自制烙饼不用发面
不用发面吃烙饼怎么做
在烙的过程中，可以撒上一勺清水，保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性。糖烙饼 食材 白面2杯 盐适量 热水0.3杯 凉水0.3杯 油适量 白糖1大匙 做法 1.先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。2.把饧好的面...
烙饼时,应该用“死面”还是“发面”?正确的做法是什么?
烫面饼也不需要发面，节省了很多时间，直接醒20分钟左右就可以了。死面饼不好吃，吃起来发硬。烙饼是一项技术活，我就烙不好饼。因为我使用的是冷水和面，我烙的是死面饼。每次吃死面饼都会觉得特别硬，醒发了很长时间，又抹上了油，也不见死面饼变软，吃起来总是很硬，尤其是放凉了，饼就感觉更...
烙饼是用发面还是死面
用的发面，以下是具体做法。主料：白面300g、玉米面100g 辅料：油适量、酵母适量、鸡蛋1个、白糖适量 步骤1.将白面、玉米面加酵母、油、鸡蛋、白糖用温水活成光滑的面团 步骤2.面团盖盖醒发 步骤3.揉匀排气，切成大小均等的剂子，擀成饼 步骤4.电饼铛预热，放入饼烙 步骤5.一边烙好翻面。步骤6...
不用发面可以做什么饼
不用发面可以做芝麻薄脆饼 芝麻薄脆的做法步骤 1准备原料。2蛋清加白糖搅匀。3蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀。4倒入芝麻搅匀。5筛入低粉。6拌好的面糊。7用一个小勺舀入抹过油的烤盘。8放入烤箱，上下火，中层，160度烤15分钟。9烤至浅棕色即可。
怎样烙千层饼用普通的锅能做吗饼是发面的吗
用平底的烙饼锅就可以，不用发面。1、千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接 山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。2、千层饼也是浙江奉化溪口...
鸡蛋饼的做法不发面的窍门不用发面鸡蛋饼的做法
2、二百克的普通面粉，放二百毫升的凉水，搅拌成浓稠的面糊，像这样这是重点。3、再加入一百七十毫升的凉水，搅拌均匀。4、放一把葱花儿，一把火腿丁儿，七克盐、少许的五香粉，搅拌均匀，面糊就调好了。5、准备两个鸡蛋，搅散备用。6、第一张饼直接凉锅凉油，倒两勺面糊，开中火烙饼，稍微定型...
谁知道黏米面烙饼(做黏饼)用发面吗
不用发面，用温水和面
怎样烙薄饼?[发面的能卷菜吃的那种,不是山东大饼]
应该不是发面的，发面饼容易断，不适合卷起来吃。烙饼的面要软，可以用部分的水烫面，再加凉水揉匀。这样面的筋度降低，容易擀得薄。用两块面叠加在一起，中间抹油，一起擀，然后一起烙熟。吃的时候揭开，这样饼即柔软也比较薄。饼一般干烙，不需要在锅里加油，上色后翻面，饼体膨胀，有鼓起的...
烙饼时别再用死面和发面了,这样做,放凉也不硬,松软可口还分层_百度知 ...
有时我们在家里做，不管我们怎么做，很难做到有很多层的感觉，会有点硬，影响口感，放凉的话更不好吃。根本原因还是归于自己没有掌握好烙饼的做法，大家烙饼的面有的喜欢用死面，有的喜欢用发面，但是让烙饼师傅来说，两种面都不对。烙饼想要做好也是有着技巧的，死面和发面都不是很正确的，死面做的...
粘大米面不发面能烙饼吗?
可以烙饼的。把粘大米面用开水烫1\/2或成面团以后醒发20分钟就可以直接来烙饼了，这种饼烙出来黏黏的，非常好吃，有劲道。
五指山市枯草回答： 第一道:家常葱花饼 家常葱花饼,色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人,是非常地道、美味的家常主食.在我家,每隔一段时间,家人就会点名要求吃这个.焦香的葱花饼配上小米粥,再拌一盘小菜,简简单单,却吃得舒服自在.具体制作方法 第一步:准备食材.普通面粉适量、葱适量.(大葱、香葱都可以) 第二步:将温水倒入面粉中,搅拌成絮状.第三步:和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上.(烙饼的面团一定要和得软一些.另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好) 第四步:在醒面团的时候,开始准备油酥.把葱切成末备用.(葱一定要切的碎一些口感才好)
巴厘18412246685问： 不需发面的面食:口袋饼,怎么做,如何做 - ？
五指山市枯草回答： 口袋饼做法: 1、面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟; 2、饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子; 3、将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮; 4、取一张擀好的面皮,用小刷子...
