纯糯米年糕
大米年糕和糯米年糕区别
1、口感区别：大米年糕：大米年糕是用普通大米制作的，口感较为松软，类似于糯米粉糕，有一定的嚼劲。糯米年糕：糯米年糕则是用糯米制作的，口感更加粘稠，有一种糯糯的咬劲，比大米年糕更具黏性。2、制作方法区别：大米年糕：制作大米年糕时，大米需要先磨成米浆，加入适量的水和其他调味料，搅拌均匀后...
糯米年糕和大米年糕哪个好吃
糯米年糕和大米年糕的口感区别糯米年糕的口感比较Q弹，因为糯米本身就有较强的韧性，蒸制后口感较为柔软，嚼起来更有嚼劲。而大米年糕的口感则更加细腻顺滑，因为大米粒较大，所以磨成米浆后蒸制成的年糕口感也格外细腻。但相比于糯米年糕而言，大米年糕在油炸的时候更容易散开，所以制作难度更大一些。结...
大米年糕和糯米年糕区别
原料不同、口感不同。1、原料不同：糯米年糕的主要原料是糯米粉，而大米年糕的主要原料是大米粒。2、口感不同：糯米年糕具有Q弹的口感，蒸制后口感较为柔软，嚼起来更有嚼劲，而大米年糕则具有细腻顺滑的口感，因为大米粒较大，所以磨成米浆后蒸制成的年糕口感也格外细腻。
年糕的做法?
制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。年糕里面可以加入各种食材，也可以不加，有些人喜欢往里面加入红枣等食品，大家可以按照自己的喜好来放。同理，清水也可以换成牛奶或是椰子汁，...
怎么把糯米做成年糕?
方法\/步骤 1、糯米洗净后，用清水浸泡一夜，大枣去除枣核，果脯可以选用自己喜欢的口味，红豆沙可以买现成的，也可以用红豆自己熬制。2、泡好的糯米放入电饭煲煮熟，如果喜欢吃口感软糯的年糕，可以多放一些水，将饭煮得比较软烂，如果喜欢硬一些的年糕，可以不放水，将糯米直接放用笼屉隔水蒸熟。3、在...
大米年糕和糯米年糕区别
口感不同，原料不同。1、口感不同：大米年糕口感更加细腻顺滑，而糯米年糕口感比较Q弹，蒸制后口感较为柔软，嚼起来更有嚼劲。2、原料不同：大米年糕是以大米为原料制作而成的，而糯米年糕是以糯米为原料制作而成的。
年糕是大米还是糯米做的?
糯米。做年糕通常都是用糯米而不是大米，因为大米的黏性不强，做出来的年糕会太硬。糯米更有黏性，会使年糕Q弹软糯，做年糕前要先把糯米清洗至水不再浑浊并浸泡八个小时以上，然后再打磨成粉，做年糕的工艺比较复杂，手工磨出来的年糕会比机器做出来的口感好很多。年糕和糍粑的区别 1、原料区别。糍粑...
年糕是糯米做的吗
是的，年糕是用糯米做的。年糕是一种在东亚地区非常流行的食品，尤其在农历新年期间，它更是象征着吉祥和团圆。这种食品的主要原料就是糯米，一种在亚洲广泛种植的谷物。糯米与普通大米不同，它含有较高的支链淀粉，这使得糯米在煮熟后具有黏性和弹性。这种独特的质地使得糯米非常适合用来制作各种粘性食物和...
年糕是大米还是糯米做的
年糕是用糯米做的，要用糯米年糕的话，比较传统的方法是先将糯米做成糯米粉，然后在糯米粉中加入水和成面团，再切块、搓条即可将它放入蒸锅中蒸熟。做好的年糕不仅可以直接吃，还能炸、炒。年糕是用糯米制成的，要用糯米制作年糕的话，首先我们要将糯米浸泡一晚，再将它打成浆水放入布袋中过滤一夜，最后...
同样是年糕,糯米年糕和粳米年糕哪种好吃呢?
在日常生活中，很多人都是比较喜欢吃年糕的，会发现糯米年糕会更好吃一些，口感更好，一般人们在选做年糕的时候，提前会准备一些糯米提前浸泡，这样做出来的年糕米香味更浓。其实这两种米都是可以做年糕的，无论是糯米还是粳米，但是口感会不一样，只是会有一个口感好一些，有一种口感会差一些，人们吃...
