怎样炖羊肉好吃又嫩又烂
特色羊肉怎么炖好吃又简单
特色羊肉怎么炖好吃又简单 【功效】羊肉富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾壮阳、温中补气、滋补脾胃等功效。炖制后，羊肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，可以温暖身体，增强体力，提高免疫力。【材料】1.5斤羊肉（最好选择腿肉或食指肉，新鲜的肉质更好）适量的姜片 适量的大葱 适量的八角、桂皮等调味料...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味羊肉炖萝卜
1、准备一些羊腰窝肉,洗净后切成四个厘米的大块备用。准备两个大料,一小段桂皮,和一些花椒。2、铁锅上火烧热放油,可以多放一点儿,油热后放葱、姜,炸出香味儿后放羊肉块,多煸炒羊肉,等到羊肉变色并没什么水分的时候,放料酒,加水,水要多加,一次加足,没过羊肉。火,一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长,所...
清炖羊肉该怎样做,菜能使肉烂汤香,洁白鲜美无膻味,营养又滋补呢?
想要炖出洁白鲜美无膻味的羊肉汤,今天我教大家一招,保证肉烂汤香,比饭店里做的一样好吃,喜欢喝羊汤的朋友快跟我学学。 【炖羊肉】 准备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。 1、炖羊肉,一定要买带皮羊肉,把表面残留的毛清理掉,洗干净,然后切成小块,放进清水中浸泡一小时,把血水...
家常羊肉怎么炖好吃又嫩 炖羊肉做法
2、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。3、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。4、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。5、加入...
清炖羊肉怎么做最好吃
炖煮:将羊肉放入锅中,加入足够的水,大火将其烧开后撇去浮沫,加入适量的姜片、葱段和八角等香料。煮炖:转小火,继续煮炖约1-2小时,直到羊肉炖烂,肉质变得嫩滑。调味:根据个人口味,加入适量的盐、胡椒粉和味精等调味品。出锅:将炖好的羊肉汤倒入碗中,撒上一些香菜和葱花,即可享受美味的清炖羊肉了。 抢首赞...
怎么煮羊肉好吃又嫩
煮羊肉好吃又嫩的做法如下：工具\/材料：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、胡椒粉、香菜、蒜苗。1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下...
炖羊肉怎么做营养又好吃?
适合冬季食用。为了保持炖羊肉的营养价值，建议使用新鲜食材，避免过度调味，以免掩盖了羊肉本身的鲜美。同时，适量搭配蔬菜，不仅可以丰富口感，还能提供多种维生素和纤维素，使菜肴更加均衡营养。总之，炖羊肉是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴，只要掌握好烹饪技巧和火候，就能做出既营养又好吃的炖羊肉。
羊肉怎样炖着才好吃又简单
9. 炖至羊肉变得柔软入味时，加入适量盐调味即可。10. 出锅前可撒上葱花提升香气，即可享用。注意事项：1. 选用新鲜羊肉，羊肉块最好带上一些骨头，以增加炖品的鲜美味道。2. 羊肉煎炸前，可将块状羊肉煮沸后捞出，再进行煎炸，以去腥味。3. 炖煮时火候要适中，以保持羊肉的嫩滑和口感。
如何炖羊肉又软又好吃
天气渐渐冷了，这个时候适当吃些羊肉是有好处的，那么该如何炖羊肉又软又好吃呢？一起来这篇指南看看吧。01 买回家羊肉之后放进清水里清洗干净，然后切成片，这样炖羊肉的时候既省时间还会非常软烂。02
怎样清炖羊肉好吃 正宗做法好吃不腻又营养
3、趁着焯水的时候，再将白萝卜切成小块，它和羊肉搭配起来炖汤，吃起来不易上火。4、将焯好的羊肉丢入砂锅中，再注入适量的清水，大火烧开后，再转小火慢炖40-50分钟，根据羊的年幼程度来决定。5、临出锅前10分钟，再将切好的萝卜丢入锅中，将它煮至软烂后，再放入少许的盐、白胡椒粉、香油...
延边朝鲜族自治州羚羊回答： 1.把羊肉切成块,并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味,时间可以稍长,25分钟左右即可. 2.加油烧热,爆香大蒜后,再把羊肉加入爆香,然后加入海鲜酱、蚝酱,爆透. 3.把荸荠、萝卜、当归等配料放入煲里,加汤加水,焖至爽嫩. 提醒:这道菜对羊肉要求比较高,因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口.至于火候,可以用筷子戳一下,可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候.而羊肉煲最好用瓦煲来焖,这样做是为了保温.当然,如果您家有现成的酒精炉或者小电炉,那么边保温边吃是最好的了.
甫儿13669653838问： 羊肉怎么炖才会又烂又香 - ？
延边朝鲜族自治州羚羊回答： 1.炖煮前先将羊肉用冷水浸泡,最少泡2小时,如时间充裕,浸泡一晚最好. 2.把肉中残留的血水浸出,再把冷拔后的羊肉洗净控干. 3.一定要等水沸开了再将肉下锅,不要冷水煮肉. 4.肉下到锅里后,要大火急煮,不少于30分钟,煮出肉的颜色发白发亮,肉酥烂.
