自制牛筋面步骤图
怎样自制牛筋面在家
自制牛筋面方法如下：食材：全麦面粉1000克，盐2匙。1、1公斤全麦面粉，全麦粉营养更丰富，洗出来比精面粉更出数。2、加盐2匙。加凉水揉成面团。多揉一会，增加面团的筋性。3、接下来就是最费时间也比较废水的步骤了，加冷水洗面。4、擀成薄片。用刀切成长条。按住一头，呈螺旋状裹到筷子上。...
如何手工制作牛筋面
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牛筋面怎么做的
1.准备牛筋面；2.黄瓜洗净切丝；3.大蒜，韭菜，花生碎备用；4.大蒜捣成蒜泥，加辣椒面；5.加糖，盐，十三香，芝麻；6.泼热油激发香味；7.加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁；8.锅中底油炒香韭菜；9.将料汁倒入牛筋面；10.搅拌均匀；11.加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可。
热汤牛筋面的做法步骤图,热汤牛筋面怎么做好吃
做鸡蛋酱，喜欢的也可以做尖椒鸡蛋酱，鸡蛋酱里加点鸡精。用一个碗底的温开水将芝麻酱化开 将泡好的牛筋面放入开水中煮5分钟(可以挑一根，用凉水泡了，尝一下熟没，没有硬芯即可)将面盛进大碗里，将豆瓣酱，芝麻酱，辣椒油，盐，味素放入，盛点面汤即可 放上香菜末搅拌一下，可以开动了 图 图...
牛筋面怎么做出来的
制做牛筋面的情况下，最先需要挑选出极好的小麦面粉。在这其中放水以后合成偏硬的面糊。在这其中是不可以加一切防腐剂的，醒好中以后就可以刚开始抑制。制做成条形就可以了。随后刚开始聚氨酯发泡的工作中，我们需要把制做好的牛筋面放进水里，侵泡2到10分钟以后，绵软有筋的水平就可以了。随后需要控...
怎么泡干牛筋面呢?
方法如下：用料：干牛筋面、冷水 1、首先先把牛筋面洗干净，然后放在冷水里，泡40-50分钟左右，如下图所示。2、等到牛筋面里面都软了的时候，将水控倒出，如下图所示。3、泡好的牛筋面可以用来凉拌、做汤面，或者是直接炒制，如下图所示。
牛筋面怎么泡才筋道
牛筋面泡筋道的方法是把牛筋面洗干净放在冷水里，泡40-50分钟左右。牛筋面是大多数南方人都不熟悉的一种区域美食。而在北方，特别是中西部地区，应该具有较高的知名度，本身是中西部的传统小吃之一。西安被认为是一个牛筋面相对集中的地区，主要采用凉拌和热炒两种烹制方式为主，并根据季节进行调整。
牛筋面怎么做好吃
6、步骤1超市买来的牛筋面 步骤2黄瓜洗净切丝 步骤3香肠切丝备用 步骤4芝麻酱放到碗中 步骤5加入适量的开水调稀 步骤6大蒜去皮洗净放入碗中，加入适量的盐，味精 步骤7捣成蒜泥 步骤8加入适量的生抽，醋。7、1牛筋面泡好，油菜洗好切段，葱姜蒜切碎，鸡蛋打散，生抽老抽五香粉糖混合2放入油，鸡蛋...
青萝卜牛筋面的做法,青萝卜牛筋面怎么做好吃
步骤 1.先将牛筋和牛骨头焯过水然后牛筋切碎.2.焯过水的牛骨和牛筋放入电高压锅,加入花椒,大料,醋泡姜,香叶还有一点丁香.然后选择牛蹄筋一栏,就是时间最长的那一项.3.高压好的牛骨和牛筋.把牛骨留在锅里.牛肉汤也留在锅里待用. 把牛筋捞出来加工.4.烧热炒锅, 放油冷油放白糖小火直到全变成金...
拌牛筋面怎么做好吃又简单,做法图解分享
具体步骤 第一步 1.干牛筋面，200克 第二步 2.用温水泡下，泡约分钟左右 第三步 3.再泡牛筋面的空挡来搅拌调料，芝麻酱两勺 第四步 4.芝麻酱里面放盐和味精 第五步 5.跟着再放进去温水 第六步 6.搅拌好啦，不能太稀了哦。 后面还要放其他调料 第七步 7.继续放入酱油、醋、香油等调料...
石渠县得益回答： 主料:面条(生)1小把.辅料:空心菜1小把、小葱1根、姜片3片、蒜3瓣、榨菜丝适量、熟花生米适量、生抽1勺、美极鲜1/2勺、鸡粉1/3勺、油泼辣子4勺、花椒粉1勺、猪油1/2勺、芝麻酱适量、高汤适量、香醋2勺.做法步骤编辑1.准备材料...
