老式油酥火烧的做法
怎样做油酥火烧
火烧的大致做法是：将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。油酥火烧 1、和面加点酵母，然后准备好油酥。2、用猪油和面，...
北京油酥火烧制作方法
5、饧至好的面团再次揉匀。擀成一个长方形大片。在大面片上均匀的抹上油酥，从面片的一头卷起，卷起来后把封口捏紧。6、分成大小一致的小面团，将小面团的两边切口处捏在一起，封口处朝下，擀成牛舌饼状。7、饼胚上刷上一层水后均匀的沾上芝麻，把预热好的电饼铛上刷上一层油，把油酥火烧生...
油酥火烧有哪些做法和配方
油酥火烧的做法和配方 原料：面粉1500克，花生油300克，发酵粉30克，精盐适量。制法：1 取700克面粉倒在容器中，加300毫升80度的热水，和成烫面，晾凉。2 将650克面粉加发酵粉拌匀，加水320克，和成面团，揉至表面光滑，不粘手为止。3 锅上火烧热，加花生油，待油扬烟时倒入150克面粉，用筷子...
千层火烧的做法和配方
三折，擀开，再三折。依次做好几个，盖保鲜膜静置15分钟左右。6、静置好的面卷，在表面刷水、沾白芝麻、擀成长方形薄片，芝麻面朝下放入烤盘中。7、烤箱提前预热好，烤盘放入中上层，上下火，烤12至15分钟，中途翻面，烤至金黄色出炉。出炉后既可食用，千层油酥火烧就做好了。
油酥火烧怎么做?
4. 将面饼卷起，切成小段。将切面朝上，按扁，然后擀成长方形。将长方形折叠成三折，再展开。此时火勺的形状即完成。5. 在烤盘上铺上烘焙纸，将火勺放入烤盘，覆盖湿布进行醒发，约1小时，直至火烧明显膨胀。6. 预热烤箱至200度。将烤箱调至200度，烤制25分钟即可完成油酥火烧。
酥火烧怎么做
酥火烧 材料 中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙 做法 1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也...
油酥火烧的做法?
1. 火烧的制作方法通常包括将面团擀成薄饼，抹上香油、葱花和调味料，卷起后拍扁成圆形，再经烙烤和烤焦而成。2. 油酥火烧在制作时，可根据个人喜好加入鸡蛋，形成油酥穗升鸡蛋火烧。这种食品外皮焦脆，内里松软，口感酥香，风味独特。3. 油酥火烧的制作步骤包括：和面时加入适量酵母，准备油酥，用猪油...
火烧油酥怎样调油酥
做好面食必学三种油酥做法如下：1、炒油酥（适合各种烧饼火烧）：碗内加入50克面粉，2克盐拌匀，起锅热100克色拉油，加一把香葱小火炸焦黄捞出，留葱油下拌好的面粉，慢炒至颜色微黄即可出锅，炒油酥即成，炒油酥是三种油酥中最香的，适合做各种烧饼，火烧，起酥效果也好；2、烫油酥（适合各种千层...
烤箱做油酥火烧的方法是什么
面团切3块。一块做油酥火烧，两块做糖火烧。2.拿一块面团，擀成一大个的圆片，把炒好的油酥面洒在上面，用铲子抹平，撒盐，五香粉，抹花椒油，卷成一个长条卷。切两寸左右长的一段，揉一下，拍扁，成油酥烧饼坯。3.拿另两块面团，也分别擀成大个的圆片，把芝麻酱倒在上面，用铲子抹平或者用...
油酥火烧的制作
油酥火烧 1、和面加点酵母，然后准备好油酥。2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。3、油酥和完。4、面团发好后，把油酥包入。5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。7、放入电饼铛烙3分钟就可以...
樊城区复方回答： 油酥火烧的做法步骤1 大集合,油酥(低粉150g,猪油75g),油皮(中粉300g,猪油75g,温水165ml,酵母一大勺)盐,糖,花椒粉适量.2 肥肉切丁,干锅小火,炼油3 油越来越多4 一碗猪大油,凉透,称重备用5 一大勺酵母6 用温...
