自制麻薯做法
自制烘焙麻薯怎么做
1、麻薯的用料:麻薯粉250g、黄油60g、牛奶135g、鸡蛋55g。2、黄油隔水融化稍微放凉备用。3、黄油中加入牛奶鸡蛋和麻薯粉。4、用刮刀翻拌至无颗粒。5、装入裱花袋底部剪孔挤入烤盘（大小和曲奇差不多）。6、用勺子沾水稍微压平表面。7、放入预热好的烤箱中层180度20分钟。8、稍微上色即可出炉。9、...
怎么做麻薯呢?
做法步骤 1、把黄油隔水加热成液体放凉，常温鸡蛋液和常温牛奶准备好！2、鸡蛋液黄油液牛奶加入盐(不喜欢盐甜口可以不加盐，成品不会很甜)用手动打蛋器混合，加入麻薯粉用筷子搅拌成团！旁边的干粉用硅胶铲刮一下，然后静置5——10分钟，让黄油充分被吸收！3、带上防粘手套，把面团揉至表面光滑，...
麻薯是什么做的
麻薯是糯米粉中加入一定比例的淀粉制作而成，是一种有弹性和黏性的食品，源于中国。最早的麻薯采用手工制作，通过配、淘、磨、蒸、打、切、晾、浸等一系列工序而成。而用石臼打的麻糍压到特制的模具上，即为印糕麻糍。糯米粉分类：水磨糯米粉：是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵、...
奶茶店麻薯的制作方法 奶茶店怎样做麻薯
1、用料：糯米粉80克、玉米淀粉20克、砂糖35克、纯牛奶140克、黄油10克。2、准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆。3、静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒。4、上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊...
怎么做麻薯呢?
麻薯怎么做才好吃？首先融化三块红糖，然后放冰箱冷藏，然后锅中倒入牛奶再放入木薯淀粉，搅拌最后加入红糖水中即可。
麻薯是什么东西做的(禾米麻薯是什么东西做的)
麻薯的制作过程相对简单，但需要一定的技巧。首先，将糯米粉和水混合成团，揉成光滑的面团。然后将红豆馅包入面团中，搓成小球状。较后，将小球放入沸水中煮熟即可。煮熟的麻薯表面会有一层光滑的薄膜，口感软糯，非常美味。禾米麻薯则是在传统麻薯的基础上进行改良而成的。它的主要原料是禾米，禾米...
如何在家自制美味的奥利奥麻薯?
材料准备：无盐黄油：100克 细砂糖：50克 鸡蛋：1个 低筋面粉：200克 泡打粉：1\/2茶匙 盐：1\/4茶匙 牛奶：适量（约50毫升）奥利奥饼干碎：150克（根据个人口味调整）黑巧克力：适量（用于制作麻薯表面的装饰）工具准备：搅拌碗 电动搅拌器或手动搅拌器 筛子 烤箱 烤盘 烤纸 擀面杖 小刀或披萨切割器...
台湾的手工麻薯是怎么做的?需要哪些材料,哪些步骤才能做得好吃?_百...
【麻薯】用料：糯米粉 125g 玉米淀粉 50g 水 200-240g 红豆沙 适量 做法：1、糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆 2、把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温 3、戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别...
制作麻薯有哪些简单的烘焙方法?
一、经典蒸制麻薯 材料准备：糯米粉 200克 白糖 50克 水 150毫升 豆沙馅或花生粉适量 步骤：将糯米粉过筛放入大碗中，加入白糖和水搅拌均匀，确保没有颗粒。把糯米糊转移到一个平底容器中，覆上保鲜膜。将容器放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸约20分钟。蒸熟后稍微冷却，手上抹点油，取适量糯米团，...
自制小麻薯秘之书教程
- 清水适量 步骤：1. 将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的清水，揉成均匀的面团。2. 将面团揪成小块，每个小块大小约为一个鸡蛋大小。3. 用手将每个小块搓成圆形，然后将其压扁成薄饼状。4. 在薄饼中心放入适量的红豆沙馅，然后将薄饼的四周向中心收拢，捏成一个圆球状。5. 将捏好的小麻薯...
龙潭区双黄回答： 原料细糖 ..150g 糯米粉..300g 温水..200g 玉米粉..600g 红豆沙(或任何你喜欢的馅料) ..适量制作方法1. 准备一口锅装水加热备用 2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌,成团后取出,接着搓揉成 条状,再分成块,以手掌压扁,而后放入锅内蒸约20至30分钟 3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出 4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌 5. 将糖分4次慢慢加入,材料一起搅拌至成糊状即可 6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉长并将面沾上玉米粉,先分成条状,再分成块,做成禧味麻薯皮 7.将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧,捏成圆圆的形状,最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
莘郝18951495275问： 麻薯的成分是什么 ？
龙潭区双黄回答： 麻薯的成分是圆糯米或糯米粉、糖、水、各类馅料等.世面写法多为“麻糬”,其实应写作“麻糍”,麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑,通常是甜味的,是一...
