如何做出好吃的白鲢鱼？
白鲢鱼怎么做好吃，吃了三十年的白鲢鱼，还是要数这个做法鲜美
白鲢鱼用红烧的方式好吃，不仅鲜甜可口，而且非常下饭。具体做法如下：
需要准备食材如下：
主材料：白鲢鱼1条
辅材料：花椒适量、醋5勺、八角2个、酱油2．5勺、胡椒粉1勺、甜面酱1勺、干红辣椒5个、葱姜蒜适量、白酒100ml、盐少许、白糖25g、食用油适量、面粉适量。
一、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟。
二、将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。起锅烧油，放入花椒和八角爆香，放入筷子气泡后放入沾了面粉的鱼块。将鱼块全部煎到金黄后捞出备用。
三、将大葱切段，姜切片，蒜切片放置一旁备用。
四、将醋5勺、酱油2．5、剩余白酒、1勺甜面酱放入小碗里搅拌均匀。
五、起锅放少许油，放入煎好的鱼块，将葱姜蒜、干红辣椒撒上，再放上花椒、八角、盐、白糖1大勺撒在表面，开大火，将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。
六、盖盖闷30秒左右，往锅里倒入与鱼持平的清水。
七、大火烧开后转小火熬，锅里放几个红辣椒也可以去腥，而且更美味。汤汁收浓后就可以关火出锅。
白鲢鱼块加入白酒、胡椒粉、盐和花椒腌制20-30分钟，再烹煮即可做出好吃的白鲢鱼。
原料：白鲢鱼1条、花椒数粒、醋5勺、八角2个、酱油2.5勺、胡椒粉1小勺、甜面酱1勺、干红辣椒3个、葱姜蒜适量、白酒半盅、盐少许、白糖25克、食用油适量、面粉少许。
1、白鲢鱼块加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。
2、炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热时放入沾了面粉的鱼。
3、葱姜蒜改刀切小块。
4、将醋5勺、酱油2.5、白酒半盅、1勺甜面酱放入小碗里搅拌均匀。
5、将葱姜蒜、干红辣椒撒上，再放上花椒、八角、盐、白糖1大勺撒在表面，这时开大火。
6、盖盖子烹饪30秒左右锅里倒入与鱼持平的水。
7、大火烧开后转小火熬，锅里放几个红辣椒也可以去腥。
8、最后出锅，红烧白鲢鱼完成。
注意事项：
大火烧开后转小火熬之前，要给锅里倒入与鱼持平的水。
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如何做出好吃的白鲢鱼，我们可以做清炖的葱姜蒜。
白鲢鱼怎么做好吃
5、盖上锅盖，让鱼肉在锅里闷煮一会，然后开盖把鱼块翻一下身后根据汤汁的多少，适当的再添一些水，并加一些糖提鲜然后就开着锅盖开始收汁。6、汁水快收干时加入味精调匀后就可以盛出来了，在上面可以撒上一些葱花点缀。7、这道红烧白鲢鱼就做好了，色泽搭配上非常好看，既好吃又养眼，配料简单易...
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炖白鲢鱼怎么做好吃 炖白鲢鱼好吃的做法
1、食材：白鲢鱼300克，葱、姜、蒜 少许，食用油适量，料酒适量，花椒粉少许，胡椒 少许，食盐适量。2、姜切片，葱切段、蒜剥皮。3、把鱼清洗干净。4、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。5、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，...
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白鲢鱼怎么做好吃谢谢
材料 鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜 做法 1、鱼清洗干净后，切块；2、把鱼身上的水分擦干；3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；4、双面煎黄后取出；5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；6、加没过鱼身一半的开水，加...
白鲢鱼怎样做更好吃
白鲢鱼怎样做更好吃 我来答 1个回答 #活动# OPPO护屏计划 3.0,换屏5折起!侍敏才4a 2021-03-16 · TA获得超过106个赞 知道答主 回答量:121 采纳率:92% 帮助的人:47.9万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 平锅跳水鱼材料:白鲢鱼一条,紫苏叶3~5片,青、红辣椒、干辣椒各取4~6个...
