腊八蒜打开有大量气泡
?腊八蒜有泡沫正常吗
腊八蒜为什么有泡沫正常吗 正在发酵。腊八蒜是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等置于密闭环境中，经过腌制和发酵，在腌制过程中，有适宜的温度和湿度，醋酸和糖会发生反应，糖被分解，二氧化碳流失的过程中，会产生气泡。泡沫是醋酸和糖的异化，糖分解产生二氧化碳。异化是将有机物分解为无机物，使其返回无机环境...
腊八蒜腌制过程中冒气泡正常吗
第一种情况是自然发酵。醋腌蒜充分发酵后，不会有气泡声。第二种情况是醋腌蒜腐烂变质。如果醋腌蒜再次存放，会散发出强烈的酸味和腐烂的气味。建议尽快清除，重新腌制新的腌蒜。例如，腌制的大蒜应在夏季存放在冰箱中，避免因高温变质。腊八蒜腌制技巧 1、腌制八蒜最好的方法就是用紫蒜。蒜瓣小，瓷...
腊八蒜腌制技巧有什么
4、用醋腌八蒜，味道会更好。5、如果赶时间，可以把瓶子放在暖气上，1-2天左右就会变绿，但味道不如自然变绿。
蜡八蒜的由来
其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单的，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿。最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。关于这简单的物件儿的由来，据说也是有点儿说头儿的。进入腊月，年...
腌制腊八蒜大蒜有伤的可以用吗
尽量选用紫蒜，因为紫蒜很小，所以可以泡得更彻底，而且大蒜是瓷制的，泡好以后，吃起来会很脆很甜。注意:不买白色的大蒜,外套很白,因为这些大蒜是延长保质期,销售将通过放射治疗之前,所以它不容易泡沫绿色,你可以选择那些衣服是宽松的,感觉很快发芽,所以浸泡几天将绿色。腌制腊八蒜的做法 配料：大蒜8...
辣八蒜的淹制方法
首先，准备好所需材料。新鲜的大蒜头若干个，剥去外层皮，留下紧实的蒜瓣；优质的米醋或陈醋，量要足以覆盖大蒜；一个干净、无油、无水的玻璃罐或陶瓷罐。其次，进行腌制。将剥好的蒜瓣放入准备好的罐子中，倒入足够的醋，确保每个蒜瓣都被醋完全浸泡。醋的量要没过蒜瓣顶部，留出一些空间，因为腌制...
腊八蒜中途可以换醋吗 泡腊八蒜要放九度米醋吗
泡腊八蒜要放九度米醋吗 一般不建议用6度以上的米醋。醋的选择有很多种，如白醋、米醋、香醋、陈醋等，醋的用量至少要比大蒜少，或者根据你的口味增减10%-50%。食醋的使用需要注意：首先，最好不要用铁锅或铁制容器煮沸盛着；其次，醋的度数与酒一样，醋的量与度高有直接关系，度数越高，应酌情...
腊八蒜热了绿还是冷了绿
把大蒜放进容器里。接下来是关键点。我们应该把冰糖和醋按1:10的比例混合。说到容器，确实除了醋，我们还需要放冰糖。冰糖可以使大蒜更绿，而且不会特别辣。所以腌制八蒜时，不仅要加醋，还要放一点冰糖。最后，我们要把腌好的大蒜盖好，放在阴凉的地方。大约5天后，我们可以看到大蒜开始变绿。然后...
泡菜里面的大蒜变绿了,啥情况,还能吃吗
能吃，大蒜在泡的过程中产生了大蒜绿色素。从物质变化分析，大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯，作为大蒜色素物质的前体，进一步发生大蒜绿变。低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶...
辣八蒜制作方法
辣八蒜制作方法如下：材料准备：大蒜、容器、白糖和米醋等。1、紫皮大蒜剥去外皮。2、把大蒜掰成小瓣，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净。3、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖。4、倒入米醋，米醋的量大约和蒜瓣齐平。5、盖上密封盖，放入冰箱或者家里比较冷的地方，泡足两周以上全部蒜...