容县昔舒回答： 糯米洗净用清水泡透,之后捞出沥水,放锅中隔水蒸熟,之后放屉布中揉成糕状即可.可做成各种自己喜欢的形状.可加馅,也可以不揉,直接吃糯米糕.也可以把泡透的糯米沥水之后磨成粉,之后在蒸锅中放上笼屉,再铺上屉布,大火把锅中的水烧开,之后用手向锅中的屉布上面撒糯米粉,一定要撒均匀,先撒薄薄的一层,马上盖上锅盖,继续大火,待气上来之后,再接着撒糯米粉,还是薄薄的一层,再盖锅盖,这样反反复复,直到把糯米粉撒完为止,最后加盖大火再蒸20至30分钟,要记得,糯米粉不要撒太厚哦.不然会蒸不熟.也可以在糯米粉的中间放上名种自己喜欢的馅料或豆沙.
成王亭15080936392问： 糯米年糕怎么做? - ？
容县昔舒回答： 江米年糕的制作材料: 主料:糯米500克 辅料:小枣(干)125克 江米年糕的做法: 1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分;2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌; 3. ...
成王亭15080936392问： 怎么蒸糯米年糕怎么做 - ？
容县昔舒回答： 原料:糯米粉2斤、金丝红枣1斤、玉米面100克.(红枣是提前煮熟的) 做法:1、糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌.2、然后把玉米面加进去,接着加水搅拌.3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止.4、凉一下,等不烫手...
成王亭15080936392问： 糯米年糕咋做 - ？
容县昔舒回答： 爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃. 平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利. 原料:(做一盘) 1 包糯米粉(450 - 500克) 3 个鸡蛋 2 cup 牛奶 1+1/4 cup 白糖(可多可少) 3/4 cup 玉米油 (corn oil) Food...
成王亭15080936392问： 整粒的糯米怎么做年糕? - ？
容县昔舒回答： 1 糯米洗净泡一夜;2 在泡好的糯米里加入一勺油(这样蒸好以后不会很黏);3 上锅蒸40分钟,期间打开锅盖翻拌一次;4 蒸好的米饭抓散,加入少许盐 香油拌匀 一直揉~5 和好后成柔软、光滑而有展性的米团;6 用保鲜膜包成一个个糕,可直接吃或者油炸
成王亭15080936392问： 糯米年糕如何制作? - ？
容县昔舒回答： 材料 糯米粉250克,水200ml,色拉油30ML,红糖50克,白糖100克,红枣,花生,糖冬瓜,枸杞少许,腐皮两张 做法1.糯米粉放在料理盆中,加入红糖和白糖搅拌均匀. 2.下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀(红枣先不下,等最后和好面团以后再...
成王亭15080936392问： 如何制作年糕 - ？
容县昔舒回答： 年糕一般为糯米.年糕的做法: 先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至 8、9成熟,然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口,直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.
成王亭15080936392问： 话说糯米年糕怎么做啊,就是那种简单的自己在家弄得红枣的那种,需要哪些东西啊,材料有什么比例没？
容县昔舒回答： 一、八宝年糕 原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克. 做法: 1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用. 2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅. 3、在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层. 4、上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用.
成王亭15080936392问： 水磨糯米年糕的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
容县昔舒回答： 水磨糯米年糕的做法1.糯米和大米称重,用水浸泡过夜2.将泡好的米和水放入料理机中粉碎打成浆状3.取一块密度比较高的布块,洗净,将米浆倒入挤掉多余水分4.将厚米浆倒入面包桶中,此时的米浆颜色为纯白色5.面包机加热,期间翻拌下, 煮熟后的米浆团会从纯白色变成乳白色,接着开始加热搅拌,放入10ml左右的油(如果没有面包机,上蒸锅蒸熟也是一样的)通过搅拌,面团充分吸收了油分,一个程序结束,也不沾手干湿度适中,再来一个和面程序更有韧性6.将柔软的年糕团取出,用擀面杖继续敲打,在容器中铺上保鲜膜,将年糕团装入容器中,使劲压实,冷藏
成王亭15080936392问： 用糯米面怎么做年糕 - ？
容县昔舒回答： 年糕 原料需要糯米粉、白糖、花生油及少许食用香精. 先将糯米粉放入盆中,将糖融化成糖水,慢慢地掺入粉中,拿木棍用力搅拌,至木棍拿起时滴下的糖浆成塔状后即刻化开为止,加入食用香精搅拌均匀.在铁盘里涂上花生油,将调好的糖水浆舀入,旺火在蒸笼里蒸半小时就可以了.冷却后拿出来,切成小块装盘.
