老坛水的制作方法
泡菜坛水的做法
1、准备一个坛子 做泡菜之前，首先要准备好一个坛子哦，可以使用紫砂坛子、玻璃坛子或者陶瓷坛子等等都可以哦。2、坛子消毒 然后我们还应该对坛子进行消毒处理，先把坛子清洗干净，然后再用开水烫洗一下，最后放到阴凉通风处晾干即可哦。3、泡菜母水 然后还要准备制作泡菜母水所需要的材料，比如有食用盐、...
第一坛子酸水怎么做
1、制作方法。首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多，盐比平时做菜时多放一点，花椒放大约20到30粒左右。2、待水完全冷却后。灌入坛子内，然后加一两高粱酒(大坛子可以适当多加)，其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要...
泡菜坛子水的制作
泡菜坛子水的制作方法如下：用料：凉白开，盐20克，冰糖2.5克，蒜30克，姜块40克，新鲜花椒10克，小米椒50克。1、所有材料要无水，无油。小米椒洗净去除水份，留蒂，留蒂，留完整的蒂。其他菜洗净，去除水份泡就行了。2、除了小米椒外，所有材料放入坛子里泡二，三天，之后放入辣椒泡一周。坛水泡...
泡菜坛子水的制作方法
1、准备大白菜 将大白菜的笋部约2厘米的长度切去。然后从底部向上撕下，撕成大小均匀的小块。2、加盐腌制大白菜 将所有的白菜块放入大盆中，加入适量的盐。用手捏揉，直到白菜变软，并且有大量的水分渗出。然后倒掉底部的水分，将白菜晾干备用。3、准备调料 将红辣椒、姜、蒜剁碎，加入适量的海鲜酱...
四川泡菜坛子水怎么做
1、材料都洗干净。2、洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条。3、白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外凉干水份。4、准备一个锅加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸关火，等花椒水变凉后过滤好只要花椒水不要花椒。5、准备一个无水无油干净的玻璃瓶，加入胡萝卜、仔姜、辣椒一半的白萝卜后，倒入盐（盐的量约...
腌制泡菜的坛子酸水如何制作?
1、想要做酸水坛子我们要准备以下材料：酸水坛子的引子、小米椒、洋葱、萝卜、盐、白酒、密闭性比较好的玻璃罐 2、首先我们要把密闭性比较好的玻璃罐清洗干净，然后热水消毒，放在架子上面晒干。3、我们要先把准备好的洋葱、萝卜、小米椒洗干净，然后切块，控干水分。4、然后把挑选好的酸水坛子的引子...
泡菜坛子水的制作方法
泡菜坛子水的制作方法 一、材料准备 1. 新鲜蔬菜：如白菜、萝卜等，洗净并沥干水分。2. 调味料：包括盐、糖、辣椒粉、姜片等。3. 辅助工具：密封性良好的泡菜坛子、清水等。二、制作步骤 1. 将准备好的蔬菜切成适当大小的块状，确保切面均匀。2. 在泡菜坛子底部铺上一层薄薄的盐，这样做的目的是...
四川泡菜的做法第一坛水的配制
正宗四川泡菜配方是1000克水15克盐，做法如下：准备材料：花椒适量、盐3勺、红辣椒10个、大蒜5颗、桂皮少许、八角少许。1、准备一个泡菜坛、大碗。2、准备好需要的材料。3、取适量的水烧开，倒入大碗中。4、将洗净的泡菜坛跟切好的菜品晾干。5、依次放入泡菜坛中。6、将大碗中的调料水将蔬菜完全...
酸坛酸水的制作方法
做酸坛酸水需要准备材料：高粱酒、小红米椒、玻璃泡菜坛子、花椒、仔姜、青辣椒、去皮大蒜瓣、自来水、紫苏梗、盐，共有5个步骤，以下是做酸坛酸水的详细操作： 操作\/步骤 1 清洗玻璃坛，倒入酒清水清洗玻璃泡菜坛，倒入适量高粱酒，把坛子侧身横放，转动坛子让酒过一遍倒掉。 2 坛子里加入配料 坛子...
