自己蒸的馒头有酵母味
蒸馒头酵母放多了会怎样
我们都知道，在蒸馒头时需要加入酵母来促进面团发酵，但有时可能会不小心加入过多酵母粉。那么，当蒸馒头时酵母放多了，会出现什么情况呢？1. 酵母本身带有一定的味道，如果酵母放多了，蒸出的馒头可能会带有较浓的酵母味。2. 酵母放得过多会导致面团发酵过度，使得蒸出的馒头体积异常增大，变得非常...
发酵粉蒸馒头有味怎么办
发酵粉蒸馒头有味可能是因为发酵时间不够或者温度不合适。你可以尝试以下方法：1. 倒掉有味的馒头，重新制作馒头面团，在发酵时添加一点糖或者淡盐水，同时加强酵母的使用量。2. 适当加长发酵时间，让馒头发酵透彻，做出来更松软。3. 确保蒸锅内的水不要沸腾太猛，使用中火或小火蒸制，避免味道被水...
蒸馒头的酵母粉味儿怎么去
做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。
为什么我做的馒头蒸好后,吃起来还是有酵母的味道呢?
蒸的馒头有股酵母味怎么解决？知道这3个诀窍，馒头比买的还好吃
馒头为什么有酵母味?
就是所谓的酵母味！最好不都用酵母发酵！至少留点老面~你可以少用点小苏打！D 蒸馒头的水里加点桔子皮就没味了 酵母馒头就是那样味道淡把面的,
蒸馒头面发过头了,有股臭味,还能吃吗?
可以食用。应该是酸味，酵母菌作用时间长，不影响健康。 馒头的营养价值就是给你提供糖分，也就是能量。不会破坏多少的，就是味道难闻，可以放点碱。1、过度状况 馍馍在发醇的全过程中，其容积会慢慢扩大，并且面糊上面出现许多的小圆孔，假如孔较为大得话，并且面糊具备较为大的怪味，则表明面粉发酵...
为什么我做的馒头蒸好后,吃起来还是有酵母的味道呢?
方法对就好了 蒸馒头 我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。4、用瓢挖一...
为什么做的馒头有股味
自然发酵的面粉做出来的馒头，如果有味道，那也是面粉的清香味道，如果加了人工酵母粉的话，做出来的馒头可能是与真正的面粉味道有差异，发酵后的面粉应该用碳酸氢钠中和一下酸度，蒸出来的馒头会松软可口的
蒸馒头的酵母粉味儿怎么去
下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量...
为什么我自己做的包子老是有酵母的臭味??而去买的包子就没有那个臭味...
你应该在自己发好面以后，往面里面加一点碱水，这样就能消除酵母的味道了，买的包子根本就不是用酵母发酵的，所以没有那个味。
上栗县强力回答： 发酵时间掌握好,另外可适当加入小许盐或糖,就不会有酵母的气味,具体做法如下: 准备材料 高筋面粉:300克、酵母:3克、白糖:20克、可可粉:3克、温水:160克. 1、面包桶中加入温水后倒入面粉.2、加入白糖后用筷子搅匀.3、...
孛羽18884999459问： 蒸馒头的酵母粉味儿怎么去 - ？
上栗县强力回答： 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量...
孛羽18884999459问： 安琪酵母蒸馒头怎样消除酵母味 - ？
上栗县强力回答： 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
孛羽18884999459问： 馒头有酵母味怎么办 - ？
上栗县强力回答： 面发起后加少量的碱水揉匀再蒸就没酵母味了.不能放多了,有一点点就行了.
孛羽18884999459问： 怎样去除馒头的酵母味？
上栗县强力回答： 如果想快速吃上馒头的话就买超市卖的那种酵母,安琪酵母什么的. 但我总感觉用安琪酵母做出来的馒头不好吃,而且不能放,越放越难吃,即使是热了也一样.建议自己发面做酵母,方法如下: 直接和面活好后盖好盖,放在热的地方等待自...
孛羽18884999459问： 蒸出馒头有酵母味怎么办 - ？
上栗县强力回答： 纯属正常啊,酵母放多了呗.没关系的,正常吃没事的.要不然你就放根大葱进去,再蒸一些时间,就好了.
孛羽18884999459问： 怎么消除酵母味 - ？
上栗县强力回答： 首先有很多牌子的酵母 自身就有气味 作出来的食品也就有 3种办法 1更换品牌 挑一种适合的 2减少用量 增加发酵时间 3用别的添加剂或者香精 遮盖气味 而有的食品是不能添加的 还有在现在添加剂监管严的情况下尽量少用
孛羽18884999459问： 在家做馒头酵母味太浓怎么办??? - ？
上栗县强力回答： 您好,如果是用酵母发酵,在发酵过程中,酵母菌的发酵作用会产生乳酸、醋酸、酒精、二氧化碳,使面团发酸. 这时会加入一定泡打粉或者碱面中和面团中的有机酸,产生有机酸盐,出现馒头独特的风味.您可以泡打粉或者碱面择其一加入,可中和馒头中的味道.
孛羽18884999459问： 为什么自己做的馒头,闻着有酵母的味 - ？
上栗县强力回答： 那是你酵母放太多了
孛羽18884999459问： 用发酵粉蒸馒头有异味怎么办? - ？
上栗县强力回答： 下次不要用了.如果这次的馒头有异味不好吃,那么就做炒馒头吧,这样还能遮盖住馒头的异味.锅中放油炒入打好的鸡蛋,炒好后放入蒜苗翻炒几下,放入切好的馒头丁,盐,一起炒一会出锅即可.也可以用尖椒,蒜台,这样就能遮盖住馒头的异味了.
