肉卤
卤和囟区别
卤和囟区别是读音不同、汉字样子不同、所指代的意思也不同。卤，汉语一级字，读作【lǔ】，最早见于甲骨文。本义为制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒，亦称“盐卤”、“苦汁”。引申指“浓汁”、“用五香咸水或酱油等浓汁制作食品”、古同“鲁”，鲁莽、古同“橹”，大盾、古同“掳”，掠夺、...
卤怎么读
读音：lǔ 汉字：卤 读音：lǔ 部首：卜 笔画数：7 笔画名称：竖、横、竖、横折、撇、点、横 释义：1. 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。2. 浓汁 ：～汁。～面。3. 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品 ：～虾。～豆腐。4. 古同“鲁”，鲁莽。5. 古同“橹”...
卤的组词大全(约50个) 卤的词语解释_卤是什么意思?
卤的拼音 卤的解释 卤是什么意思 1、卤字的拼音是lǔ ; 2、 卤字的解释：(1)（名）盐卤；熬盐时剩下的黑色液体；有毒；可使豆浆凝结成豆腐。也叫卤水。(2)（名）卤素；氟、氯、溴、碘、砹五种元素的统称。也叫卤族。(3)（动）用盐水加五香或用酱油煮：～口条（卤煮猪舌）。(4)...
卤的意思
卤的意思如下：1.卤水。2.一种烹饪方法。把原料（不切碎）放入较大的锅中，加盐及其他调料煮。3.一种浇在面条等食物上的浓汁。一般先用肉片、鸡蛋等做汤最后勾芡。4.古又同“虏”。5.古又同“鲁莽”的“鲁”。6.古又同“橹”。卤的汉语拼音是：lǔ。相关组词：盐卤 卤水 卤味 斥卤 卤...
卤读什么拼音
卤的拼音是lǔ，其有关内容如下：1、卤是一个汉字，发音为lǔ，指的是用盐、酱油等调料腌制食物的过程，或者指经过腌制的食品。这个字在中文中有着悠久的历史和广泛的应用。2、卤的制作方法多种多样，但通常包括将食材浸泡在盐、酱油、糖、料酒等调料中，并在适宜的温度下腌制一段时间。卤制食品...
卤的详细解释
溪【名】象形。金文字形，象盐罐（或盐池）中有盐形。本义：盐碱地，形声。从水，卤声。本义：盐水，也是烹饪方法。同本义〖alkalinesoil〗晋荀吴帅师败狄于大卤。——《春秋·昭公元年》表淳卤，数疆潦。——《左传·襄公二十五年》卤中草木白。——杜甫《盐井》又如：卤田（盐田）；卤莽（荒地...
“卤”,这个字用部首查字法怎么查
用部首查字法查部首卜。基本字义：本义：制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。衍义：引申指“浓汁”。如：卤汁、卤面。衍义：引申指“用五香咸水或酱油等浓汁制作食品”。如：卤虾、卤豆腐。衍义：古同“鲁”，鲁莽。
卤是什么意思
“卤”的基本意思为制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒、亦称“盐卤”、“苦汁”。引申含义为浓汁，如卤汁、卤面。用五香咸水或酱油等浓汁制作食品，如卤虾、卤豆腐。在日常使用中，“卤”也常做名词，表示大盾，如卤楯。“卤”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为lǔ，最早见于商朝甲骨...
卤的组词
一、卤组词 【精选组词列表】：泽卤、走卤、卤灶、卤壶、泻卤、行卤、卤剽、卤莽、卤脉、卤拙、卤水、卤缸、卤虾、卤舄、卤钝、卤子、卤夺、碱卤、刚卤、甘卤、干卤、俘卤、村卤、舄卤、碛卤、剽卤、漂卤、卤泻、卤丁、卤池、卤汁、卤烟、卤族、卤质、卤桶、卤人、卤斥、掠卤...
