自己在家如何做烧酒
我想在家里自己酿白酒,不知道需要什么设备和技术?
东北烧酒工艺 1 发酵 根据生产的香型选择酵母，将高梁（玉米）粉碎后，加入酵母、糖化酶、稻壳，充分混合后，由粉料机进行粉碎，装窖发酵一周。2 配料 取发酵后酒料，加高梁或玉米粉、稻壳、适量一遍酒糟，混拌后，堆积约20min。堆积时间应保证。3 烧制 至锅炉压力达到0.1~0.4MP a之间后...
白酒有哪些简单美味的酿造方法?
白酒，也被称为“白兰地”或“烧酒”，是一种源于中国的传统烈性酒。它主要由高粱、小麦、大米、玉米等粮食经过酿造、发酵和蒸馏而成。白酒的酿造方法有很多种，但以下是一种相对简单且美味的方法：选择原料：首先，你需要选择适合酿造白酒的粮食。在中国北方，人们通常使用高粱作为主要原料；而在南方，...
做酒的方法(苹果做酒的方法)
做酒的方法 白酒的制作方法,7个步骤全搞定为了更加健康的饮酒, 白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须...
怎样在家自己做白酒
3、把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾把木桶口围起来。4、在毛巾上放一口干净无水的铝锅，注意要让木桶内部密封不透气，不能漏气了。5、在铝锅中倒入适量的清水，然后大火烧开，水有点烫手时换水。6、换水后再次烧至烫手，然后取出木桶里的大碗，这样白酒就做好了。
土烧酒是什么酒?(土烧酒一般价格为多少)
首先我们要了解的是,土烧酒是一种纯粮食酿造的酒。它是由大米、小麦或者糯米为原料,用大锅和小灶蒸煮、糖化发酵后再经过压榨过滤等工序而成的纯粮酒。土烧酒一般都是采用高粱作为主要材料进行制作。在我们的生活中经常能看到一些家庭都会自己动手制做一些土烧酒。这种土烧酒口感醇厚浓郁,而且香气扑鼻,非常...
自己在家酿酒设备推荐白酒蒸酒机器设备,蒸酒器如何正确的使用?_百度...
市面上的蒸酒器种类繁多，如螺旋冷凝器和夏朗德壶式，每一种都有其独特的设计。使用时，要精心挑选原料，清洁容器，进行发酵后，进入蒸馏环节。加热至酒精沸腾，蒸发后通过冷凝器，区分出烧酒的不同层次，其中心部分往往是最精华的部分。在操作过程中，安全是首要的。在使用前务必检查设备清洁度、水位和...
...你说的用10斤大米就那样放一个月就可以做成烧酒吗 ? 真的可以吗...
经发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成，原汁、原色、原味。其特点是酒色微黄透明，蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，不辛、不辣、不冲，给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感，具有独特的米香风格。该酒健康、营养、美味、高质、可调制、饮后口中无酒气，米香型白酒。
泡药酒都需要什么材料??
自制药酒所需要的材料：1、白酒 因为白酒的好处是不容易变质，存放时间长，根据个人喜好选取酒的度数和气味，酒量小可选38度左右的低度酒；酒量大可选52度左右的高度酒。2、药材 不同种类的药酒所需要的药材也是不同的，药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒...
求家庭能酿造的白酒方法。感激不尽。我想自己酿白酒喝。但是不会。有...
1.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后，碾成细末，筛去渣滓，将粉末加温水搅拌均匀，直至用手控原料有水分感，但不结团为宜。2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后再上料一层，这样依次上到笼口，待蒸到收 汗松泡为止，约需4小时。待料...
白酒里面泡什么东西喝着对身体好?
人参鹿茸枸杞海马蛇以上这些都是以补气补肾的，身体不是太虚建议两天一小杯以防虚火上升\\x0d\\x0a药酒的制作方法多种多样，有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等，家中自制药酒因受条件限制，适合采取冷浸法。市售的药酒价格一般都较为昂贵。如果自己在家中泡制，不仅成本低廉，而且可以根据自己的需要，...
武胜县鲑鱼回答： 烧酒制作方法如下:1、浸米,将大米在清水中浸泡24小时左右2、蒸饭,将浸好的大米淘洗干净,放入蒸锅蒸熟:3、冷却,将蒸熟的米饭放置阴凉处冷却,并加入发酵酒曲搅拌.4、一次发酵,将装有拌好曲的米饭的容器盖好,不要密封,因为糖化阶段是需要氧气的.5、二次发酵,将水加入糖化好的米饭中,加盖进行二次发酵,期间需搅拌.6、发酵好以后,就可以蒸馏,使酒糟和酒液分开,蒸馏后即可得到澄清的烧酒.