巴厘18412246685问： 烙饼不发面怎么做好吃 - ？
五指山市枯草回答： ·面粉中加入盐,糖,酵母拌均匀,一点点的加入温水搅拌. 2·最后和好的面要很暄软基本上能拉起来很粘手. 3·这是手上可抹点油把面团揉均匀. 4·盖上保鲜膜发酵至2倍大. 5·案板上多撒干面粉,放入面团揉均匀按扁. 6·平底锅少刷一些油放入按扁的面团,在锅中把面饼按扁整理成型. 7·手上沾点水在面饼上按上芝麻,要按紧一些. 8·然后盖上锅盖再次发酵20分钟. 9·发酵过后开火中小火烙至一面定型. 10·再翻面烙之另一面,直到两面饼金黄,饼熟即好.
巴厘18412246685问： 不用发面可以做什么饼 - ？
五指山市枯草回答： 不用发面可以做芝麻薄脆饼 芝麻薄脆的做法步骤 1准备原料. 2蛋清加白糖搅匀. 3蛋清打出小泡后分次加入玉米油搅匀. 4倒入芝麻搅匀. 5筛入低粉. 6拌好的面糊. 7用一个小勺舀入抹过油的烤盘.8放入烤箱,上下火,中层,160度烤15分钟.9烤至浅棕色即可.
巴厘18412246685问： 怎么做好吃不需发面的饼? - ？
五指山市枯草回答： 1.口袋饼: 用料: 面粉200克; 做法: 1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟; 2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子; 3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮; 4.取一张擀好的...
巴厘18412246685问： 怎样烙大饼?不要发面的!？
五指山市枯草回答： 发面饼的基本配方是:面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4.5克.制法:先将面粉放入盆内,加入酵母、温水350克和成面团,发嫩酵,将酵面发起,揉匀,揪100克1个的剂,擀成长方形面片,刷油,撒盐,卷成筒状,盘起来擀成圆饼,即成生坯.然后将饼铛烧热,刷汪,用中火加盖烙制,视饼均匀发起后,再翻烙至两面呈浅黄色,饼上刷一层熟油,临出饼铛之前淋些清水,焖至熟,食用时切成三角块即可. 发面饼暄软,咸香.制作关键是发面不要发得太老,要发嫩酵.烙饼时,火不能太旺,饼铛太热烙不熟.
巴厘18412246685问： 不发面的韭菜饼怎么做 - ？
五指山市枯草回答： 主料:韭菜 (50克) 面粉 (200克)做法: 1准备的用料.2韭菜洗净.3沥干切碎.4面粉加点盐,把切碎的韭菜加入,加水和成厚点的面糊.5加水和成厚点的面糊.6锅里加点油,不要太多,薄薄的一层就可以,烧热后加入几 勺面糊.7用勺子或者铲子摊平,表面变成透明的感觉翻面.8两面煎成金黄色就可以.9韭香扑鼻的饼就做好了.
巴厘18412246685问： 不发面的饼有哪些做法 - ？
五指山市枯草回答： 主料:黄瓜1根、培根2片、鸡蛋2个辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、面粉适量 1、准备好食材. 2、培根切小片,黄瓜用蔬菜刀刮丝备用. 3、鸡蛋打散放在大碗中. 4、放入适量的面粉.5、和鸡蛋一起搅匀. 6、放入黄瓜丝和培根片.7、放入黄瓜丝和培根片. 7、加入清水、食盐和五香粉,搅成稀面糊. 8、煎锅用刷子刷一层薄油. 9、倒入面湖水摊匀. 10、一面定型后,翻面煎另外一面. 11、成熟后放面板上,卷成卷. 12、切开煎饼卷,装盘食用.
巴厘18412246685问： 不发面烙饼怎么做好吃 - ？
五指山市枯草回答： 材料 面粉500克,盐5克,冷水适量,葱花1小把,香油40毫升做法 1.将面粉中加入盐搅拌均匀,慢慢倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用手用力搓揉,如果觉得面团干,改用汤勺往里一勺一勺加水,将面团搓揉到表面光滑...
巴厘18412246685问： 怎样烙饼才软和好吃？
五指山市枯草回答： 烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1小匙 冷水1杯 作法: 1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟 2.面团...