卤什么意思
卤通常是指一种烹调方法，是将食材放置在含有酱油、花椒、八角、姜片等香料的液体中煮熟，以达到增加味道和保鲜的效果。一、释义 1、名词，指一种烹调方法：将食材放在含有酱油、香料等的液体中煮熟。如卤鸡、卤肉等。2、动词，表示用卤煮食材。如卤牛肉、卤鱼等。3、名词，指卤水：腌制食材时使用...
农安县吴天回答： 1 把猪肉剁成肉馅2 将葱姜备用.3 热油锅放入葱姜爆炒,然后加入肉末,炒到差不多了放入豆瓣酱,料酒,老抽,生抽,醋,味精,再炒一会儿.4 倒高汤,倒勾芡.5 然后还可以倒一些鸡精、香料进行最后的调试味道;这样肉卤就完成了
竺知19195967587问： 怎么做卤猪肉 ？
农安县吴天回答： 1、材料:猪后腿肉1500克,香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐各适量,大葱1棵,生姜150克2、猪肉洗干净,根据锅的大小切成块.3、生姜切片,大葱切段.4、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋.5、锅内加适量水,烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片.6、再次烧开后分次放入肉块.7、慢火煮熟.8、吃时切片,调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食.
竺知19195967587问： 卤肉怎么做?？
农安县吴天回答： 卤肉做法: 调料:海天草菇老抽半碗,黄酒一碗,红糖一大勺,蜂蜜一勺,桂皮一小片,肉蔻一粒,丁香15粒,陈皮一把. 其中前3样调料是必须要放的,后面的香料放了会更好,不放也关系不算大. 做法就超级简单了: 1、五花肉整块用温水洗干净,用水焯一下去掉血末 2、五花肉捞出放进锅里,加所有调料,再加清水直到没过肉3-4厘米左右,然后加盖,这样炖1个半小时. 然后,装肉,添饭,舀汤,浇汁aa 口水
竺知19195967587问： 卤肉怎么做才正宗,红卤肉的做法及配料,卤 - ？
农安县吴天回答： 肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好. 先加一大块冰糖(白糖也行),慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加点老抽(为了让颜色重点儿),再加酱油.炒匀,要让每一块肉都均匀裹上酱...
竺知19195967587问： 卤肉的做法? - ？
农安县吴天回答： 主料:猪肉(肥瘦)1000克 调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油 做法:1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.2.用开水煮一下,除去血腥捞起.3.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,加入清水,熬出香味即成卤水.4.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,闷半小时左右.5.将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.
竺知19195967587问： 怎么做卤肉 - ？
农安县吴天回答： 材料:带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml冰糖8克、香菜少许 做法: 1.首先选择的带皮五花肉,要肥二瘦三,这样的肉才适合做卤肉.由于有了猪皮,熬久了猪皮释放出...
竺知19195967587问： 做卤肉的步骤与方法? - ？
农安县吴天回答： 方法一: 1、准备一陶罐.制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理. 2、加入卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮...
竺知19195967587问： 卤肉怎么做？
农安县吴天回答： 制作方法 卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水,所以先介绍卤水制作. 卤水制作 1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结. 2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜...
竺知19195967587问： 关于卤肉的制作方法 - ？
农安县吴天回答： 主料:五花肉500g 辅料:冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、豆蔻1个、丁香少许、八角1个、老抽1匙、鲜酱油2匙、味精1茶匙 步骤:1、五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗2、香料集合3、锅里下冰糖炒出糖色4、炒好后下肉翻炒下5、满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽6、卤至收汁即可7、盛出就可以享用啦
竺知19195967587问： 最简单的卤猪肉的做法? - ？
农安县吴天回答： 家制卤猪肉做法一、原料配方 猪肉500克 酱油75毫升 精盐50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫升1.将猪肉去掉筋膜,洗净,切成20厘米长、8厘米宽的肉条,入沸水锅稍煮片刻,捞出.2.将锅加酱油、精盐...