拔阳13065971677问： 怎么在家酿小烧酒 - ？
武胜县鲑鱼回答： 三白酒以糯米为主要原料,酿制时,首先将糯米蒸煮成饭,盛在淘箩里以冷水淋凉.再将酒曲饼捣碎,均匀地拌入饭中.而后将饭料倒入酒缸,压平,在中间挖一个小潭,然后将酒缸加盖密封,并用稻草或棉絮捂实保温.数日后,若缸中间的小谭已积满酒浆,即可将凉开水倒入缸中,以淹没饭料为准,再封好缸盖捂实.一周后开盖,放入蒸桶进行蒸馏,如此二蒸二酿后,酒便酿成了.已习惯喝瓶装酒的现代人很少能再看到过这样＂土气＂的酿酒方法了. 在公生糟坊,你可在观赏酿酒过程之余,亲口品尝一下“三白酒”的醇香美味,还可以购一些回家,把乌镇的风情、美酒连同美好的回忆带回家中,留待日后细细品味.
拔阳13065971677问： 我老家是农村,我想自己制作土烧酒? - ？
武胜县鲑鱼回答： 步骤方法:1:浸米:将大米(糯米更好,高粱,玉米都可以,只是发酵略有不同)在清水中浸泡24小时左右,直至右手指能够将米捏碎.2:蒸饭:将浸好的大米淘洗干净,放入蒸锅蒸熟:3:冷却:将米饭摊凉至30——35摄氏度,如果你等不...
拔阳13065971677问： 怎么才能自己酿出白酒呢 - ？
武胜县鲑鱼回答： ※ 白酒的制作:白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度.根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种.原料配方 凡含有淀粉...
拔阳13065971677问： 在家自己怎样酿制粮食酒 - ？
武胜县鲑鱼回答： 朋友的爸爸就是酿酒的,爸爸的爸爸呢,我就不知道啦,他说他年轻时经常偷喝家里的酒,这不,为了酿出好酒,他把家都搬到了水源头的老房子,为了那口井.朋友用了以前云南的酿酒方法来酿造的,不要看这个地方又小又简陋,他的酒桶...
拔阳13065971677问： 怎样自己做白酒 - ？
武胜县鲑鱼回答： 糯米为主要原料酿制时,首先将糯米蒸煮成饭,盛在淘箩里以冷水淋凉.再将酒曲饼捣碎,均匀地拌入饭中.而后将饭料倒入酒缸,压平,在中间挖一个小潭,然后将酒缸加盖密封,并用稻草或棉絮捂实保温.数日后,若缸中间的小谭已积满酒浆,即可将凉开水倒入缸中,以淹没饭料为准,再封好缸盖捂实.一周后开盖,放入蒸桶进行蒸馏,如此二蒸二酿后,酒便酿成了
拔阳13065971677问： 家里 自酿 白酒 需要什么?怎么操作?？
武胜县鲑鱼回答： 把原料煮熟,然后尽量搞烂一点,等它冷了,就可以加入酵母(一般农村里面都要买)和均匀,注意:冬天可以适当保留一点热度,这样出酒的速度会快一点,然后放入酒坛里面等它发酵(酒坛一定要用开水烫过,不然出来的酒会有点酸),然后过个三到五天(发酵时间和天气有关系,也和酵母放的多少有关)之后就是蒸酒了~!明白了吗?
拔阳13065971677问： 怎么在家自己酿白酒? - ？
武胜县鲑鱼回答： 提供一种用玉米芯酿白酒的方法 1.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后,碾成细末,筛去渣滓,将粉末加温水搅拌均匀,直至用手控原料有水分感,但不结团为宜. 2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前,先空笼蒸一下,待蒸汽上升5分钟后,把拌好的原料放入笼内,...
拔阳13065971677问： 怎样在家自制白酒?？
武胜县鲑鱼回答： 将糯米浸泡数小时后,上锅蒸熟,凉至30来度时,放入酒曲与一点凉开水,搅拌均匀后,盖盖密封,保温二\三天,即可制成甜白酒.
拔阳13065971677问： 怎样在家自己做白酒 - ？
武胜县鲑鱼回答： 自己做白酒只能做曲酒类.蒸馏酒(烧酒)较为复杂,没设备不好做.以下是我收集的 我自己做过 比较成功 酒曲可以淘宝买一、制作材料:1、夹缸一个(毕酒缸,又叫冷却缸.夹层,上有一进气口,下有一出酒孔.农村集贸市场或卖坛子商...
