自己在家做酒酿方法
自己怎么做酒酿
1.把糯米用水浸泡一夜。2.把酒药放进一个能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细。做法：1.用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。2.把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。3.把糯米饭放入陶瓷容器。每铺一层...
怎么在家自己做酒酿?
将器皿放入面包机，可以选面包机自带的“米酒”功能（只要你的面包机有“米酒”功能就可以），一般面包机“米酒”功能，36小时就可以做好酒酿了。家里的电饭煲或者电高压锅有“保温”功能的，也可以用来做酒酿发酵的。像我这个电高压锅，就是自带“保温”功能的。我做酒酿的时候，先在锅里放少量30℃...
自己在家简单酿酒方法?
自己在家简单酿酒方法：1、首先将糯米浸泡半天后清洗干净，并蒸熟，将蒸好的糯米置于容器中，搅动至不烫手即可；2、将蒸熟的糯米饭加水摊匀，并将准备好的酒曲均匀撒在糯米饭上，将其翻动均匀；3、再用剩下的酒曲掺少许水抹平表面，中间压出一凹陷窝，将剩余的酒曲水加入；4、将容器密封，置于适宜的...
自制酒酿容易老?教你3个小技巧,酒酿汁多酒甜,放2个月也不老
1、糯米泡水是为了更易蒸熟，最好可以浸泡一个晚上，蒸糯米要隔水蒸，记得在糯米上扎些洞，是为了蒸汽更加均匀，不易出现糯米夹生的情况，这样的糯米做酒酿才会更加成功；2、想要酒酿存放得久，不发霉变质，记得所有盛放的容器都需要杀毒，保证无水无油，在糯米中加入凉白开的时候，需要一点一点撒水，不...
自己做酒酿的方法
1、把买回来的白糯米淘洗干净，浸泡四小时左右，米能用手碾碎就可以了。2、上蒸笼蒸，铺在蒸笼布上，铺平用筷子戳一些洞，这样受热比较均匀。3、开锅后再蒸20分钟就可以了。4、蒸好的米一粒一粒的，这样比较好。倒入一个无水无油的容器中。5、我买米时正好买的是一斤米，蒸好的米放凉后放入...
在家自己酿造米酒需要注意什么?需要放酵母进行发酵吗?
只要通过借助工具，做好这三点，就可以在家轻松做出一碗清甜的米酒。先跟大家分享下我的步骤，再来讲解注意要点，喜欢的朋友可以先收藏起来。【自制米酒详解版-前期准备】材料准备：3斤糯米、1包酒曲8克 具体做法：第一步：将圆糯米洗净后浸泡，时间为12小时左右，稍微久一些也不影响，直至用手轻微用力...
怎样自己做酒酿?
1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖 气旁）的季节。步骤：1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我...
酒酿自己怎么制作方法
酒酿做法 1.糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加凉开水降温，记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以！要一点点加进去，不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶，粘粘的就可以放酒曲了。3.一包...
自己在家做酒酿时,应该加多少水才更合适呢?
【自制酒酿】食材:糯米500克，凉开水500克，酒曲5克，无水无油的容器一个 【制作步骤如下】1、把糯米洗净，然后用清水浸泡三个小时，时间不宜过长，最多三个小时，捞出来放入垫有蒸笼布的蒸锅中 2、开火，把它蒸熟，蒸好的糯米是粒粒分明，而且还不粘锅，问:那能用能把糯米煮熟么？答:不能 3...
请问甜酒酿可以自己做吗? 如果你自己做过, 能告诉我怎么做吗?
圆糯米浸泡12-24小时.(圆糯米是最佳的选择)上锅蒸30-40分钟.(一定要蒸透)晾至手温,再用温开水调软,把酒药撒上搅拌均匀，再把米饭稍稍压实一点点，中间挖个坑。酒酿,我们这叫"醪糟",从小就喜欢吃,对于自己喜欢吃的东西,当然更希望自己动手做出来,而不是买现成滴.可是这看似平常无奇的东西要做...
宣化县怡美回答： 酒酿因香味浓厚又颇具多种作用而备受大家的钟爱,可是它的做法十分地注重,仅有严苛地依照选米清洗、上锅煮熟、拌曲装坛、发 酵、放水再次发醇及其回应特酿,这六...
漆才17760749327问： 怎么在家自己做酒酿? - ？
宣化县怡美回答： 其实自己做酒酿并不复杂,只要准备好该有的材料就可以了 1.材料: 冷饭,酒曲,坛子 做酒酿一定要用冷却的米饭,可以用糯米也可以就用我们平时吃的大米.糯米的话做出来会比较甜,大米的话比较日常,比较方便.其实我觉得选择直链淀...
漆才17760749327问： 家庭自制米酒的方法 - ？
宣化县怡美回答： 1、取糯米1磅,洗净(其实,我平时做米酒根本没给米称过份量,很多时候还是用大 米而不是用糯米做米酒.如此上秤称米,觉得有些好笑……)2、洗过的糯米加1磅水(水也上秤了,呵呵……),做成略软的糯米饭.然后用饭铲 将蒸熟的糯米...
漆才17760749327问： 如何酿制好喝的米酒? - ？
宣化县怡美回答： 米酒又叫醪糟.原料配方:上等江米5000克酒曲50克制作方法:1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干.2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,...
漆才17760749327问： 酒酿自己在家怎么做 - ？
宣化县怡美回答： 1.把糯米用水浸泡一夜. 2.把酒药放进一个能封口的朔料袋,封口.用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细. 做法: 1.用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点. 要把饭烧熟但是饭粒比较硬. 2.把糯米饭放入筲箕,在水龙头下...
漆才17760749327问： 家庭如何酿制米酒 - ？
宣化县怡美回答： 原料:1、糯米1000克.2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松...
漆才17760749327问： 自己在家做米酒的过程 - ？
宣化县怡美回答： 米先煮成米饭,摊开凉了,混合适当酒曲,然后放酒缸发酵,注意密封,等米发酵完后就可以酿酒了.
漆才17760749327问： 自制甜酒酿的家常做法大全怎么做好 - ？
宣化县怡美回答： 自制甜酒酿的做法 主料 糯米适量 甜酒药适量 1. 先把适量糯米浸泡4小时以上.2. 按平常煮饭少加一半的水,煮成粒粒分明的糯米饭.3. 把糯米饭盛到盆里,晾凉.4. 准备好甜酒药.5. 等待糯米饭冷却的时间,把甜酒药用勺子碾成均匀的粉末,...
漆才17760749327问： 在家如何自制醪糟 - ？
宣化县怡美回答： 1.江米(糯米); 2.酒曲(酒药,在大型超市或一般的农贸市场卖调味品的小摊上都能买到,一包一包的,有粉状和块状的两种,据说以苏州等地出产的品质较好.包装上有标使用比例的,不过一般来说应当比标定的用量再大些,做出的酒效果才...
漆才17760749327问： 米酒的做法制作方法及步骤 - ？
宣化县怡美回答： 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
