红薯淀粉可以炸东西嘛
红薯粉可以当淀粉用吗
红薯粉可以当淀粉使用。不过使用红薯淀粉的颗粒感比较粗，看起来不太细腻，这样的淀粉如果用来勾芡，很容易在水里溶解不太均匀，效果并不理想。用来裹粉炸东西，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。吸水性比较强，炸出来的食材更加干爽，没有多余的湿润感。红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可...
炸梭子蟹可以用红薯淀粉吗
除了红薯淀粉，玉米淀粉和土豆淀粉也是常用的选择，特别是在炸制食物时。这些淀粉的细腻颗粒和良好吸附性使得它们成为炸制的理想选择。然而，红薯淀粉由于其独特的粘性和颗粒结构，更适合用于挂糊和勾芡，为梭子蟹带来更加丰富和多样的口感体验。除了炸制，梭子蟹还有其他多种烹饪方式。无论是蒸煮、煎、炒还...
炸东西是用生粉还是淀粉
该类菜品人们通常使用淀粉。炸东西时通常使用淀粉而不是生粉。淀粉在炸制食物时具有较好的口感和外酥里嫩的效果。常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉和马铃薯淀粉等。淀粉的颗粒较粗，吸水性强，能够使炸出的食物外酥里嫩，即使冷了也不容易回软。
什么粉炸出来冷了还脆 什么粉是可以炸出来冷了还脆
1、红薯淀粉炸出来冷了还脆。因红薯淀粉用番薯所制作出的番薯粉加工而成，家用红薯淀粉为粗粒，溶于水后加热呈现出粘稠状，吸水性非常好，口感更加有韧性。2、从淀粉的角度上分析，其实并没有哪一种淀粉是最好的这一说，只有最为适合的淀粉，因为淀粉是一个大类，每一种淀粉的作用都是不同的。...
木薯淀粉炸东西的效果如何?
木薯淀粉确实可以用来炸东西，尤其是在制作炸薯条时有着独特的应用。首先，你需要准备食用级的木薯淀粉、土豆、食盐、胡椒粉、辣椒粉以及牛奶等基本调料。步骤一，将土豆去皮后切成条状，为了防止炸制过程中土豆条变糊，先将其放入清水中浸泡30分钟，期间需不断更换水。随后，用热水将土豆煮至八分熟，...
炸梭子蟹可以用红薯淀粉吗
调味之后就，汤汁收粘稠就可以出锅了。炸梭子蟹的淀粉并没有什么特殊的要求。红薯叶粉就是用红薯做的，土豆淀粉是用土豆做，而玉米淀粉是用玉米做的。这几种片子都是我们常用的淀粉。生物老师，土豆淀粉的吸附性更强。炸东西又比较适合。红薯淀粉大多都是颗粒状的，更适合做菜挂糊。如果要把它作为干...
红薯淀粉可以做什么好吃的油炸的东西呢
红薯淀粉，可以做芝麻，芝麻球，芝麻姜丝
做溶豆没有玉米淀粉用红薯淀粉可以不
做溶豆没有玉米淀粉可以用红薯淀粉吗的答案如下：1、答案：是不可以的。2、原因：红薯淀粉的颗粒感比较粗，而玉米淀粉则比较细腻。这样的淀粉如果用来勾芡的话，很容易在水里溶解不太均匀，效果会不理想，发生错误。如果用来裹粉炸东西的话，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。因为红薯淀粉的吸水性比...
木薯淀粉可以炸东西吗
1、木薯淀粉可以炸东西，可食用的木薯淀粉可以用来炸薯条。2、准备好食用级的木薯淀粉、土豆、食盐、胡椒粉、辣椒粉、牛奶等调味品即可。3、将土豆去皮之后切成条状，放在清水中浸泡30分钟，中途可以持续换水，这样就可以避免土豆条在油炸的过程中炸糊了。将泡好的土豆用热水煮一下，煮至土豆变透明状...
...我是要拿来做油炸物的粉浆的,感谢前辈的回答
可以炸虾仁，虾球，里肌等；红薯淀粉可以炸排骨，炸鸡，比较大块的肉类；土豆淀粉、玉米淀粉可以炸古老肉，糖醋排骨，糖醋鱼等；面包粉主要用于西餐，比如虾排，鱼排，作用时需要先粘一层淀粉，再沾蛋液，最后沾面包粉。你指的加水后呈糊状的应该是淀粉类，但可参考我举的例子来根据食物选择。
清河门区宝宝回答： 可以.但是红薯淀粉会更好.红薯淀粉的筋度高、稳定性强,遇到高油温不易炸糊,成品也不易软塌.玉米淀粉加水之后会比较稀,黏性不够,更适合用来滑炒;另外,还有一种土豆淀粉,非常细腻,则适合用来勾芡.
