腌蒜苔需要焯水吗
炒蒜苔的时候,需要先焯水吗?有哪些简单好吃的做法?
“烟火气息，最抚凡人心”，你我皆凡人，一日三餐四季，背负着烟火气息的小吃最能抚慰人心的。蒜苔是我们平常常吃的蔬菜，它便于储存，基本上一年四季都能吃到。所谓蒜苔其实就是蒜头中抽取的枝干，也叫蒜毫或蒜苗，它口味脆爽爽口，营养成分十分的丰富多彩，带有身体所必须的钙、钾、钠、镁、铁、锌...
蒜苔包饺子用焯水吗
可以焯水也可以不焯水，不过蒜苔的味道比较重，焯水可以去除部分味道，除此外，焯水还可以去除蒜苔的农药残留，也能更入味。蒜苔作为饺子馅儿可以切成小丁和其他配料一起搅拌均匀。蒜苔包饺子用焯水吗 因为蒜苔本身的味道就比较大，所以调饺子馅料的时候不用再添加其他味道大的配料，可以只放猪肉末、食盐、...
蒜苔焯水是冷水下锅还是热水?
热水下锅。主料：蒜苔150g。辅料：蒜2粒、陈醋适量、酱油适量、盐适量、油适量、白糖适量。凉拌手撕蒜苔的做法 1、蒜苔一条从中间切成二条，蒜剁碎；2、把蒜苔放热水中焯熟；3、焯熟的蒜苔用手一条一条的用十字架式撕开；4、准备一个大盘，把撕好的蒜苔与蒜蓉倒入盘中，加上醋、油、酱油、盐、...
蒜苔需要焯水么
当然，蒜苔焯水也是需要注意的，不是水开后扔进去一煮就可以的，一定要掌握好焯水时间和温度，首先，我们准备一锅水烧开，然后加入一勺盐和几滴食用油，再将切好的蒜苔放入，待水再次开时捞出，这个时候的蒜苔有6~7成熟，时间要掌握好，不能太短也不能太久，因为蒜苔刚接触高温的时候，它的绿色会...
在炒蒜苔前到底需不需要焯水?为什么?
炒蒜苔焯不焯水，一直颇有争议。个人认为仁者见人，智者见智，没有什么好与不好的，适合自己的，就是最好的。拿蒜苔焯鸡蛋来说吧，先将鸡蛋炒至八成熟盛出；另起一锅炒蒜苔，待蒜苔八成熟时，沿锅边淋入少许开水，锅内升腾起的蒸汽，会加速蒜苔变软 入味，在将鸡蛋倒入，翻炒均匀，即可盛出。这样...
蒜苔炒鸡蛋蒜苔用焯水吗
蒜苔炒鸡蛋 蒜苔不用焯水。食材 主料 2个鸡蛋 配料 适量 油 适量 盐 适量 十三香 适量 酱油 做法 1 蒜苔洗净切段备用 2 葱花 3 鸡蛋打散 4 烧油，放入鸡蛋炒熟 5 炒好的鸡蛋备用 6 起油锅放入葱花爆香 7 放入蒜苔快速翻炒 8 放入炒好的鸡蛋 9 放入调料十三香 10 放入盐翻炒 11 放入...
蒜苔多久能炒熟
一般炒到蒜苔表面起皱了就好了，时间一般都在十分钟左右的。而且在炒蒜苔之前，需要将蒜苔进行焯水处理，如果蒜苔不焯水的话，会导致炒制出来的蒜苔口感发柴，并且味道也相对较差。蒜苔的制作方法：1、将蒜苔清洗干净，切成2厘米长的段，然后进行焯水。2、葱、姜切末；猪肉切成小肉片待用。3、将油放入锅...
炒蒜薹用焯水吗
炒蒜薹是否需要焯水 给蒜薹进行焯水时，先将锅里加水烧开，然后放点盐或几滴食用油，接着倒入切好的蒜苔稍微焯一会就可以出锅，接着放到凉水中过一遍，沥干水分就可以入锅炒制了。加盐和食用油能防止蒜苔在焯水时容易变黄，过冷水能保持蒜苔脆爽的口感。给绿叶菜进行焯水有很多的好处。其一，它可以使...
蒜苔炒肉,蒜苔用焯水吗?
蒜苔炒肉，有人喜欢焯水，觉得焯过水的蒜苔更容易成熟，我的做法是不焯水，原因是：不焯水的蒜苔蒜味更浓，吃起来更香；不焯水的蒜苔炒的过程中需要焖上几分钟，盐味才能更入味。所以，家常版的蒜苔炒肉，我觉得蒜苔还是不用焯水的。而在做蒜苔炒肉的过程中，如何才能让这道菜更加好吃的？以下两个...
