自家做豆腐怎么做最好
豆腐怎么做好吃-5种健康美味的豆腐做法
制法 将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶...
豆腐在家怎么做才好吃又下饭?
煮至汤汁浓稠，撒上葱花和花椒油即可。这道菜的麻辣味道能很好地刺激味蕾，增加食欲。家常豆腐：这道菜简单易做，适合日常餐桌。将豆腐切块，用油煎至两面金黄，备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜翻炒均匀。接着，加入煎好的豆腐块，加入适量的酱油、盐、糖和...
豆腐的做法大全_豆腐怎么做好吃_豆腐的家常菜做法-美食天下
做好水煮豆腐5个要点: 1、切豆腐技巧,太大了不容易入味儿,太小了容易散,切1cm左右是比较合适的。 2、煮豆腐的时候放一勺盐,可以去除豆腥味,还可以使豆腐变得美味鲜嫩。 3、煮豆腐一定不要盖上锅盖,开着锅煮才能更好的去除豆腥味。 4、煮到豆腐表面有蜂窝状,这样沾汁的时候才更容易入味儿。 5、做蒜汁的...
怎么做豆腐的详细步骤
二、豆腐的做法：1、将黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中打碎。2、过滤一下。3、倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。4、5分钟后开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。5、看到上边有清汤就可以了。6、盛入做豆腐的容器里。7、在盛的过程做好均匀铺平。8、盖上屉布...
怎样在自己家中制作豆腐,已经做好豆浆了,怎么才能变成豆腐
1、豆浆机做好豆浆，放锅里煮开，晾至85度。2、白米醋5ml和150ml水调好 3、用勺将少量醋水延锅边倒入，轻轻搅拌，反复做。4、观察豆浆变化，出豆花为止。将豆花水用小火再加热2分钟。5、将豆花水倒入纱布或屉布（透水好的布）挤出水分，6、用重物压25～30分钟，豆腐成型。
家常豆腐怎么做最好吃
1、豆腐洗净切1.5厘米的小方块，小葱1根切葱花。锅内倒入适量清水烧开，放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟，捞出沥干水分；2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐丁，转小火，在豆腐丁上撒上1勺盐，煎至一面金黄后翻煎另一面，直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油，放入生抽1勺、盐半勺...
家常豆腐怎样做好吃?
加入适量的水，放入蚝油、生抽、老抽、味精、鸡粉调味（不需要放盐），适量的白糖综合口味，加入青蒜苗段。焖煮三分钟 4.装盘：小火煮三分钟，水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅装盘。成品 一道咸香有味的家常豆腐制作完成，做法简单易学，是一道非常下饭的家常菜，喜欢的朋友可以试下哦！
家常豆腐怎么做简单又好吃?
焯水：在锅中加水烧开，放入豆腐块焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒肉末：锅中加油烧热，放入姜末和蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。加调味料：放入豆瓣酱炒出红油，加入适量生抽酱油、糖和少许水，调成味道适中的肉末酱汁。烹豆腐：将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，用铲子...
怎么做豆腐最好吃?
豆腐怎样做才最好吃？
在家怎么自己做豆腐,越简单越好?谢谢
八、焖好的豆浆会凝固成豆腐脑状。用筷子或者勺子把豆腐脑搅碎，碎成米粒状大小。准备一个活底模，去掉底，放在蒸格上，铺上蒸布。倒入搅碎的豆腐脑。九、把布盖严实，再把模具底盖上面压住。十、最后放上一个装满水的小锅（或者盆等重物），待水分完全挤压出来，大约一个小左右后，豆腐就做好了...
秀英区普怡回答： 爱吃的一道菜,一定要学会自己烧出来!!! 原料: 白豆腐 500克、猪肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫县豆瓣酱 40克、酱油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆粉、清汤各适量 制作过程: 1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片...
井陆18671183708问： 用什么方法在家做豆腐更好? - ？
秀英区普怡回答： 自制豆腐 材料 主料:黄豆 做法1.泡黄豆,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用. 2.打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替了,大概一份豆,五...
井陆18671183708问： 怎样自己在家做豆腐 - ？
秀英区普怡回答： 家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了. 2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的...
井陆18671183708问： 家常豆腐怎么做? - ？
秀英区普怡回答： 做法一: 1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀! 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵! 3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸. 4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸. 5、放盐,盐要放早一点,不然没味. 6、要时刻注意火...
井陆18671183708问： 怎样制做豆腐即简单又好吃？
秀英区普怡回答： 做豆腐有两种方法, 1)在家里,自己用豆浆机做好豆浆,然后加上葡萄糖,就可以变成细嫩的豆腐. 2)同样的用豆浆机做好豆浆,用大概直径10厘米的小碗盛一碗豆浆,待豆浆放凉后,加入盐卤7~10滴,加了过多会发苦.加入后用勺子左三...
井陆18671183708问： 如何制做豆腐 - ？
秀英区普怡回答： 据我的经验,做豆腐应该是这样的:1、把豆子泡在水里,等豆子变得完全柔软了就行(为减少泡发时间,最好把豆子进行简单的破碎).2、用磨浆机磨成豆浆.3、加热,加热的时候不停地搅拌,以免粘锅.沸腾以后加入盐囟或石膏,继续搅拌.4、待豆浆凝结成絮状以后,放到模子里.模子上面有一层纱布,一边放一边让水沥出.最后,将豆腐用纱布包起来,上面用重物均匀地压实.5、几个小时以后,即成成品.至于所用的工具,传统的方法主要是甩浆机、大锅、模具,现在,有成套的设备.所用的原材料是大豆、黄豆、青豆等豆类,添加剂是盐囟.
井陆18671183708问： 做豆腐的方法(简单实用) - ？
秀英区普怡回答： 制作豆腐的方法 准备:黄豆、水、白醋、锅、漏屉、豆包布 制作的方法: 1.黄豆在水在水浸泡5个小时后,放在扎汁机机或者者是豆浆机里打碎.其黄豆 和水 的比例是1:6(制作豆浆的比例是1:10). 2.将制作好的豆浆放在煤气炉上熬开(记住...
井陆18671183708问： 自己做豆腐怎么做 - ？
秀英区普怡回答： 自己想动手做豆厨首先要找好材料:首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后...
井陆18671183708问： 家常豆腐怎么做好吃？
秀英区普怡回答： 最简单的就是放热水里烫一下,加盐油葱等调料拌着吃!
井陆18671183708问： 如何做出好豆腐?? - ？
秀英区普怡回答： 做豆腐的,其他步骤一样,关键是要加上卤水!!!才能做出好豆腐 潮汕的凤凰炸豆腐很有名,建议参考一下其做法!首先是锅,锅要干,烘干之后放油,油热之后,将豆腐放进去,盖上盖子,闷一下(如果是油薄要注意多翻动豆腐),炸至金黄色即可 潮州的凤凰豆腐特点其实不是炸,而是浮,浮的意思就是油薄,而不是多油猛火炸 外面炸豆腐一般都是棕榈油,偶见用食用调和油!建议不要用棕榈!!另注意,豆腐要选择不要太嫩的,豆腐细是用来煮汤的,粗的是用来炸或者煎