塔城市西其回答： 可以吃的,在腌制过程中只要没有打开就是可以的
致盼15851561175问： 腊八蒜为什么有气? 一打开就像啤酒一样 - ？
塔城市西其回答： 发酵了.自然有气体多出来了
致盼15851561175问： 今年第一次泡制腊八蒜,可是今天打开瓶子的时候,竟然跟可口可乐是的冒气了,把我吓一跳,这是为什么呢? - ？
塔城市西其回答： l我的腊八蒜已经翠绿了.密封后必须放在温度适宜的地方,太热和太凉都不行,温度在15-18度之间最好,避光静放几天就绿了.
致盼15851561175问： 腊八蒜有点起沫,怎么处理啊,还能吃吗? - ？
塔城市西其回答： 腊八蒜是什么?腊八是中国的中国的一个民俗文化,特别出名的当属于腊八粥了,其中这时古代中国的先民们在秋收以后,冬天了来临之际的一个民俗活动,并且通常到了腊八这天,古代的家家户户开始准备许多不同的美食,一些地方还为了过...
致盼15851561175问： 泡腊八蒜的瓶子第一次打开盖,看见上面漂白沫.还能吃吗? - ？
塔城市西其回答： 糖醋蒜发酵时会起泡沫. 糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化物等对人体有益的物质,食用后能补充人体所需的元素,达到一定增强人体生理机能、促进新陈代谢等作用,是一种美味健康的食...
致盼15851561175问： 腊八蒜开罐后如何保存 - ？
塔城市西其回答： 腊八蒜的做法:将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方.慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉. 主要是原材料要选好.大蒜是当然的,而泡蒜用的是醋,这醋也是有讲究的.挑些紫皮蒜来做腊八蒜的,至于醋都是用米醋.这是特别要强调的,因为评判腊八蒜成功与否的标准只是看那些泡在醋里的蒜瓣是不是会变成翡翠样绿色. 腊八蒜有没有做成功,主要取决于是不是变绿了. 腊八蒜就是在腊月八日把大蒜去皮,放入容器,倒入米醋,将容器密封至除夕,再取出来食用.腌制过的蒜瓣,遍体翠绿、口感清脆,酸辣兼备,十分清口,是吃水饺的好佐料.
致盼15851561175问： 为什么腊八蒜腌制好了以后,会变成绿色? - ？
塔城市西其回答： 腊八蒜作为北方的一道特色小菜,可能很多的南方人没有品尝过;腌制好的腊八蒜会呈现出绿色,这可不是加了色素的原因,而是大蒜在腌制的过程中,与醋发生了一系列的化学反应,从而呈现出来的颜色.其实腊八蒜也和我们开了一个大大的...
致盼15851561175问： 下列说法正确的是() - ？
塔城市西其回答：[选项] A. 高锰酸钾和锰酸钾中含有相同的原子团 B. 质子数相同的微粒属于同一种元素 C. 氯气中氯元素的化合价为-1 D. 打开汽水瓶盖时有大量气泡冒出说明气体的溶解度随压强减小而减小
致盼15851561175问： 梦见河里有很多鱼是什么意思? ？
塔城市西其回答： 有关鱼的梦境比较常见,关于鱼的象征性,人们往往根据“鱼”和“余”的谐音,认... 有时候鱼代表的不一定是有形的金钱物质,而是无形的精神财富.下面我们将平时遇...
致盼15851561175问： 铁是一种应用广泛的金属.下列有关铁的叙述正确的是( ) A.从历史上看,人类利用最早的金属是铁器 - ？
塔城市西其回答： A、从历史上看,人类利用最早的金属是铁器.故A正确;B、铁与稀硫酸、稀盐酸均能得到亚铁盐,不能生成氯化铁,故B错;C、用铁丝浸入浓硫酸中有二氧化硫气体放出,故C错误; D、用于炼铁的铁矿石中含有的铁是以化合物的形式存在的,而不是单质形式存在,故D错误.故选A
