老式五香熏鱼
苏式五香熏鱼有哪些神仙烹饪方式?
苏式五香熏鱼是一道传统的苏州菜肴，以独特的烹饪方式和浓郁的五香味著称。这道菜的制作工艺精细，融合了腌、熏、炸等多种烹饪手法，使得鱼肉鲜美可口，香气四溢。以下是苏式五香熏鱼的一些神仙烹饪方式：选材讲究：苏式五香熏鱼通常选用草鱼或者鲢鱼作为主料，这两种鱼肉质细嫩，骨刺较少，适合熏制。选择新...
苏式五香熏鱼怎么做鲜美多汁、芳香四溢?
苏式五香熏鱼是一道传统的苏州菜肴，以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。这道菜的制作过程相对复杂，需要经过腌制、炸制和熏制等多个步骤，但每一步都是为了使鱼肉更加鲜美多汁、芳香四溢。以下是苏式五香熏鱼的详细做法：材料准备：新鲜草鱼或者其他适合烹饪的鱼一条（约750克-1000克）姜片、葱段适量 ...
苏式五香熏鱼怎么做超级下饭?
熏鱼：将炸好的鱼片放入卤水中，用小火慢慢炖煮，让鱼片充分吸收卤水中的香味。煮至鱼片入味且汤汁浓稠即可。出锅装盘：将煮好的鱼片摆放在盘中，将剩余的热卤汁均匀地浇在鱼片上。完成：撒上葱花或香菜点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的苏式五香熏鱼就完成了。苏式五香熏鱼的关键在于卤水的调味和鱼片...
五香熏鱼有哪些神仙烹饪方式?
这是一种经典的制作方法，主要依赖于五香粉（包括茴香、丁香、桂皮、花椒和八角）来增添风味。将清洗干净的鱼用料酒、姜片和葱段腌制约30分钟，然后沥干水分。在锅中放入适量的白糖和茶叶，以及五香粉，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖，小火加热至糖融化并开始冒烟，熏制约5-10分钟即可。. 蜜汁五香熏鱼 这种...
烹饪五香熏鱼需要添加哪些食材?
五香熏鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，其独特的五香味道深受人们喜爱。在烹饪五香熏鱼时，需要准备以下食材：主料：草鱼或者其他适合熏制的鱼类。草鱼肉质鲜美，纹理分明，适合熏制。在选择鱼类时，应选择新鲜、无腥味的鱼，以保证成菜的口感和风味。辅料：葱、姜、蒜。这些调料可以去除鱼的腥味，增加菜肴...
五香熏鱼的做法和配料窍门
鱼中段500克 辅料 姜一块 香叶三片 桂皮一小块 八角两个 香葱十棵 香菜两棵 配料 盐两点五茶匙 五香粉一茶匙 生抽一汤匙 老抽一汤匙 黄酒半碗 白酒半茶匙 冰糖两个 虾油一汤匙 五香口味 熏工艺 五香熏鱼的做法步骤 原料图。鱼段切块或者如图切。用两茶匙 五香粉一茶匙 老抽半汤匙 腌渍四小时...
五香熏鱼需要怎样的烹饪方式?
炸好的鱼需要进行熏制。将花椒、八角、桂皮、香叶等香料放入炒锅中，小火慢慢炒香。然后将炸好的鱼放在锡纸或者烤盘上，将炒香的香料均匀撒在鱼身上。接着，将锅盖盖上，用小火慢慢熏制。熏制的时间一般为10-15分钟，期间要注意观察火候，防止香料烧焦。熏制完成后，将五香熏鱼取出，放凉后即可食用。
五香熏鱼的家常做法有哪些?
五香熏鱼是一道美味的传统中式菜肴，其特色在于香气四溢和独特的风味。以下是一种家常做法，供您参考：材料准备：新鲜鱼一条（如草鱼、鲈鱼等，根据个人喜好选择）生姜几片 葱段适量 料酒适量 盐适量 白糖少许 酱油适量 醋少许 花椒、八角、桂皮、丁香、香叶等香料适量 油适量（用于煎鱼）步骤一：准备鱼 ...
重庆五香熏鱼的口感特点有哪些?
食用方便：重庆五香熏鱼通常是作为冷菜供应，不需要现场加热，因此非常适合作为开胃菜或是下酒菜。它的方便性使得重庆五香熏鱼成为了许多人聚会宴请时的首选菜品。营养价值高：鱼肉本身富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种高蛋白低脂肪的健康食材。通过熏制的方式，不仅保留了鱼肉的营养成分，还使得其中的脂肪...
五香熏鱼的家常做法有哪些?
五香熏鱼是一道具有独特风味的传统中式菜肴，以其香气四溢、色泽诱人而受到广泛喜爱。家常做法不仅简便易学，而且可以根据个人口味进行调整。下面是一种五香熏鱼的家常做法：材料准备：新鲜鱼一条（如草鱼、鲤鱼等，根据个人喜好选择）生姜一块 大葱一根 大蒜几瓣 八角两颗 香叶两片 花椒一小把 桂皮一段 ...