为什么炒蒜苔时必须用水过一下
少许、蒜 少许、葱 少许、花椒粉 少许。1、第一步食材准备好，放一旁备用。2、锅中放油，水和盐，拌匀加热。3、煮开后放入蒜苔，焯水。4、锅内放油加热，放入配料爆香。5、放蒜苔翻炒均匀。6、加入调料炒匀。7、盛出，完成。注意事项：蒜苔炒断生即可，喜欢吃辣的加点辣椒酱或青椒更下饭。
黄岛区纳米回答： 蒜苔要在开水里炤一下,沥干水分.材料准备:蒜苔10斤、食盐1斤、生姜100g、鲜辣椒100g、白酒100g.方法步骤:1、首先将买来的蒜苔全部清洗干净,然后在开水中焯好,并且沥干水分.2、将生姜、辣椒洗净沥干,并且将生姜切片备用.3、将生姜、盐、辣椒放入事先准备的坛中,加入白酒之后,搅拌均匀.4、将蒜苔放进坛中搅拌均匀,盖好坛盖,三十天之后就可以食用了.
豫姚15215031620问： 蒜苔做泡菜需要焯水吗 - ？
黄岛区纳米回答： 不需要,洗干净就行,一般做泡菜的蔬菜都是生的
豫姚15215031620问： 腌制蒜苔的调料水必须煮开放凉吗 - ？
黄岛区纳米回答： 是的,这样不影响腌制效果. 材料 新蒜苔1把 醋半碗 凉白开三分之一碗 姜8g 花椒十几粒 干辣椒7/8个 盐适量 做法 1. 蒜薹一把洗净后控干水分 2. 掐尖后切成大段 3. 再分切成寸段 4. 将蒜薹放入一个容量稍大的碗中 5. 放入所有调味料,盖上保鲜膜腌制2-3天就可以吃了.
豫姚15215031620问： 怎样腌蒜苔好吃还不坏shipni - ？
黄岛区纳米回答： 1、清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟,可以起到杀菌的作用.2、清洗好的蒜苔一定要控干表面水分,否则有生水的带入,腌制的时候蒜苔容易长毛.3、控干水分的蒜苔切成寸断再次用盐水浸泡,一是切断后蒜苔面积小,易于入味;二也...
豫姚15215031620问： 怎么腌制甜脆蒜薹!有啥好方法？
黄岛区纳米回答： 主料 蒜苔150g 调料 酱油5ml 花椒适量 胡萝卜50g 白糖3g 芝麻油适量 腌蒜苔的做法 1.蒜薹摘洗干净切成段. 2.胡萝卜去皮洗净切成寸段. 3.锅中加水,烧开,放入蒜薹和胡萝卜焯水,捞出,装碗备用. 4.调入酱油. 5.放入白糖. 6.加入花椒粒. 7.拌匀后腌十小时.调入香油,即可食用.
豫姚15215031620问： 腌蒜苔怎么腌好吃又脆?？
黄岛区纳米回答： 腌蒜苔好吃又脆的做法:蒜苔洗净沥干水分,切小段,洒盐,拌匀腌制1到2小时;加生抽、香醋、干辣椒、花椒和香叶,小火煮开就关火晾凉做腌汁;挤一下蒜苔的水;...
豫姚15215031620问： 蒜苔怎么腌制才好吃家常做法 - ？
黄岛区纳米回答： 蒜苔是我们日常生活中常见的一种蔬菜,不管是南方人还是北方人,都被蒜苔爽脆的口感和独特的味道而圈粉.春天刚上市的新鲜蒜苔,不管清炒、凉拌、还是包包子,怎么做都好吃.4月正是新蒜苔上市的季节,蒜苔的价格比前段时间也便宜...
豫姚15215031620问： 蒜苔怎么腌制好吃家常 - ？
黄岛区纳米回答： 糖醋腌蒜苔 1、蒜苔用糖醋汁腌制特别好吃,腌制时需要准备山西老陈醋,适量食用盐十克,白糖二十五克.凉白开一小碗,新鲜蒜苔六百克. 2、把准备好的新鲜蒜苔去掉根部,用淡盐水浸泡十分钟,取出以后用清水洗净,再把它切成段状,然后在锅中放清水,加少量食用盐,等食用盐化开以后,关火降温. 3、把切好的蒜苔段放在降温后的盐水中,浸泡四小时,取出去掉水分,再把准备好的凉白开、陈醋以及食用盐和白糖一起放在锅中加热煮开,叫我们以后就是自制的糖醋汁,把处理好的蒜苔直接放到糖醋汁中腌制就可以.
豫姚15215031620问： 夏季怎样腌制蒜苔咸菜 - ？
黄岛区纳米回答： 夏季怎样腌制蒜苔咸菜的步骤: 第一步:将蒜苔洗干净,利水; 第二步:将蒜苔切成2--3cm长; 第三步:将蒜苔晾干,微焉; 第四步:腌制,加食盐至微咸、加白糖至微甜、加少量辣椒面、花椒面调味,调匀后放入坛子后 密封.约三天就可食用.
豫姚15215031620问： 如何腌制蒜苔 - ？
黄岛区纳米回答： 原料:蒜苔300g 冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙. 步骤: 1.锅内放入1小碗冷清水. 2.倒入1勺山西老陈醋. 3.加入1/2茶匙食盐. 4.接着放入3茶匙白糖. 5.开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁. 6.熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中,放在一边冷却至凉. 7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中. 8.倒入冷却的糖醋汁. 9.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可.
