羊肉的正确煮法
煮生牛肉的正确方法煮多长时间
小火煮两个小时左右比较入味 1、将牛肉整块的洗净，然后切成大小均匀的小块，放在清水中浸泡，大概30分钟左右，然后捞出，沥净血水 2、将洗净的胡萝卜切片，香菇大块撕小，姜蒜切小片，3、用干净的纱布将八角、茴香、桂皮、花椒、茶叶等调味料裹起来，口系好 4、把锅洗净，上水，待水热了，把牛肉...
炖羊肉时,有人焯水,有人直接炖,正确的方法是什么?
第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让...
最简单的牛肉煮法?
只有这些材料的，做法1、先将牛肉洗净切块，用开水焯一下2、锅里放入油。油热，放入牛肉，翻炒，加点料酒，在放酱油，可多放一点，颜色是酱红色3、待肉色均匀后在放入切大块生姜，姜最好用刀拍一下。加一小勺茴香。4、可以稍微加一点蚝油。不要太多。加一调羹糖，翻炒后加入清水，盖过肉面即可5...
用中式的煮法,牛肉怎么煮最好吃?
众所周知，牛肉是生活中最常见，营养价值最高的肉类食材，它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，对人类身体有明显滋补作用。但牛肉的纤维比较粗，而且韧性十足，在购买以后煮制的方法很重要，如果操作不当会让煮好的牛肉一点也不好吃，一会我就把清水煮牛肉的正确方法写出来，让大家全面了解怎么煮牛肉最好吃...
煮羊肉的正确方法与配料?
煮羊肉是我的拿手好菜,煮羊肉的配料和正确方法在下面内容我会具体介绍。按照以下步骤和配料烹饪,您可以得到汤鲜味浓,羊肉软烂筋爽滑,香气四溢的煮羊肉。 用料: 羊排600克、料酒2勺、花椒10粒、八角1个、草果1个、姜1小块、葱1根、橙子皮一把、盐两勺 制作步骤: 第一步:羊排切块浸泡,去掉血水,浸泡半个小时...
用中式的煮法,牛肉怎么煮最好吃?
水煮牛肉好吃。可这样做：牛肉切片，加盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后加入淀粉抓匀腌制二十分钟；锅内放油，下姜片和郫县豆瓣酱炒出红油；加入生抽、糖炒制；加水煮开加适量的盐，下豆皮；下生菜继续煮到菜软烂捞出；把捞出的菜铺在碗底，一片一片地下牛肉片煮3-5分钟捞出，把牛肉垒在菜上面，...
牛肉的煮法
2、方法\/步骤：首先将100克牛肉切成大块。3、将牛肉放入盆中，加入5克盐腌制两三个小时。4、上面压上重物把血水压出来。5、压好的牛肉加入清水。6、将牛肉清洗干净。7、起锅烧水。8、放入5克桂皮。9、加入5克茴香。10、加入5克花椒。11、加入5克生姜。12、煮开后转小火再煮十分钟。13、然后捞...
煮牛肉的正确方法与配料
舌尖上的乐章 2023-12-05 · 超过12用户采纳过TA的回答 关注 我知道的牛肉做法,将牛肉洗净,切成大小均匀的块状,大火烧开后撇去浮沫,加入姜片、葱段和料酒,转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要勤看火,避免干锅。炖煮约1-2小时,待牛肉熟透后,加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
用中式的煮法,牛肉怎么煮最好吃?
要说煮牛肉，那必须是水煮牛肉了。用鲜蕃茄和蕃茄酱，烧出来的牛肉特别香，真心的好吃。单独上桌是一个压住餐桌的大菜，配上面条，那就是上好的牛肉面。下面让我来展示一下具体怎么做吧！材料准备：牛臀肉300克，水150毫升，蛋清20克，淀粉10克，葱5克，姜8克，蒜4克，盐2克，料酒7克，豆瓣酱...
家常驴肉的煮法
家常驴肉的煮法 食材：驴肉。调料：油、猪油、黄豆芽、芹菜、小葱、香菜、郫县豆瓣、干辣椒、姜、蒜、味极鲜、料酒、鸡蛋、味精。此外，还需要红薯淀粉。制作步骤：首先，准备新鲜的驴肉，将其切成稍大的肉片。接着，用流动的水冲洗肉片多次，以去除血水和杂质。这一步骤是确保驴肉口感的关键。然后，挤...
恩施市十五回答： 中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物.由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益.中医认为常吃羊肉、喝羊奶,对肺...