沙县鼻炎回答： 五香熏鲅鱼 这个熏鱼不是烟熏出来的,是将鱼炸过以后泡到调味料里,吃起来有一点点熏肉的香味.热吃、冷吃都可以. 用料: 鲅鱼1条(700-1000g),胡椒粉1/2茶匙(3克),香醋2茶匙(10毫升),姜片2片,葱段2段,姜末1茶匙(5克)...
邰航19783098346问： 五香熏鱼怎么做 介绍两种简单易学的烹调方法 - ？
沙县鼻炎回答： 五香熏鱼是一道特色名菜,属于沪菜.色泽金黄,外酥里嫩,五香味,甜味重.鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富.五香熏鱼的做法一、1.将草鱼洗净,用锋利的...五香熏鱼是一道特色名菜,属于沪菜.色泽金黄,外酥里嫩,五香味,甜味重...
邰航19783098346问： 熏鱼怎么做？
沙县鼻炎回答： 熏鱼的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜 健脾开胃食谱 口味:甜咸味 工艺:熏 熏鱼的制作材料:主料:青鱼500克 调料:味精30克,盐15克,黄酒20克,酱油100克,白砂糖100克,茴香籽[小茴香籽]30克,八角25克,五香粉20克,花生油30克...
邰航19783098346问： 五香熏鱼怎么做好吃,五香熏鱼的家常做法 - ？
沙县鼻炎回答： 主料 鳙鱼1500克 辅料 老抽1勺 盐1勺 八角3个 五香粉2勺 香叶5片 桂皮1个 姜1块 花椒10克 料酒1勺 大葱2根 冰糖3块 生抽3勺 花生油50克 水1碗 白酒1/2茶匙 秘制五香熏鱼的做法1.花鲢鱼买的时候叫店家剁成大块,拿回来洗净沥干2.加入两茶匙...
邰航19783098346问： 五香熏鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
沙县鼻炎回答： 五香熏鱼的做法1.草鱼一条,请店家洗杀干净.用刀切成一厘米左右厚的鱼块.要厚度均匀.并用厨房纸擦干水分2.将鱼块放如大的容器中,放入姜片、葱段,加两汤匙料酒,三大汤匙生抽.用手拌均匀.放入冰箱冷藏至少4小时3.将腌制好的鱼...
邰航19783098346问： 五香熏鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享 - ？
沙县鼻炎回答： 材料 主料:海鲈鱼一条(约2斤) 调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉)、植物油二两,少许盐 做法1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分.接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味.2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,即关火.我家锅小,为了将这条鱼煎整,可真费劲了!3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟.4、十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就成了
邰航19783098346问： 五香熏鱼的介绍 - ？
沙县鼻炎回答： 五香熏鱼是一道汉族名菜,属于沪菜.色泽金黄,外酥里嫩,五香味,甜味重.鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,
邰航19783098346问： 熏鱼怎么做?？
沙县鼻炎回答： 你好五香熏鱼原料:鲜鲅鱼1尾约750克 八角、香叶、桂皮各25克 葱、姜少许调料:老抽、味精、砂糖、胡椒粉、五香粉制作过程:(1)将鲅鱼用抹刀片改成大块状后加味老抽略腌.(2)将腌渍好的鲅鱼入油锅中炸成金黄色.(3)将葱、姜、香料...
邰航19783098346问： 谁知道熏鱼这道菜的做法??？
沙县鼻炎回答： 五香熏鱼的做法青鱼中段500克,葱姜各20克,酱油2汤匙,糖1茶匙,醋半茶匙,五香粉小半茶匙,盐、香油适量.1、把鱼段收拾干净,劈成两片,再切成适当大小块,晾干水分;葱姜一半切末,其余切姜片和葱段.2、把鱼块放在碗内,加姜片、葱段、盐、少许酱油腌一刻钟. 3、油在旺火上烧至八成热,放入鱼块,炸至金黄色时捞出,滤干油待用. 4、炒锅上旺火,放入葱姜末,加小半杯水,放糖、酱油、醋烧沸,倒入炸好的鱼块,将改用中火收干卤汁,淋上香油,出锅装盘,撒上五香粉即可.腌鱼块时,酱油不要放太多,以免鱼肉颜色过深;炸鱼时,要用旺火高油温快速炸制,不可久炸,以免使鱼失水过多,失去软里嫩的特点.
邰航19783098346问： 熏鱼的做法 - ？
沙县鼻炎回答： 准备食材 草鱼 1条 步骤1.买最常见的草鱼.草鱼的肉多,挑选大一些的草鱼,小鱼和大鱼刺是一样的,当然挑选大鱼了2.先切掉鱼头,从鱼头切断的位置,顺着鱼脊骨砍断位置下刀3.紧贴鱼骨片下鱼肉切成一指半宽的鱼条块;在鱼块中放入2小...