白鲢鱼怎么做最好吃 白鲢鱼好吃 的做法介绍
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博兴县15231963772： 红烧白鲢鱼怎么做好吃 ？
居采步文： 1、白鲢鱼500g、蒜30g、姜30g、小米辣30g、盐5g、料酒10g、生抽10g、蒸鱼豉油10g、葱花10g、香菜10g.2、步骤:首先把白鲢鱼的内脏和鳞去掉,处理好之后,用刀切成块并洗干净.然后撒上一点盐,倒一点料酒,搅拌均匀后腌制20分钟.3、接着用刀把蒜切成片,小米辣切成圈,姜切成丝.在锅里倒入油,油热至七成温后,把蒜,姜和小米辣放进去炒香.4、然后再放入白鲢鱼,倒入料酒,蒸鱼豉油,生抽,把盖子盖上焖煮.直到汤汁烧开,变得黏稠的时候,再把盖子揭开,出锅装盘.
博兴县15231963772： 炒白鲢鱼怎么做最好吃 ？
居采步文： 1、材料:白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒各适量.2、先把鱼洗干净去鳞、去鳃,然会剁成块,用料酒和盐腌制一下,放一边备用.3、在锅里倒入适量的油,待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒,有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下.4、放入腌制的鱼块进行翻炒,然后加入少量的水,并加入生抽、料酒、盐、少量的醋调味.5、盖上锅盖,让鱼肉在锅里闷煮一会,然后开盖把鱼块翻一下身后根据汤汁的多少,适当的再添一些水,并加一些糖提鲜然后就开着锅盖开始收汁.6、汁水快收干时加入味精调匀后就可以盛出来了,在上面可以撒上一些葱花点缀.
博兴县15231963772： 炖白鲢鱼怎么做好吃 ？
居采步文： 1、食材:白鲢鱼300克,葱、姜、蒜少许,食用油适量,料酒适量,花椒粉少许,胡椒少许,食盐适量.2、姜切片,葱切段、蒜剥皮.3、把鱼清洗干净.4、将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出.5、锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,放进鲢鱼,加水,刚好漫过鲢鱼即可.6、用小火慢炖,至鱼炖透,加盐和葱即可上碟.
博兴县15231963772： 鲢鱼怎么做才好吃 ？
居采步文： 1、主料:白鲢鱼750克.辅料:木耳(水发)50克.调料:大葱30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、盐5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、酱油10克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉(玉米)4克、植物油60克.2、将白鲢鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀;3、水发木耳洗净;4、将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;5、炸至两面浅黄色时捞出;6、锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;7、用小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中;8、用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可.
博兴县15231963772： 怎样炖白鲢鱼好吃 ？
居采步文： 1、主要原料:白鲢鱼750克.调料:大葱30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、盐5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、酱油10克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉(玉米)4克、植物油60克.2、将白鲢鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀;3、水发木耳洗净;4、将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;5、炸至两面浅黄色时捞出;6、锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;7、用小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中;8、用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可.
博兴县15231963772： 鲢鱼怎么烧 ？
居采步文： 1、材料:鲢鱼1条、大葱100克、油1汤匙、盐8克、醋1汤匙、味精2克、料酒1汤匙、黄豆酱1汤匙.2、在白鲢鱼背部划两刀.3、大葱切段.4、起锅热油,放入葱段炒香.5、放入白鲢鱼.6、旺火,先后烹入醋、料酒、黄豆酱.7、加清水,水要稍微多一些.8、大火烧开、加盐调味.9、中火烧制10分钟左右.10、加味精提鲜,旺火稍稍收汁,即可关火.
博兴县15231963772： 白鲢鱼的做法简单又好吃(白鲢鱼的做法) ？
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博兴县15231963772： 水煮白鲢鱼怎么做 ？
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博兴县15231963772： 鲢鱼怎么做好吃又简单 - ？
居采步文： 红烧鲢鱼:材料需要葱、姜、蒜、面酱、料酒、盐、干椒、八角、糖、香菜、鲢鱼,先把鱼清洗干净后切块,在把鱼身上的水分擦干热锅下冷油,等油热后,下入鱼块转小火煎制就行,等双面煎黄后取出,在放入葱、姜、蒜、八角、干椒爆锅炒...