一战15177417626问： 正确的炖羊肉做法及配料,分别比例 - ？
恩施市十五回答：【材料】 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳. 【做法】 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块; 3)香菜洗净,切断.将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟.放人香菜、胡椒.
一战15177417626问： 煮清汤羊肉的详细方法? 谢谢 - ？
恩施市十五回答： 1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香.2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净.3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜.4.大火烧开,撇去浮沫.5.改小火,盖锅,炖1小时左右.6.用筷子捅一下,能够像这样,说明这锅清汤羊肉就煮好了. 注意 1.煮原汁肉汤,一定要将肉泡出血水,然后飞水,最后还要撇浮沫,这样才能做到汤色清纯. 2.葱、姜一定要用,你也可以加入干辣椒去膻,因我家人不能吃辣就没...(展开)
一战15177417626问： 炖羊肉的家常做法 炖羊肉怎样做最好吃 - ？
恩施市十五回答： 1.羊肉洗净,剁块 炖羊肉的做法步骤22.准备好所有配菜:洋葱和西红柿洗净切大块;胡萝卜和土豆去皮,切块;蒜整颗,去皮;姜切大片;少量桂皮,待用 炖羊肉的做法步骤33.羊肉冷水入锅,焯水后用清水洗去浮沫油污,沥干待用 炖羊肉的...
一战15177417626问： 白煮羊肉的做法 - ？
恩施市十五回答： 主料:羊肉400g 辅料:麻油适量、盐适量、鲜酱油适量、蚝油适量、鸡精少许、大蒜适量、生姜1块香、葱3根 步骤一:准备羊肉一块,生姜一块,香葱3根. 步骤二:锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水. 步骤三:生姜去皮,用刀拍碎,香葱绕在一起. 步骤四:换一锅水再次烧开后下入绰好水羊肉、生姜块、和香葱.大火再次烧开水火煮一个半小时. 步骤五:大蒜用刀拍一下,放入碗中加入适量的食盐. 步骤六:大蒜捣成泥状. 步骤七:加入所有调料. 步骤八:少加一点凉开水搅拌均匀. 步骤九:煮好的羊肉,汤色白色的. 步骤十:煮好的羊肉切大块,上桌的时候连调料碗一起上.
一战15177417626问： 怎么炖出羊肉最好吃 - ？
恩施市十五回答： 原味 羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克. 做法 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条; 3、砂锅中掺...
一战15177417626问： 煮羊肉的方法？
恩施市十五回答： 原料: 羊肉500g(我选的羊肋排下面的肉)、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺. 调料包: 葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干. 其他调料: 啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺. 1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块; 2、调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块; 3、锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒匀; 4、把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料包; 5、高压锅上气后转中小火压一小时; 6、压好的羊肉再次转到炒锅,倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟,出锅前五分钟倒入洋葱.
一战15177417626问： 羊肉怎么煮好吃 - ？
恩施市十五回答： 黄焖,孜然,清炖都很好吃. 孜然羊肉: 用料:适量新鲜羊肉,孜然粒或孜然粉,盐适量,油 制作方法: 1、将羊肉切片(或薄块) 2、上油锅,待油热加入羊肉片,大火不停翻炒 3、待肉开始变色时加入孜然及盐,不断翻炒 4、待锅中肉自己流出的汁收干时,盛出上盘趁热吃 注意: 1)切记不可用冻过的羊肉,最好用带肥肉的羊肉 2)切记要不停翻炒 3)肉自己会出汁,一定要等汁收干 4)盐不可多放,孜然则可多放一些
一战15177417626问： 水煮羊肉怎么做? - ？
恩施市十五回答： 原料: 羊肉、干辣椒、花椒、辣酱、火锅调料、麻辣面调料、生菜、香菜叶. 做法: 1、将羊肉切薄片,用一夫上浆法上浆. 2、锅中放油适量,放入切好的干辣椒段和花椒,用微火熬,待油色转红,倒入水或高汤. 3、至于汤料,我一贯的做法是,将家中所有辣味调料都加一点,比如辣酱,火锅调料,麻辣面调料等 4、待锅中水沸腾开来,放入羊肉. 5、等水再次沸腾,放入切好的生菜叶. 6、等水第三次沸腾便可出锅了,撒上香菜叶就行了.
一战15177417626问： 炖羊肉的烹饪方法 - ？
恩施市十五回答： 炖羊肉的烹饪方法:1. 羊肉洗净,用清水浸泡半小时拔出血水.2. 切成小块,用姜片、料酒、五香粉、小茴香、盐先腌制入味3. 加姜片,羊肉炒制断生,放入老抽略炒4. 放入白萝卜,加开水5. 大火烧开,适量盐调味.