贡昆15228314765问： 怎样做油酥火烧 - ？
樊城区复方回答： 火烧的大致做法是:将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦.根据食客所好,还可灌入鸡蛋,称油酥鸡蛋火烧.该食品外部焦酥,内部松软,酥香可口,别具风味.油酥火烧1、和面加点酵母,然后准备好油酥.2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好.3、油酥和完.4、面团发好后,把油酥包入.5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子.6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟.7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了.酥酥软软的很好吃啊!8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊9、上下火180摄氏度,20分钟左右
贡昆15228314765问： 油酥火烧怎么做 - ？
樊城区复方回答： 油酥火烧原料:面粉1500克,花生油300克,发酵粉30克,精盐适量.制法:1取700克面粉倒在容器中,加300毫升80度的热水,和成烫面,晾凉.2将650克面粉加发酵粉拌匀,加水320克,和成面团,揉至表面光滑,不粘手为止.3锅上火烧...
贡昆15228314765问： 怎样制作油酥火烧 - ？
樊城区复方回答： 油酥火烧 1、和面加点酵母,然后准备好油酥. 2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好. 3、油酥和完. 4、面团发好后,把油酥包入. 5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子. 6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟. 7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了.酥酥软软的很好吃啊! 8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊 9、上下火180摄氏度,20分钟左右 酥皮的效果更明显:
贡昆15228314765问： 原味油酥火烧的做法,原味油酥火烧怎么做好吃 - ？
樊城区复方回答： 主料 面粉,发酵粉,辅料 水,黑芝麻,制作步骤 原味火烧做法1 温水化开发酵粉,加入面粉和面.放置到温暖的地方发酵.代发至两倍大时取出.2 面团发好后取出,揉好,按自己的要求揪成面积,揉圆.3 用擀面杖稍擀薄,两面均沾上黑芝麻.4 放入烤箱,180度,烤20分钟两面金黄即可出炉!
贡昆15228314765问： 油酥火烧怎么做又酥又软? - ？
樊城区复方回答： 1.将面粉,白糖,泡打粉,酵母用温水合成面团,水自己看着加,面团越软越好吃2.合成面团用保鲜膜盖好饧发10分钟3.将50克面粉和植物油合成稀油酥4.饧发好的面团擀成大方片,如果面团沾手,可以在手上抹上油5.抹上稀油酥6.撒上椒盐7.从上至下卷起来,边卷边抻长8.卷好的卷卷分成6份9.取一个用手或擀面杖擀成长方形饼10.从一边叠起来11.再把呢边叠过来12.再擀开叠起来重复上一个步骤13.然后擀成油酥火烧装整型14.放入铺油纸的烤盘撒上芝麻15.烤箱预热190度,根据自家烤箱,20分钟左右,表面上色出锅
贡昆15228314765问： 一层层的油酥火烧的做法.在线的 - ？
樊城区复方回答： 【主面团】 普通面粉a 300g左右 普通面粉b 70g-80g左右 酵母 10g左右 水 150g-170g左右 【油酥】 普通面粉 200g左右 花生油 适量 盐 1茶匙 【其它】 手粉 适量 【做法】1、【主面团】中酵母放水中静置一会自然融化;2、将酵母水加入面粉a...
贡昆15228314765问： 你好老师我想问一下老面油酥火烧的做法谢谢 - ？
樊城区复方回答： 材料 (直径5.5公分圆片,约50片) 奶油340g(3条),砂糖230g(1杯),香草精1小匙.中筋面粉600g(3杯半),盐1/4小匙.苦甜巧克力bitter-sweet chocolate 100g,黑巧克力dark chocolate 100g.**另需砂糖约2大匙装饰饼干表面.做法1. 奶油室...
贡昆15228314765问： 油酥火烧的面怎么和 - ？
樊城区复方回答： 油酥火烧,是一道著名的汉族小吃,作为一种多层合成的圆形食品,大致做法是将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦.根据食客所好,还可灌入鸡蛋,称油酥鸡蛋火烧.该食品外部焦酥,内部松软,酥香可口,别具风味.
贡昆15228314765问： 泰安油酥火烧的做法 - ？
樊城区复方回答： 1:首先和的面要软:2:再就是做油酥,油酥的做法是:把干面粉炒熟炒出香味,然后把油熬熟和刚刚抄书的面粉活在一起,活的稠一点能抹开就:3:把面拉成饼状,然后把油酥抹在面饼上,再撒上一点花椒面,面饼卷起来揉成团再用手压成饼状.4:用电饼铛罗也行,用烤箱最好. 要注意的是:全过程不要用擀面杖,就用手,擀面杖会把饼的面干死了就不好吃了,饼最好了先放在一边醒一醒在烤熟. 很好吃的,我刚刚跟我妈妈学的