宾贪13149039172问： 牛筋面是什么做的 - ？
石渠县得益回答： 一种机器压制而成的小吃 ,表面有细泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面.用辣椒油,或芝麻酱,香油等调味品拌制而成的面食.做法步骤大致如下:1.和上一块面.2.拿一个大盆子倒上自来水,把和好的面,放到有水的盆子里洗.3.把面...
宾贪13149039172问： 牛筋面怎么做 - ？
石渠县得益回答：[答案] 一.和面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制.自熟成条状. 二.发泡:将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止.放入漏筐空尽多余水分. 三.调制:将辣椒油,醋,芝麻酱.黄瓜,盐水,鸡精放入容器...
宾贪13149039172问： 做凉皮的牛筋面要煮吗 - ？
石渠县得益回答： 是的,做凉皮的牛筋面需要煮.以下是详细的食材清单和制作步骤:食材清单:- 牛筋面- 黄瓜- 面筋- 凉开水- 胡萝卜- 醋- 生抽- 蚝油- 鸡精- 蒜瓣- 芝麻酱- 油辣椒制作步骤:1. 将牛筋面用凉水泡50分钟或温水泡40分钟,直到牛筋面变软.2. 将泡好的牛筋面晾干10分钟,直到表面无水分.3. 将面筋切块.4. 将牛筋面、面筋、黄瓜、胡萝卜丝放入碗中.5. 加入醋、生抽、蚝油、鸡精、蒜瓣、芝麻酱、油辣椒,拌匀即可.通过以上步骤,你可以成功地制作出美味的凉皮牛筋面.
宾贪13149039172问： 怎么做东北牛筋面好吃 - ？
石渠县得益回答： 麻辣牛筋面的做法 1.准备材料.空心菜洗净切段,焯烫过凉水备用.榨菜丝切小丁.小葱切葱花.花生捣碎姜、蒜切碎,用开水冲泡至凉透2.碗里依次放入生抽、美极鲜3.芝麻酱和开水以(1:5)的比例,冲泄搅拌开.(芝麻酱有的是咸的,有的是不咸的,搅拌的时候可以尝一下,可以决定最后还需要不需要再加盐.如果喜欢香点的,可以加入适量的香油,一起搅拌)4.再放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉、姜蒜水1勺5.高汤、猪油、香醋2勺6.锅里坐水,放入一些盐,烧开后,放入牛筋面,煮至面条熟透,颜色发白7.捞起装入调好的碗里8.撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜
宾贪13149039172问： 怎样制作牛筋面制作过?怎样制作牛筋面制作过程 ？
石渠县得益回答： 牛筋面 材料:牛蹄筋600克、葱2根、姜2片、八角4粒、小白菜2棵、面条酌量 调味料 :料酒1大匙、酱油3大匙、糖半大匙、盐半茶匙、清水10杯 【作法】 1.牛蹄筋整大块氽烫过,放入高压锅内,加入葱、姜、八角,淋料酒1大匙,连同清水烧开,改小火煮1小时. 2.待高压锅降温后,打开,加入其他调味料,再煮20分钟即可关火. 3.另用半锅水烧开,酌量放入面条煮熟,捞入碗内,再将小白菜洗净,切小段,用煮面水烫熟,捞入面碗中. 4.盛入少许烧好的牛蹄筋,最后撒入切碎的葱花即成. 【小秘诀】 1.牛蹄筋不易煮烂,使用高压锅比较节省时间. 2.面条没有限定,按个人习惯及口感选择即可.
宾贪13149039172问： 牛筋面是怎么做的牛筋面的面是怎么作成的 - ？
石渠县得益回答： 用料 干牛筋面 辣椒油 麻油 麻酱 白糖 白醋 盐 陈醋 酱油 香菜 白芝麻 香辣牛筋面的做法 把干牛筋面用冷水泡发,大概三十到四十分钟左右,把泡发好的牛筋面捞出将水沥干 然后加入白糖,白醋,陈醋,酱油,盐,麻酱,辣椒油,麻油拌匀,撒上白芝麻,用香菜点缀就可以食用了
宾贪13149039172问： 牛筋面怎么调 - ？
石渠县得益回答： 牛筋面做法1、牛筋洗净后加适量料酒焯水然后切块.2、锅内加入牛筋、姜片、蒜头、适量清水和十三香调料,大火煮开后小火焖3小时.3、另起一锅,水开后加入面条煮熟后盛碗.4、加入焖好的牛筋、淋入酱汁即可.
宾贪13149039172问： 和凉皮一起买的那个牛筋面怎么做啊? - ？
石渠县得益回答： 首先和好面醒一下,然后就在水里就像洗衣服那样洗,用双手揉搓,慢慢的把面中的淀粉就洗出来了,剩下的像网状的就是面筋.实际上就是面粉中的纤维.第一种是用牛筋做成的面 【材料】 牛蹄筋600克、葱2根、姜2片、八角4粒、小白菜2...