莘郝18951495275问： 麻薯怎么做? - ？
龙潭区双黄回答： 菜系及功效:精品主食 麻薯的制作材料:主料:玉米粉1包,豆沙酌量,花生粉酌量,诺米粉1包.糖适量,油少许.A、玉米粉加1/2杯热开水调匀,再加入糯米粉、糖、油及适量的水,揉压成软面团.B、在将面团分成适当大小,分别包入豆沙、花生粉,然后放入蒸笼蒸约10分钟即可.贴士:A、蒸时要在蒸笼抹少许油,以免麻薯黏住不好拿.B、蒸好的麻薯、可在滚抹上花生粉.
莘郝18951495275问： 麻薯怎么做口感软糯 - ？
龙潭区双黄回答： 主料水磨糯米粉(袋装)250克 澄面100克 温水350ml 油2茶匙 牛奶100ml 辅料 豆沙馅300克 花生馅(自制)150克 抹茶粉1小勺 红曲粉或枸杞子粉1小勺 南瓜泥1小块 咖啡1小勺 熟糯米粉1碗 台湾麻薯的做法步骤1. 水磨糯米粉,就是做宁波汤圆...
莘郝18951495275问： 麻薯是怎么做的呢?？
龙潭区双黄回答： 我印象中 老人家是把糯米去用机器磨成粉 再用大石头压住去掉水份(约一天) 以蒸龙方式蒸熟 一般在客家人结婚时 会摆著麻薯(纯白)并有花生粉 只要用筷子切它成一小丁块 沾上花生粉食之 这是传流客家美食 另外 如以包馅的来说 就要以压乾后的糯米粉 另外作了 我回答的是我们这里客家人食用的麻薯 也算是一种不错的美食
莘郝18951495275问： 怎么简单做麻薯 - ？
龙潭区双黄回答： 低筋粉 150g 麻薯粉 370g 全蛋 100g 水 350g 牛油至尊粉 4g 细砂糖 70g 盐 10g 色拉油 230g 黑芝麻 适量 先将鸡蛋、水、细砂糖、盐一起称量混合,慢速搅拌至白糖完全融化. 再将低粉、麻薯粉、牛油至尊粉一起称量混合,现在把所有粉类一起倒入,转中速搅拌约8分钟.用手摸面团有粘手状态即可,然后逐步边搅拌边加入色拉油.最后加入适量黑芝麻搅拌均匀. 将面糊装入裱花袋中,用最小的小圆花嘴挤成小圆团,要保持距离,不要太紧密. 烤箱上火190,下火170,时间8-10分钟.就可以出炉啦.
莘郝18951495275问： 台湾麻薯的做法 麻薯怎么做香糯稠滑 - ？
龙潭区双黄回答： 1.准备好材料 2.把糯米粉中加入玉米淀粉,白糖,用牛奶和面 3.和成黏糊状 4.上锅开始蒸,水开后蒸20分钟 5.蒸好后,加入几滴色拉油,拌匀 6.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一会 7.趁冷冻的时候在把面粉蒸一下,10分钟即可,装面粉的盘子盖上保鲜膜 8.面粉蒸好,糯米面也冻的差不多了,拿出放在保鲜膜上搓成条形 9.揪成小剂子,搓圆,放在保鲜膜里搓,不然会粘手 10.搓圆后按平 11.放入准备好的豆沙馅 12.像这样把保鲜膜提起 13.用力捏紧,搓圆 14.然后在滚上一层熟面粉就可以吃了
莘郝18951495275问： 麻薯(自制粉)怎么做 - ？
龙潭区双黄回答： 主料:麻薯预拌粉200克、细盐2克、水70克、全脂奶粉5克、鸡蛋80克、黄油40克 调料:黑巧克力50克、淡奶油250克、细砂糖15克 做法步骤: 1、巧克力切碎,放入打蛋盆备用. 2、淡奶油倒入奶锅中,加入细砂糖,小火加热到沸腾 3、...
莘郝18951495275问： 红糖麻薯怎么做 - ？
龙潭区双黄回答： 红糖麻薯 用料 糯米粉 玉米粉 红糖(黑糖) 红豆沙 植物油 黑糖麻薯的做法 先用开水将红糖充分溶解,放凉备用 糯米粉100克,玉米淀粉30克,加入红糖水搅成无颗粒的面糊(稍微硬一点,这样做出来的团子才够Q弹) 蒸锅烧开水,把碗放进去蒸20分钟,取出放凉后手里抹点油把蒸好的面团挖出来 取适量糯米粉铺在盘子里,微波40秒,用这些熟糯米粉来做手粉,做剂子擀皮就不会粘手了 把糯米面团搓成长条,揪成6个剂子,按扁擀薄,把红豆沙包进去,团起来揉圆,然后包上保鲜膜
莘郝18951495275问： 爆浆手打麻薯是怎么做的 - ？
龙潭区双黄回答： 圆白糯泡水三小时 洗净后用滤网滤乾 磨成米浆(用磨浆机或果汁机) 脱浆(用脱浆机或棉袋绑紧压乾) 将脱水米团加上适量的水搅拌或揉匀成发亮米团(切忌太湿或太乾) 蒸笼内铺上棉布,将米团铺匀,大火蒸一小时(可用筷子测试是否蒸熟...
