自己在家怎么做酱牛肉
如何自己在家制作美味的酱牛肉?
4.然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。5.再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。6.然后倒入各种调料，大火煮开。7.转小火慢炖1.5-2小时，期间如果水量减少就把牛肉翻两次面。8.酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。酱牛肉就煮好了。
在家自己做酱牛肉,需要准备哪些食物
酱牛肉的做法 1、将牛肉用清水浸泡，大约5个小时；目的是将牛肉中的血水泡出（中间要换几次清水），然后再冲洗干净。2、准备一些辅料：半个洋葱、大葱、姜、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、白芷、草果（用刀拍一下，拍出一条小缝隙）。3、在清洗干净的牛肉中放一勺黄豆酱、半碗生抽、适量老抽提...
自己在家怎么做酱牛肉
食材明细 牛腱子一条 黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 姜一大块 草果一个 香叶三片 陈皮七条 丁香七个 八角两个 盐适量 老抽两汤匙 冰糖一块 白酒半汤匙 黄酒两汤匙 咸鲜口味 酱工艺 数小时耗时 简单难度 家庭自制酱牛肉的做法步骤 1 原料图 2 牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，...
自己在家怎么样做酱牛肉
酱牛肉好吃的做法：用料：牛腱子肉800克、洋葱四分之一个、姜1小块、大蒜2个、耗油1勺、红烧酱油4勺、黄豆酱2勺、冰糖15克、盐5克、生抽1勺、桂皮八角各1、香叶，白芷等大料5克、干辣椒2个。步骤：1、牛肉洗干净备用。把2勺黄豆酱，1勺生抽，1勺耗油，一勺红烧酱油调成酱汁。2、在电压力锅...
怎样在家做酱牛肉
自己在家做酱牛肉要先把牛肉处理干净。准备5斤牛腱子肉，用刀顺着纹路，将腱子肉从中间切开，然后放进清水中浸泡3个小时，将牛肉中的血水完全泡出来。时间到后，将牛肉控水捞出，放进大盆中备用，开始腌制牛肉。加入60克食盐、20克白糖、1000克生抽、70克料酒、40克鸡精、10片生姜、4根葱段、5片白...
过年买了很多的牛肉,可以自己制作酱牛肉吗?
酱牛肉属于一种著名的特色名菜，是用上好的牛腱子肉卤煮而成，味道香浓，营养丰富，深受人们的喜爱。过年、过节及亲朋好友相聚时，餐桌上来一盘酱牛肉，可谓是一道非常“硬”的菜。另外，因它一般都是提前做好的，只要将其切一切即可装盘上桌，美味、方便又快速。酱牛肉做法非常简单，完全可以自己在家...
怎样自己在家做酱牛肉啊?
做酱牛肉不用放盐。方法步骤如下：所需原材料：1、主料：牛腱子1000克 2、辅料：八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。第一步：牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。第二步：继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出...
自己怎么做酱牛肉
最简单的酱牛肉做法
自己做酱牛肉,如何保证牛肉口感不柴不老呢?
卤牛肉怎么做才好吃？多加这2种调料，肉酥筋软，酱香味浓，这个配方婆婆用了30年，只需简单几步，牛肉不老不柴。话不多说，我们一起来看具体做法。【酱\/卤牛肉】[食材]：牛腱子肉、生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、盐少许 [做法]:1. 酱牛肉最...
酱牛肉的做法? 适合平时自己在家里做的方法
用料 主料 牛腱子1000克 调料 食盐2汤匙 葱3节 姜1块 八角少许 花椒少许 桂皮少许 生抽1汤匙 茴香少许 甘草少许 白砂糖2汤匙 香叶少许 丁香少许 陈皮少许 五香粉1\/2茶匙 酱牛肉的做法 1.前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后...
芙蓉区壮腰回答： 家里边做酱牛肉,有点不合适,因为做的少的话太费事,太费功夫做的多的话吃不完,不过如果想做的话可以,去超市买一些专门做酱牛肉的调料,直接就是简单方便
钭详13465599626问： 在家庭里,如何制作酱牛肉,能详细说明最好. - ？
芙蓉区壮腰回答： 酱牛肉 原料: 牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量. 做法: 1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,捞出,放...
钭详13465599626问： 酱牛肉的做法? - ？
芙蓉区壮腰回答： 主料 牛腱子500克辅料花椒10克 我的酱牛肉的做法1.牛腱子肉买来后,用清水没过浸泡约4-5小时(每小时清洗并换水一次).注意:这点比较重要,可以帮助析出清除肉中的血水脏东西,也可以避免之后长时间的焯水而降低肉香味.酱牛肉...
钭详13465599626问： 怎么做酱牛肉 - ？
芙蓉区壮腰回答： 一、制作家常酱牛肉方法:原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量.做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块. 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒...
钭详13465599626问： 如何做酱牛肉 - ？
芙蓉区壮腰回答： 家制酱牛肉 原料配方 牛肉500克 酱油50毫升 冰糖30克 精盐10克 大料1瓣 花椒2克 小茴香3克 葱段25克姜片10克 制作方法 1.将牛肉用清水浸泡2小时,洗净血水,放入锅中,加清水(水没过牛肉)用旺火煮10分钟,然后捞出,倒去肉汤. 2.取砂锅,垫入碎碗片(以免糊锅),放入牛肉,加清水(略没过牛肉)、酱油、冰糖、精盐、料酒、葱段、姜片、大料、花椒和小茴香(大料、花椒和小茴香装入纱布袋捆紧),用旺火煮沸,然后改用文火煮至肉烂(不易过烂,否则切片时易碎).吃时,晾凉切片. 产品特点 色泽深棕,油亮光滑,肉质松嫩,香味怡人,佐餐,下酒均属上乘之品.
钭详13465599626问： 有谁知道酱牛肉的家常做法? - ？
芙蓉区壮腰回答： 家常酱牛肉原料: 牛肉(最好是牛腱肉)一斤,花椒,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱 、老抽、料酒、白糖适量. 做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块. 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、花椒,干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟,(期间要翻滚牛腱,不然容易糊锅,用筷子能穿透牛肉就熟了)取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用. 注意: 1.如果不善吃辣的,可不放辣椒. 2.在天气凉快的情况下,可将酱好的牛肉,放在酱汁中浸泡3-4个小时,以便牛肉更进味.
钭详13465599626问： 家庭怎样自制酱牛肉? - ？
芙蓉区壮腰回答： 酱牛肉材料: 牛腱子1000克、干黄酱100克、大料/白芷/丁香/砂仁/香叶/桂皮/花椒/肉蔻/茴香各少许、老汤1小碗. 做法: 1、香料放入搅拌机的研磨杯里,打成粉末.香料的种类和量可依个人口味增减,这些量可做约3公斤酱牛肉. 2、黄酱水:...
钭详13465599626问： 酱牛肉怎么做 - ？
芙蓉区壮腰回答： 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干...
钭详13465599626问： 酱牛肉怎么做?家常做法? - ？
芙蓉区壮腰回答： 原料:前腿牛键子1000克 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许) 大葱3节 姜一块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 盐2汤匙 五香粉1/2茶匙做法: 1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块.锅中倒入清水,大火加...
钭详13465599626问： 如何快速制作酱牛肉 - ？
芙蓉区壮腰回答： 你好,制作酱牛肉的步骤/方法如下;1.牛肉要选牛建子肉,洗净备用.2.取一根竹签不断的扎透牛肉,这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧.3.看,扎好后的很多眼.4.放入葱段,姜片,蒜瓣.蒜拍碎即可.5.倒入适量的料酒,可以稍...