泡菜坛子水的制作
泡菜坛子水的制作需要考虑很多因素。首先，选用的蔬菜必须新鲜、充满水分和营养。其次，盐的用量和品质也至关重要，过少会使泡菜发霉变质，而过多则会使泡菜过于咸涩。最后，制作泡菜坛子水的环境也应该保持清洁卫生，以避免发生细菌感染等问题。经过精心制作的泡菜坛子水，口感酸甜可口，口感丰富，是不可多...
囊谦县北豆回答： 原料: 有盖的坛子一个、各种应季的蔬菜. 配料: 凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖. 做法: 1、清水烧开后放凉,切记一定要放凉; 2、将水和食盐混合,待盐完全溶解,比例为1000克水加100克盐; 3、加入姜片、酒、冰糖、花椒搅拌...
陶轰15929224851问： 怎么做泡坛子的泡菜水? - ？
囊谦县北豆回答： 1、选的坛子密封性一定要好,也就是把坛盖盖上,坛边放水,看是否老有气泡,以此判断坛子的密封性. 2、坛子洗干净,晾干待用 3、 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人.做坛子酸就是这样,一定要...
陶轰15929224851问： 川菜老坛泡水怎么做 - ？
囊谦县北豆回答： 买那种长尖椒,要乌红的,就是刚红,还没红透的那种,因为那种辣椒泡出来是脆的,不会像红椒那样泡出来软软的. 开水放冷,加入泡菜盐(我加了半袋,我用的是小坛子),加入嫩姜,花椒粒.辣椒洗净,将水晾干,或者用纸巾擦干,放入坛子里
陶轰15929224851问： 四川泡菜做法(要纯经验的,不要网页抄袭的)谢谢了 - ？
囊谦县北豆回答： 四川泡菜的方子:1.最好是有专用的陶瓷泡菜坛子.2.制作泡菜水.(如果周围有人做泡菜,可以问他要泡菜水.不要不好意思哦.因为做泡菜的话,水是越来越多的.所以做泡菜的人家,一定会非常愿意给人家泡菜水.这种泡菜水叫做老坛...
陶轰15929224851问： 四川泡菜家常做法,我没有做四川泡菜的老水,怎么弄呢,请大家说说,都要什么材料 - ？
囊谦县北豆回答： 四川泡菜的制作 用具: 四川泡菜坛子(带水封闭的) 用料: 野山椒 1瓶 盐 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 凉白开水 做法: 1. 将泡菜坛子洗净,晾干待用 2. 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人 3. 将盐、白沙糖、白...
陶轰15929224851问： 四川泡菜的做法 - ？
囊谦县北豆回答： 就是用凉开水,然后姜蒜,冰糖,盐,小米椒,就可以了,,泡菜坛不要漏气,再放你想泡的菜进去就不要动它了
陶轰15929224851问： 什么是老坛泡菜水? - ？
囊谦县北豆回答： 泡菜水的最佳做法要有泡菜坛子,洗净晾干,烧开水,完全晾凉后倒坛子里(有2/3坛子就可以了), 滴几滴白酒,加一些花椒,多加点,几十粒吧,大蒜放两把,鲜尖红椒几个,芹菜几段,按1斤水加40G盐,红皮白心萝卜只用皮,大概3、4毫...
陶轰15929224851问： 四川泡菜的水怎么做? - ？
囊谦县北豆回答： 四川泡菜做法:选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的).然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而定,但不宜少).将坛盖...
陶轰15929224851问： 谁知道正宗四川泡菜的做法 - ？
囊谦县北豆回答： 所需材料:泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐.具体制作方法如下:一、培养泡菜发酵菌(1)...
陶轰15929224851问： 啤酒做老坛酸水怎么做 - ？
囊谦县北豆回答： 食材主料江西米粉200g辅料花生油适量干辣椒适量老坛酸菜适量酱油适量食盐适量白砂糖适量香煎花生米适量橄榄油少许步骤1.准备200g江西米粉.粉的量根据自己的食量而定.也可以用桂林米粉、云南的米线来代替.其实我觉得云南的米线...