甫儿13669653838问： 羊肉怎么才能炖烂 - ？
延边朝鲜族自治州羚羊回答： 炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化.如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大.如当归...
甫儿13669653838问： 羊肉怎么炖才烂 - ？
延边朝鲜族自治州羚羊回答： 如清炖羊肉,是以小火烧煮的.烹制前先把羊肉切成方形块,用旺沸水焯一下,清除血沫和杂质.这时羊肉的纤维是收缩阶段,要移中火,加入副料,烧煮片刻,再移小火上,通过小火烧煮,使羊肉收缩的纤维逐渐伸展.当羊肉快熟时,再放入调料炖煮至熟,这样作出来的清炖羊肉,色香味形俱佳.如果用旺火烧煮,羊肉就会出现外形不整齐现象.另外菜汤中还会有许多羊肉渣,造成肉汤浑浊,而且容易形成表面熟烂,里面仍然嚼不动.因此大块原料的菜肴,多用小火.
甫儿13669653838问： 羊肉怎样炖才能更嫩? - ？
延边朝鲜族自治州羚羊回答： 羊肉做法很多,介绍一种请参考.(从百度中搜来的) 做法: 1、烧半锅开水,羊肉放进去,直到烫到上面飘絮絮后,捞出洗干净备用. 2、大葱切段,生姜切片. 3、起油锅,2大勺油,油7成热,放入大葱,生姜,干辣椒炒香. 4、放入羊肉炒10分钟,直到羊肉表皮微黄,有点萎缩状. 5、倒入老抽,翻炒均匀上色. 6、然后倒入啤酒,放入一半糖的量,糖和盐的量根据自己口味的甜度来决定,可以先少放一点. 7、小火炖1.5~2个小时,直到酥烂,再看看甜度,加入糖,中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可.没做过这种羊肉,只做过羊肉片炖冬瓜.我想用高压锅炖羊肉烂烂的一定很好吃
甫儿13669653838问： 请教:羊肉炖烂的窍门在哪里 - ？
延边朝鲜族自治州羚羊回答： 羊肉怎么炖才2113容易烂:一、使用高压锅炖烂得比较快.材料:羊肉;调料:料酒、盐、八角、葱姜等.1、羊肉5261洗干净,冷水下锅,大火,锅开后,撇请血沫.2、重新下锅,加料酒、4102盐、八角、葱姜等,小火炖20-30分钟,羊肉出锅.二、其他方法:材料:羊肉;调料:料酒、盐、八角、葱姜等.1、烹制前先把羊肉切成方形块,用旺沸水焯一下1653,清除血沫和杂质.2、移中火,加入专料酒、盐、八角、葱姜等.稍煮片刻再移小火上,通过小火烧煮,使羊肉收缩的纤维逐渐伸展.当羊肉快熟时,再放入调料炖煮至熟,这样作出属来的清炖羊肉,色香味形俱佳.
甫儿13669653838问： 羊肉炖烂的快的绝窍? - ？
延边朝鲜族自治州羚羊回答： 炖羊肉一般先用大火烧开后,用小火1个小时左右就好了.比高压锅的香多了.去羊肉腥味的主要材料是良姜,另外再放点八角 桂皮 等
甫儿13669653838问： 怎么煮羊肉好吃又烂 - ？
延边朝鲜族自治州羚羊回答： 材料 羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒 做法 1、将羊肉切块,泡出血水. 2、土豆切滚刀块. 3、热锅放少量油,放入葱姜蒜炒香,放入羊肉翻炒,加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖. 4、待炒出香味,加开水没过羊肉,小火盖盖炖煮一小时左右. 5、然后放土豆下去,加适量盐和白胡椒碎,炖至土豆绵软,大火收汤即可.
甫儿13669653838问： 怎么炖羊肉好吃又烂 - ？
延边朝鲜族自治州羚羊回答： 炖羊肉(方法一)材料 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳.做法 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块; 3)香菜洗净,切断.将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟.放人香菜、胡椒.小诀窍 特点: 适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲.是秋天的必食的
甫儿13669653838问： 怎样顿羊肉又烂又好吃 - ？
延边朝鲜族自治州羚羊回答： 想要将羊肉炖得很烂2113是有很多方法5261的,比如我们可以在羊4102肉下锅以前用刀背仔细1653的将羊肉拍打一遍,这样不仅可以让羊肉很容易炖烂,还可以让羊肉的口味更好.其次就是我们在煮羊肉的时候,最好是冷水下锅炖煮羊肉,这样可以让肉的口感更加松软,香味更加浓郁.若是热水下锅煮的话,就会让肉的表面瞬间熟了,也不利于血水流出,不管是肉的口感还是闻起来的味道都不是很好.除此之外,还有一种在民间流传很广的方法是在炖羊肉的时候往锅中加入一点山楂,不管是炖牛肉,羊肉还是红烧肉放点山楂干这样可以让羊肉熟的更快、烂的更快,而且还不会改变羊肉的味道,还有去腥的作用.
