内的黑膜 去掉鱼身上的腥线(鱼鳃下、鱼尾端各切0.5厘米就可看见,从鱼鳃下缓缓拔出) 这两个是鱼身上最腥气的东西 然后用料酒、白醋、姜、葱、盐腌制10分钟就可以拉
佐侵19754748465问： 大白鲢如何制作成盐鱼? - ？
闽清县妥佳回答： 1.杀鱼,将鱼从背部剖开,去除鳃和内脏,洗净沥干.2.腌制,一斤鱼大概用盐15克的比例,第一条鱼正反两两均匀抹上盐,剖杀面朝下平整放在盆底,后面的每条鱼只需在鱼肚面抹盐,扣在第一条的上面,一直放完,盆口盖好,冬天要腌制4-5天左右,夏天2-3天即可.3.日晒,是利用太阳和风进行干燥,初期要曝晒,到后期要放通风处阴干,这样将不会开裂,如果条件允许,可以用稻草熏,味道更香.
佐侵19754748465问： 怎么做白鲢鱼好吃 - ？
闽清县妥佳回答： 葱烧白鲢鱼的好吃做法如下: 主料:鲢鱼300克,葱20克,姜5克. 调料:盐5克、味精3克、糖5克、料酒10毫升、酱油10毫升、淀粉20克、油2汤匙. 制作步骤: 1、鲢鱼洗净后取肉、切条. 2、鱼条用料酒、盐、味精腌制20分钟. 3、腌好的鱼条裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出. 4、葱切段、姜切片备用. 5、锅中倒油,5成热时下入葱姜炒香. 6、下入鱼条煸炒几下后烹料酒、酱油. 7、加水、加盐、味精、糖调味后焖烧3分钟. 8、收汤后入水淀粉勾芡即成.
佐侵19754748465问： 白鲢鱼可以做糟鱼吗怎么?白鲢鱼可以做糟鱼吗怎么做 ？
闽清县妥佳回答： 1、把鱼宰杀,去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞). 2、锅底放箅,将鱼的头尾相交,... 糟: 1、将腌制好的咸鱼斩头去尾,切成一寸见方的鱼块. 2、用纯高梁酒将鱼浸泡数...