昌丽18832873729问： 炸薯条可以用红苕粉裹着炸么 - ？
清河门区宝宝回答： 炸制淀粉多的食材根本就不用再挂淀粉了,那是多此一举.你看拔丝地瓜,在拔丝前地瓜的炸制就是直接改刀后用油炸出,因为烹饪当中,挂淀粉糊主要是希望有一层淀粉把食材包裹住,在炸制时能锁住食材内部的水分,不至于炸制后食材因跑水而干硬.薯条切出后,它的所有表面已经都是淀粉了,所以就不用再裹红薯粉了,否则多费时又多费力还增加了成本,划不来.
昌丽18832873729问： 小麦淀粉可以炸东西吗(淀粉可以炸东西吗) ？
清河门区宝宝回答： 淀粉可以炒东西,但是最好和面粉混在一起.在中国人的烹饪习惯中,淀粉非常重要,一般用于糊化、上浆和增稠.玉米淀粉是众多淀粉品种中适合炒东西的一种淀粉,可...
昌丽18832873729问： 红薯淀粉可以做什么 - ？
清河门区宝宝回答： 1、可以制成水果红薯、紫色红薯、烤红薯、红薯尖、红薯叶柄、粉丝、粉条、粉皮、薯干、薯条、薯饼、薯脯、紫薯、芋包、芋饺、鱼丸鱼饼以及某些特色食品. 2、红薯淀粉加工生物柴油的利用,2007年世界联合会禁止用水稻、小麦、玉米...
昌丽18832873729问： 炸甜花生米可以用地瓜淀粉吗? - ？
清河门区宝宝回答： 你好,炸甜花生米可以用红薯淀粉(地瓜淀粉). 可以加入鸡蛋液增加淀粉的粘性.放入糖和花生米,还有淀粉,用筷子搅拌均匀,让每一粒花生米都裹上面糊,就可以下油锅开炸了.
昌丽18832873729问： 小酥肉专用粉能炸油瑞子吗 ？
清河门区宝宝回答： 能的小酥肉专用粉是红薯粉或者土豆类淀粉,可以炸的东西不仅仅是酥肉.还有薯条、麻圆、土豆块、汤圆、鸡腿、鸡柳、鸡米花、茄子等一切需要裹淀粉的东西.其使用方法也非常简单,将食材切成条状,讲该粉按比例加水与肉搅拌均匀即可下锅,待炸制金黄即可上桌食用.
昌丽18832873729问： 玉米淀粉红薯淀粉以及绿豆淀粉有哪些用途炸鸡块应该用什么淀粉 - ？
清河门区宝宝回答： 额价钱来说玉米淀粉便宜一点,用在做点心上挺多.绿豆淀粉做凉皮比较好吧.一般炸东西哪种都行吧,玉米和地瓜淀粉就行,我一般是再掺一点面这样不会太硬,同时也脆.你要炸鸡再加点面包糠,还有卖的炸鸡料也可以掺一些,这样味道好.
昌丽18832873729问： 为什么说对于煎炸式而言,上粉上浆的作用是非常重要? - ？
清河门区宝宝回答： 1、上浆 上浆是指在原料上粘裹上很薄的一层水淀粉.原料进入油锅后,或者水煮后,淀粉迅速糊化,形成保护层,锁住原料内的水分,使原料保持软嫩的口感. 2、挂糊 挂糊是指在原料上粘裹上较厚的一层淀粉浆(可能是水淀粉、蛋清淀粉浆...
昌丽18832873729问： 软炸里脊可以用红薯淀粉吗 - ？
清河门区宝宝回答： 你说的玉米粉是什么,玉米面还是玉米淀粉?如果是玉米面的话,那就是都不可以,因为根本就不是一样的东西啊.如果是玉米淀粉的话,那本来就是生粉,淀粉就是生粉只是叫法不同而已.不过不可以代替澄粉,澄粉是小麦淀粉,比一般的淀粉更容易成团吧(用热水啊,用凉水就一样了)你要是让我从理论上说我也说不明白,不过相当于质量好一些,勾芡什么的话澄粉比其它的生粉要用的少.不过如果是作水晶饺什么的就一定要用澄粉,其它的生粉是合不成面团的.
昌丽18832873729问： 面粉里误加了红薯淀粉可以炸油条吗? - ？
清河门区宝宝回答： 不可以.做油条用的是高筋面粉,误加的红薯淀粉会降低筋性.淀粉是揉出面筋后,面粉水经沉淀,干燥,晒干形成的粉末.
